專利名稱：一種發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及工業(yè)發(fā)酵用碳源培養(yǎng)基的生產(chǎn)制備方法領(lǐng)域，具體說(shuō)是可替代 孓業(yè)發(fā)酵用玉米淀粉的一種發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
目前一些發(fā)酵青霉素、鏈霉素等企業(yè)主要用玉米淀粉作為'培養(yǎng)基的主要碳 源，而國(guó)內(nèi)外制備玉米淀粉主要用的是濕法加工工藝。所謂濕法加工工藝就是 將玉米用溫水浸泡，經(jīng)粗細(xì)研磨，分出胚芽、纖維、和蛋白質(zhì)，而得到高純度
的淀粉產(chǎn)品。由于經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，這就需要復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，會(huì)去除微生物生
長(zhǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)成分。其缺點(diǎn)在于工藝復(fù)雜，成本高、能耗大，污染環(huán)境，不 利于產(chǎn)品的推廣使用。
隨著生產(chǎn)加工設(shè)備的不斷更新，同時(shí)融入高新技術(shù)，創(chuàng)造出了更高水平的 設(shè)備，同時(shí)又因?yàn)榻?jīng)機(jī)械裝備加工的農(nóng)作物可保留原有化學(xué)性質(zhì)，所以開發(fā)一 種利用現(xiàn)代物理加工設(shè)備制備更優(yōu)質(zhì)的復(fù)合碳源培養(yǎng)基已迫在眉睫。鑒于這種 情況，本發(fā)明通過(guò)分析各種不同加主^藝的玉米粉成分，填加一定比例的富含 高糖的大豆糖漿，利用現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備，得到可替代工業(yè)發(fā)酵用玉 米淀粉的優(yōu)質(zhì)的一種發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的釕的是提供一種泉酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，解決了市場(chǎng)上 現(xiàn)有產(chǎn)品的工藝復(fù)雜，威本高、能耗大，污染環(huán)境的缺點(diǎn)。
本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)
一種發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，是將玉米經(jīng)粉碎的到玉米粉，將玉 米粉與大豆糖漿按一定比例均勻攪拌混合，混合均勻后再將玉米粉進(jìn)行膨化、
3千燥、二次4分碎、過(guò)篩即可完成。
所述玉米經(jīng)不同加工工藝粉碎后可得到有皮有胚芽玉米粉、有皮無(wú)釋芽玉 米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米粉。
本發(fā)明實(shí)施例所迷的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，包括以下步驟
步驟一取一定量玉米，將玉米經(jīng)粉碎后得到有皮有胚芽玉米粉、有皮充 胚芽玉米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米粉；
步驟二將玉米粉與大豆糖漿以質(zhì)量為單位按70% 90%: 10%~30%的比例 進(jìn)行混合，得到混合玉米粉；
步驟三將混合玉米粉進(jìn)行攪拌及擠壓膨化；
步驟四將步驟三得到的混合玉米粉經(jīng)干燥后，送入超細(xì)氣流粉碎機(jī)中二 次粉碎；
步驟五將步驟四得到的混合玉米粉，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)目數(shù)為60目，100目的篩子 分篩后得到直徑小于3~5 ^L米的混合玉米4分，即可加工完成。
本發(fā)明所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法的有益效果為工藝簡(jiǎn)單、 操作方便，成本,、能耗低，安全先污染，性能優(yōu)良，有利于產(chǎn)品的推廣；以 廢料大豆糖漿為原料，降低原料成本，能使發(fā)酵企業(yè)提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明實(shí)施例所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，是將真米經(jīng)過(guò)粉碎 機(jī)或去皮去胚芽機(jī)制備的到有皮有胚芽玉米粉和經(jīng)過(guò)脫皮脫胚芽機(jī)制備的到有 皮無(wú)胚芽玉來(lái)粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米粉，將有皮有胚芽全玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉 米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉來(lái)粉分別與大豆糖漿按一定比例均勻攪拌混合，混合均勻 后再將有皮有胚芽全玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米粉分別進(jìn)行 膨化、千燥、二次粉碎、過(guò)歸即可完成。所述經(jīng)過(guò)篩后得到的混合粉直徑小于3~5微米(篩孔為60目~ 100目)。
以質(zhì)量為單位有皮有胚芽玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米粉 與大豆糖漿的混合比例分別為
有皮有胚芽玉米粉70%~90% 大豆糖漿10%~30%
有皮無(wú)胚芽玉米粉70%~90% 大豆糖漿10%~30%
無(wú)皮無(wú)胚芽玉米豐分70%~90% 大豆糖漿；10%~30%
本發(fā)明實(shí)施例所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，包括以下步驟
步驟一取一定量玉米，將其放入粉碎機(jī)或去皮去胚芽機(jī)經(jīng)粉碎后得到有 皮有胚芽玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米粉；
步驟二將有皮有胚芽玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米并分分 別與大豆糖漿以質(zhì)量為單位按70%~90°/。 10°/^30%的比例進(jìn)行混合；
步驟三將混合后得到的有皮有胚芽玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉米粉和無(wú)皮無(wú) 胚芽玉米粉分別經(jīng)攪拌及擠壓膨化后，得到混合玉米粉；
步驟四混合玉米粉經(jīng)千燥后，送入超細(xì)氣流粉碎機(jī)中再次粉碎；
步驟五將步驟四得到的混合玉米粉，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)目數(shù)為60目~ 100目的篩子 分歸后即可完成。
本發(fā)明實(shí)施例一所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，其具 作為
取300kg玉米，將其放入碎機(jī)機(jī)經(jīng)粉碎后得到有皮有胚芽全玉米粉，向玉 米粉中加入33kg大豆糖漿(大豆糖漿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%),將玉米粉與大豆糖 漿的混合物充分?jǐn)嚢?，然后將蔬合物送入擠壓膨化機(jī)中，經(jīng)擠壓膨化后得到混 合玉米粉，混合玉米粉干燥后，再放入超細(xì)氣流粉碎機(jī)中經(jīng)過(guò)再次粉碎，將二 次粉碎后的混合玉米粉經(jīng)過(guò)篩孔為60目的篩子篩逸后，即得到發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉。
本發(fā)明實(shí)施例二^斤述的發(fā)酵專用氛合玉米粉的生產(chǎn)方法，其具體操作為
取300kg玉米，將其放入碎機(jī)機(jī)經(jīng)粉碎后得到有皮有胚芽全玉米粉，向玉 米粉中加入129kg大豆糖漿(冬豆糖漿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%),將玉米粉與大逸糖 漿的混合物充分?jǐn)嚢瑁缓髮⒒旌衔锼腿霐D壓膨化機(jī)中，經(jīng)擠壓膨化后得到混 合玉米粉，混合玉米粉干燥后，再放入超細(xì)氣流粉碎機(jī)中經(jīng)過(guò)再次粉碎，將二 次粉碎后的混合玉米粉經(jīng)過(guò)篩孔為100目的錄子篩選后，即得到發(fā)酵專用復(fù)合 玉米粉。
本發(fā)明實(shí)施例三所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生戶方法，其具體操作為
取300kg玉米，將其放入去皮去胚芽機(jī)經(jīng)粉碎后得到無(wú)皮無(wú)胚芽全玉米粉， 向玉米粉中加入33kg大豆糖漿(大豆糖漿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%),將玉米粉與大 豆糖漿的混合物充分?jǐn)嚢?，然后將混合物送入擠壓膨化機(jī)中，經(jīng)擠壓膨化后得 到混合玉米粉，混合玉米粉千燥后，再放入超細(xì)氣流粉碎機(jī)中經(jīng)過(guò)再次粉碎， 將二次粉碎后的混合玉米粉經(jīng)過(guò)篩孔為60目的篩子篩選后，即得到發(fā)酵專用復(fù) 合玉來(lái)粉。
本發(fā)明實(shí)施例四所緣的發(fā)酵專用復(fù)合玉米4分的生產(chǎn)方法，其具體操作為
取300kg玉米，將其放入去皮去胚芽機(jī)經(jīng)粉碎后得到無(wú)皮無(wú)舉芽全玉米粉， 向玉米粉中加入129kg大豆糖漿(大豆糖漿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%),將玉米粉與大 豆糖漿的混合物充分楫拌，然后將混合物送入撟壓膨化機(jī)中，經(jīng)擠壓膨化后得 到混合玉米幹，混合玉米粉干燥后，再放入超細(xì)氣流粉碎機(jī)中經(jīng)過(guò)再次粉碎， 將二次粉碎后的混合玉米粉經(jīng)過(guò)篩孔為100貝的篩子篩選后，即得到發(fā)酵專用 復(fù)合主米4分。
本發(fā)明實(shí)施例五所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法,其具體操作為 取幼0kg玉米，將其i^去皮去胚芽機(jī)經(jīng)并分碎后得到有皮無(wú)胚芽全玉米粉，向玉米粉中加入33kg大豆糖漿(大豆糖漿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%),將玉米粉與大 豆糖襲的混合物充分?jǐn)嚢?，然后將蔬合物逸入擠壓膨化機(jī)中，經(jīng)擠壓膨化后得 到混合玉米粉，混合玉米粉千燥后，再放入超細(xì)氣流粉碎才幾中經(jīng)汰再次粉碎， 將二次粉碎后的混合玉米粉經(jīng)過(guò)篩孔為60目的篩子篩選后，即得到發(fā)酵專用復(fù) 合玉米粉。
本發(fā)明實(shí)施例六所迷的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，其具體操作為
取30他g玉米，將其放入去皮去胚芽機(jī)經(jīng)粉碎后得到有皮無(wú)胚芽全玉米粉， 向玉米粉中加入129kg大豆糖漿(大真糖漿的質(zhì)章分?jǐn)?shù)為30%)，將玉米粉與大 豆糖漿的混合物充分?jǐn)嚢鑩然后將混合物送入擠莊膨化機(jī)中，經(jīng)擠壓膨化后得 到混合玉米粉，混合玉米粉千燥后，再放入超細(xì)氣流粉碎機(jī)中經(jīng)過(guò)再次粉碎， 將二次粉碎后的混合玉米粉經(jīng)過(guò)篩孔為100目的篩子禪選后，即得到發(fā)酵專用 復(fù)合玉米粉。
以上所述的實(shí)施例，只是本發(fā)明較優(yōu)選的具體實(shí)施方式
的一種，本領(lǐng)域的 技術(shù)人員，在本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)進(jìn)行的通常變化和替換都應(yīng)包含在本發(fā)明 的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，其特征在于將玉米經(jīng)過(guò)粉碎后的到玉米粉，將玉米粉與大豆糖漿按一定比例均勻攪拌混合，混合均勻后再經(jīng)擠壓膨化、干燥、二次粉碎、過(guò)篩即可完成。其包括以下步驟步驟一取一定量玉米，將玉米經(jīng)粉碎后得到玉米粉；步驟二將玉米粉與大豆糖漿以質(zhì)量為單位按一定的比例進(jìn)行混合，得到混合玉米粉；步驟三將混合玉米粉進(jìn)行攪拌及擠壓膨化；步驟四將步驟三得到的混合玉米粉經(jīng)干燥后，進(jìn)行二次粉碎；步驟五將步驟四得到的混合玉米粉，經(jīng)分篩后即可加工完成。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，其特征在于 玉米粉可以為有皮有胚芽玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉米粉和充皮無(wú)胚芽玉米粉。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米會(huì)的生產(chǎn)方法，其特征在于 以質(zhì)量為單位玉米粉與大豆糖漿的混合比例為玉米粉大豆糖漿為 70% 90% : 10% 30%。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，其特征在于 經(jīng)分篩后得到的混合玉米粉直徑小于3~5微米。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種發(fā)酵專用復(fù)合玉米粉的生產(chǎn)方法，將玉米經(jīng)過(guò)粉碎后的到有皮有胚芽玉米粉、有皮無(wú)胚芽玉米粉和無(wú)皮無(wú)胚芽玉米粉，將三種玉米粉與大豆糖漿以質(zhì)量為單位按70％～90％∶10％～30％的比例均勻攪拌混合，混合均勻后再經(jīng)擠壓膨化、干燥、二次粉碎、過(guò)篩即可完成。本發(fā)明有益效果為工藝簡(jiǎn)單、操作方便，成本低、能耗低，安全無(wú)污染，性能優(yōu)良，有利于產(chǎn)品的推廣；以廢料大豆糖漿為原料，降低原料成本，能使發(fā)酵企業(yè)提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號(hào)C12P19/00GK101481721SQ20091000028
公開日2009年7月15日 申請(qǐng)日期2009年1月15日 優(yōu)先權(quán)日2009年1月15日
發(fā)明者侯東耀, 劉建華 申請(qǐng)人:北京恩希培養(yǎng)基技術(shù)有限公司