專利名稱：一種植物保健涼茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及植物飲料領(lǐng)域，具體涉及一種植物保健涼茶的制備方法。
背景技術(shù)：
目前市場的植物飲料種類繁多，口味各異，生產(chǎn)工藝只是簡單的加水煎煮，或者是水提醇沉等簡單的工藝，提取的浸膏中含有大量纖維素、電解質(zhì)、色素等雜質(zhì)，由于高溫 煎煮使得目標(biāo)成分和營養(yǎng)成分的破壞大。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種植物保健涼茶的制備方法，本發(fā)明方法提取的浸膏純度高，收 率高，用本浸膏調(diào)配的植物保健涼茶色澤純正、晶瑩透亮，性能穩(wěn)定，營養(yǎng)成分的破壞少。為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
植物保健涼茶的制備方法，其特征在于具體包括以下步驟
(1)將原料物質(zhì)按比例稱量后進(jìn)行破碎；
(2)將浸提液加入到破碎后的原料物質(zhì)中，進(jìn)行回流提取，浸提液與原料物質(zhì)的重量 比為(5-10) :1，提取時間為2-4小時；
(3)將回流提取結(jié)束的混合物進(jìn)行過濾去渣，收集過濾液；
(4)將步驟(3)的過濾液經(jīng)l_5mm的微孔過濾器過濾，所得的濾液加入弱極性大孔樹 酯柱吸附，再用蒸餾水沖洗弱極性大孔樹酯柱2-3次；
(5)用30-80%乙醇溶液沖洗弱極性大孔樹酯柱，沖洗至洗脫液菲林氏反應(yīng)無色為止， 收集洗脫液；
(6)將收集的洗脫液減壓濃縮并回收溶劑，濃縮至濃縮液的相對密度為1.02-1.12 ；
(7)將濃縮液用超濾膜過濾；
(8)將超濾液干燥，得浸膏狀原料提取物；
(9)將一定比例的蒸餾水加入到浸膏中，攪拌均勻后，再經(jīng)調(diào)酸、調(diào)香、滅菌后制得本 發(fā)明的植物保健涼茶；所述的調(diào)香為調(diào)配涼茶的氣味時加入從代代花和蘭花提取的芳香成 份；
所述的各原料物質(zhì)的重量份之比為金銀花菊花雞蛋花仙草桔梗羅漢果葛根白 茅根甘草黃精普餌茶桑椹代代花蘭花水=(2-8) (2-8) (10-20) (5-15 ) (10-15 ) (10-20)(10-20) (5-10 ) (1-4) (5-10) (10—20 ) (2-10 ) (1-3 ) (1-2) (8000-10000)。所述的植物保健涼茶的制備方法，其特征在于步驟(2)所述的浸提液為30-70%的乙醇溶液；步驟(8)中所用的超濾膜的孔徑為10萬-30萬分子量。本發(fā)明的有益效果
1、傳統(tǒng)的植物飲料的生產(chǎn)工藝只是簡單的加水煎煮，或者是水提醇沉等簡單的工藝， 提取的浸膏中含有大量纖維素、電解質(zhì)、色素等雜質(zhì)。該工藝采用膜分離和柱層析技術(shù)的組 合，能充分去除大分子和小分子雜質(zhì)，使目標(biāo)組分的純度提高至80%以上。2、該工藝采用了低濃度乙醇溶液回流提取技術(shù)，通過回流，能將盡可能多的成分 溶解出來，特別是使組方中大量的黃酮、皂苷及多酚成分有效溶解出來，使提取的收率更 高，達(dá)到60%以上。3、該提取工藝中采用了大孔樹酯柱層析技術(shù)，該技術(shù)的應(yīng)用可以使非極性的色 素成分被有效地分離出去，使最終分離的浸膏中的色素含量降至最低，因而以該浸膏調(diào)配 的飲料等產(chǎn)品其色澤純正、晶瑩透亮，而且不易隨時間延長而改變顏色，增加了美感和食欲 感。同時產(chǎn)品的保質(zhì)期會更長。4、該發(fā)明在制作工藝上采取了柱層析和膜分離兩種分離純化工藝，提取的成分全 部在低溫下分離，對產(chǎn)品中目標(biāo)成分和營養(yǎng)成分的破壞最小。
具體實施例方式一種植物保健涼茶的制備方法，具體包括以下步驟
(1)先按下列比例選取原料各原料物質(zhì)的重量份(克)之比為金銀花菊花雞蛋 花仙草桔梗羅漢果葛根白茅根甘草黃精普餌茶桑椹代代花蘭花 水=(2-8) (2-8) (10-20) (5-15 ) (10-15 ) (10-20)(10-20) (5-10 ) (1-4) (5-10) (10-20 ) (2-10 ) (1-3 ) (1-2) (8000-10000)。將原料物質(zhì)按比例稱量后 進(jìn)行破碎；
(2)將70%乙醇溶液加入到破碎后的原料物質(zhì)(不包括代代花與蘭花)中，進(jìn)行回流提 取，乙醇溶液與原料物質(zhì)的重量比為6 :1，提取時間為3小時；
(3)將回流提取結(jié)束的混合物進(jìn)行過濾去渣，收集過濾液；
(4)將步驟(3)的過濾液經(jīng)5mm的微孔過濾器過濾，所得的濾液加入弱極性大孔樹酯 柱吸附，再用蒸餾水沖洗弱極性大孔樹酯柱3次，棄去洗液；
(5)用80%乙醇溶液沖洗弱極性大孔樹酯柱，沖洗至洗脫液菲林氏反應(yīng)無色為止，收集 洗脫液；
(6)將收集的洗脫液減壓濃縮并回收乙醇，濃縮至濃縮液的相對密度為1.02-1.12 ；
(7)將濃縮液用超濾膜過濾；
(8)將超濾液冷凍干燥，得浸膏狀原料提取物；提取代代花與蘭花中的芳香成份，制成 芳香水；
(9)將一定比例的蒸餾水加入到浸膏中，攪拌均勻后，再經(jīng)調(diào)酸、調(diào)香、滅菌后制得本發(fā) 明的植物保健涼茶；調(diào)香為調(diào)配涼茶的氣味時加入從代代花和蘭花提取制得的芳香水。
權(quán)利要求
1.一種植物保健涼茶的制備方法，其特征在于具體包括以下步驟(1)將原料物質(zhì)按比例稱量后進(jìn)行破碎；(2)將浸提液加入到破碎后的原料物質(zhì)中，進(jìn)行回流提取，浸提液與原料物質(zhì)的重量比 為(5-10) 1，提取時間為2-4小時；(3)將回流提取結(jié)束的混合物進(jìn)行過濾去渣，收集過濾液；(4)將步驟(3)的過濾液經(jīng)1-4μ m的微孔過濾器過濾，所得的濾液加入弱極性大孔樹 酯柱吸附，再用蒸餾水沖洗弱極性大孔樹酯柱2-3次；(5)用30-80%乙醇溶液沖洗弱極性大孔樹酯柱，沖洗至洗脫液菲林氏反應(yīng)無色為止， 收集洗脫液；(6)將收集的洗脫液減壓濃縮并回收溶劑，濃縮至濃縮液的相對密度為1.02-1.12 ；(7)將濃縮液用超濾膜過濾；(8)將超濾液干燥，得浸膏狀原料提取物；(9)將一定比例的蒸餾水加入到浸膏中，攪拌均勻后，再經(jīng)調(diào)酸、調(diào)香、滅菌后制得本 發(fā)明的植物保健涼茶；所述的調(diào)香為調(diào)配涼茶的氣味時加入從代代花和蘭花提取的芳香成 份；所述的各原料物質(zhì)的重量份之比為金銀花菊花雞蛋花仙草桔梗羅漢果 葛根白茅根甘草黃精普餌茶桑椹代代花蘭花水=(2-8) (2-8) (10-2 0) (5-15) (10-15) (10-20) (10-20) (5-10) (M) (5-10) (10-20) (2-10) (1-3) (1-2) (8000-10000)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物保健涼茶的制備方法，其特征在于步驟(2)所述的浸 提液為30-70%的乙醇溶液；步驟(8)中所用的超濾膜的孔徑為10萬-30萬分子量。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種植物保健涼茶的制備方法，現(xiàn)將原料物質(zhì)破碎后，用溶劑回流浸提，再過濾，將濾液通過微孔過濾，再采用大孔樹酯柱層析，蒸餾水沖洗，再用乙醇溶劑洗脫，收集的洗脫液經(jīng)膜過濾，濾液再經(jīng)濃縮干燥得浸膏，經(jīng)調(diào)配、調(diào)酸，滅菌后制得植物保健涼茶。本發(fā)明方法提取的浸膏純度高，收率高，用本浸膏調(diào)配的植物保健涼茶色澤純正、晶瑩透亮，性能穩(wěn)定，營養(yǎng)成分的破壞少。
文檔編號A23F3/16GK101999493SQ20101057793
公開日2011年4月6日 申請日期2010年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月8日
發(fā)明者費維來 申請人:費維來