專利名稱：一種袋泡紅糖姜茶及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種袋泡茶及其制備工藝，特別是涉及一種袋泡紅糖姜茶的配方及其制備工藝。
背景技術(shù)：
袋泡茶是一種沖泡快捷，便于飲用，攜帶方便，適合現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏的要求。生姜具有保健功能，對(duì)于喜歡喝茶的人來說，在享受喝茶的同時(shí)，如果加入生姜的保健功能，可以使得此茶具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗、解酒、健胃止嘔等功效。一般的姜茶是把生姜放入茶中進(jìn)行飲用的，而且生姜還需要進(jìn)行清洗，研磨等工 藝以后才能放入茶中一起沖泡。本發(fā)明采用袋泡茶的形式，只要沖泡2-3分鐘后即可以飲用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種袋泡紅糖姜茶的配方及其制備工藝。本發(fā)明的生產(chǎn)配方，其特征在于每百克中所占百分比是紅糖39. 2-39. 59%，白糖 33. 6-33. 99%，紅茶 7. 8-8. 19%，阿斯巴甜 O. 01-0. 4%，生姜 19-19. 39%。本發(fā)明的生產(chǎn)配方中的優(yōu)選方案為所述的紅糖為39. 3%,白糖為33. 7%，紅茶為7. 84%，阿斯巴甜為O. 06%，干姜為19. 1% ο本發(fā)明的紅糖姜茶的制備工藝如下I.將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時(shí)停止烘烤備用；2.將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉；3.將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；4.將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機(jī)進(jìn)行均勻混合后得到紅糖姜茶；5.混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)打包成品。本發(fā)明的對(duì)紅糖、白糖和紅茶進(jìn)行烘烤時(shí)將烘烤機(jī)的溫度設(shè)定為60_80°C，烘烤時(shí)間設(shè)定為O. 5-2. 5小時(shí)。本發(fā)明的對(duì)姜片進(jìn)行烘烤的烘烤機(jī)溫度設(shè)定為60-80°C，烘烤時(shí)間設(shè)定為5-7小時(shí)。本發(fā)明的姜片的片厚為1-2毫米。本發(fā)明的干姜粉粒度為12-60目。本發(fā)明的將阿斯巴甜溶解后與干姜粉按O. 05 17比例混合均勻，混合后烘烤溫度控制在50-55 °C。
本發(fā)明的自動(dòng)包裝機(jī)打包所用的茶葉過濾紙透氣度大于等于10000⑶。
具體實(shí)施例方式下列非限制性實(shí)施例用于說明本發(fā)明。實(shí)施例一一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個(gè)組分及其重量百分比為紅糖為39.3%，白糖為33. 7 %，紅茶為7.84%，阿斯巴甜為O. 06 %，干姜為19. 1%。實(shí)施例二 一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個(gè)組分及其重量百分比為 紅糖為39.59%，白糖為33. 6%，紅茶為7.8%，阿斯巴甜為O. 01%，干姜為19%。實(shí)施例三—種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個(gè)組分及其重量百分比為紅糖為39.2%，白糖為33. 99%，紅茶為7.8%，阿斯巴甜為O. 01%，干姜為19%。實(shí)施例四一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個(gè)組分及其重量百分比為 紅糖為39. 2%，白糖為33. 6%，紅茶為8.19%，阿斯巴甜為0.01%，干姜為19%。實(shí)施例五一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個(gè)組分及其重量百分比為紅糖為39. 2%，白糖為33. 6%，紅茶為7. 8%，阿斯巴甜為0.4%，干姜為19%。實(shí)施例六一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個(gè)組分及其重量百分比為紅糖為39.2%，白糖為33.6%，紅茶為7.8%，阿斯巴甜為0.01 %,干姜為19. 39%。實(shí)施例七一種生產(chǎn)袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時(shí)停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機(jī)進(jìn)行均勻混合后得到紅糖姜茶；(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)打包成品。所述的步驟(I)的具體處理方式如下(I)將紅糖、白糖和紅茶放入溫度設(shè)定為60_80°C的烘烤機(jī)進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間設(shè)定為O. 5-2. 5小時(shí)，每半小時(shí)監(jiān)控水分含量，當(dāng)紅糖、白糖中的水分含量小于等于10%停止烘烤備用，紅茶中水分小于等于7. 5%時(shí)停止烘烤備用。
實(shí)施例八一種生產(chǎn)袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時(shí)停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機(jī)進(jìn)行均勻混合后得到紅糖姜茶；(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)打包成品。所述的步驟(2)的具體處理方式如下(2)將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，控制片厚度為1-2毫米，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉，干姜粉的粒度控制在12-60目。實(shí)施例九一種生產(chǎn)袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時(shí)停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機(jī)進(jìn)行均勻混合后得到紅糖姜茶；(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)打包成品。所述的步驟(3)的具體處理方式如下(3)將阿斯巴甜溶解后與干姜粉按O. 05 17比例混合均勻，混合后烘烤溫度控制在50-55°C，烘烤至水分小于等于10%備用。實(shí)施例十一種生產(chǎn)袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時(shí)停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機(jī)進(jìn)行均勻混合后得到紅糖姜茶；
(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)打包成品。所述的步驟(5)的具體處理方式如下
(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)所用的茶葉過濾紙透氣度大于等于10000CU。
權(quán)利要求
1.一種紅糖姜茶，其特征在于各組分及其重量百分比為紅糖39. 2-39. 59%，白糖33. 6-33. 99%，紅茶 7. 8-8. 19%，阿斯巴甜 0. 01-0. 4%，生姜 19-19. 39%。
2.如權(quán)利要求I所述的紅糖姜茶，其特征在于所述的紅糖為39.3%，白糖為33. 7%，紅茶為7. 84%，阿斯巴甜為0. 06%，干姜為19. 1%。
3.—種紅糖姜茶制備工藝，其特征在于 1)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時(shí)停止烘烤備用； 2)將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時(shí)停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉； 3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份10%以下備用； 4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機(jī)進(jìn)行均勻混合后得到紅糖姜茶； 5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)打包成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于對(duì)所述紅糖、白糖和紅茶進(jìn)行烘烤的烘烤機(jī)溫度設(shè)定為60-80°C，烘烤時(shí)間設(shè)定為0. 5-2. 5小時(shí)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于對(duì)所述姜片進(jìn)行烘烤的烘烤機(jī)溫度設(shè)定為60-80°C，烘烤時(shí)間設(shè)定為5-7小時(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述姜片的片厚為1-2毫米。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述干姜粉粒度為12-60目。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述的阿斯巴甜溶解后與干姜粉按0. 05 17比例混合均勻，混合后烘烤溫度控制在50-55°C。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述自動(dòng)包裝機(jī)打包所用的茶葉過濾紙透氣度大于等于10000⑶。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種紅糖姜茶配方及其制備工藝，配方包括紅糖39.2-39.59％，白糖33.6-33.99％，紅茶7.8-8.19％，阿斯巴甜0.01-0.4％，生姜19-19.39％；其制備工藝為將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘烤；將生姜用洗姜機(jī)進(jìn)行清洗，再用切片機(jī)進(jìn)行切片，將得到的姜片進(jìn)行烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機(jī)粉碎得到干姜粉；將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻；將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機(jī)進(jìn)行均勻混合后得到紅糖姜茶；混合好紅糖姜茶用茶葉自動(dòng)包裝機(jī)打包成品。本發(fā)明的紅糖姜茶具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗、解酒、健胃止嘔等功效，采用袋泡茶的形式，方便飲用。
文檔編號(hào)A23F3/14GK102696805SQ201210201609
公開日2012年10月3日 申請(qǐng)日期2012年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月19日
發(fā)明者謝萬祥 申請(qǐng)人:福建好日子食品有限公司