專利名稱：一種自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，通過木炭對肉脯進(jìn)行烤制，屬于一種用于加工肉脯的設(shè)備。
背景技術(shù)：
在肉脯的烤制工序中需要使用到烤制設(shè)備，現(xiàn)有的烤制設(shè)備大多為電烤爐結(jié)構(gòu)， 該類電烤爐全部采用電烤的方式來對肉脯進(jìn)行加工，使得烤制出來的肉脯的風(fēng)味較差，沒有炭烤的風(fēng)味，難以符合消費(fèi)者的需求。商家為了制作出具有炭烤風(fēng)味的肉脯，通常直接將肉脯置于木炭上進(jìn)行烤制，不僅工作量大，而且容易產(chǎn)生煙塵、焦糊和苯并芘等有害物質(zhì)， 不利于操作工人的身體健康。目前還沒有一種能夠烤制出帶有炭烤風(fēng)味肉脯的電烤爐，阻礙了肉脯行業(yè)的發(fā)展。
實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述不足，而提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，性能可靠，使用方便，肉脯烤制效率高，烤制出來的肉脯帶有炭烤風(fēng)味的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置。本實用新型解決上述問題所采用的技術(shù)方案是該自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)在于包括爐體、進(jìn)料門、出料門、進(jìn)風(fēng)口、石棉網(wǎng)、電加熱管、溫度傳感器、驅(qū)動電機(jī)、 排濕風(fēng)機(jī)、主烤架、主軸和數(shù)個旋轉(zhuǎn)炭烤架，所述進(jìn)料門安裝在爐體的背面，所述出料門安裝在爐體的正面，所述排濕風(fēng)機(jī)安裝在爐體的頂部，所述進(jìn)風(fēng)口安裝在爐體的下部；所述石棉網(wǎng)、電加熱管和溫度傳感器均安裝在爐體中，所述石棉網(wǎng)位于電加熱管的正上方，所述驅(qū)動電機(jī)安裝在爐體上；所述主烤架固定在主軸上，所述主軸通過軸承安裝在爐體中，該主軸與驅(qū)動電機(jī)相連接；所述每個旋轉(zhuǎn)炭烤架均包括副烤架、副軸和數(shù)個烤篩，所述副烤架固定在副軸上，該副軸連接在主烤架上，所述烤篩安裝在副烤架上。本實用新型所述副軸通過軸承連接在主烤架上。本實用新型所述副烤架上設(shè)置有數(shù)條固定槽。本實用新型所述旋轉(zhuǎn)炭烤架的個數(shù)為四個。本實用新型所述進(jìn)料門上設(shè)置有拉手結(jié)構(gòu)。本實用新型所述出料門上設(shè)置有拉手結(jié)構(gòu)。本實用新型所述自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置還包括積灰抽屜，所述積灰抽屜安裝在爐體中，該積灰抽屜位于電加熱管的正下方。本實用新型所述旋轉(zhuǎn)炭烤架還包括隔擋和活動鎖扣，所述隔擋和活動鎖扣均安裝在副烤架上。本實用新型所述副烤架上固定槽的數(shù)量在15-25條之間。本實用新型所述副烤架上的固定槽均呈傾斜狀結(jié)構(gòu)。本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)和效果結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理，性能可靠，使用方便，肉脯烤制的效率高，烤制出來的肉脯帶有炭烤風(fēng)味，有利于提升肉脯的品質(zhì)。 使用時，將木炭置于電加熱管上方的石棉網(wǎng)上，將待烤制的肉脯置于烤篩上，通過電加熱管加熱將木炭點(diǎn)燃，對肉脯進(jìn)行烤制，使得烤制后的肉脯的帶有天然木炭獨(dú)特的燒烤風(fēng)味，口感更加舒適。本實用新型中的主烤架固定在主軸上，主軸通過軸承安裝在爐體中，主軸與驅(qū)動電機(jī)相連接，使得驅(qū)動電機(jī)能夠通過主軸帶動主烤架進(jìn)行轉(zhuǎn)動。本實用新型的旋轉(zhuǎn)炭烤架中的副烤架固定在副軸上，該副軸連接在主烤架上，烤篩安裝在副烤架上，副烤架能夠隨主烤架進(jìn)行轉(zhuǎn)動，使得位于烤篩上的肉脯的烤制更加均勻，有利于提高肉脯質(zhì)量。
圖1是本實用新型實施例中自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是本實用新型實施例中自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置另一視角的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖3是本實用新型實施例中主烤架、主軸和旋轉(zhuǎn)炭烤架之間的結(jié)構(gòu)示意圖。圖4是本實用新型實施例中主烤架、主軸和旋轉(zhuǎn)炭烤架之間另一視角的結(jié)構(gòu)示意圖。圖5是圖3中的主烤架進(jìn)行轉(zhuǎn)動后的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖并通過實施例對本實用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以下實施例是對本實用新型的解釋而本實用新型并不局限于以下實施例。實施例。參見圖1至圖5，本實施例中的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置包括爐體1、進(jìn)料門11、出料門12、進(jìn)風(fēng)口 13、積灰抽屜14、石棉網(wǎng)、電加熱管2、溫度傳感器3、驅(qū)動電機(jī)4、排濕風(fēng)機(jī) 5、主烤架61、主軸62和數(shù)個旋轉(zhuǎn)炭烤架7，其中，旋轉(zhuǎn)炭烤架7的個數(shù)可以根據(jù)實際需要進(jìn)行設(shè)置，通常為四個。本實施例中的進(jìn)料門11安裝在爐體1的背面，該進(jìn)料門11上設(shè)置有拉手結(jié)構(gòu)。本實施例中的出料門12安裝在爐體1的正面，該出料門12上設(shè)置有拉手結(jié)構(gòu)。待烤制的肉脯通過進(jìn)料門11置于旋轉(zhuǎn)炭烤架7上，烤制結(jié)束后的肉脯通過出料門12移出。本實施例中的排濕風(fēng)機(jī)5安裝在爐體1的頂部，進(jìn)風(fēng)口 13安裝在爐體1的下部。 通過排濕風(fēng)機(jī)5安能夠?qū)⒖局七^程中產(chǎn)生的煙氣排出，有利于提高肉脯的質(zhì)量。本實施例中的石棉網(wǎng)、電加熱管2和溫度傳感器3均安裝在爐體1中，且石棉網(wǎng)位于電加熱管2的正上方，用于烤制的木炭置于石棉網(wǎng)上，通過電加熱管2能夠引燃木炭，使得木炭對肉脯進(jìn)行烤制。本實施例中的積灰抽屜14安裝在爐體1中，該積灰抽屜14位于電加熱管2的正下方，當(dāng)木炭燃燒剩下的灰會掉落到積灰抽屜14中，定期清理積灰抽屜14， 能夠改善工作環(huán)境。本實施例中的驅(qū)動電機(jī)4安裝在爐體1上。本實施例中的主烤架61固定在主軸62上，主軸62通過軸承安裝在爐體1中，該主軸62與驅(qū)動電機(jī)4相連接。本實施例中的主烤架61和主軸62均位于爐體1中，通過驅(qū)動電機(jī)4能夠帶動主軸62轉(zhuǎn)動，通過主軸62能夠帶動主烤架61轉(zhuǎn)動。[0028]本實施例中的每個旋轉(zhuǎn)炭烤架7均包括副烤架71、副軸72、隔擋73、活動鎖扣74 和數(shù)個烤篩75，其中，副烤架71固定在副軸72上，該副軸72連接在主烤架61上，通常情況下，副軸72通過軸承連接在主烤架61上，使得主烤架61上帶動副軸72轉(zhuǎn)動的同時，副軸 72還能夠在主烤架61上進(jìn)行轉(zhuǎn)動，從而有利于肉脯的烤制更加均勻，提高了肉脯的質(zhì)量。本實施例中的烤篩75安裝在副烤架71上，隔擋73和活動鎖扣74均安裝在副烤架71上，通過隔擋73和活動鎖扣74能夠更好的將烤篩75定位在副烤架71上。本實施例中的副烤架71上設(shè)置有數(shù)條固定槽76，該固定槽76均呈傾斜狀結(jié)構(gòu)，本實施例中副烤架71上固定槽76的數(shù)量通常在15-25條之間，一個烤篩75安裝在一條固定槽76上，也就是說本實用新型中一個旋轉(zhuǎn)炭烤架7中的烤篩75的數(shù)量通常在15-25條之間。此外，需要說明的是，本說明書中所描述的具體實施例，其零、部件的形狀、所取名稱等可以不同，本說明書中所描述的以上內(nèi)容僅僅是對本實用新型結(jié)構(gòu)所作的舉例說明。 凡依據(jù)本實用新型專利構(gòu)思所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或者簡單變化，均包括于本實用新型專利的保護(hù)范圍內(nèi)。本實用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離本實用新型的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于包括爐體、進(jìn)料門、出料門、進(jìn)風(fēng)口、石棉網(wǎng)、電加熱管、溫度傳感器、驅(qū)動電機(jī)、排濕風(fēng)機(jī)、主烤架、主軸和數(shù)個旋轉(zhuǎn)炭烤架，所述進(jìn)料門安裝在爐體的背面，所述出料門安裝在爐體的正面，所述排濕風(fēng)機(jī)安裝在爐體的頂部， 所述進(jìn)風(fēng)口安裝在爐體的下部；所述石棉網(wǎng)、電加熱管和溫度傳感器均安裝在爐體中，所述石棉網(wǎng)位于電加熱管的正上方，所述驅(qū)動電機(jī)安裝在爐體上；所述主烤架固定在主軸上，所述主軸通過軸承安裝在爐體中，該主軸與驅(qū)動電機(jī)相連接；所述每個旋轉(zhuǎn)炭烤架均包括副烤架、副軸和數(shù)個烤篩，所述副烤架固定在副軸上，該副軸連接在主烤架上，所述烤篩安裝在副烤架上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述副軸通過軸承連接在主烤架上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述副烤架上設(shè)置有數(shù)條固定槽。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述旋轉(zhuǎn)炭烤架的個數(shù)為四個。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述進(jìn)料門上設(shè)置有拉手結(jié)構(gòu)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述出料門上設(shè)置有拉手結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置還包括積灰抽屜，所述積灰抽屜安裝在爐體中，該積灰抽屜位于電加熱管的正下方。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述旋轉(zhuǎn)炭烤架還包括隔擋和活動鎖扣，所述隔擋和活動鎖扣均安裝在副烤架上。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述副烤架上固定槽的數(shù)量在15-25條之間。
10.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，其特征在于所述副烤架上的固定槽均呈傾斜狀結(jié)構(gòu)。
專利摘要本實用新型涉及一種自動旋轉(zhuǎn)式肉脯炭烤裝置，用于加工肉脯。目前還沒有一種能夠烤制出帶有炭烤風(fēng)味肉脯的電烤爐。本實用新型的特點(diǎn)是包括爐體，安裝在爐體背面的進(jìn)料門，安裝在爐體正面的出料門，安裝在爐體下部的進(jìn)風(fēng)口，均安裝在爐體中的石棉網(wǎng)、電加熱管和溫度傳感器，安裝在爐體上的驅(qū)動電機(jī)，安裝在爐體頂部的排濕風(fēng)機(jī)，主烤架，主軸和數(shù)個旋轉(zhuǎn)炭烤架；石棉網(wǎng)位于電加熱管正上方；主烤架固定在主軸上，主軸安裝在爐體中，主軸與驅(qū)動電機(jī)相連接；每個旋轉(zhuǎn)炭烤架均包括副烤架、副軸和數(shù)個烤篩，所述副烤架固定在副軸上，副軸連接在主烤架上，烤篩安裝在副烤架上。本實用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，肉脯烤制效率高，烤制出來的肉脯帶有炭烤風(fēng)味。
文檔編號A21B5/00GK202335318SQ20112040048
公開日2012年7月18日 申請日期2011年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月20日
發(fā)明者張娜, 李森, 顧千輝 申請人:浙江青蓮食品股份有限公司