專(zhuān)利名稱(chēng)：一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及制造煎餅所用設(shè)備，尤其一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上，煎餅制作有兩種形式，一種是滾筒式煎餅機(jī)，如在先申請(qǐng)的 03206782. 8號(hào)專(zhuān)利“自動(dòng)滾筒煎餅機(jī)”，其特點(diǎn)在于，結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，加工效率較高，操作簡(jiǎn) 便，但其加工的煎餅失去了傳統(tǒng)手工煎餅的原來(lái)風(fēng)味，而且需用勞動(dòng)力較多，自動(dòng)化程度不 高；第二種是普通自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，如專(zhuān)利號(hào)為200510042170. 7的專(zhuān)利“自動(dòng)仿手工煎 餅機(jī)”，它雖然進(jìn)一步提高了煎餅生產(chǎn)的自動(dòng)化程度，也有傳統(tǒng)手工煎餅的口感，但其由于 使用了多個(gè)燃煤爐，而且燃煤爐直接與煎餅接觸，這樣既浪費(fèi)了能源，又影響到了食品的衛(wèi) 生，同時(shí)由于多個(gè)燃煤爐很難做到溫度均衡、操作復(fù)雜，而且單個(gè)燃煤爐在使用時(shí)，也會(huì)由 于燃煤添加的不及時(shí)容易造成較大溫差的出現(xiàn)，導(dǎo)致煎餅加工過(guò)程中受熱不均與，影響煎 餅質(zhì)量。本實(shí)用新型很好的使用了導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加工，很好的解決了上述不足。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的技術(shù)任務(wù)是針對(duì)上述技術(shù)中的不足，提供一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工 煎餅機(jī)。本實(shí)用新型解決技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅 機(jī)，包括機(jī)架、加熱烙制裝置、自動(dòng)給料裝置、動(dòng)力機(jī)構(gòu)、電路控制系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置和煎餅刮 取裝置，其中所述加熱烙制裝置，包括加熱爐、轉(zhuǎn)盤(pán)，以及布置在轉(zhuǎn)盤(pán)上的鏊體，所述轉(zhuǎn)盤(pán)與 鏊體之間通過(guò)支撐桿連接，所述鏊體包括鏊板，在鏊板下設(shè)有導(dǎo)熱油腔，所述加熱爐兩頭分 別連有主導(dǎo)熱油管。所述主導(dǎo)熱油管分為主進(jìn)油管和主出油管，所述主進(jìn)油管和主出油管均通過(guò)旋轉(zhuǎn) 接頭分別與分進(jìn)油管和分出油管相連，所述分進(jìn)油管和分出油管均與相應(yīng)鏊體上的導(dǎo)熱油 腔相連。所述分進(jìn)油管上設(shè)有限流閥，可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，靈活度更高。所述主出油管穿過(guò)空心軸，在所述空心軸上設(shè)有齒輪并連有電機(jī)。所述加熱爐為導(dǎo)熱油爐，所述鏊體可以是多個(gè)。所述主進(jìn)油管和主出油管之間通過(guò)分別與導(dǎo)熱油爐相連形成一個(gè)回路，且在回路 上設(shè)有動(dòng)力泵。本實(shí)用新型所能帶來(lái)的有益效果是一、導(dǎo)熱油的使用保證了食品的衛(wèi)生；二、只需要一個(gè)加熱爐即可，操作簡(jiǎn)便、節(jié)約能源又能配合導(dǎo)熱油保證每個(gè)鏊體受 熱均勻，保證煎餅質(zhì)量。
圖1、本實(shí)用新型中加熱烙制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2、本實(shí)用新型使用過(guò)程中加熱烙制裝置中的鏊體進(jìn)導(dǎo)熱油時(shí)的俯視狀態(tài)圖。圖3、本實(shí)用新型使用過(guò)程中加熱烙制裝置中的鏊體出導(dǎo)熱油時(shí)的俯視狀態(tài)圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型做以下詳細(xì)說(shuō)明如圖1、圖2、圖3所示，本實(shí)用新型提供了導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，包括機(jī)架、 加熱烙制裝置、自動(dòng)給料裝置、動(dòng)力機(jī)構(gòu)、電路控制系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置和煎餅刮取裝置，其中機(jī) 架、自動(dòng)給料裝置、動(dòng)力機(jī)構(gòu)、電路控制系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置和煎餅刮取裝置為現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用 新型不再敘述。其特征部分所述加熱烙制裝置，包括加熱爐1、轉(zhuǎn)盤(pán)2，以及布置在轉(zhuǎn)盤(pán)2 上的鏊體3，所述轉(zhuǎn)盤(pán)2與鏊體3間通過(guò)支撐桿4連接，所述鏊體3包括鏊板5，在鏊板下設(shè) 有導(dǎo)熱油腔6，所述加熱爐1兩頭分別連有主導(dǎo)熱油管。所述主導(dǎo)熱油管分為主進(jìn)油管7和主出油管8，所述主進(jìn)油管7和主出油管8均通 過(guò)旋轉(zhuǎn)接頭9分別與分進(jìn)油管10和分出油管11相連，所述分進(jìn)油管10和分出油管11均 與相應(yīng)鏊體3上的導(dǎo)熱油腔6相連，各分進(jìn)油管10上設(shè)有限流閥12，可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，靈 活度更高，主出油管8穿過(guò)空心軸13，空心軸13上設(shè)有齒輪14并連有電機(jī)15。工作時(shí)，電 機(jī)15首先帶動(dòng)齒輪14轉(zhuǎn)動(dòng)，隨后齒輪14帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)2整體轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)盤(pán)2再通過(guò)支撐桿4帶 動(dòng)鏊體3轉(zhuǎn)動(dòng)，整個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)為借助已有電路控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的間歇式非連續(xù)性轉(zhuǎn)動(dòng)。所述加熱爐1即為導(dǎo)熱油爐，所述鏊體3可以是多個(gè)，主進(jìn)油管7和主出油管8之 間通過(guò)分別與導(dǎo)熱油爐1相連形成回路，且在回路上設(shè)有動(dòng)力泵16，確保導(dǎo)熱油的流動(dòng)。本實(shí)用新型通過(guò)使用導(dǎo)熱油進(jìn)行熱量傳遞，在保證各個(gè)鏊體3受熱均勻的同時(shí)， 避免了原有仿手工煎餅機(jī)在制作過(guò)程中，因爐體過(guò)多造成的能源浪費(fèi)，以及燃料直接與煎 餅接觸對(duì)食品衛(wèi)生造成的影響。
權(quán)利要求一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，包括機(jī)架、加熱烙制裝置、自動(dòng)給料裝置、動(dòng)力機(jī)構(gòu)、電路控制系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置和煎餅刮取裝置，其特征在于所述加熱烙制裝置，包括加熱爐、轉(zhuǎn)盤(pán)，以及布置在轉(zhuǎn)盤(pán)上的鏊體，所述轉(zhuǎn)盤(pán)與鏊體之間通過(guò)支撐桿連接，所述鏊體包括鏊板，在鏊板下設(shè)有導(dǎo)熱油腔，所述加熱爐兩頭分別連有主導(dǎo)熱油管。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，其特征在于所述主導(dǎo)熱 油管分為主進(jìn)油管和主出油管，所述主進(jìn)油管和主出油管均通過(guò)旋轉(zhuǎn)接頭分別與分進(jìn)油管 和分出油管相連，所述分進(jìn)油管和分出油管均與相應(yīng)鏊體上的導(dǎo)熱油腔相連。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，其特征在于在所述分進(jìn) 油管上設(shè)有限流閥。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，其特征在于所述主出油 管穿過(guò)空心軸，在所述空心軸上設(shè)有齒輪并連有電機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，其特征在于所述加熱爐 為導(dǎo)熱油爐，所述鏊體可以是多個(gè)。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，其特征在于所述主進(jìn)油 管和主出油管之間通過(guò)分別與導(dǎo)熱油爐相連形成一個(gè)回路，且在回路上設(shè)有動(dòng)力泵。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種導(dǎo)熱油全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)，屬于煎餅制造設(shè)備領(lǐng)域，包括機(jī)架、加熱烙制裝置、自動(dòng)給料裝置、動(dòng)力機(jī)構(gòu)、電路控制系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置和煎餅刮取裝置，其中所述加熱烙制裝置，包括加熱爐、轉(zhuǎn)盤(pán)，以及布置在轉(zhuǎn)盤(pán)上的鏊體，所述轉(zhuǎn)盤(pán)與鏊體之間通過(guò)支撐桿連接，所述鏊體包括鏊板，在鏊板下設(shè)有導(dǎo)熱油腔，所述加熱爐兩頭分別連有主導(dǎo)熱油管，本實(shí)用新型通過(guò)使用導(dǎo)熱油進(jìn)行熱量傳遞，在保證各個(gè)鏊體受熱均勻的同時(shí)，避免了原有仿手工煎餅機(jī)在制作過(guò)程中，因爐體過(guò)多造成的能源浪費(fèi)，以及燃料直接與煎餅接觸對(duì)食品衛(wèi)生造成的影響。
文檔編號(hào)A21B5/03GK201624090SQ200920029400
公開(kāi)日2010年11月10日 申請(qǐng)日期2009年7月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月10日
發(fā)明者陳會(huì)勇, 陳泓睿 申請(qǐng)人:陳泓睿