專利名稱：黑茶烘焙裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種黑茶干燥設(shè)備。
背景技術(shù)：
黑茶烘干是黑茶生產(chǎn)中的一個重要步驟，其烘干方法和烘干設(shè)備直接影響黑茶的產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)有的黑茶烘干采用的是七星灶烘焙，其七星灶烘焙的結(jié)構(gòu)是設(shè)有一個四周封閉的烘房，在烘房的中上部設(shè)有一層透風(fēng)的隔層，在烘房的一側(cè)設(shè)有一個燒柴伙的帶有多個分火孔的七星灶，經(jīng)抒捻發(fā)酵后的濕茶葉攤放到隔層上，在七星灶里燒上柴伙，靠柴伙燃燒產(chǎn)生的熱量對茶葉進(jìn)烘焙，并促進(jìn)茶葉物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，這種傳統(tǒng)的設(shè)備和工藝，要生產(chǎn)出好的黑毛茶對人員的經(jīng)驗和技術(shù)的依賴程度很高，并且還存在以下問題一是烘焙的溫度和時間難以撐護(hù)，茶葉物質(zhì)難以有效轉(zhuǎn)化，并容易發(fā)生烘焙過火的現(xiàn)象；二是一次只能烘一焙，并要分多次加入，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低；三是燒柴時產(chǎn)生大量的一氧化碳進(jìn)入茶中， 使茶葉帶有濃重的煙味。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于公開一種能有效控制烘焙溫度和濕度的，充分利用二氧化碳進(jìn)一步分解茶葉中的咖啡因、咖啡堿的，使茶葉的內(nèi)含物能充分轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶紅素等有效成份的、只需一次加入茶葉并一次能烘多層的、無煙熏味的、茶葉烘干質(zhì)量好、口感純正的黑茶烘焙工藝及其黑茶烘焙裝置。本實用新型的技術(shù)解決方案是黑茶烘焙裝置，設(shè)有四周封閉的烘房，在烘房的中部設(shè)有透風(fēng)的隔層，隔層的下部為烘堂，在烘堂的一側(cè)設(shè)有七星灶，其特殊之處在于，在烘房上罩上封閉的熱氣循環(huán)室，在循環(huán)室里或外設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)的進(jìn)氣管通入循環(huán)室，鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)管通入烘堂，在循環(huán)室的一側(cè)設(shè)有除濕機(jī)。本實用新型技術(shù)解決方案中的烘房的隔層上至少設(shè)有一隔層，在烘房的隔層之上的側(cè)壁上設(shè)有門。本實用新型技術(shù)解決方案中的熱風(fēng)循環(huán)室內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和溫度傳感器。本實用新型技術(shù)解決方案中的熱風(fēng)循環(huán)室之外設(shè)有控制箱。本實用新型由于采用了以上技術(shù)方案，具有如下優(yōu)點一是能有效控制烘焙溫度和濕度，能充分利用二氧化碳進(jìn)一步分解茶葉中的咖啡因、咖啡堿，并使茶葉的內(nèi)含物能充分轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶紅素等有效成份；二是只需一次加入茶葉并一次能烘多層，生產(chǎn)效率高、勞動強(qiáng)度低；三是茶葉烘干質(zhì)量好，無煙熏味，能烘出口感純正的黑茶。
圖1為本實用新型的主視結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實用新型的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式下面結(jié)合實施例對本實用新型作進(jìn)一步的說明黑茶烘焙裝置，設(shè)有四周封閉的烘房W]，在烘房W]的中部設(shè)有透風(fēng)的隔層[12]，隔層[12]上至少設(shè)有一隔層W]，也可以設(shè)多層隔層，也可以不設(shè)，在烘房[4]的隔層[12]之上的側(cè)壁上設(shè)有門[11]，便于攤、收茶葉。熱風(fēng)循環(huán)室[7]內(nèi)設(shè)有溫度傳感器[3]和溫度傳感器[14]。在熱風(fēng)循環(huán)室[4]的外壁上設(shè)有與被控器件電連接控制箱[8]，控制箱[8]內(nèi)可以設(shè)置溫濕度自動控制器[15]，溫濕度自動控制器[15]可以采用市場產(chǎn)品，本實施例采用株洲市康普斯電子有限公司生產(chǎn)的KPS-E453-C111溫濕度自動監(jiān)控器。隔層[12]的下部為烘堂[9]，在烘堂[9]的一側(cè)設(shè)有七星灶[10]，七星灶[10]以木炭為燃料，如果采用鍋爐提供干燥氣流，則七星灶[10]改為一般為70°C—300°C的高溫二氧化碳?xì)怏w進(jìn)口，在烘房[4]上罩上一封閉的熱氣循環(huán)室 [7]，在循環(huán)室[7]的一側(cè)或里面設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)[1]，鼓風(fēng)機(jī)[1]的進(jìn)氣管[2]通入循環(huán)室[7] 的上部，鼓風(fēng)機(jī)[1]的出風(fēng)管[13]通入烘堂[9]中，在循環(huán)室[7]的一側(cè)設(shè)有除濕機(jī)[5]。
權(quán)利要求1.黑茶烘焙裝置，設(shè)有四周封閉的烘房W]，在烘房W]的中部設(shè)有透風(fēng)的隔層[12]， 隔層[12]的下部為烘堂[9]，其特征在于，在烘房[4]上罩上封閉的熱氣循環(huán)室[7]，在循環(huán)室[7]里或外設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)[1]，鼓風(fēng)機(jī)[1]的進(jìn)氣管[2]通入循環(huán)室[7]，鼓風(fēng)機(jī)[1]的出風(fēng)管[13]通入烘堂[9]，在烘堂[9]的一側(cè)設(shè)有燒木碳七星灶或高溫二氧化碳進(jìn)口 [10]， 在循環(huán)室[7]的一側(cè)設(shè)有除濕機(jī)[5]。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑茶烘焙裝置，其特征在于在烘房[4]的隔層[12]上至少設(shè)有一隔層[6]，在烘房[4]的隔層[12]之上的側(cè)壁上設(shè)有門[11]。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑茶烘焙裝置，其特征在于在熱風(fēng)循環(huán)室[7]內(nèi)設(shè)有溫度傳感器[3]和溫度傳感器[14]。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑茶烘焙裝置，其特征在于在熱風(fēng)循環(huán)室[4]的外設(shè)有控制箱[8]。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的黑茶烘焙裝置，其特征在于控制箱[8]內(nèi)設(shè)有溫濕度自動控制器[15]。
專利摘要黑茶烘焙裝置涉及一種黑茶干燥設(shè)備。其設(shè)有四周封閉的烘房，在烘房的中部設(shè)有透風(fēng)的隔層，隔層的下部為烘堂，其特殊之處在于，在烘房上罩上封閉的熱氣循環(huán)室，在循環(huán)室里或外設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)的進(jìn)氣管通入循環(huán)室，鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)管[通入烘堂，在烘堂的一側(cè)設(shè)有燒木碳七星灶或高溫二氧化碳進(jìn)口，在循環(huán)室的一側(cè)設(shè)有除濕機(jī)。具有如下優(yōu)點一是能有效控制烘焙溫度和濕度，使茶葉的內(nèi)含物能充分轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶紅素等有效成份；二是只需一次加入茶葉并一次能烘多層，生產(chǎn)效率高、勞動強(qiáng)度低；三是茶葉烘干質(zhì)量好，無煙熏味，能烘出多種口味的黑茶。
文檔編號A23F3/06GK202286121SQ2011203336
公開日2012年7月4日 申請日期2011年9月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月7日
發(fā)明者譚偉中 申請人:譚偉中