專利名稱：一種蜂五寶膏的配方及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蜂五寶膏的配方及其制備方法，具體來說就是一種具有營養(yǎng)保健作用的蜂蜜、破壁蜂花粉、鮮蜂王漿、蜂王幼蟲凍干粉、雄蜂蛹凍干粉組合物及其制備方法。
背景技術(shù)：
(1)蜂蜜本產(chǎn)品的主要原料蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀成的一種理想的天然保健品。蜂蜜始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》又稱“巖蜜”、“石蜜”、“石飴”、“蜂糖”；《本草綱目》蜂蜜“入藥之功有五，清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功”。蜂蜜在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用很廣泛，具有潤腸、潤肺、防腐、解毒、滋潤脾腎等功能，主治咽燥口干、腸燥便秘、脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等，對于胃腸道、肝臟、呼吸系統(tǒng)、心臟、神經(jīng)系統(tǒng)等疾病及感染性創(chuàng)傷有輔助治療作用。而且長期食用無任何副作用。(2)蜂花粉以營養(yǎng)全面著稱，被稱為“全天然營養(yǎng)食品”、“濃縮營養(yǎng)庫”。蜂花粉含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物及其他活性物質(zhì)；其它還有脂類、核酸、蕓苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見，花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。蜂花粉是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，維生素C、B族維生素豐富，對人體養(yǎng)顏有明顯作用。(3)蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂腺體的分泌物。蜂王漿含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bi、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。其中，蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有12 種以上，此外還有許多小肽類。蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。蜂王漿通過調(diào)整機(jī)體代謝的途徑和加強(qiáng)機(jī)體對疾病的防御機(jī)能來使動(dòng)物延長壽命。它調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)組織再生，可以治療代謝障礙癥，使動(dòng)物在低壓、缺氧、高溫、感染、中毒、臟器損傷等情況下，不同程度地延緩生命。蜂王漿對人體各器官的生理功能有強(qiáng)化作用，尤其對大腦活化和延緩衰老作用更為明顯。據(jù)日本專家研究論證，更年期障礙完全是由間腦下視丘的性中樞老化所引起，吃蜂王漿可有效防止此種老化現(xiàn)象。人體的頭暈、嘔心、食欲不振、便秘等不適，通常以綜合癥形式出現(xiàn)， 而這些癥狀多因自主神經(jīng)失調(diào)引起，蜂王漿對神經(jīng)系統(tǒng)的滋補(bǔ)可見奇效。蜂王漿內(nèi)含唾液腺素，這種物質(zhì)有促進(jìn)人體各器官發(fā)育成長的效果，經(jīng)常食用能使肌肉、骨骼、牙齒等組織繼續(xù)發(fā)育，保持活性化，常保青春氣息。而且吃蜂王漿體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生抗體，吃多不會(huì)產(chǎn)生副作用。(4)蜂王幼蟲凍干粉來源于蜂王幼蟲經(jīng)冷凍干燥后制得的凍干粉。蜂王幼蟲又稱蜂幼蟲、蜂王胎、蜂皇胎等，是王臺(tái)里采集的、經(jīng)工蜂喂飼新鮮王漿生長發(fā)育的幼蟲體。蜂王幼蟲以蜂王漿為食，本身有極豐富的營養(yǎng)，幼蟲組織中含有特別豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、 維生素、微量元素、膽堿類、活性酶類等，其化學(xué)成分與蜂王漿接近甚至更優(yōu)。《神農(nóng)本草經(jīng)》 中將蜂幼蟲(即蜂子)列為上品補(bǔ)益劑，指出“蜂子味甘平，微寒無毒，主風(fēng)頭，除蠱毒，補(bǔ)虛羸傷中，心腹痛，久服令人光澤好顏色，不老”；陶弘景的《神農(nóng)本草經(jīng)注》中指出，蜂子酒漬敷面令人悅白；在我國西南地區(qū)至今保留著采食蜜蜂幼蟲的習(xí)俗。臨床證明蜂王幼蟲凍干粉能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善機(jī)體機(jī)能。具體作用如下①健腦益智，使大腦反應(yīng)快，容易集中注意力，增強(qiáng)記憶力。此外，還可以用來治療成年人神經(jīng)官能癥和兒童智力發(fā)育障礙等。②能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，抗衰老，延年益壽，富含保幼激素和蛻皮激素，對人體的生理代謝具有調(diào)節(jié)作用，并具有抗癌作用。③具有增強(qiáng)白細(xì)胞作用，對白細(xì)胞減少癥和因抗癌藥物放射治療引起的白細(xì)胞減少有較好的恢復(fù)作用。④蜂王幼蟲有養(yǎng)顏美容作用，長期使用有很高營養(yǎng)價(jià)值，精神振奮，精力旺盛，紅光滿面。所以蜂王幼蟲是很好的滋補(bǔ)強(qiáng)身劑，對營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、精力衰竭等癥狀有很好的療效，因此特別適合于身體虛弱、大病初愈者及老人服用。(5)雄蜂蛹凍干粉雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼蟲封蓋后到羽化出房前這一時(shí)期的營養(yǎng)體。雄蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養(yǎng)食物。目前，雄蜂蛹主要用于食品行業(yè)，在國外，雄蜂蛹被視為食物中的美味珍品，營養(yǎng)中之精華。蜂蛹的維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚肝油，而維生素D則超過魚肝油10倍。雄蜂蛹作為餐桌上的高級(jí)菜肴，烹制方法很多，可以煎、炸、炒、蒸，用雄蜂蛹包餃子，味道鮮美無比?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，雄蜂蛹含有幾丁多糖，有顯著抗衰老和抗細(xì)胞突變的作用。動(dòng)物試驗(yàn)和人體臨床證實(shí)，雄蜂蛹制劑的主要藥用價(jià)值是①抗缺氧、增耐力、抗饑寒疲勞，有益于提高速度、力量、增強(qiáng)應(yīng)急力、振奮精神、煥發(fā)生命潛能；②能促使肝、腎、神經(jīng)等器官的細(xì)胞再生，使機(jī)體得到更新；③能調(diào)整營養(yǎng)代謝，降血脂、血糖、膽固醇，從而預(yù)防心、腦血管的疾病、糖尿病、脂肪肝、治療多種代謝障礙癥；④能增強(qiáng)免疫力；因此，雄蜂蛹具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，常食用能使人精神煥發(fā)，皮膚亮澤、頭發(fā)黑亮， 對體質(zhì)虛弱、失眠健忘、腎虛陽萎、性功能低下以及延緩衰老、扶體輕身都有極其明顯的食療作用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的是提供一種蜂產(chǎn)品復(fù)合物作為安全健康的天然食品，本發(fā)明是蜂蜜、破壁蜂花粉、鮮蜂王漿、蜂王幼蟲凍干粉、雄蜂蛹凍干粉等五種含豐富營養(yǎng)的蜂產(chǎn)品的完美組合，含有黃酮、王漿酸、蛋白質(zhì)、核酸、維生素、微量元素、生物活性物質(zhì)等。長期食用，可提高免疫能力，延緩衰老，調(diào)整內(nèi)分泌，抗癌、防腫瘤、保肝護(hù)肝。本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供一種蜂五寶膏制品的制備方法，該方法能將各種營養(yǎng)豐富的蜂產(chǎn)品有機(jī)地結(jié)合在一起。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明還提供了一種蜂五寶膏制品的制備方法，該方法包括下述步驟1、稱取預(yù)處理過的蜂蜜倒入帶攪拌裝置的攪拌機(jī)中，開啟加熱，溫度設(shè)為60°C，同時(shí)開啟攪拌裝置，使中心物料和外周物料溫度均勻。2、將稱好的花粉、幼蟲凍干粉，雄蜂蛹粉倒入V型混合機(jī)中混合均勻后，暫存于不銹鋼桶中。3、將蜂蜜加熱到60°C，加入王漿，攪拌均勻。4、將攪拌均勻的蜜漿混合物緩慢放出，與先前混勻的粉料攪拌混合，直至粉料和蜂蜜完全混合均勻。5、調(diào)節(jié)膠體磨的縫隙和頻率。倒入后先循環(huán)磨10分鐘左右；接出大部分物料，再倒入料斗，如此循環(huán)多次，再讓物料自動(dòng)循環(huán)過磨。待觀察物料細(xì)膩，完全沒有顆粒感，即可接出。本發(fā)明由于采用了將半成品過膠體磨均質(zhì)的制作，從而使所得的產(chǎn)品外觀均勻無顆粒感，口感香甜順滑，營養(yǎng)成分易于被吸收。直接或調(diào)稀后將其用于面部美白滋潤也相當(dāng)方便。本發(fā)明是采用優(yōu)質(zhì)蜂蜜，破壁蜂花粉，成分吸收更快，采用的鮮蜂王漿保證其中有效成分不散失，蜂王幼蟲凍干粉、雄蜂蛹凍干粉均過80目篩，更易吸收，長期服用，能增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)動(dòng)機(jī)體內(nèi)在的抗病能力，提高機(jī)體的免疫功能。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1、蜂蜜預(yù)處理，控制水分在19-22%之間。2、將預(yù)處理好的蜂蜜16kg全部倒入小攪拌機(jī)中，開啟加熱，攪拌。3、稱取過80目篩的雄蜂蛹凍干粉、蜂王幼蟲凍干粉各稱取100g、破壁茶花粉稱取 3kg。4、將稱好的花粉、幼蟲凍干粉，雄蜂蛹粉倒入大的不銹鋼桶中，混合均勻。5、將蜂蜜加熱到60°C，加入鮮王漿1kg，攪拌并混合均勻。6、將蜜漿混合物緩慢放出，與先前混勻的粉料攪拌混合，直至粉料和蜂蜜完全混合均勻。7、調(diào)節(jié)膠體磨的縫隙細(xì)度為lOum，頻率50HZ。倒入后先循環(huán)磨10分鐘左右；接出大部分物料，再倒入料斗，如此循環(huán)3次，再讓物料自動(dòng)循環(huán)15分鐘左右。待觀察物料細(xì)膩，完全沒有顆粒感，即可灌裝。
權(quán)利要求
1.蜂五寶的配方，分別是蜂蜜60-85%、破壁蜂花粉10-15%、鮮蜂王漿3-10%、蜂王幼蟲凍干粉0. 5-2%、雄蜂蛹凍干粉0. 5-2%。上述含量是以該組合物總重量計(jì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的組合物，其特征是它含有60% 85%的蜂蜜，該蜂蜜是指棗花蜂蜜、荊花蜂蜜或油菜蜂蜜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的組合物，其特征是上述破壁蜂花粉10-15%、鮮蜂王漿3-10%、蜂王幼蟲凍干粉0. 5-2%、雄蜂蛹凍干粉0. 5-2%，是以組合物的總重量計(jì)(重量)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3所述的一種蜂蜜膏制品的制備方法，其特征包括如下步驟A、蜂蜜原料預(yù)處理將原料蜜倒入融蜜箱祛除結(jié)晶，然后進(jìn)行巴氏滅菌，再通過雙聯(lián)過濾器進(jìn)行過濾，將制得的蜂蜜暫存于潔凈的不銹鋼儲(chǔ)罐中。水分控制在19-22%。B、混合物料(1)花粉破壁。(2)蜂王幼蟲凍干粉，雄蜂蛹凍干粉過80目篩。(3)將稱取的步驟(1)所得的破壁花粉、步驟( 所得的蜂王幼蟲凍干粉，雄蜂蛹凍干粉倒入V型混合機(jī)混合均勻，暫置于大的不銹鋼桶中。(4)稱取步驟A處理過的蜂蜜，倒入攪拌機(jī)中，開啟加熱裝置，溫度設(shè)為60°C，同時(shí)開啟攪拌裝置，使中心物料和外周物料溫度均勻。(5)在蜂蜜加熱到60°C時(shí)，加入鮮王漿，攪拌均勻。(6)將步驟(5)中的混合物緩慢放出，與步驟(3)中的粉料混合，并不斷攪拌均勻直至粉料和蜂蜜完全混勻。C、均質(zhì)(1)將步驟B所得混合物過膠體磨。(2)調(diào)節(jié)膠體磨的縫隙細(xì)度為lOum、頻率50HZ。(3)倒入后先循環(huán)10分鐘；接出部分物料，倒入料斗，如此循環(huán)多次，再讓物料自動(dòng)循環(huán)。(4)觀察物料細(xì)膩程度，完全沒有顆粒感，即可放出。D、制得蜂五寶蜜膏根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種蜂蜜制品的制備方法，其特征是(C)步驟所制得蜂蜜制品的水分含量不大于20%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蜂產(chǎn)品復(fù)合配方的膏劑制品及制備方法，用蜂蜜、破壁蜂花粉、鮮蜂王漿、蜂王幼蟲凍干粉、雄蜂蛹凍干粉五種具有保健作用的原料來制備的，本發(fā)明公開了蜂五寶膏的配方，成分是以重量計(jì)，分別是蜂蜜60-85％、破壁蜂花粉10-15％、鮮蜂王漿3-10％、蜂王幼蟲凍干粉0.5-2％、雄蜂蛹凍干粉0.5-2％。本發(fā)明還公開了該蜂五寶膏的制備方法，制備方法是將水分控制在19-22％的蜂蜜60℃預(yù)熱，并開啟攪拌裝置，將鮮王漿、破壁蜂花粉、蜂王幼蟲凍干粉、雄蜂蛹凍干粉等加入到蜂蜜中，混合均勻，再過膠體磨均質(zhì)、裝瓶。這樣將富有營養(yǎng)的蜂產(chǎn)品集合在一起，充分發(fā)揮對于補(bǔ)充營養(yǎng)，改善體質(zhì)的作用，另外也可將該產(chǎn)品稀釋或直接用于面部營養(yǎng)美白滋潤。
文檔編號(hào)A23L1/076GK102334626SQ201010229928
公開日2012年2月1日 申請日期2010年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月19日
發(fā)明者楊寒冰, 殷客卿 申請人:北京百花蜂產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司