專(zhuān)利名稱(chēng)：改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及乳酸菌培養(yǎng)基領(lǐng)域，尤其是一種用于酸奶中乳酸菌計(jì)數(shù)的培養(yǎng)基。
背景技術(shù)：
目前，傳統(tǒng)的酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基對(duì)乳酸菌的活化不能提供足夠的氮源、維生素和生長(zhǎng)因子，同時(shí)凝固效果也不是很好，上述缺陷就造成酸奶乳酸菌在計(jì)數(shù)時(shí)不準(zhǔn)確，無(wú)法得出酸奶在質(zhì)量上是否合格。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有技術(shù)中之不足，提供一種能很好的活化和凝固乳酸菌的酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基。本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一種改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨4-7g，牛肉膏粉4-7g，酵母粉4-7g，葡萄糖15-22g，乳糖15-22g，碳酸鈣7. 5-13g，中性紅0. 03-0. 07g，瓊脂粉10_16g，蒸餾水加至1000ml。進(jìn)一步地，本發(fā)明所述的改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨5g，牛肉膏粉5g,酵母粉5g，葡萄糖20g,乳糖20g，碳酸隹丐IOg,中性紅0. 05g,瓊脂粉14g，蒸餾水加至1000ml。進(jìn)一步地，本發(fā)明所述的改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨5g,牛肉膏粉3g,酵母 粉3g,葡萄糖18g,乳糖18g,碳酸I丐12g,中性紅0. 05g,瓊脂粉15g，蒸餾水加至1000ml。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明配料簡(jiǎn)單，能提供酸奶乳酸菌足夠的養(yǎng)料，而且凝固效果好，能較準(zhǔn)確的計(jì)數(shù)酸奶乳酸菌，便于控制酸奶的質(zhì)量。
具體實(shí)施例方式現(xiàn)在結(jié)合優(yōu)選實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。實(shí)施例1一種改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨5g，牛肉膏粉5g,酵母粉5g,葡萄糖20g,乳糖20g,碳酸I丐IOg,中性紅0. 05g,瓊脂粉14g,蒸懼水加至 IOOOmlo實(shí)施例2一種改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨5g，牛肉膏粉3g,酵母粉3g,葡萄糖18g,乳糖18g,碳酸I丐12g,中性紅0. 05g,瓊脂粉15g,蒸懼水加至 IOOOmlo上述實(shí)施例只為說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.ー種改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，其特征在于配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨4-7g，牛肉膏粉4-7g，酵母粉4-7g，葡萄糖15-22g，乳糖15_22g，碳酸鈣7. 5_13g，中性紅0. 03-0. 07g,瓊脂粉10-16g,蒸餾水加至IOOOml。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，其特征在于配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨5g,牛肉膏粉5g,酵母粉5g,葡萄糖20g,乳糖20g,碳酸I丐IOg,中性紅0. 05g,瓊脂粉14g,蒸懼水加至1000ml。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，其特征在于配制IOOOml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨5g,牛肉膏粉3g,酵母粉3g,葡萄糖18g,乳糖18g,碳酸I丐12g,中性紅0. 05g,瓊脂粉15g,蒸懼水加至IOOOml。
全文摘要
本發(fā)明涉及乳酸菌培養(yǎng)基領(lǐng)域，尤其是一種用于酸奶中乳酸菌計(jì)數(shù)的培養(yǎng)基。這種改良酸奶乳酸菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)基，配制1000ml培養(yǎng)基的配方如下蛋白胨4-7g，牛肉膏粉4-7g，酵母粉4-7g，葡萄糖15-22g，乳糖15-22g，碳酸鈣7.5-13g，中性紅0.03-0.07g，瓊脂粉10-16g，蒸餾水加至1000ml。本發(fā)明配料簡(jiǎn)單，能提供酸奶乳酸菌足夠的養(yǎng)料，而且凝固效果好，能較準(zhǔn)確的計(jì)數(shù)酸奶乳酸菌，便于控制酸奶的質(zhì)量。
文檔編號(hào)C12Q1/06GK103031361SQ20111029970
公開(kāi)日2013年4月10日 申請(qǐng)日期2011年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月30日
發(fā)明者呂曉峰 申請(qǐng)人:江蘇春暉乳業(yè)有限公司