專利名稱：一種家用包餃子機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及家用食品加工裝置，特別是涉及包餃子機器。
背景技術(shù)：
隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的家庭沒有時間和精力來自己包餃子， 因此出現(xiàn)許多包餃子機，希望它能在快節(jié)奏的生活中，依靠其方便快捷的
操作方式為繁忙工作快節(jié)奏生活的人們提供方便。申請?zhí)枮?1245571的中 國專利文獻(xiàn)提供了一種包餃機，由餃皮機總成和餃子機總成組成，餃皮機 總成主要由支架、檔板和滑槽板、裝在兩支架之間的滾軸、副軸、連接滾 軸的搖把組成，餃子機總成由兩個支架，兩支架上插板、裝在兩支架之間 的滾軸和下接,產(chǎn)刀的花刀主軸、套有滾筒的滾筒軸組成，餃子機總成的插 板接插在餃皮機總成的滑槽板中，該裝置具有結(jié)構(gòu)簡單實用耐用，操作簡 便等優(yōu)點，但是其使用壽命短，小型餐館使用一般2 3月，只能包制素餡 餃子，還要求將用于包制餃子的面團充分完全揉好，然后人工碾平，用完 后無法快卸清洗。
實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的在于提供一種家用包鉸子機，自動完成面皮壓制、 注餡、包餃，餃子質(zhì)量好，且結(jié)構(gòu)簡單，易拆卸清洗，使用壽命長。
一種家用包餃子機，包括基座、面皮成形機構(gòu)、注餡機構(gòu)、包餃機構(gòu) 和傳動機構(gòu)，包餃機構(gòu)的側(cè)部、頂端、底端分別與面皮成形機構(gòu)、注餡機 構(gòu)、傳動機構(gòu)相接；
面皮成形機構(gòu)包括手柄l、壓面蓋2、壓面筒4、螺旋壓面桿5和塑形件6，壓面筒4的上端固定有壓面蓋2，下端連接塑形件6，側(cè)部開有送面 口，內(nèi)部設(shè)有表面呈螺旋狀的螺旋壓面桿5，螺旋壓面桿5的上端伸出壓面 筒4和壓面蓋2與手柄1相接，螺旋壓面桿5的下端伸出壓面筒4和塑形 件6;塑形件6為一實心塊，其上端開有盲孔18，螺旋壓面桿5的下端通 過盲孔18伸出塑形件6，塑形件6的測部開有與盲孔18連通的U型縫9;
注餡機構(gòu)包括螺旋壓餡桿16和與其側(cè)部相接的盛餡箱15;
包餃機構(gòu)由兩個相鄰的滾動壓制模具13， 14構(gòu)成，滾動壓制模具為一 柱狀體，柱狀體表面具有兩個包餃弧面，兩弧面能夠分別與另一壓制模具 的兩弧面一對一構(gòu)成閉合；滾動壓制模具13和14側(cè)部與面皮成形機構(gòu)的 塑形件6設(shè)有U型縫9的測部相接，滾動壓制模具13或14的頂端與注餡 機構(gòu)的螺旋壓餡桿16相接；
傳動機構(gòu)由不完全齒輪7、傳動惰輪IO、模具齒輪ll， 12構(gòu)成，不完 全齒輪7套在螺旋壓面桿5的底端，模具齒輪11， 12分別套在滾動壓制模 具13， 14底端。不完全齒輪7與傳動惰輪10嚙合，傳動惰輪10與模具齒 輪11或12嚙合，兩模具齒輪間相互嚙合。
所述注餡機構(gòu)還包括位于所述螺旋壓餡桿16側(cè)部U型縫9上方的導(dǎo)向 管17。
所述滾動壓制模具13， 14的包餃弧面上設(shè)有切割弧面。
本實用新型相對現(xiàn)有技術(shù)有以下優(yōu)點
(1) 面團在螺旋壓面桿擠壓下進(jìn)入塑形件，從塑形件的u型縫送出， 得到u型餃子皮，避免了手工制作餃子皮，得到的餃子皮形狀規(guī)則，厚度均勻。
(2) 帶包餃弧面的滾動壓制模具同速方向旋轉(zhuǎn)，兩包餃弧面貼合， 從而壓制餃子邊閉合完成包餃子動作，并設(shè)置了切割弧面，在包餃子的同 時完成相鄰餃子的切斷。
(3) 通過傳動機構(gòu)，只需要搖動手柄，便可驅(qū)動面皮成形機構(gòu)、注 餡機構(gòu)、包餃機構(gòu)同時工作，操作方便，省時省力。(4) 本實用新型結(jié)構(gòu)不受餃子餡限制，且簡單緊湊，易拆卸，清洗
方便。
圖1為本實用新型整體外觀圖2為本實用新型整體結(jié)構(gòu)圖3為塑形件結(jié)構(gòu)示意圖4為滾動壓制模具結(jié)構(gòu)示意圖5為本實用新型俯視圖6為傳動機構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
圖1和圖2分別為本實用新型整體外觀圖和結(jié)構(gòu)圖，本實用新型包括 基座、面皮成形機構(gòu)、注餡機構(gòu)、包餃機構(gòu)和傳動機構(gòu)。
面皮成形機構(gòu)包括手柄l、壓面蓋2、壓面筒4、螺旋壓面桿5和塑形 件6。壓面筒4內(nèi)裝有表面呈螺旋狀的螺旋壓面桿5，螺旋壓面筒4的上端 固定有壓面蓋2，壓面筒4的下端連接塑形件6，側(cè)部開有送面口，送面口 處安裝有盛面箱3。螺旋壓面桿5位于壓面筒4內(nèi)，其上部分伸出壓面筒4 與手柄1相接，下部分伸出壓面筒4并套有塑形件6。
圖3為塑形件6結(jié)構(gòu)示意圖，塑形件6整體上為實心體，在其上端開 有圓臺形(或圓錐形)盲孔18，螺旋壓面桿5的下端通過盲孔18并穿過塑 形件6;塑形件6的側(cè)部開有與圓臺形(或圓錐形)盲孔18位置對應(yīng)并連 通的U型縫9， U型縫9的寬度決定了餃子皮的厚度， 一般為2 3mm。驅(qū) 動手柄1，螺旋壓面桿5旋轉(zhuǎn)，面團在螺旋壓面桿5的旋轉(zhuǎn)擠壓下進(jìn)入塑形 件6的圓臺形(圓錐形)盲孔18，并從其U型縫9送出，形成U形面片。
注餡機構(gòu)包括螺旋壓餡桿16和與其上端側(cè)部相接的盛餡箱15。
包餃機構(gòu)由兩個相鄰的滾動壓制模具13， 14構(gòu)成，兩滾動壓制模具結(jié)構(gòu)相同，圖4為滾動壓制模具結(jié)構(gòu)示意圖，滾動壓制模具為一豎管，豎管 的表面具有兩個包餃弧面19，兩弧面能夠分別與另一壓制模具的兩弧面一
一構(gòu)成閉合，滾動壓制模具13， 14位于塑形件6上U型縫9正前方(沿著 面皮從U型縫9中擠出來的方向)，滾動壓制模具13或14的頂端與螺旋壓 餡桿16的底端固定相接。U形面片送出，注餡機構(gòu)的螺旋壓餡桿16將餃 子餡送入面片中，同時滾動壓制模具13， 14同速反向旋轉(zhuǎn)，隨著兩弧面的 閉合，面皮被壓合，包餃結(jié)束。
如圖5所示，為了使得餃子餡準(zhǔn)確注入面皮中心位置處，在螺旋壓餡 桿16側(cè)部U型縫上方設(shè)置導(dǎo)向管17。另外，隨著包餃機的工作， 一個餃 子連著一個餃子被輸出，在食用前需要手動進(jìn)行餃子分離，非常不方便， 因此在滾動壓制模具表面包餃弧面的上方增設(shè)了切割弧面20，在包餃的同 時進(jìn)行切割，得到單個餃子。'
如圖6所示，本實用新型還設(shè)置了傳動機構(gòu)，傳動機構(gòu)由四個齒輪構(gòu) 成，即不完全齒輪7、傳動惰輪IO、模具齒輪ll， 12。不完全齒輪7套在 螺旋壓面桿5的底部，模具齒輪11， 12分別套在滾動壓制模具13， 14底 部。不完全齒輪7與傳動惰輪10嚙合，傳動惰輪10與模具齒輪11嚙合， 模具齒輪11與模具齒輪12嚙合。手柄1轉(zhuǎn)動時，在螺旋壓面桿5的帶動 下不完全齒輪7轉(zhuǎn)動，通過傳動惰輪10帶動模具齒輪11， 12同步反向轉(zhuǎn) 動，從而實現(xiàn)滾動壓制模具13， 14的同步反向轉(zhuǎn)動以及螺旋壓餡桿16的 旋轉(zhuǎn)。
為了支撐和固定上述機構(gòu)，在上述機構(gòu)下端設(shè)置了底座8。
權(quán)利要求1、一種家用包餃子機，包括基座，其特征在于，還包括面皮成形機構(gòu)、注餡機構(gòu)、包餃機構(gòu)和傳動機構(gòu)，包餃機構(gòu)的側(cè)部、頂端、底端分別與面皮成形機構(gòu)、注餡機構(gòu)、傳動機構(gòu)相接；面皮成形機構(gòu)包括手柄(1)、壓面蓋(2)、壓面筒(4)、螺旋壓面桿(5)和塑形件(6)，壓面筒(4)的上端固定有壓面蓋(2)，下端連接塑形件(6)，側(cè)部開有送面口，內(nèi)部設(shè)有表面呈螺旋狀的螺旋壓面桿(5)，螺旋壓面桿(5)的上端伸出壓面筒(4)和壓面蓋(2)與手柄(1)相接，螺旋壓面桿(5)的下端伸出壓面筒(4)和塑形件(6)；塑形件(6)為一實心塊，其上端開有盲孔(18)，螺旋壓面桿(5)的下端通過盲孔(18)伸出塑形件(6)，塑形件(6)的測部開有與盲孔(18)連通的U型縫(9)；注餡機構(gòu)包括螺旋壓餡桿(16)和與其側(cè)部相接的盛餡箱(15)；包餃機構(gòu)由兩個相鄰的滾動壓制模具(13，14)構(gòu)成，滾動壓制模具為一柱狀體，柱狀體表面具有兩個包餃弧面，兩弧面能夠分別與另一壓制模具的兩弧面一對一構(gòu)成閉合；滾動壓制模具(13)和(14)側(cè)部與面皮成形機構(gòu)的塑形件(6)設(shè)有U型縫(9)的測部相接，滾動壓制模具(13)或(14)的頂端與注餡機構(gòu)的螺旋壓餡桿(16)相接；傳動機構(gòu)由不完全齒輪(7)、傳動惰輪(10)、模具齒輪(11，12)構(gòu)成，不完全齒輪(7)套在螺旋壓面桿(5)的底端，模具齒輪(11，12)分別套在滾動壓制模具(13，14)底端。不完全齒輪(7)與傳動惰輪(10)嚙合，傳動惰輪(10)與模具齒輪(11)或(12)嚙合，兩模具齒輪間相互嚙合。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用包餃子機，其特征在于，所述注餡 機構(gòu)還包括位于所述螺旋壓餡桿(16)側(cè)部U型縫(9)上方的導(dǎo)向管(17)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種家用包餃子機，其特征在于，在所述滾 動壓制模具(13， 14)的包餃弧面上設(shè)有切割弧面。
專利摘要一種家用包餃子機，螺旋壓面桿頂端與手柄相接，底端伸出帶U型縫的塑性件，塑性件帶U型縫的側(cè)面靠近包餃機構(gòu)，包餃機構(gòu)的頂端連接螺旋壓餡桿，包較機構(gòu)由兩個相鄰的滾動壓制模具構(gòu)成，滾動壓制模具表面具有兩個包餃弧面，螺旋壓面桿的底端通過由四個齒輪構(gòu)成的傳動機構(gòu)連接滾動壓制模具。本實用新型自動完成面皮壓制、注餡、包餃，餃子質(zhì)量好，具有結(jié)構(gòu)簡單，易拆卸清洗，使用壽命長的優(yōu)點。
文檔編號A23L1/168GK201278788SQ2008200685
公開日2009年7月29日 申請日期2008年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月16日
發(fā)明者任健康, 超 蘭, 飛 劉, 優(yōu) 吳, 凡 唐, 楊家軍 申請人:華中科技大學(xué)