專利名稱：一種含益智因子營養(yǎng)食品補充劑的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種保健營養(yǎng)食品補充劑的制備方法。
背景技術：
目前，在世界上，特別是工業(yè)化國家，隨著在影響經濟發(fā)展的諸因素中科學技術的 比例不斷增大，對人的智力發(fā)展的水平要求日益提高，因而以促進人的智力發(fā)展的'聰明' 食品正在興起。 現代生物學研究認為，學習記憶是通過神經系統的突觸部位所發(fā)生的一系列生 理、生化和組織學的可塑性變化而實現的。短時性記憶主要借中樞臨時性的電活動來完成， 而長時性記憶則是腦內RNA-蛋白質系統微細結構方面變化的結果。在記憶機理中，中樞遞 質關系(包括膽堿能和單胺能)和神經肽起著重要的作用?，F已清楚，乙酰膽堿(Ach)是 腦區(qū)中新皮質、海馬和許多其他腦區(qū)的突觸傳質，這些腦部區(qū)域都屬于膽堿能系統。在學習 記憶過程中，信息的貯存和回憶與膽堿能系統密切有關，攝入上述物質可增加乙酰膽堿的 含量，有利于增強記憶、提高學習能力。 以促進人的智力發(fā)展的'聰明'食品正在不斷問世，如中國專利CN1203034A就提 供了"益智膠囊"，其特點是選用天然食品龍眼肉、山藥、芡實、佛手、葡萄干、荔枝肉、核桃 仁、蓮子等組成，其中龍眼肉、葡萄干、荔枝肉、核桃仁經已醇冷浸滲透提取浸膏，其余四種 水煮提取干粉和揮發(fā)油，然后將浸膏、干粉和揮發(fā)油混合制成膠囊，口服后有益智作用，可 增進人的記憶力和改善思維能力。上述專利的不足之處是，組份中的芡實、佛手、荔枝肉嬰 幼兒不宜食用，故使其應用受到局限。
發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于根據中醫(yī)理論，采用全新科學配方，配制富含具有促進人體 智力發(fā)育功效成分尤其適用嬰幼兒食用的食品補充劑。其組份中的深海魚油、牛磺酸、 DHA(二十二碳六烯酸)以及藥食同源中草藥核桃、酸棗仁、山藥、菊花都是傳統良好的保健 食品，無不良毒副作用。而且其中的核桃、酸棗仁、山藥、菊花在我國分布廣泛，資源豐富，價 格低廉。 本發(fā)明的實現方案是以深海魚油、?；撬?、DHA為主要原料，配以核桃、酸棗仁、山
藥、菊花的提取液，采取微囊化技術制成益智食品補充劑粉劑。 本發(fā)明的技術方案是通過以下工藝步驟實現的 1、按制備該營養(yǎng)食品補充劑提取液50. 0 80. 0kg計，組合物中可以含深海魚油 1. 0 5. 0kg、牛磺酸1. 0 5. Okg、 DHA 1. 0 5. Okg以及由核桃10. 0 20. 0kg、酸麥仁 15. 0 30. Okg、山藥15. 0 30. Okg、菊花5. 0 10. Okg ; 2、按1的重量比例將核桃、酸棗仁、山藥、菊花加入濃度為70.0%的乙醇，在 65. 0 75. (TC下保溫1. 5 2. 0h，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. 0 1. 5h，過濾，合并 兩次提取液；
3、濾液經回收乙醇后濃縮； 4、按1的重量比例將深海魚油、?；撬?、DHA混和，加入乳化劑(包含卵磷脂、單甘
酯和蔗糖酯質量比為l : 1.5 : 1)進行乳化，再加到3中的濃縮液中，得到50.0 80.0kg
提取液，最后采用微囊化技術進行微囊化，得含益智因子營養(yǎng)食品補充劑粉劑。 本發(fā)明的有益效果是，制備含益智因子的營養(yǎng)食品補充劑原料易得，價格便宜，無
不良毒副作用。該營養(yǎng)食品補充劑粉劑為淡黃色粉末，清香，酸甜適口 ，無異味，可加入羊奶
粉、牛奶粉、米粉等食品中，既能增進食欲，補充營養(yǎng)，又具有益智補腦，促進睡眠，增強記憶
等功效。
附圖為本發(fā)明的工藝流程圖。
具體實施方式
實施例1 : 取核桃16. Okg、酸棗仁16. Okg、山藥16. 0kg、菊花7. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 550kg，在70. (TC，第一次保溫2. Oh，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. Oh，過濾，合并兩次 提取液；濾液回收乙醇并濃縮；將深海魚油1. Okg、?；撬?. Okg、 DHA1. Okg混和，加入乳化 劑進行乳化，再加到濃縮液中，均質，進行微囊化，噴霧得含益智因子營養(yǎng)食品補充粉劑；
實施例2: 取核桃14. Okg、酸棗仁15. Okg、山藥15. 0kg、菊花6. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 440. Okg，在70. (TC，第一次保溫2. Oh，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. Oh，過濾，合并兩 次提取液；濾液回收乙醇并濃縮；將深海魚油2. Okg、牛磺酸2. Okg、 DHA3. Okg混和，加入 乳化劑進行乳化，再加到濃縮液中，均質，進行微囊化，噴霧得含益智因子營養(yǎng)食品補充粉 劑； 實施例3: 取核桃16. Okg、酸棗仁16. Okg、山藥16. 0kg、菊花7. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 550kg，在75. (TC，第一次保溫2. 5h，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. 5h，過濾，合并兩次 提取液；濾液回收乙醇并濃縮；將深海魚油1. Okg、牛磺酸3. Okg、 DHA2. Okg混和，加入乳化 劑進行乳化，再加到濃縮液中，均質，進行微囊化，噴霧得含益智因子營養(yǎng)食品補充粉劑；
實施例4: 取核桃14. Okg、酸棗仁15. Okg、山藥15. 0kg、菊花6. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 440. Okg，在65. (TC ，第一次保溫2. Oh，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. 5h，過濾，合并兩 次提取液；濾液回收乙醇并濃縮；將深海魚油3. Okg、牛磺酸4. Okg、 DHA2. Okg混和，加入 乳化劑進行乳化，再加到濃縮液中，均質，進行微囊化，噴霧得含益智因子營養(yǎng)食品補充粉 劑； 實施例5 : 核桃18. Okg、酸棗仁18. Okg、山藥18. Okg、菊花8. Okg加入70. 0 %乙醇溶液 660. Okg，在70. (TC，第一次保溫2. Oh，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. Oh，過濾，合并兩 次提取液；濾液回收乙醇并濃縮；將深海魚油1.0kg、牛磺酸2. Okg、 DHA1. Okg混和，加入乳化劑進行乳化，再加到濃縮液中，均質，進行微囊化，噴霧得含益智因子營養(yǎng)食品補充粉 劑； 實施例6 : 核桃18. 0kg、酸棗仁18. Okg、山藥18. Okg、菊花8. Okg加入70. 0 %乙醇溶液 660. Okg，在75. (TC ，第一次保溫2. 5h，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. 5h，過濾，合并兩 次提取液；濾液回收乙醇并濃縮；將深海魚油2. Okg、?；撬?. Okg、 DHA2. Okg混和，加入乳 化劑進行乳化，再加到濃縮液中，均質，進行微囊化，噴霧得含益智因子營養(yǎng)食品補充粉劑。
權利要求
一種含益智因子營養(yǎng)食品補充劑的制備方法，包括將組合物保溫、過濾、乳化、微囊化等步驟，其特征是所述含益智因子營養(yǎng)食品補充劑的組合物為深海魚油、?；撬?、DHA以及核桃、酸棗仁、山藥、菊花。
2. 根據權利要求1所述的含益智因子營養(yǎng)食品補充劑的制備方法，其特征是按制備該營養(yǎng)食品補充劑提取液50. 0 80. 0kg計，組合物可以由深海魚油1. 0 5. 0Kg、?；撬?1. 0 5. 0Kg、DHA1. 0 5. 0Kg以及核桃10. 0 20. 0Kg、酸麥仁15. 0 30. 0Kg、山藥15. 0 30. 0Kg、 菊花5. (TlO. OKg制備組成。
全文摘要
一種含益智因子營養(yǎng)食品補充劑的制備方法，其補充劑的組合物為深海魚油、?；撬帷HA以及核桃、酸棗仁、山藥、菊花。上述物質都是傳統良好的保健食品，無不良毒副作用，其中核桃、酸棗仁、山藥、菊花等中草藥在我國分布廣泛，資源豐富，價格低廉。通過合理的科學配比和先進的微囊化技術，將該組份制成含益智食品補充劑，將其加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等食品中，能明顯促進和改善嬰幼兒及中小學生的智力發(fā)育。
文檔編號A23L1/30GK101744287SQ20091018669
公開日2010年6月23日 申請日期2009年12月11日 優(yōu)先權日2009年12月11日
發(fā)明者熊華, 胡居吾, 陳俊杰 申請人:江西鈺鑫健康實業(yè)有限公司