專利名稱：牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于乳制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及ー種牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉。
背景技術(shù)：
牛奶、羊奶中均含有人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且容易消化吸收。但無論是牛奶還是羊奶與人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量、比例結(jié)構(gòu)要求相比較，均有一定的缺陷。特別是和嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要相比尤為突出，単獨(dú)食用牛奶或羊奶均不能全面滿足嬰幼兒生長發(fā)育的需要。尤其是牛奶，其中很多營養(yǎng)物質(zhì)，比如乳糖、亞油酸、鐵、鋅和維生素A、C等含量都很低，如果單獨(dú)用牛奶生產(chǎn)嬰幼兒奶粉時(shí)，需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)素。羊奶相對(duì)牛奶所述營養(yǎng)物質(zhì)含量相對(duì)要高ー些，但也需要補(bǔ)充一定量的營養(yǎng)素。另外，羊奶性溫，偏堿性，牛奶性微寒，偏酸性。中醫(yī)理論認(rèn)為，羊奶性溫，可益五臟、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)、和小腸、利大腸；牛 奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。從食物營養(yǎng)學(xué)搭配原則來講，多種食物混合搭配，營養(yǎng)會(huì)更全面，更均衡，更利于嬰幼兒的生長發(fā)育和成年后的健康長壽。目前市場上現(xiàn)有的嬰幼兒奶粉，都是以單一的牛奶或羊奶作為主要原料生產(chǎn)，不具備營養(yǎng)互補(bǔ)、酸堿中和、溫涼相擠、取長補(bǔ)短的效果。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明解決的技術(shù)問題提供一種牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉，以合理配比的鮮牛奶與鮮羊奶為原料，并添加牛/羊奶中自身含量不足，但卻是嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的的植物油、微量元素、維生素和其它特殊營養(yǎng)物質(zhì)，可起到營養(yǎng)互補(bǔ)、酸堿中和、溫涼相擠、取長補(bǔ)短的效果，最大限度地滿足嬰幼兒健康成長的需要。本發(fā)明的技術(shù)解決方案一種牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉，由下述重量比的原料制成鮮羊奶 700-1600kg，鮮牛奶 1400—3200kg，植物油 30_280kg，乳糖 40—340kg。所述植物油為橄欖油或玉米胚芽油或大豆油或花生油或葵花油。所述原料中按下述重量比加入低聚果糖30—60kg,乳清蛋白100—160kg,碳酸鈣6. 5—14kg,硫酸亞鐵200—500g，葡萄糖酸鋅220—500g，葡萄糖酸鎂6—12kg，硫酸銅8—28g,維生素 A4—Hg,維生素 E30—260g,葉酸 I. 0—2. 5g，維生素 D355—125mg,維生素 BJ—lSg，維生素 B25—20g，維生素 B62—9g，維生素 B126—78mg，維生素 C450—3600g，維生素1250—140011^，煙酸16—78g，泛酸16—100g，生物素90—500mg，二十ニ碳六烯酸I—4Kg, 二十碳四烯酸2—8Kg，膽堿380—2600g，肌醇300—1600g，牛磺酸300—650g，左旋肉堿70—150g，核苷酸120—580g，乳鐵蛋白300—1000g，葉黃素30— 400 u g，酪蛋白磷酸肽 600—3000mg。所述碳酸鈣可用乳酸鈣或葡萄糖酸鈣代替；葡萄糖酸鋅可用乳酸鋅代替；葡萄糖酸鎂可用碳酸鎂或氧化鎂或磷酸氫鎂代替；硫酸銅可用葡萄糖酸銅代替；維生素A可用e -胡蘿卜素代替；低聚果糖可用聚葡萄糖代替。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的優(yōu)點(diǎn)和效果I、本發(fā)明以合理配比的鮮牛奶與鮮羊奶為原料制備而成，具有營養(yǎng)互補(bǔ)、酸堿中和、溫涼相擠、取長補(bǔ)短的效果。營養(yǎng)成分更加全面、比例更加合理，更接近于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量、比例結(jié)構(gòu)的要求，最大限度地滿足嬰幼兒健康成長的需要。2、本發(fā)明同時(shí)添加牛/羊奶中自身含量不足，但卻是嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的的植物油、微量元素、維生素和其它特殊營養(yǎng)物質(zhì)，使其成為對(duì)嬰幼兒既無副作用又能全面滿足嬰幼兒健康生長發(fā)育的優(yōu)質(zhì)食品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :原料重量配比鮮羊奶700kg、鮮牛奶1400kg、橄欖油280kg、乳糖320kg、低聚果 糖30kg,乳清蛋白160kg,碳酸I丐14kg,硫酸亞鐵500g,葡萄糖酸鋅500g,葡萄糖酸鎂12kg,硫酸銅28g,維生素Allg,維生素E260g,葉酸2. 5g,維生素D3125mg,維生素B1ISg,維生素B220g,維生素B69g，維生素B1278mg，維生素C3600g，維生素K1MOOmg,煙酸78g，泛酸100g，生物素500mg, 二十ニ碳六烯酸4Kg, 二十碳四烯酸8Kg,膽堿2600g,肌醇1600g,?；撬?50g,左旋肉堿150g，核苷酸580g，乳鐵蛋白lOOOg，葉黃素400iig，酪蛋白磷酸肽3000mg。制備方法按照上述比例，首先將鮮牛奶與鮮羊奶混合，然后在混合奶中添加其它成份原料，再經(jīng)高剪切、均質(zhì)后巴氏殺菌、真空濃縮、噴霧干燥制成。實(shí)施例2:原料重量配比鮮羊奶1000kg、鮮牛奶2000kg、玉米胚芽油160kg、乳糖180kg、低聚果糖32kg，乳清蛋白130kg，碳酸鈣10kg，硫酸亞鐵350g，葡萄糖酸鋅360g，葡萄糖酸鎂9kg,硫酸銅17g，維生素A8g，維生素E140g，葉酸I. 8g,維生素D385mg，維生素B-g，維生素B214g，維生素B65g，維生素B1240mg，維生素C1700g，維生素K1SSOmg,煙酸40g，泛酸55g，生物素300mg, 二十ニ碳六烯酸2. 7Kg, 二十碳四烯酸5Kg,膽堿1500g,肌醇IOOOg,?；撬?60g,左旋肉堿110g，核苷酸360g，乳鐵蛋白650g，葉黃素210 ii g，酪蛋白磷酸肽1500mg。制備方法與實(shí)施例I相同。實(shí)施例3:原料重量配比鮮羊奶1200kg、鮮牛奶2400kg、大豆油120kg、乳糖140kg、低聚果糖33kg，乳清蛋白120kg，碳酸鈣8kg，硫酸亞鐵300g，葡萄糖酸鋅310g，葡萄糖酸鎂8kg，硫酸銅Ilg,維生素A6g，維生素E80g，葉酸I. 4g,維生素D360mg，維生素B1Sg,維生素B29g，維生素B64g，維生素B1220mg，維生素ClOOOg，維生素I^SOmg，煙酸25g，泛酸39g，生物素190mg, 二十ニ碳六烯酸2Kg, 二十碳四烯酸3. 5Kg,膽堿850g,肌醇600g,?；撬?10g,左旋肉堿105g，核苷酸190g，乳鐵蛋白450g，葉黃素130 ii g，酪蛋白磷酸肽1050mg。制備方法與實(shí)施例I相同。實(shí)施例4 原料重量配比鮮羊奶1400kg、鮮牛奶2800kg、花生油95kg、乳糖100kg、低聚果糖34kg,乳清蛋白I IOkg,碳酸I丐7kg,硫酸亞鐵250g,葡萄糖酸鋅260g,葡萄糖酸鎂7kg,硫酸銅10g，維生素A5g，維生素E60g，葉酸I. 2g,維生素D358mg，維生素B^g，維生素B27g，維生素B63g，維生素B1214mg，維生素C700g，維生素KjSOmg，煙酸21g，泛酸24g，生物素130mg，二十ニ碳六烯酸I. 5Kg, 二十碳四烯酸2. 9Kg,膽堿550g,肌醇450g,?；撬?70g,左旋肉堿95g，核苷酸160g，乳鐵蛋白400g，葉黃素70ii g，酪蛋白磷酸肽800mg。制備方法與實(shí)施例I相同。實(shí)施例5 原料重量配比鮮羊奶1600kg、鮮牛奶3200kg、葵花油35kg、乳糖80kg、低聚果糖35kg,乳清蛋白100kg,碳酸I丐6. 5kg,硫酸亞鐵200g,葡萄糖酸鋅220g,葡萄糖酸鎂6kg,硫酸銅8g，維生素A4g，維生素E30g，葉酸I. Og,維生素D355mg，維生素BJg，維生素B25g，維生素B62g，維生素B126mg，維生素C450g，維生素KpSOmg，煙酸16g，泛酸16g，生物素90mg，二十ニ碳六烯酸IKg, 二十碳四烯酸2Kg,膽堿380g,肌醇300g,牛磺酸300g,左旋肉堿70g,核苷酸120g，乳鐵蛋白300g，葉黃素30ii g，酪蛋白磷酸肽600mg。制備方法與實(shí)施例I相同。
0028]所述碳酸鈣中鈣元素含量為40% ;硫酸亞鐵中鐵元素含量為20% ;葡萄糖酸鋅中鋅元素含量為14.3% ;葡萄糖酸鎂中鎂元素含量為5.9% ;硫酸銅中銅元素含量為25%。所述碳酸鈣可用乳酸鈣或葡萄糖酸鈣代替；葡萄糖酸鋅可用乳酸鋅代替；葡萄糖酸鎂可用碳酸鎂或氧化鎂或磷酸氫鎂代替；硫酸銅可用葡萄糖酸銅代替；維生素A可用^ -胡蘿卜素代替；低聚果糖可用聚葡萄糖代替。上述實(shí)施例只是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并非用來限制本發(fā)明的實(shí)施范圍，故凡以本發(fā)明權(quán)利要求所述內(nèi)容所做的等效變化，均應(yīng)包括在本發(fā)明權(quán)利要求范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉，其特征是所述奶粉由下述重量比的原料制成鮮羊奶 700-1600kg，鮮牛奶 1400—3200kg，植物油 30_280kg，乳糖 40—340kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉，其特征是所述植物油為橄欖油或玉米胚芽油或大豆油或花生油或葵花油。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉，其特征是所述原料中按下述重量比加入低聚果糖30—60kg,乳清蛋白100—160kg,碳酸I丐6. 5—14kg,硫酸亞鐵200—500g，葡萄糖酸鋅220—500g，葡萄糖酸鎂6—12kg，硫酸銅8—28g，維生素A4—Hg,維生素E30—260g，葉酸I. 0—2. 5g，維生素D355—125mg，維生素Bj—lSg，維生素B25—20g,維生素 B62—9g，維生素 B126—78mg、維生素 C450—3600g，維生素 K125O-MOOmg,煙酸16—78g,泛酸16—IOOg,生物素90—500mg, 二十ニ碳六烯酸I—4Kg, 二十碳四烯酸2—8Kg,膽堿 380—2600g，肌醇 300—1600g，?；撬?300—650g，左旋肉堿 70—150g，核苷酸120—580g，乳鐵蛋白300—1000g，葉黃素30— 400 y g，酪蛋白磷酸肽600—3000mg。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的嬰幼兒配方牛羊奶粉，其特征是所述碳酸鈣可用乳酸鈣或葡萄糖酸鈣代替；葡萄糖酸鋅可用乳酸鋅代替；葡萄糖酸鎂可用碳酸鎂或氧化鎂或磷酸氫鎂代替；硫酸銅可用葡萄糖酸銅代替；維生素A可用￠-胡蘿卜素代替；低聚果糖可用聚葡萄糖代替。
全文摘要
一種牛羊奶復(fù)合嬰幼兒配方奶粉，由下述重量比的原料制成鮮羊奶700-1600kg，鮮牛奶1400-3200kg，植物油30-280kg，乳糖40-340kg。本發(fā)明以合理配比的鮮牛奶與鮮羊奶為原料，并添加牛/羊奶中自身含量不足，但卻是嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的植物油、微量元素、維生素和其它特殊營養(yǎng)物質(zhì)，可起到營養(yǎng)互補(bǔ)、酸堿中和、溫涼相擠、取長補(bǔ)短的效果。營養(yǎng)成分更加全面、比例更加合理，更接近于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量、比例結(jié)構(gòu)的要求，最大限度地滿足嬰幼兒健康成長的需要。
文檔編號(hào)A23C9/158GK102763727SQ201210224920
公開日2012年11月7日 申請(qǐng)日期2012年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月2日
發(fā)明者李曉林 申請(qǐng)人:李曉林