專利名稱：對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種脆皮類冷凍飲品的可食用的外包脆筒，具體是關(guān)于 脆皮類冷凍飲品的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒的結(jié)構(gòu)。
背景技術(shù)：
脆筒類產(chǎn)品是冷凍飲品中較大的一個(gè)分支，脆筒以其獨(dú)特的酥脆口感吸 引了眾多消費(fèi)者，但是長(zhǎng)期以來(lái)，除了在脆筒的配方中加入不同的風(fēng)味劑以 改變成為不同的味道之外，即，除了簡(jiǎn)單的味道上有一些改變外，在脆筒的 結(jié)構(gòu)上并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的創(chuàng)新和改進(jìn)。目前脆筒類冷凍飲品中脆筒的形式比較 單一，只是成一定錐度的脆筒。如何設(shè)計(jì)出一種結(jié)構(gòu)新穎的脆筒類冷飲并且 很好的保證的脆筒的酥脆，是冷飲行業(yè)中急需解決的問(wèn)題。
隨著生活水平的提高，消費(fèi)者更希望能夠開發(fā)出更多的、具有不同風(fēng)格 和品質(zhì)的冷凍飲品，尤其是嶄新風(fēng)格和口味的脆皮類冷凍飲品的脆筒產(chǎn)品。
實(shí)用新型內(nèi)容
綜合本領(lǐng)域現(xiàn)有技術(shù)以及存在的問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的在于提供--種 對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其為冷凍飲品的外包脆筒，該脆筒在結(jié)構(gòu)上通 過(guò)上下兩個(gè)脆筒對(duì)合在一起的結(jié)構(gòu)，使內(nèi)部盛裝的冰激凌與外界通過(guò)脆筒隔 離開來(lái)，并在兩層脆筒內(nèi)表面噴涂巧克力，這種設(shè)計(jì)可以長(zhǎng)時(shí)間保證上下層 脆筒的脆性，很好的防止了脆筒吸潮，成為脆筒類產(chǎn)品的一個(gè)新組合，推動(dòng) 了冷凍飲品行業(yè)的發(fā)展。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，使脆筒突 破了原有的單純錐形脆皮結(jié)構(gòu)，并且在脆筒內(nèi)層結(jié)構(gòu)中分布有巧克力、堅(jiān)果果仁顆粒、阿華田、膨化餅干等可食用的酥脆顆粒物，使消費(fèi)者在享用脆筒 的蛋香和酥脆的同時(shí)還能享受堅(jiān)果果仁顆粒和巧克力的濃郁鮮香。
本實(shí)用新型的脆筒及其有益效果是通過(guò)下述技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的
本實(shí)用新型提供了一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，屬于脆皮類冷凍飲 品的外包脆筒，所述的脆筒的結(jié)構(gòu)包括筒體和疏水物質(zhì)層，所述的筒體由兩 個(gè)開口端相同的開口筒體通過(guò)該開口端接觸并對(duì)合構(gòu)成，所述疏水物質(zhì)層涂 覆于所述筒體的內(nèi)表面。
本實(shí)用新型所述的"對(duì)合"、"扣合"是指兩個(gè)開口筒體的開口端相互 密閉咬合并且咬合后的接觸面(接觸線)不存在空隙的一種接觸狀態(tài)。
因此，通過(guò)開口 (半封閉狀)筒體的開口端接觸并對(duì)合后，形成的筒體 是中空的封閉結(jié)構(gòu)，內(nèi)部中空的空間用來(lái)盛裝冷凍飲品，對(duì)合結(jié)構(gòu)的脆筒由 于內(nèi)表面涂覆巧克力而使脆筒與內(nèi)裝的冷凍飲品處于隔離狀態(tài)，其優(yōu)點(diǎn)在于 脆筒不會(huì)吸收水分、具有很好的隔潮性能。
本實(shí)用新型的筒體的厚度一般可為l-5mm，優(yōu)選1.5-3.5mm。 為使上下脆筒的內(nèi)外處于隔離的狀態(tài)，使內(nèi)部冷凍飲品保持低溫，在該
冷凍飲品的貨架期內(nèi)保持一定的硬度和酥脆度，筒體的內(nèi)表面需要填充貼附
有可食用的疏水物質(zhì)，優(yōu)選可增強(qiáng)冷凍飲品風(fēng)味的疏水物質(zhì)，例如巧克力、
含有少量水分的巧克力醬、以及奶油等。
所以，本實(shí)用新型提供的上述對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，優(yōu)選該脆筒
的結(jié)構(gòu)包括筒體和疏水物質(zhì)層，該疏水物質(zhì)層涂覆在該筒體的內(nèi)表面；該疏
水物質(zhì)為可食用的疏水物質(zhì)。
疏水物質(zhì)層的添加使得本實(shí)用新型的脆筒的隔潮性能更加顯著。 在本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例中，所述的脆筒的結(jié)構(gòu)包括筒體和可食用顆 粒物疏水物質(zhì)層，g卩，該脆筒的結(jié)構(gòu)包括筒體、疏水物質(zhì)層和可食用的顆粒 物，其中在筒體的內(nèi)表面涂覆有疏水物質(zhì)層例如巧克力層的同時(shí)，在該疏水 物質(zhì)層還填充分布有可食用的顆粒物，形成可食用顆粒物疏水物質(zhì)層，該顆 粒物優(yōu)選口感酥脆的顆粒物，例如阿華田脆餅顆粒、堅(jiān)果顆粒、膨化餅干顆 粒等。本實(shí)用新型的脆筒中可食用顆粒物的添加一方面增強(qiáng)了筒體防潮性能， 另一方面，使得本實(shí)用新型的對(duì)合結(jié)構(gòu)的脆筒構(gòu)成的冷凍飲品整體的味覺(jué)層 次豐富，口感和風(fēng)格明顯優(yōu)于同類開口端結(jié)構(gòu)的脆筒產(chǎn)品；而且，疏水物質(zhì) 層的存在使可食用顆粒物與顆粒物之外的潮濕環(huán)境隔絕，主要是由于疏水物 質(zhì)的原因而使顆粒物不受冷凍飲品中的水分影響而吸潮，達(dá)到了防止這些可 食用的顆粒物吸潮的效果，保持了該些顆粒物口感的酥脆。
所述的可食用的顆粒物分布在脆筒的疏水物質(zhì)層中，所述的疏水物質(zhì)層
的厚度為5-8mm;該分布包括包埋、鑲嵌和減半鑲嵌，其中，所述的包埋是 該顆粒物被包裹在疏水物質(zhì)的結(jié)構(gòu)層中，所述的鑲嵌是指該顆粒物超過(guò)50% 的體積嵌入疏水物質(zhì)的結(jié)構(gòu)層中，所述的半鑲嵌是指該顆粒物嵌在疏水物質(zhì) 的結(jié)構(gòu)層的表面，超過(guò)50%的顆粒物體積凸出于疏水物質(zhì)層之外，50%或者 50%以下的顆粒物體積嵌入在疏水物質(zhì)的結(jié)構(gòu)層中。
值得說(shuō)明的是即使是半鑲嵌的方式分布，顆粒物由疏水物質(zhì)包裹，即，
疏水物質(zhì)層起到使顆粒物不會(huì)因吸收水分而影響其酥脆的作用。
本實(shí)用新型的脆筒結(jié)構(gòu)突破了傳統(tǒng)的蛋筒結(jié)構(gòu)，其不吸收水分，具有很 好的隔潮性能，同時(shí)使巧克力等可食用的疏水物質(zhì)、餅干或堅(jiān)果顆粒等顆粒 物、冷凍飲品的奶料、蛋筒的味道完美的配合在一起，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)新穎， 迎合消費(fèi)者的需求，同時(shí)帶動(dòng)了脆筒類新型結(jié)構(gòu)產(chǎn)品的開發(fā)，在脆筒的結(jié)構(gòu) 上有所突破。
在本實(shí)用新型的另一優(yōu)選實(shí)施例中，提供了一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的 脆筒，該脆筒的結(jié)構(gòu)包括由兩個(gè)開口端相同的開口筒體通過(guò)開口端接觸并對(duì) 合構(gòu)成的筒體、巧克力層和可食用的酥脆顆粒物，在筒體的內(nèi)表面涂覆有巧 克力層，在該巧克力層還填充分布有可食用的酥脆顆粒物，該酥脆顆粒物包 括阿華田脆餅顆粒、堅(jiān)果顆粒和/或膨化餅干顆粒等。
所述的開口端的端面可以為規(guī)則或不規(guī)則的平面，也可以為非平面的立體
結(jié)構(gòu)；所述的規(guī)則的平面是指沿至少一個(gè)軸線對(duì)稱的平面形狀，包括三角形、四邊形、超過(guò)四邊的多邊形和圓形；所述的不規(guī)則的平面是指任何方向都不 存在對(duì)稱的任意形狀的平面形狀，例如卡通、動(dòng)物形象的平面形狀；本實(shí)用 新型優(yōu)選開口端的端面為規(guī)則或不規(guī)則的平面。
在本實(shí)用新型的又一優(yōu)選實(shí)施例中，提供了一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的 脆筒，該脆筒的結(jié)構(gòu)由兩個(gè)大小一致、開口端相同的開口筒體對(duì)合構(gòu)成的封 閉筒體、巧克力層和可食用的酥脆顆粒物組成，該開口筒體是六面體結(jié)構(gòu)， 其中一個(gè)面是開口端面，開口端是正方形或長(zhǎng)方形的，兩個(gè)開口筒體通過(guò)正 方形或長(zhǎng)方形開口端密閉接觸并對(duì)合，構(gòu)成了本實(shí)用新型的封閉的筒體。
本實(shí)用新型可以在脆筒內(nèi)表面添加巧克力的同時(shí)添加堅(jiān)果顆粒等顆粒 物，脆筒包合的最中間填充有冷凍飲品(例如冰淇淋)，使脆筒的味道和顆粒 物的味道以及冷凍飲品的奶料完美結(jié)合起來(lái)。
分布在疏水物質(zhì)層例如巧克力層的一定比例和一定規(guī)格的堅(jiān)果顆粒，能 夠使消費(fèi)者在食用脆筒類冷凍飲品的同時(shí)可以切實(shí)感覺(jué)到既有脆筒的蛋香和 酥脆又兼具堅(jiān)果果粒的濃郁油香，達(dá)到視覺(jué)和口感上的雙重享受。
本實(shí)用新型所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒中，所述的可食用的顆粒物 分布數(shù)量為每平方厘米面積的脆筒的結(jié)構(gòu)中分布有5-20顆該顆粒物，優(yōu)選 本實(shí)用新型的脆筒的顆粒物的分布為10-12顆/每平方厘米面積。 一般情況， 顆粒物的分布密度為顆粒之間的距離不超過(guò)2mm。
本實(shí)用新型所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒中，所述的堅(jiān)果顆粒可以采 用單純包埋、鑲嵌或半鑲嵌的分布方式，也可以是上述分布方式的混合，艮卩， 本實(shí)用新型的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒中，該顆粒物可以采用包埋、鑲嵌 和半鑲嵌這樣的分布方式，該顆粒物在脆筒的結(jié)構(gòu)中尤其在疏水物質(zhì)層中的 分布可以是均勻分布，也可以是不均勻的分布，均不影響食用效果，但是優(yōu) 選均勻分布。
本實(shí)用新型通過(guò)在脆筒的特定的結(jié)構(gòu)層中分布可食用的酥脆顆粒物，能夠 使消費(fèi)者在食用脆筒類冷凍飲品的同時(shí)可以切實(shí)感覺(jué)到既有脆筒的蛋香和酥脆又兼具疏水物質(zhì)例如巧克力的濃香和顆粒物例如堅(jiān)果顆粒的酥脆油香，達(dá)
到視覺(jué)和口感上的雙重享受。
本實(shí)用新型的脆筒的筒體以蛋筒為例，可食用的疏水物質(zhì)以巧克力為例， 以及可食用的顆粒物以堅(jiān)果顆粒為例，進(jìn)行如下說(shuō)明
本實(shí)用新型的脆筒的結(jié)構(gòu)包括筒體、巧克力層和可食用的顆粒物，該筒體 由開口端完全相同的、可相對(duì)密閉扣合的兩個(gè)開口筒體組成，優(yōu)選該兩個(gè)開 口筒體為完全相同，包括形狀規(guī)格完全相同，更優(yōu)選該幵口筒體為開口端面 大于位置與該開口端面相對(duì)的底面的規(guī)則的六面(其中一面為開口端面)棱 錐柱體；所述的巧克力層分布涂覆在筒體的內(nèi)表面，可以是分布涂覆在其中
一個(gè)開口筒體的內(nèi)表面，也可以是分布涂覆在筒體的兩個(gè)開口筒體的內(nèi)表面；
所述的可食用的顆粒物分布于巧克力層，可以是均勻的分布，也可以是不均
勻的分布，分布的方式可以是包埋、鑲嵌和/或半鑲嵌；所述的巧克力層以及 可食用的顆粒物所構(gòu)成的結(jié)構(gòu)層的一側(cè)面貼附于開口筒體的內(nèi)表面，另一側(cè) 面與填充在筒體內(nèi)側(cè)的冷凍飲品接觸或者貼合。當(dāng)巧克力層為分布涂覆在其 中一個(gè)開口筒體的內(nèi)表面的情況的時(shí)候，則可食用的顆粒物相應(yīng)地分布在該 涂覆有巧克力層的開口筒體的內(nèi)表面。
各堅(jiān)果顆粒之間的距離取決于堅(jiān)果顆粒的添加量，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，堅(jiān)果顆粒的 添加量以堅(jiān)果顆粒之間的距離在l-2mm為宜。堅(jiān)果顆粒的合適的添加量使得 在脆筒成型后每平方厘米分布有5-20顆堅(jiān)果顆粒，此時(shí)，脆筒內(nèi)表面的顆粒 清晰可見并且脆筒的味道因這些顆粒物的添加更為甜美誘人。由于添加的這 些顆粒，使得這些顆粒分布的狀態(tài)可以是顆粒全部包埋在脆筒的巧克力結(jié)構(gòu) 層中、顆粒鑲嵌或者半鑲嵌在脆筒的巧克力結(jié)構(gòu)層中、顆粒鑲嵌在脆筒的巧 克力結(jié)構(gòu)層的淺表面等。無(wú)論是怎樣的分布，都會(huì)使得脆筒在感觀以及味道 上有一個(gè)新的變化。
本實(shí)用新型采用的可食用的顆粒物例如堅(jiān)果顆粒一般為商購(gòu)品，粒徑為 2-8mm，優(yōu)選的顆粒粒徑為5mm焙烤顆粒，堅(jiān)果顆粒包括花生仁、核桃仁、杏仁、松子仁、榛子仁、瓜子仁等顆粒。
本實(shí)用新型的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒(成品)為兩個(gè)部分的開口筒體 結(jié)構(gòu)通過(guò)開口端面密閉接觸并扣合構(gòu)成的一個(gè)脆筒體的結(jié)構(gòu)，開口筒體可以 是正方體，也可是長(zhǎng)方體、棱錐柱體，甚至可以是圓柱形或者其他可行的立 體形狀，該開口筒體的開口端的端面可為規(guī)則或不規(guī)則的平面，更優(yōu)選為開 口端面大于與開口端面相對(duì)的底面的規(guī)則六面(其中一面為開口端面)棱錐 柱體，類似船形結(jié)構(gòu)，該棱錐柱體為中空的，開口端面可以在一個(gè)水平面上， 也可以不在一個(gè)水平面上，當(dāng)開口端面不在一個(gè)水平面上的時(shí)候，兩個(gè)開口 筒體通過(guò)開口端面對(duì)合(扣和)的接觸面應(yīng)該是相互密閉咬合沒(méi)有空隙的。 本實(shí)用新型優(yōu)選開口筒體的開口端面在一個(gè)水平面上的技術(shù)方案，其操作更 會(huì)便利。開口筒體對(duì)合后所組成的脆筒的規(guī)格尺寸一般為脆筒結(jié)構(gòu)的徑向
的最大長(zhǎng)度以不超過(guò)15CM為宜，例如約為9-12CM，最小徑向長(zhǎng)度以不超過(guò)
8CM為宜，以5-7CM為優(yōu)選。
本實(shí)用新型的對(duì)合結(jié)構(gòu)的脆筒不僅限于焙烤脆筒(蛋筒)，也可以是威
化餅干、蛋巻等。
本實(shí)用新型的原料符合本領(lǐng)域(食品領(lǐng)域)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)過(guò)檢測(cè)，本實(shí)用新型的脆筒的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)符合本領(lǐng)域的相關(guān)的行業(yè)標(biāo)
準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
本實(shí)用新型使簡(jiǎn)單的脆筒因此具有了新鮮的元素，適合不同年齡的消費(fèi) 群體，開拓了脆皮類冷凍飲品的新視野和新領(lǐng)地。
圖l:本實(shí)用新型的脆筒的開口筒體的剖面圖2:本實(shí)用新型的脆筒的開口筒體的側(cè)面示意圖3:本實(shí)用新型的內(nèi)部填充有冷凍飲品的脆筒的剖面示意圖。附圖標(biāo)號(hào)
1——開口筒體 2——可食用的顆粒物3——疏水物質(zhì)層
4——冷凍飲品 5——脆筒
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型，但不限定本實(shí)用新型的實(shí)施范圍。 本實(shí)用新型的實(shí)施例采用的可食用的顆粒物包括堅(jiān)果顆粒、阿華田脆餅
顆粒、膨化餅干顆粒等均為商購(gòu)品，粒徑為2-8mm，堅(jiān)果顆粒為焙烤顆粒。
本實(shí)用新型的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒是通過(guò)兩個(gè)開口筒體各自的長(zhǎng) 方形的開口端面對(duì)合的十面體，開口筒體為開口端面大于底面的棱錐柱體， 規(guī)格尺寸為脆筒的開口端面的長(zhǎng)約為9-12CM，寬約為5-7CM，高約為2-4CM。
本實(shí)用新型的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒的原料組成包括面粉、糖、雞 蛋、食用油、淀粉、膨松劑、食鹽、甜蜜素、乳化劑、水等。 實(shí)施例l.
一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品4的脆筒5，包括分為兩部分的兩個(gè)形狀大小均 相同的開口筒體1，兩個(gè)開口筒體1通過(guò)開口端面密閉接觸并扣合構(gòu)成一個(gè)內(nèi) 部密閉的可以填充冷凍飲品4的脆筒5結(jié)構(gòu)，開口筒體1是棱錐柱體結(jié)構(gòu)， 該棱錐柱體為中空的結(jié)構(gòu)，類似船形結(jié)構(gòu)，參見圖1和圖2，圖1是本實(shí)用新 型的脆筒5的開口筒體1的剖面圖，圖2是本實(shí)用新型的脆筒5的開口筒體1 的側(cè)面示意圖，凹陷的部分可以填充冷凍飲品4，開口筒體l的開口端面是長(zhǎng) 方形，且面積大于開口筒體1的底面，兩個(gè)開口筒體1通過(guò)開口端面對(duì)合(扣 和)，對(duì)合(扣合)后的兩開口筒體1的接觸面是密閉咬合沒(méi)有空隙的，參見 圖3,圖3是本實(shí)用新型的內(nèi)部填充有冷凍飲品4的脆筒5的剖面示意圖。
在脆筒5的筒體內(nèi)側(cè)，g卩，兩個(gè)形狀大小均相同的開口筒體1的內(nèi)表面涂 覆有疏水物質(zhì)層3，該疏水物質(zhì)為巧克力，可食用的顆粒物2分布于疏水物質(zhì) 層3中，本實(shí)施例的可食用的顆粒物2包埋于疏水物質(zhì)層3(即巧 力層)中。本實(shí)施例的可食用的顆粒物2是焙烤的堅(jiān)果顆粒，堅(jiān)果顆粒的粒徑為
2-8mm，疏水物質(zhì)層3為巧克力層，該巧克力層的厚度為5-8mm，該巧克力 層中，每平方厘米面積分布有5-20顆堅(jiān)果顆粒。
本實(shí)施例提供的對(duì)合結(jié)構(gòu)的脆筒5，是內(nèi)部密閉包合冰淇淋的脆筒5，突 破了原有的單純錐形脆皮蛋筒的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)，并且在脆筒5的內(nèi)層結(jié)構(gòu)中分布 有巧克力、酥脆顆粒物例如堅(jiān)果果仁顆粒、阿華田、膨化餅干等可食用的顆 粒物2，消費(fèi)者在享用脆筒5的蛋香和酥脆的同時(shí)還能享受堅(jiān)果果仁顆粒和巧 克力的濃郁鮮香。
實(shí)施例2.
本實(shí)施例提供一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品4的脆筒5，包括分為兩個(gè)完全相 同的開口筒體1，開口筒體1通過(guò)開口端面密閉接觸并扣合構(gòu)成一個(gè)內(nèi)部密閉 的可填充冷凍飲品4的脆筒5，開口筒體l是中空的柱體結(jié)構(gòu)，開口筒體l的 開口端面是正方形，且面積大于開口筒體1的底面，兩個(gè)開口筒體1通過(guò)開 口端面對(duì)合，對(duì)合后的接觸面是密閉無(wú)縫隙的，參見圖3。
在脆筒5的筒體的其中一個(gè)開口筒體1內(nèi)側(cè)，即， 一個(gè)幵口筒體l的內(nèi)表 面涂覆有疏水物質(zhì)層3，厚度為5-8mm，可食用的顆粒物2分布于疏水物質(zhì)層 3中，顆粒物的粒徑為2-8mm，本實(shí)施例的可食用的顆粒物2的其中一部分包 埋于疏水物質(zhì)層3中，另一部分鑲嵌在疏水物質(zhì)層3上。
在脆筒5的筒體的其中另一個(gè)開口筒體1的內(nèi)表面直接與脆筒5內(nèi)盛的冷 凍飲品4貼附，即，另一個(gè)開口筒體l的內(nèi)表面沒(méi)有涂覆和分布任何物質(zhì)。
本實(shí)施例的可食用的顆粒物2是膨化餅干的酥脆顆粒，疏水物質(zhì)層3為巧 克力層，每平方厘米的巧克力層的面積分布有5-20顆膨化餅干的酥脆顆粒。
本實(shí)施例提供的對(duì)合結(jié)構(gòu)的脆筒5，是內(nèi)部密閉包合冰淇淋的脆筒5，脆 筒5的一側(cè)內(nèi)層結(jié)構(gòu)中分布有巧克力、酥脆顆粒物例如阿華田、膨化餅干等 可食用的顆粒物2，消費(fèi)者在享用脆筒5的蛋香的同時(shí)還能享受餅干顆粒的酥 脆口感和巧克力的濃香。實(shí)施例3
實(shí)施例1和2的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒3采用的生產(chǎn)設(shè)備是普通的 合模烘烤蛋巻機(jī)。
烙制時(shí)間控制1-2分鐘，上模溫度在200-300°C、下模溫度在150-250°C
的工藝條件下，形成開口筒體l。
工序?yàn)榉胖孟聦拥拈_口筒體1—撒可食用的顆粒物2—灌注疏水物質(zhì)形成
疏水物質(zhì)層3—灌注冷凍飲品4的料液一放上層的脆筒開口筒體1。
本實(shí)用新型的脆筒的筒體1的厚度在1.5-3，5mm，在筒體1的內(nèi)表面涂覆 疏水物質(zhì)層3，填充粒徑在4-5mm的可食用的顆粒物2使其分布在疏水物質(zhì) 層3，然后填充冷凍飲品4，之后兩個(gè)已經(jīng)填充冷凍飲品4完畢的開口筒體1 相對(duì)合，包裝，即可。產(chǎn)品質(zhì)量在成型以及味道上符合標(biāo)準(zhǔn)。
權(quán)利要求1.一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，所述的脆筒的結(jié)構(gòu)包括筒體和疏水物質(zhì)層，所述的筒體由兩個(gè)開口端相同的開口筒體通過(guò)該開口端接觸并對(duì)合構(gòu)成，所述疏水物質(zhì)層涂覆于所述筒體的內(nèi)表面。
2. 如權(quán)利要求1所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于；所述筒體的厚度為1.5-3.5mm，所述疏水物質(zhì)層的厚度為5-8mm。
3. 如權(quán)利要求1所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，所述的 脆筒的結(jié)構(gòu)包括筒體和可食用顆粒物疏水物質(zhì)層。
4. 如權(quán)利要求3所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，所述可 食用顆粒物疏水物質(zhì)層為可食用酥脆顆粒物疏水物質(zhì)層。
5. 如權(quán)利要求1所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，該筒 體由兩個(gè)大小一致、開口端相同的開口筒體通過(guò)該開口端對(duì)合所構(gòu)成；該開 口筒體是其中 一個(gè)面為開口端面的六面體結(jié)構(gòu)。
6. 如權(quán)利要求5所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，所述的 開口端面為四邊形，該開口端面的面積大于與該開口端相對(duì)的所述開口筒體 的底面的面積。
7. 如權(quán)利要求1所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，所述 的開口端的端面為規(guī)則或不規(guī)則的平面或非平面。
8. 如權(quán)利要求7所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，所述 的開口端的端面為規(guī)則或不規(guī)則的平面。
9. 如權(quán)利要求8所述的對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，其特征在于，所述的 開口端的端面形狀為規(guī)則的平面，該平面包括三角形、四邊形、超過(guò)四邊的 多邊形和圓形。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種對(duì)合結(jié)構(gòu)的冷凍飲品的脆筒，所述的脆筒的結(jié)構(gòu)包括筒體和疏水物質(zhì)層，筒體由兩個(gè)開口端相同的開口筒體通過(guò)該開口端接觸并對(duì)合構(gòu)成，所述疏水物質(zhì)層涂覆于所述筒體的內(nèi)表面；該脆筒還優(yōu)選包括疏水物質(zhì)層和分布在該層的可食用的顆粒物，本實(shí)用新型能夠使消費(fèi)者在食用的同時(shí)切實(shí)感覺(jué)到脆筒的蛋香和可食用的酥脆顆粒物和疏水物質(zhì)例如巧克力的濃郁鮮香，達(dá)到視覺(jué)和口感上的雙重享受。
文檔編號(hào)A21D13/08GK201398407SQ200820183209
公開日2010年2月10日 申請(qǐng)日期2008年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月22日
發(fā)明者凱 富, 沖 張, 奎 張, 潔 張, 張耀強(qiáng), 溫紅瑞, 蔡桂林, 薛乃民, 強(qiáng) 郭 申請(qǐng)人:內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司