專利名稱：：一種保健豆?jié){粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及保健飲品，具體的說是一種保健豆?jié){粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
：大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的食品，被稱為"綠色的牛乳"，豆?jié){又是大豆制品中營養(yǎng)吸收率最高的一種食品，是糖尿病等"三高"病人不可多得的理想食品，目前，國內(nèi)功能復(fù)方豆?jié){粉逐漸增多，但仍缺乏營養(yǎng)全面，能全面提升人體免疫力、對高血脂、高血壓、高血糖、動脈硬化、便秘等疾病起到預(yù)防作用的豆槳粉，因此設(shè)計(jì)出一種具有保健功能特色的更適合以上人群服用的降壓、降脂、降血糖的豆?jié){粉產(chǎn)品，也就成了目前市場上的實(shí)際需求。
發(fā)明內(nèi)容針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種保健豆?jié){粉及其制備方法，在豆?jié){粉中加入經(jīng)過加工的螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜、苦蕎，然后，制成具有保健功能的豆槳粉，有較佳的降壓、降脂、降血糖效果。為達(dá)到以上目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是一種保健豆?jié){粉，其特征在于按重量百分比計(jì)各組份配比如下:黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉占總重量的5090%，螺旋藻粉占總重量的110%，苦瓜粉占總重量的110%,山楂粉占總重量的130%，山藥粉占總重量的130%，南瓜粉占總重量的130%，苦蕎占總重量的130%。一種上述的保健豆?jié){粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟-步驟1.將黃豆或黑豆或豌豆或綠豆或赤豆經(jīng)清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥制得細(xì)度值為60200目的黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆槳粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉；步驟2.將螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜分別經(jīng)過加工，制成細(xì)度值為60200目的粉狀物；步驟3.將苦蕎顆粒清洗、去雜、焙炒；步驟4.按配比將黃豆豆槳粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉與螺旋藻粉、苦瓜粉、山楂粉、山藥粉、南瓜粉和苦蕎顆粒混合均勻即可；所說的配比是指按重量百分比計(jì)各組份配比如下黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉占總重量的5090%，螺旋藻粉占總重量的110%,苦瓜粉占總重量的110%，山楂粉占總重量的130%，山藥粉占總重量的130%，南瓜粉占總重量的130%，苦蕎占總重量的130%。在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜的具體加工方式包括以下步驟其中螺旋藻的具體加工方式包括以下步驟步驟2.1.清洗，瀝干水分；步驟2.2.干燥，使用真空冷凍干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行干燥處理室溫環(huán)境下，采取輻射的物料加熱方式，控制熱板溫度4090°C，干燥面積0.1lm2，最大裝料量為7.5kg/m2，最后達(dá)到干品含水率34%;步驟2.3，粉碎，使用粉碎機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行粉碎處理:室溫下，轉(zhuǎn)速為20004000rpm，粉碎細(xì)度為60200目，粉碎時(shí)間3min;得到細(xì)度值為60200目的粉狀物；苦瓜、山楂、南瓜的具體加工方式包括以下步驟步驟2.L清洗，瀝干水分，去籽；步驟2.2.打漿，使用打漿機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫環(huán)境下，轉(zhuǎn)速850r/min;篩網(wǎng)孔徑為圓形，直徑從0.37.5ram;三道打漿程序細(xì)化漿料，漿渣自動分離；步驟2.3.噴霧干燥，使用高速離心噴霧干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫下，蒸發(fā)能力達(dá)4.5KgH20/h，入口溫度200300。C自控，出口溫度7585。C;霧化器轉(zhuǎn)速1000020000rmp，最后達(dá)到干粉回收率》95%，最后得到細(xì)度值為60200目的粉狀物；山藥的具體加工方式包括以下步驟步驟2.1.清洗，瀝干水分，去皮；步驟2.2.打漿，使用打漿機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫環(huán)境下，轉(zhuǎn)速850r/min;篩網(wǎng)孔徑為圓形，直徑從0.37.5mm;三道打漿程序細(xì)化漿料，漿渣自動分離；步驟2.3.噴霧干燥，使用高速離心噴霧干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫下，蒸發(fā)能力達(dá)4.5KgH20/h，入口溫度200300。C自控，出口溫度7585r;霧化器轉(zhuǎn)速1000020000rmp,最后達(dá)到干粉回收率》95%，最后得到細(xì)度值為60200目的粉狀物；本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉及其制備方法，在豆?jié){粉中加入經(jīng)過深加工的螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜、苦蕎，制成具有保健功能的豆?jié){粉，有較佳的提高人體免疫力，進(jìn)而起到降壓、降脂、降血糖效果。具體實(shí)施例方式本發(fā)明公開了一種保健豆?jié){粉，按重量百分比計(jì)各組份配比如下黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉占總重量的5090%，本發(fā)明所述保健豆?jié){粉中包括黃豆豆?jié){粉、黑豆豆?jié){粉、豌豆豆?jié){粉、綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉中的一種，按重量百分比計(jì)其占總重量的配比可以為50%、55%、60%、65%、70%、75%、80%、85%或90%;螺旋藻粉占總重量的110%，例如可以占總重量的1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%或10%;苦瓜粉占總重量的110%，例如可以占總重量的1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%或10%;山楂粉占總重量的130%，例如可以占總重量的1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%、10%、12%、14%、16%、18%、20%、22%、24%、26%、28%或30%;山藥粉占總重量的130%，例如可以占總重量的1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%、10%、12%、14%、16%、18%、20%、22%、24%、26%、28%或30%;南瓜粉占總重量的130%，例如可以占總重量的1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%、10%、12%、14%、16%、18%、20%、22%、24%、26%、28%或30%;苦蕎占總重量的130%，例如可以占總重量的1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%、10%、12%、14%、16%、18%、20%、22%、24%、26%、28%或30%。其具體制備方法包括以下步驟步驟1.將黃豆或黑豆或豌豆或綠豆或赤豆經(jīng)清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥，制成細(xì)度值為60200目的粉狀物；例如細(xì)度值可以為60目、65目、70目、75目、80目、85目、90目、95目、100目、110目、120目、130目、140目、150目、160目、170目、180目、190目或200目；具體的制備過程可參照《中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味品名詞術(shù)語ZBX66010-87豆制品》；步驟2.將螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜分別經(jīng)過加工，制成細(xì)度值為60200目的粉狀物；例如細(xì)度值可以為60目、65目、70目、75目、80目、85目、90目、95目、100目、110目、120目、130目、140目、150目、160目、170目、180目、190目或200目；步驟3.將苦蕎顆粒清洗、去雜、焙炒；步驟4.按前述配比將黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆衆(zhòng)粉與螺旋藻粉、苦瓜粉、山楂粉、山藥粉、南瓜粉和苦蕎顆?；旌暇鶆蚣纯伞Ｉ鲜黾夹g(shù)方案中，螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜的具體加工方式可以分為以下幾個(gè)步驟其中螺旋藻的具體加工方式包括以下步驟-步驟2.1.清洗，瀝干水分；步驟2.2.干燥，使用真空冷凍干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行干燥處理室溫環(huán)境下，采取輻射的物料加熱方式，控制熱板溫度4090°C，干燥面積O.llm2,最大裝料量為7.5kg/m2，最后達(dá)到干品含水率34%。例如控制熱板溫度可以為4(TC、45°C、5CTC、55。C、60°C、65°C、70°C、75°C、80°C、85。C或90°C;干燥面積可以為0.1m2、0.2m2、0.3m2、0.4m2、0.5m2、0.6m2、0.7m2、0.8m2、0.9m2或1.0m2;最后達(dá)到干品含水率可以為3%、3.1%、3.2%、3.3%、3.4%、3.5%、3.6%、3.7%、3.8%、3.9%或4.0%;步驟2.3.粉碎，使用粉碎機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行粉碎處理:室溫下，轉(zhuǎn)速為20004000rpm，粉碎細(xì)度為60200目，粉碎時(shí)間3min;得到細(xì)度值為60200目的粉狀物。例如轉(zhuǎn)速可以為2000rpm、2100rpm、2200rpm、2300rpm、2400rpm、2500rpm、2600rpm、2700rpm、2800rpm、2900rpm、3000rpm、3100rpm、3200rpm、3300rpm、3400rpm、3500rpm、3600rpm、3700rpm、3800rpm、3900rpm或4000rpm;粉碎細(xì)度可以為60目、65目、70目、75目、80目、85目、90目、95目、100目、110目、120目、130目、140目、150目、160目、170目、180目、190目或200目；粉碎時(shí)間可以在3min的基礎(chǔ)上正負(fù)lmin;苦瓜、山楂、南瓜的具體加工方式包括以下步驟步驟2.1.清洗，瀝干水分，去籽；步驟2.2.打槳，使用打漿機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫環(huán)境下，轉(zhuǎn)速850r/min;篩網(wǎng)孔徑為圓形，直徑從0.37.5mm;三道打漿程序細(xì)化漿料，漿渣自動分離。例如篩網(wǎng)孔徑可以為0.3mm、0.4咖、0.5mm、0.6mm、0.7mm、0.8咖、0.9咖、1.0mm、1.2mm、1.4mm、1.6mm、1.8mm、2咖、2.5咖、3咖、3.5腿、4咖、4.5mm、5mm、5.5咖、6mm、6.5咖、7mm或7.5miiu步驟2.3.噴霧干燥，使用高速離心噴霧干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫下，蒸發(fā)能力達(dá)4.5KgH20/h，入口溫度200300。C自控，出口溫度7585。C;霧化器轉(zhuǎn)速1000020000rmp，最后達(dá)到干粉回收率(以百分比計(jì))》95%，最后得到細(xì)度值為60200目的粉狀物。例如入口溫度可以為200°C、210°C、220°C、230°C、240°C、250°C、260°C、270°C、280°C、290。C或300。C;出口溫度可以為75°C、76°C、77。C、78°C、79°C、80°C、81。C、82°C、83。C、84。C或85。C;霧化器轉(zhuǎn)速可以為10000rmp、11000r卿、12000rmp、13000rmp、14000rmp、15000rmp、16000rmp、17000r即、18000rmp、19000rmp或20000rmp;山藥的具體加工方式包括以下步驟步驟2.1.清洗，瀝干水分，去皮；步驟2.2.打漿，使用打漿機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫環(huán)境下，轉(zhuǎn)速850r/min;篩網(wǎng)孔徑為圓形，直徑從0.37.5mm;三道打漿程序細(xì)化漿料，漿渣自動分離；例如篩網(wǎng)孔徑可以為0.3mm、0.4咖、0.5mm、0.6mm、0.7腿、0.8mm、0.9mm、L0mm、1.2咖、1.4mm、1.6mm、1.8咖、2咖、2.5mm、3咖、3.5mm、4咖、4.5ram、5mm、5.5mm、6iran、6.5mm、7mm或7.5咖；步驟2.3.噴霧干燥，使用高速離心噴霧干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫下，蒸發(fā)能力達(dá)4.5KgH20/h，入口溫度200300。C自控，出口溫度7585。C;霧化器轉(zhuǎn)速1000020000rmp，最后達(dá)到干粉回收率(以百分比計(jì))》95%，最后得到細(xì)度值為60200目的粉狀物；例如入口溫度可以為200°C、210°C、220°C、230°C、240°C、250°C、260°C、270°C、280°C、290。C或300。C;出口溫度可以為75°C、76°C、77°C、78°C、79°C、80°C、81°C、82。C、83°C、84T或85。C;霧化器轉(zhuǎn)速可以為10000rmp、11000rmp、12000rmp、13000rmp、14000rmp、15000rmp、16000rmp、17000rmp、18000rmp、19000rmp或20000r卿。上述技術(shù)方案中所說的真空冷凍干燥機(jī)可以選用FDPIL0T系列真空冷凍干燥機(jī)，能很好的保證原料中營養(yǎng)元素的完好性。所說的粉碎機(jī)可以選用8型GFSJ系列高效粉碎機(jī)。本發(fā)明中選用的螺旋藻富含14種有機(jī)維生素和14種無機(jī)微量元素，是維持生命活動不可缺少的物質(zhì)，螺旋藻中的鉀、鈉、轉(zhuǎn)、鐵、鎂離子以及鋅、銅、硒、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，能及時(shí)有效的重荷人體生命活動過程中的酸性物質(zhì)，恢復(fù)和激活細(xì)胞活力，用螺旋藻作為藥膳和健康食品服用，能做到食少而精，能量持久；同時(shí)可以減少對于大量充填性食物的需求，減少體內(nèi)過多的脂肪沉積，使肌肉組織致密、結(jié)實(shí)，保持人體體魄健美；能平抑急、慢性胃炎及消化道潰瘍和胰腺炎引起的胃腸功能紊亂和不適；調(diào)解體內(nèi)鈉、鉀離子代謝，使高血壓患者降低血壓；減輕肌腱炎、粘液囊炎和關(guān)節(jié)炎引起的酸痛;改善鼻腔粘膜、氣管炎和肺泡組織的生理功能，對過敏、哮喘和廢氣中也有減輕作用。本發(fā)明中選用的苦瓜含有甾體皂甙如苦瓜素、類胰島素肽類和生物堿，這些物質(zhì)賦予苦瓜降血糖活性，苦瓜素刺激胰島素的釋放和阻礙血流中葡萄糖的形成，該功能在糖尿病特別是非胰島素依賴型糖尿病治療中起到巨大的作用，是糖尿病患者的理想食品；本發(fā)明中有山楂成分，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用，此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。本發(fā)明中選用的山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、疝氣血淤、閉經(jīng)等癥。山楂中含有萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。本發(fā)明中選用的山藥號稱四大懷藥之首，味甘性平，不寒不熱，不潤不熱，具有健脾補(bǔ)虛、固腎益精、寧咳定喘、益心安神、對身體虛弱、消化不良及糖尿病患者有顯著療效，具有極高的保健價(jià)值，是糖尿病人的食療佳品。本發(fā)明中選用的南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥，《本草綱目》記載，它能"補(bǔ)中益氣"，《醫(yī)林記要》記載，它能"益心斂肺"等。本發(fā)明中選用的苦蕎含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質(zhì)及微量元素，其獨(dú)特的營養(yǎng)成分是黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁，《本草綱目》中記載苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用，臨床糖尿病治療實(shí)踐證明，苦蕎麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合并癥的發(fā)展。下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，以便公眾更好的掌握其實(shí)施方法，實(shí)施例僅是對本發(fā)明的一種舉例，而不是對本發(fā)明的進(jìn)一步限定。本發(fā)明中的豆?jié){粉是選用黃豆、黑豆、豌豆、綠豆、赤豆中的一種，經(jīng)清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧千燥制得淡黃色粉粒，其細(xì)度值為60200目。本發(fā)明所述的螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜均經(jīng)加工制成粉狀物，其細(xì)度值為60200目，苦蕎經(jīng)過焙烤、熟化成顆粒狀加入。實(shí)施例l:取黃豆豆?jié){粉80千克，取螺旋藻粉l千克、苦瓜粉l千克、山楂粉2千克、山藥粉3千克、南瓜粉3千克，取苦蕎顆粒10千克，將上述所有組份經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆?、滅菌，即制得本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉。<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>實(shí)施例2:取黑豆豆?jié){粉75千克，取螺旋藻粉l千克、苦瓜粉l千克、山楂粉5千克、山藥粉3千克、南瓜粉5千克，取苦蕎顆粒10千克，將上述所有組份經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆?、滅菌，即制得本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉。<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>實(shí)施例3:取豌豆豆?jié){粉70千克，取螺旋藻粉3千克、苦瓜粉l千克、山楂粉3千克、山藥粉5千克、南瓜粉8千克，取苦蕎顆粒10千克，將上述所有組份經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆?、滅菌，即制得本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉。<table>tableseeoriginaldocumentpage14</column></row><table>實(shí)施例4:取綠豆豆?jié){粉68千克，取螺旋藻粉2千克、苦瓜粉2千克、山楂粉5千克、山藥粉3千克、南瓜粉5千克，取苦蕎顆粒15千克，將上述所有組份經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆?、滅菌，即制得本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉。<table>tableseeoriginaldocumentpage14</column></row><table>實(shí)施例5:取赤豆豆?jié){粉64千克，取螺旋藻粉1千克、苦瓜粉1千克、山楂粉5千克、山藥粉4千克、南瓜粉5千克，取苦蕎顆粒20千克，將上述所有組份經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆?、滅菌，即制得本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉。<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>實(shí)施例6:取赤豆豆?jié){粉70千克，取螺旋藻粉10千克、苦瓜粉8千克、山楂粉12千克、山藥粉10千克、南瓜粉5千克，取苦蕎顆粒20千克，將上述所有組份經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆?、滅菌，即制得本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉。<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>權(quán)利要求1.一種保健豆?jié){粉，其特征在于按重量百分比計(jì)各組份配比如下黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉占總重量的50～90％，螺旋藻粉占總重量的1～10％，苦瓜粉占總重量的1～10％，山楂粉占總重量的1～30％，山藥粉占總重量的1～30％，南瓜粉占總重量的1～30％，苦蕎占總重量的1～30％。2.—種權(quán)利要求1所述的保健豆?jié){粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟-步驟1.將黃豆或黑豆或豌豆或綠豆或赤豆經(jīng)清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥制得細(xì)度值為60200目的黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉；步驟2.將螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜分別經(jīng)過加工，制成細(xì)度值為60200目的粉狀物；步驟3.將苦蕎顆粒清洗、去雜、焙炒；步驟4.按配比將黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉與螺旋藻粉、苦瓜粉、山楂粉、山藥粉、南瓜粉和苦蕎顆?；旌暇鶆蚣纯?；所說的配比是指按重量百分比計(jì)各組份配比如下黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉占總重量的5090%，螺旋藻粉占總重量的110%，苦瓜粉占總重量的110%，山楂粉占總重量的130%，山藥粉占總重量的130%，南瓜粉占總重量的130%，苦蕎占總重量的130%。3.如權(quán)利要求2所述的保健豆?jié){粉的制備方法，其特征在于，螺旋藻的具體加工方式包括以下步驟步驟2.1.清洗，瀝干水分；步驟2.2.干燥，使用真空冷凍干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行干燥處理室溫環(huán)境下，采取輻射的物料加熱方式，控制熱板溫度4090°C,干燥面積O.llm2，最大裝料量為7.5kg/m2，最后達(dá)到干品含水率34%;步驟2.3.粉碎，使用粉碎機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行粉碎處理:室溫下，轉(zhuǎn)速為20004000rpm，粉碎細(xì)度為60200目，粉碎時(shí)間3min;得到細(xì)度值為60200目的粉狀物；苦瓜、山楂、南瓜的具體加工方式包括以下步驟步驟2.1.清洗，瀝干水分，去籽；步驟2.2.打漿，使用打漿機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫環(huán)境下，轉(zhuǎn)速850r/min;篩網(wǎng)孔徑為圓形，直徑從0.37.5腿;三道打槳程序細(xì)化漿料，漿渣自動分離；步驟2.3.噴霧干燥，使用高速離心噴霧干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫下，蒸發(fā)能力達(dá)4.5KgH20/h,入口溫度200300。C自控，出口溫度7585。C;霧化器轉(zhuǎn)速1000020000rmp，最后達(dá)到干粉回收率》95%，最后得到細(xì)度值為60200目的粉狀物；山藥的具體加工方式包括以下步驟步驟2.1.清洗，瀝干水分，去皮；步驟2.2.打漿，使用打漿機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫環(huán)境下，轉(zhuǎn)速850r/min;篩網(wǎng)孔徑為圓形，直徑從0.37.5mm;三道打漿程序細(xì)化漿料，漿渣自動分離；步驟2.3.噴霧干燥，使用高速離心噴霧干燥機(jī)，并按下述工藝參數(shù)進(jìn)行處理室溫下，蒸發(fā)能力達(dá)4.5KgH20/h，入口溫度200300。C自控，出口溫度7585。C;霧化器轉(zhuǎn)速1000020000r即，最后達(dá)到干粉回收率》95%,最后得到細(xì)度值為60200目的粉狀物。全文摘要一種保健豆?jié){粉及其制備方法，涉及保健飲品，按重量百分比計(jì)各組份配比如下黃豆豆?jié){粉或黑豆豆?jié){粉或豌豆豆?jié){粉或綠豆豆?jié){粉或赤豆豆?jié){粉占總重量的50～90％，螺旋藻粉占總重量的1～10％，苦瓜粉占總重量的1～10％，山楂粉占總重量的1～30％，山藥粉占總重量的1～30％，南瓜粉占總重量的1～30％，苦蕎占總重量的1～30％。本發(fā)明所述的保健豆?jié){粉及其制備方法，在豆?jié){粉中加入經(jīng)過加工的螺旋藻、苦瓜、山楂、山藥、南瓜、苦蕎，制成具有保健功能的豆?jié){粉，有較佳的降壓、降脂、降血糖效果。文檔編號A23C11/10GK101664066SQ20091017756公開日2010年3月10日申請日期2009年9月16日優(yōu)先權(quán)日2009年9月16日發(fā)明者王書平申請人:王書平