專利名稱：白花蛇舌草飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
目前市售的碳酸飲料絕大部分都是高糖、高酸的產(chǎn)品。對(duì)于飲用者來說，容易發(fā) 胖，而發(fā)胖容易帶來高血脂、高血壓、冠心病等疾病，且碳酸飲料過多對(duì)飲用者尤其是兒童 的牙齒損傷很大，易生成蛀牙。隨著人們生活節(jié)奏的加快、壓力的增大，由于環(huán)境及生活方式的變化等原因，亞健 康人群日益增多，中醫(yī)認(rèn)為亞健康的根源在于心神失養(yǎng)、肝郁脾虛，通過合理膳食及營養(yǎng)保 健、調(diào)理可有效消除和預(yù)防亞健康，運(yùn)用中草藥進(jìn)行調(diào)理具有獨(dú)到之處。白花蛇舌草為茜草 科耳草屬植物，因其葉形似蛇舌，開白花，故得此名。俗名白花蛇草、蛇舌草、蛇草，其中文 學(xué)名為白花蛇舌草。白花蛇舌草作為一種民間常用傳統(tǒng)功效植物，其功效與價(jià)值早已為世人所公認(rèn)， 其主要功效為清熱，利濕，解毒等。近代的研究結(jié)果顯示，白花蛇舌草具有體內(nèi)外抗腫瘤、增 強(qiáng)免疫、抗氧化、抗化學(xué)誘變、抗菌、保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗衰老等作用。在我國南方和東南 亞地區(qū)民間則認(rèn)為白花蛇舌草具有助消化、緩解腸胃不適和抗癌的作用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)效果能夠克服上述缺陷，提供一種白花蛇舌草飲料的制備方法，其 制作出的飲料具有有益的保健作用。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案其包括如下步驟A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取Ikg放入蒸餾容器中，按照重量比1 40-50的比例 加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到60_70kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1 25-35的比列混合；F.將每IOOOkg混合液中加入4_6kg的碳酸氫鈉、0. 1-0. 4kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。本發(fā)明的飲料既具有良好的口味，又能滿足消費(fèi)者對(duì)保健的需求。選用合適的中 藥，確定各種中藥的添加量，提取其精華加入飲料配料中，為生產(chǎn)高品質(zhì)的健康飲料提供了 良好的原料基礎(chǔ)。本方法通常是將整棵蛇舌草放入蒸餾容器中蒸餾，相對(duì)于切成小段蒸餾的方法， 避免切段時(shí)產(chǎn)生的纖維、粉末等進(jìn)入提取液中，影響提取液的澄清度，從而可以克服不利于 過濾工藝的操作。由于飲料中填充了二氧化碳，產(chǎn)品的PH值下降，酸度升高，不利于人體健康，所以，在產(chǎn)品中添加碳酸氫鈉或碳酸氫鉀，以提高PH值，降低產(chǎn)品酸度。飲料中加入氯化鉀或 氯化鈉，可以改變產(chǎn)品的咸度，減輕產(chǎn)品的澀感從而改善產(chǎn)品的整體口感。蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控制在0. IMPa以下。蒸餾時(shí)蒸餾容器中的溫度為 80-90°C。飲料中充入的二氧化碳的含量為2000-4000mg/L。本發(fā)明制備的飲料能夠補(bǔ)充多種對(duì)人體有益的宏量元素和微量元素，具有清熱解 毒，利尿消腫，活血止痛功能，主治惡性腫瘤、支氣管炎、扁桃體炎、喉炎；外治毒蛇咬傷。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1本白花蛇舌草飲料的制備方法包括如下步驟A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取Ikg放入蒸餾容器中，按照重量比1 40的比列加 水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控 制在0. IMPa，蒸餾容器中的溫度為80°C ；D.收取到60kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1 25的比列混合；F.將每IOOOkg混合液中加入4kg的碳酸氫鈉，0. Ikg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為2000mg/L。實(shí)施例2A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取Ikg放入蒸餾容器中，按照重量比1 50的比例加 水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控 制在0. 08MPa，蒸餾容器中的溫度為90°C ；D.收取到70kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1 35的比列混合；F.將每IOOOkg混合液中加入6kg的碳酸氫鈉，0. 4kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為4000mg/L。實(shí)施例3A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取Ikg放入蒸餾容器中，按照重量比1 45的比列加 水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控 制在0. 05MPa，蒸餾容器中的溫度為85°C ；D.收取到65kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1 30的比列混合；F.將每IOOOkg混合液中加入5kg的碳酸氫鈉，0. 2kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3000mg/L。
實(shí)施例4A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取Ikg放入蒸餾容器中，按照重量比1 40的比列加 水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控 制在0. 03MPa，蒸餾容器中的溫度為88°C ；D.收取到70kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1 35的比列混合；F.將每IOOOkg混合液中加入6kg的碳酸氫鈉，0. 3kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3600mg/L。實(shí)施例5A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取Ikg放入蒸餾容器中，按照重量比1 50的比列加 水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到60kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1 30的比列混合；F.將每IOOOkg混合液中加入5kg的碳酸氫鈉，0. 4kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為2800mg/L。
權(quán)利要求
1.一種白花蛇舌草飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取Ikg放入蒸餾容器中，按照重量比1 40-50的比列加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到60-70kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1 25-35的比列混合；F.將每IOOOkg混合液中加入4-6kg的碳酸氫鈉、0.1-0. 4kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白花蛇舌草飲料的制備方法，其特征在于蒸餾時(shí)蒸餾容器中 的壓力控制在0. IMPa以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白花蛇舌草飲料的制備方法，其特征在于蒸餾時(shí)蒸餾容器中 的溫度為80-90°C。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白花蛇舌草飲料的制備方法，其特征在于飲料中充入的二氧 化碳的含量為2000-4000mg/L。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法，本發(fā)明的白花蛇舌草飲料的制備方法，包括如下步驟A.將白花蛇舌草去根，清洗干凈；B.將清洗好的白花蛇舌草取1kg放入蒸餾容器中，按照重量比1∶40-50的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到60-70kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1∶25-35的比例混合；F.將每1000Kg混合液中加入4-6kg的碳酸氫鈉、0.1-0.4kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。本飲料能夠補(bǔ)充多種對(duì)人體有益的宏量元素和微量元素，具有清熱解毒，利尿消腫，活血止痛功能。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102113693SQ20101030003
公開日2011年7月6日 申請日期2010年1月5日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月5日
發(fā)明者劉紅梅, 姜明洪, 張正欣, 李培成 申請人:青島嶗山礦泉水有限公司