專利名稱：一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面條食品及其制備方法，尤其是一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法。
背景技術(shù)：
面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品， 但是傳統(tǒng)的面條營養(yǎng)及口味單一，不能夠滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枰?br>
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種配方合理、制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、口感順滑的一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法， 含有下列重量份的原料蘆薈蔬菜復(fù)合汁15% 40%、面粉60% 85%。所述蘆薈蔬菜復(fù)合汁包括下列重量份的原料蘆薈汁10% 20%、胡蘿卜汁10% 30%、菠菜汁1% 8%、南瓜汁1% 10%、冬瓜汁1% 10%、苦瓜汁1% 3%、包菜汁1% 8%、 黃瓜汁2% 5%、山藥汁1% 4%、大蔥汁1% 2%、香菜汁1% 2%、姜汁0. 5% 1%。本發(fā)明的制備方法為(1)制取蘆薈汁將蘆薈鮮汁冼凈去皮放入榨漿機中，按1 2的比例加入純凈水粉碎，經(jīng)攪拌、過濾提取蘆薈汁；(2)制取蔬菜汁用同樣的方法分別制取胡蘿卜汁、菠菜汁、南瓜汁、冬瓜汁、苦瓜汁、包菜汁、黃瓜汁、山藥汁、大蔥汁、香菜汁、姜汁；(3)制作蘆薈蔬菜復(fù)合汁按比例將蘆薈汁和蔬菜汁混合調(diào)配成復(fù)合汁；(4)和面稱取面粉倒入攪拌機，按比例加入蘆薈蔬菜復(fù)合汁攪拌和均做成面團；(5)壓制面條將面團放入壓面機中壓切成面條，風(fēng)干包裝制成成品。本發(fā)明的有益效果是該一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法配方合理、制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、口感順滑，保留了蔬菜和蘆薈的最佳風(fēng)味。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。實施例1
蘆薈蔬菜復(fù)合汁30%、面粉70%。所述蘆薈蔬菜復(fù)合汁包括下列重量份的原料蘆薈汁20%、胡蘿卜汁30%、菠菜汁 8%、南瓜汁8%、冬瓜汁10%、苦瓜汁2%、包菜汁8%、黃瓜汁5%、山藥汁4%、大蔥汁2%、香菜汁
洲、姜汁1%。本發(fā)明的制備方法為(1)制取蘆薈汁將蘆薈鮮汁冼凈去皮放入榨漿機中，按1 2的比例加入純凈水粉碎，經(jīng)攪拌、過濾提取蘆薈汁；(2)制取蔬菜汁用同樣的方法分別制取胡蘿卜汁、菠菜汁、南瓜汁、冬瓜汁、苦瓜汁、包菜汁、黃瓜汁、山藥汁、大蔥汁、香菜汁、姜汁；(3)制作蘆薈蔬菜復(fù)合汁按比例將蘆薈汁和蔬菜汁混合調(diào)配成復(fù)合汁；(4)和面稱取面粉倒入攪拌機，按比例加入蘆薈蔬菜復(fù)合汁攪拌和均做成面團；(5)壓制面條將面團放入壓面機中壓切成面條，風(fēng)干包裝制成成品。實施例2
蘆薈蔬菜復(fù)合汁20%、面粉80%。蘆薈汁18%、胡蘿卜汁30%、菠菜汁8%、南瓜汁10%、冬瓜汁10%、苦瓜汁3%、包菜汁 7%、黃瓜汁5%、山藥汁4%、大蔥汁2%、香菜汁2%、姜汁1%。制備方法同實施例1。
權(quán)利要求
1.一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法，其特征是含有下列重量份的原料蘆薈蔬菜復(fù)合汁15% 40%、面粉60% 85%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法，其特征是所述蘆薈蔬菜復(fù)合汁包括下列重量份的原料蘆薈汁10% 20%、胡蘿卜汁10% 30%、菠菜汁1% 8%、南瓜汁1% 10%、冬瓜汁1% 10%、苦瓜汁1% 3%、包菜汁1% 8%、黃瓜汁2% 5%、山藥汁 1% 4%、大蔥汁1% 2%、香菜汁1% 2%、姜汁0. 5% 1%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1和2所述一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法，其特征是本發(fā)明的制備方法為(1)制取蘆薈汁將蘆薈鮮汁冼凈去皮放入榨漿機中，按1 :2的比例加入純凈水粉碎，經(jīng)攪拌、過濾提取蘆薈汁；(2)制取蔬菜汁用同樣的方法分別制取胡蘿卜汁、菠菜汁、南瓜汁、冬瓜汁、苦瓜汁、包菜汁、黃瓜汁、山藥汁、大蔥汁、香菜汁、姜汁；(3)制作蘆薈蔬菜復(fù)合汁按比例將蘆薈汁和蔬菜汁混合調(diào)配成復(fù)合汁；(4)和面稱取面粉倒入攪拌機，按比例加入蘆薈蔬菜復(fù)合汁攪拌和均做成面團；(5)壓制面條將面團放入壓面機中壓切成面條，風(fēng)干包裝制成成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法，含有下列重量份的原料蘆薈蔬菜復(fù)合汁15%～40%、面粉60%～85%，該一種蘆薈蔬菜面條及其制備方法配方合理、制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、口感順滑，保留了蔬菜和蘆薈的最佳風(fēng)味。
文檔編號A23L1/16GK102511731SQ20111042589
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月19日
發(fā)明者李慶福, 李 浩 申請人:李 浩