專利名稱：一種防流感飲品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲品，具體地說(shuō)，涉及一種防流感飲品及其制備方法，屬于中藥技 術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
流行性感冒簡(jiǎn)稱流感，是流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。流感在流行病學(xué)上 最顯著特點(diǎn)為突然爆發(fā)，迅速蔓延，波及面廣，具有一定的季節(jié)性。身體虛弱、免疫力差的 人最易受到感染，感染率最高的為青少年，高危人群為年邁體弱或帶有慢性疾病患者。凡流 感患者輕則5-7天、重則半月左右才能痊愈。對(duì)于已患流感人群，由于流感病毒株種經(jīng)常變 異的特性，目前還沒(méi)有理想、有效的治療方法，只能進(jìn)行對(duì)癥治療。
發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明要解決的問(wèn)題是針對(duì)以上不足，提供一種可以預(yù)防流感的防流感飲品及其制 備方法。為解決以上技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種防流感飲品，其特征在 于所述防流感飲品包括以下重量份的成分太子參提取液5-20份、牛蒡子提取液7-30 份、蘇葉提取液0. 5-3份、黃芩提取液0. 15-0. 3份、純凈水5-30份、木糖醇1_5份、檸檬酸 0. 1-0. 5份、山梨酸鉀0. 1-0. 2份和穩(wěn)定劑0. 001-0. 007份。作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)所述防流感飲品包括以下重量份的成分太子參提取液9-17份、牛蒡子提取液 12-24份、蘇葉提取液1. 2-2. 4份、黃芩提取液0. 18-0. 27份、純凈水10-23份、木糖醇2-4 份、檸檬酸0. 2-0. 4份、山梨酸鉀0. 12-0. 17份和穩(wěn)定劑0. 002-0. 006份。所述防流感飲品包括以下重量份的成分太子參提取液13份、牛蒡子提取液19 份、蘇葉提取液1. 9份、黃芩提取液0. 22份、純凈水18份、木糖醇3份、檸檬酸0. 3份、山梨 酸鉀0. 15份和穩(wěn)定劑0. 004份。所述制備方法包括以下步驟(1)按照以上配比取木糖醇、純凈水、檸檬酸、山梨酸鉀和穩(wěn)定劑，備用；(2)取太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩并分別榨汁，得到太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩 汁液；(3)將太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩汁液分別煮沸，持續(xù)時(shí)間10-30分鐘，然后冷卻
至室溫；(4)冷卻后的太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩汁液經(jīng)沉淀和靜置澄清后，分別得到澄 清的太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩提取液，按照以上配比取太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩提取 液，與木糖醇、純凈水、檸檬酸、山梨酸鉀和穩(wěn)定劑混合均勻，得到混合物；(5)將混合物用300目過(guò)濾篩精細(xì)過(guò)濾，放在均質(zhì)機(jī)內(nèi)進(jìn)行調(diào)節(jié)均勻后殺菌，再將 混合物置于冷熱缸內(nèi)用蒸汽加熱至85-120°C，攪拌均勻、裝瓶、脫氣、密封、冷卻至常溫。
以上各成分中，太子參補(bǔ)益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，精神疲乏、肺虛燥咳、 咽干痰粘、氣陰不足；蘇葉有下氣，除寒中，除寒熱，治一切冷氣，補(bǔ)中益氣；牛蒡子疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，消腫解毒，治風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風(fēng)疹作 癢等。黃芩清熱燥濕，瀉火解毒，肺熱肺熱咳嗽，高熱煩渴，抗菌，抗病毒，抗炎解熱等。本發(fā)明的防流感飲品適用于身體虛弱，易外感、流感和需要提高人體免疫力的人 群。本發(fā)明采用以上技術(shù)方案，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)利用本發(fā)明方法制備 防流感飲品，由于原料各組分有機(jī)配伍，作用互補(bǔ)，發(fā)揮最佳的協(xié)同作用，從而使本品具有 滋補(bǔ)潤(rùn)肺，熄滅人體因肺熱而引起的陰虛之風(fēng)，人體無(wú)肺熱無(wú)虛風(fēng)存在，流感病毒無(wú)法侵襲 人體，提高了機(jī)體的免疫機(jī)能、增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。通過(guò)上述飲料中的有效成分及其配比 的選擇，本發(fā)明取得了意想不到的積極效果。本產(chǎn)品中的太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩使用 其提取液，最大限度地保持了其活性成分，而且由于本產(chǎn)品是天然提取液，更有利于人體的 吸收利用。添加木糖醇、純凈水、檸檬酸和山梨酸鉀起到調(diào)節(jié)飲用口感作用，穩(wěn)定劑起到防 沉淀作用。下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 一種防流感飲品，包括以下重量份的成分太子參提取液5份、牛蒡子提 取液7份、蘇葉提取液0. 5份、黃芩提取液0. 15份、純凈水5份、木糖醇1份、檸檬酸0. 1份、 山梨酸鉀0. 1份和穩(wěn)定劑0. 001份。實(shí)施例2 —種防流感飲品，包括以下重量份的成分太子參提取液9份、牛蒡子提 取液12份、蘇葉提取液1. 2份、黃芩提取液0. 18份、純凈水10份、木糖醇2份、檸檬酸0. 2 份、山梨酸鉀0. 12份和穩(wěn)定劑0. 002份。實(shí)施例3 —種防流感飲品，包括以下重量份的成分太子參提取液13份、牛蒡子 提取液19份、蘇葉提取液1. 9份、黃芩提取液0. 22份、純凈水18份、木糖醇3份、檸檬酸 0. 3份、山梨酸鉀0. 15份和穩(wěn)定劑0. 004份。實(shí)施例4 一種防流感飲品，包括以下重量份的成分太子參提取液17份、牛蒡子 提取液M份、蘇葉提取液2. 4份、黃芩提取液0. 27份、純凈水23份、木糖醇4份、檸檬酸 0. 4份、山梨酸鉀0. 17份和穩(wěn)定劑0. 006份。實(shí)施例5 —種防流感飲品，包括以下重量份的成分太子參提取液20份、牛蒡子 提取液30份、蘇葉提取液3份、黃芩提取液0. 3份、純凈水30份、木糖醇5份、檸檬酸0. 5 份、山梨酸鉀0. 2份和穩(wěn)定劑0. 007份。以上成分為目前市場(chǎng)上的公知產(chǎn)品，以上實(shí)施例中使用的穩(wěn)定劑為江西省上饒市 食品工業(yè)研究所生產(chǎn)，也可以使用山東迅豐食品配料有限公司、杭州金鶴來(lái)食品添加劑有 限公司或桂林紅星生物科技有限公司生產(chǎn)的穩(wěn)定劑。按照以下方法制備防流感飲品按照以上配比取木糖醇、純凈水、檸檬酸、山梨酸鉀和穩(wěn)定劑，備用；取太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩并分別榨汁，得到太子參、牛蒡子、蘇葉和 黃芩汁液；將太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩汁液分別煮沸，持續(xù)時(shí)間10-30分鐘，然后冷卻至 室溫；冷卻后的太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩汁液經(jīng)沉淀和靜置澄清后，分別得到澄清的太 子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩提取液，按照以上配比取太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩提取液，與 木糖醇、純凈水、檸檬酸、山梨酸鉀和穩(wěn)定劑混合均勻，得到混合物；將混合物用300目過(guò)濾 篩精細(xì)過(guò)濾，放在均質(zhì)機(jī)內(nèi)進(jìn)行調(diào)節(jié)均勻后殺菌，再將混合物置于冷熱缸內(nèi)用蒸汽加熱至 85-120°C，攪拌均勻、裝瓶、脫氣、密封、冷卻至常溫。將本實(shí)施例所得防流感飲品應(yīng)用于身體虛弱，易外感、流感和需要提高人體免疫 力的人群進(jìn)行試驗(yàn)，由于我國(guó)北方冬季易發(fā)生流感，試驗(yàn)時(shí)間選在2009年10月開(kāi)始至2010
年4月。選取身體虛弱，易外感、流感的人群250人，年齡7-68歲，平均37. 6歲。隨機(jī)分為 5組，每組50人，第1組使用實(shí)施例1所得防流感飲品，第2組使用實(shí)施例2所得防流感飲 品，第3組使用實(shí)施例3所得防流感飲品，第4組使用實(shí)施例4所得防流感飲品，第5組使 用實(shí)施例5所得防流感飲品。以上人員每天飲用本發(fā)明防流感飲品50克，連續(xù)飲用7天，自2009年10月開(kāi)始 至2010年9月期間，跟蹤調(diào)查結(jié)果如下第一組患流感三次或三次以上的2人，占4% ；患流感二次的3人，占6% ；患流感 一次的4人，占8% ；沒(méi)有患流感的41人，占82%。第二組患流感三次或三次以上的1人，占2% ；患流感二次的2人，占4% ；患流感 一次的3人，占6% ；沒(méi)有患流感的44人，占88%。第三組患流感三次或三次以上的1人，占2% ；患流感二次的2人，占4% ；患流感 一次的2人，占4% ；沒(méi)有患流感的45人，占90%。第四組患流感三次或三次以上的2人，占4% ；患流感二次的2人，占4% ；患流感 一次的3人，占6% ；沒(méi)有患流感的43人，占86%。第五組患流感三次或三次以上的3人，占6%;患流感二次的5人，占10%;患流感 一次的5人，占10% ；沒(méi)有患流感的36人，占72%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，本發(fā)明防流感飲品預(yù)防流感效果比較明顯，有效率達(dá)到 72 %以上，本發(fā)明五個(gè)實(shí)施例中，實(shí)施例3的效果最好。經(jīng)過(guò)多人的品嘗，認(rèn)為本飲品口感比較好的占82. 3%。
權(quán)利要求
1.一種防流感飲品，其特征在于所述防流感飲品包括以下重量份的成分太子參提 取液5-20份、牛蒡子提取液7-30份、蘇葉提取液0. 5-3份、黃芩提取液0. 15-0. 3份、純凈 水5-30份、木糖醇1-5份、檸檬酸0. 1-0. 5份、山梨酸鉀0. 1-0. 2份和穩(wěn)定劑0. 001-0. 007份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種防流感飲品，其特征在于所述防流感飲品包括以下重量 份的成分太子參提取液9-17份、牛蒡子提取液12-M份、蘇葉提取液1. 2-2. 4份、黃芩提 取液0. 18-0. 27份、純凈水10-23份、木糖醇2-4份、檸檬酸0. 2-0. 4份、山梨酸鉀0. 12-0. 17 份和穩(wěn)定劑0. 002-0. 006份。
3.如權(quán)利要求1所述的一種防流感飲品，其特征在于所述防流感飲品包括以下重量 份的成分太子參提取液13份、牛蒡子提取液19份、蘇葉提取液1. 9份、黃芩提取液0. 22 份、純凈水18份、木糖醇3份、檸檬酸0. 3份、山梨酸鉀0. 15份和穩(wěn)定劑0. 004份。
4.如權(quán)利要求1-3其中之一所述的一種防流感飲品的制備方法，其特征在于所述制 備方法包括以下步驟(1)按照以上配比取木糖醇、純凈水、檸檬酸、山梨酸鉀和穩(wěn)定劑，備用；(2)取太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩并分別榨汁，得到太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩汁液；(3)將太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩汁液分別煮沸，持續(xù)時(shí)間10-30分鐘，然后冷卻至室(4)冷卻后的太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩汁液經(jīng)沉淀和靜置澄清后，分別得到澄清的 太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩提取液，按照以上配比取太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩提取液， 與木糖醇、純凈水、檸檬酸、山梨酸鉀和穩(wěn)定劑混合均勻，得到混合物；(5)將混合物用300目過(guò)濾篩精細(xì)過(guò)濾，放在均質(zhì)機(jī)內(nèi)進(jìn)行調(diào)節(jié)均勻后殺菌，再將混合 物置于冷熱缸內(nèi)用蒸汽加熱至85-120°C，攪拌均勻、裝瓶、脫氣、密封、冷卻至常溫。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種防流感飲品，包括太子參提取液5-20份、牛蒡子提取液7-30份、蘇葉提取液0.5-3份、黃芩提取液0.15-0.3份、純凈水5-30份、木糖醇1-5份、檸檬酸0.1-0.5份、山梨酸鉀0.1-0.2份和穩(wěn)定劑0.001-0.007份，由于原料各組分有機(jī)配伍，作用互補(bǔ)，發(fā)揮最佳的協(xié)同作用，從而使本品具有滋補(bǔ)潤(rùn)肺，熄滅人體因肺熱而引起的陰虛之風(fēng)，人體無(wú)肺熱無(wú)虛風(fēng)存在，流感病毒無(wú)法侵襲人體，提高了機(jī)體的免疫機(jī)能、增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，本產(chǎn)品中的太子參、牛蒡子、蘇葉和黃芩使用其提取液，最大限度地保持了其活性成分，而且由于本產(chǎn)品是天然提取液，更有利于人體的吸收利用。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102078020SQ20101055859
公開(kāi)日2011年6月1日 申請(qǐng)日期2010年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月25日
發(fā)明者懷國(guó)董, 懷寶城, 李兵元 申請(qǐng)人:懷寶城