專利名稱：一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品。
背景技術(shù)：
保健食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，又能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，近年來世界各國(guó)保健食品發(fā)展的增長(zhǎng)速度都很快，保健(功能)食品在歐美各國(guó)被稱為“健康食品”，在日本被稱為“功能食品”。我國(guó)保健(功能)食品的興起是在20世紀(jì)80年代末90年代初，經(jīng)過一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項(xiàng)保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理以及在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。塊菌是世界上最珍貴的食用菌之一，塊菌含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由中國(guó)藥用真菌研究之父、世界著名真菌學(xué)家劉波教授指導(dǎo)，以中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、食用菌教育部工程研究中心主任李玉教授為首席科學(xué)家的研究小組對(duì)塊菌長(zhǎng)達(dá)八年的專項(xiàng)研究表明塊菌含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、留醇、塊菌多糖、塊菌多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。 雄性酮有助陽、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等等。這些稀有天然化合物的存在構(gòu)成了塊菌神奇作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。塊菌的深入開發(fā)將成為保健食品的趨勢(shì)。
發(fā)明內(nèi)容
基于上述原因，本申請(qǐng)人通過多年研究，以塊菌與咖啡豆配伍為原料開發(fā)出新一代保健食品，用于體虛多病、陽虛等方面的患者，具有很好的保健作用；通過藥理試驗(yàn)表明， 上述組合物具有很好的提高免疫力、抗疲勞等方面的作用。本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。—種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，該保健食品由原料和輔料組成，在于原料塊菌5-50重量份，咖啡豆10-100重量份。其中藥物組合物還可以加入烏梅，荔枝，構(gòu)杞，牛奶，肉桂，胡椒，何首烏的一種或幾種。其中藥物組合物還可以加入香蘭葉。其中藥物組合物還可以加入殼聚糖。其中塊菌選自黑孢塊菌，中國(guó)塊菌，印度塊菌，白塊菌或夏塊菌。其中原料和輔料制備的口服制劑。其中口服制劑為片劑、膠囊劑、顆粒劑、丸劑或口服液。其中口服制劑為飲料。
上述原料在制備中可以加入益生菌。上述口服制劑的制備方法包括但不限于下述取咖啡豆粉碎，加水提取，提取液濃縮干燥，加入塊菌，按照口服制劑常規(guī)方法進(jìn)行制備。本發(fā)明所述塊菌包括但不限于塊天然塊菌提取物或人工培育的塊菌子實(shí)體提取物；可以是從天然塊菌分離而得任一菌種經(jīng)人工培育的塊菌菌絲體提取物；可以是塊菌子實(shí)體(菌絲體)粗提物，也可以是其精提物α-雄烷醇、神經(jīng)酰胺、松露酸、塊菌多糖、塊菌油、塊菌香精、吡嗪類化合物、鞘脂類化合物的一種或幾種。本發(fā)明所述咖啡豆可以使用咖啡豆提取物或咖啡膏、也可以使用咖啡豆流浸膏。試驗(yàn)1提高免疫力試驗(yàn)試驗(yàn)動(dòng)物BALB/C雄性小鼠，體重18_20g。試驗(yàn)藥物藥物1組塊菌；藥物2組塊菌5g，咖啡豆10g。藥物3組塊菌50g，咖啡豆100g。藥物4組塊菌25g，咖啡豆60g試驗(yàn)方法取小鼠，隨機(jī)分組，事先在小鼠造模為免疫力低下，正常組不造模，造模成功開始給藥，對(duì)照組給予生理鹽水0. 2ml/20go給藥1組灌胃給藥，給藥量3g原料/kg， 藥物2組至藥物4組灌胃給藥，給藥量2g原料/kg，連續(xù)給藥30天，停藥后M小時(shí)斷頭放血處死小鼠，在無菌條件下取出脾臟，用1640培養(yǎng)液(含10%小牛血清)制成脾細(xì)胞懸液， 并將小鼠脾細(xì)胞調(diào)整到5X IO6細(xì)胞/ml，加到96孔培養(yǎng)板中，每孔lOOul，每個(gè)脾加雙份 (即一個(gè)加ConA，一個(gè)不加ConA)。ConA 20ul (濃度為100ug/ml)，1640培養(yǎng)液80ul，使每孔至200ul體積，于5% C0237°C恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)72小時(shí)，終止培養(yǎng)前M小時(shí)，每孔加3H — TdR3. 7X109(iucr)。用細(xì)胞收集器(TlTERTEK CELL HARVESTER550)收集細(xì)胞于 49 型玻璃纖維濾紙上，依次用蒸餾水、5%三氨醋酸、無水乙醇洗滌，將濾紙片置60°C溫箱烘干，加到含5ml閃爍液的杯內(nèi)，經(jīng)液閃儀(BECKMEN LS 9800)測(cè)參入放射性活度(cpm)，然后計(jì)算刺激指數(shù)(Si)，即SI =加入ConA孔cpm/未加入ConA孔cpm。表1不同藥物對(duì)免疫力低下小鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的影響
組別刺激指數(shù)正常組0. 698±0. 121林對(duì)照組0. 114±0. 058藥物1組2. 314±0. 115林八藥物2組2. 432±0. 673**Δ藥物3組2. 475±0. 635** Δ藥物4組2. 454±0. 624** Δ
注與對(duì)照組比較**P < 0.01 ；與藥物1組比較ΔΡ < 0. 05。試驗(yàn)2小鼠抗疲勞實(shí)驗(yàn)試驗(yàn)動(dòng)物昆明種小鼠，體重18_22g。試驗(yàn)藥物藥物1組塊菌；藥物2組塊菌5g，咖啡豆10g。藥物3組塊菌50g，咖啡豆100g。藥物4組塊菌25g，咖啡豆60g驗(yàn)方法將雄性小鼠隨機(jī)分為空白對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)藥物組。灌胃給藥，給藥量2g/kg， 對(duì)照組給予蒸餾水；給藥后Ih快速將小鼠放入事先備好的游泳池內(nèi)，記錄小鼠自入池開始至不再游泳的時(shí)間。結(jié)果見3表2抗疲勞試驗(yàn)結(jié)果
權(quán)利要求
1.一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，該保健食品由原料和輔料組成，其特征在于原料塊菌5-50重量份，咖啡豆10-100重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中藥物組合物還加入烏梅，荔枝，枸杞，牛奶，肉桂，胡椒，何首烏的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中藥物組合物還加入香蘭葉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中藥物組合物還加入殼聚糖。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中塊菌選自黑孢塊菌，中國(guó)塊菌，印度塊菌，白塊菌或夏塊菌。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中原料和輔料制備的口服制劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中口服制劑為片劑、膠囊劑、顆粒劑、丸劑或口服液。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其中口服制劑為飲料。
全文摘要
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明公開了一種原料為塊菌和咖啡豆的保健食品，其特征在于原料塊菌5-50重量份，咖啡豆10-100重量份。本申請(qǐng)人通過多年研究，以塊菌與咖啡豆配伍制備成保健食品，用于體虛多病、陽虛等方面的患者，具有很好的保健作用；通過藥理試驗(yàn)表明，上述組合物具有很好的提高免疫力、抗疲勞等方面的作用。
文檔編號(hào)A23F5/40GK102224872SQ20111010710
公開日2011年10月26日 申請(qǐng)日期2011年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月28日
發(fā)明者郭景龍 申請(qǐng)人:郭景龍