專利名稱：一種藍莓葡萄酒的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及酒類，更具體地說是以藍莓為原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
背景技術：
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、S0D、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達 163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12. 3-15. 3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2. 7-9. 5微克、S0D5. 39國際單位，維生素都高于其他水果。 微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2. 1-4. 3 微克，鐵7. 6-30. O微克，鍺O. 8-1. 2微克，銅2. 0-3. 2微克。正是由于藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，屬聞氣基酸、聞鋒、聞I丐、聞鐵、聞銅、聞維生素的營養(yǎng)保健果品。
目前，隨著人們生活水平的提高，酒精度低的葡萄酒日益受到人們的歡迎。一般的葡萄酒雖有些保健作用，但營養(yǎng)功效不夠全面，尤其在抗腦神經(jīng)老化、強心及增強人體免疫力方面做的還不夠。發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的在于提供一種藍莓為原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
技術方案一種藍莓葡萄酒，其組分按重量比為鮮藍莓汁25%—35%，干紅葡萄酒65%—75%。本發(fā)明中的干紅葡萄酒，可以是品麗珠或佳美釀制的干紅葡萄酒。
有益效果本發(fā)明的藍莓葡萄酒，制作簡單，不加水、不加色素、不加任何添加劑、 不加酒酵母，不加防腐劑。利用天然酵母室溫發(fā)酵，不破壞藍莓汁中的營養(yǎng)成份，食用后補充人體多種維生素和微量元素，增強免疫功能，延緩衰老。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明實施例1取鮮藍莓汁250g，品麗珠干紅葡萄酒750g，進行混合，調(diào)勻，然后裝瓶即為成品。
實施例2取鮮藍莓汁350g，佳美干紅葡萄酒650g，進行混合，調(diào)勻，然后裝瓶即為成品。
本發(fā)明的藍莓葡萄酒，制作簡單，不加水、不加色素、不加任何添加劑、不加酒酵母，不加防腐劑。利用天然酵母室溫發(fā)酵，不破壞藍莓汁中的營養(yǎng)成份，食用后補充人體多種維生素和微量元素，增強免疫功能，延緩衰老。
權利要求
1.一種藍莓葡萄酒，其特征在于組分按重量比為鮮藍莓汁25— 35%，干紅葡萄酒65— 75%。
2.根據(jù)權利要求1所述藍莓葡萄酒，其特征在于原料中的干紅葡萄酒，可以是品麗珠或佳美釀制的干紅葡萄酒。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種藍莓葡萄酒，其組分按重量比為鮮藍莓汁25-35％，干紅葡萄酒65-75％。本發(fā)明的藍莓葡萄酒，制作簡單，不加水、不加色素、不加任何添加劑、不加酒酵母，不加防腐劑。利用天然酵母室溫發(fā)酵，不破壞藍莓汁中的營養(yǎng)成份，食用后補充人體多種維生素和微量元素，增強免疫功能，延緩衰老。
文檔編號C12G1/00GK103013730SQ20111028616
公開日2013年4月3日 申請日期2011年9月24日 優(yōu)先權日2011年9月24日
發(fā)明者朱紅雷 申請人:朱紅雷