專利名稱：天然五香粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
天然五香粉，屬于天然調(diào)味粉領(lǐng)域，用于動(dòng)植物為原料制作的熟食、涼食、烘烤等
食品加香調(diào)味。
背景技術(shù)：
目前市面上的調(diào)味粉多為合成香料，其缺點(diǎn)是成本高，生產(chǎn)設(shè)備和工藝復(fù)雜，成份 多為化學(xué)添加劑，食用過量對(duì)人體有害無益。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低，原料來源廣 泛的天然調(diào)味粉。 本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是該天然五香粉，其特征在于由顆 粒小于200目的八角、小茴香、花椒、孜然、丁香組成。 其成分配比為八角10-15份、小茴香5-10份、花椒20-25份，孜然10-20份、丁香 5-10份。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的天然五香粉所具有的有益效果是以天然中草藥和植 物香料為主要成分，原料來源廣泛，成本低，直接研磨加工而成，工藝簡(jiǎn)單，食用無毒副作 用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1 : 取八角10份、小茴香5份、花椒20份，孜然10份、丁香5份，分別進(jìn)行水洗、消毒、 干燥后粉碎研磨過200目篩。將粉料進(jìn)行混合，攪拌均勻。將混合料進(jìn)行低溫滅菌24小時(shí)，
冷卻后進(jìn)行二次攪拌，即可使用。
實(shí)施例2 : 取八角12份、小茴香7份、花椒22份，孜然14份、丁香7份，分別進(jìn)行水洗、消毒、 干燥后粉碎研磨過200目篩。將粉料進(jìn)行混合，攪拌均勻。將混合料進(jìn)行低溫滅菌24小時(shí)， 冷卻后進(jìn)行二次攪拌，即可使用。
實(shí)施例3: 取八角15份、小茴香10份、花椒25份，孜然20份、丁香10份，分別進(jìn)行水洗、消 毒、干燥后粉碎研磨過200目篩。將粉料進(jìn)行混合，攪拌均勻。將混合料進(jìn)行低溫滅菌24 小時(shí)，冷卻后進(jìn)行二次攪拌，即可使用。
取以上粉劑按i : 500至i : iooo的比例添加入動(dòng)植物為原料制作的熟食、涼食、
烘烤食品中，可使食品口味清新，祛腥解膩，使肉質(zhì)更加鮮美，蔬菜更加清新。并具有利氣止 痛，消痰解毒，增進(jìn)食欲等功效。
權(quán)利要求
天然五香粉，其特征在于由顆粒小于200目的八角、小茴香、花椒、孜然、丁香組成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的天然五香粉，其特征在于各成分配比為八角10-15份、小茴香5-10份、花椒20-25份，孜然10-20份、丁香5_10份。
全文摘要
天然五香粉，屬于天然調(diào)味粉領(lǐng)域，用于動(dòng)植物為原料制作的熟食、涼食、烘烤等食品加香調(diào)味。由顆粒小于200目的八角、小茴香、花椒、孜然、丁香組成。與現(xiàn)有技術(shù)相比，以天然中草藥和植物香料為主要成分，原料來源廣泛，成本低，直接研磨加工而成，工藝簡(jiǎn)單，食用無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/221GK101731555SQ20081023762
公開日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2008年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月25日
發(fā)明者紀(jì)瑞花, 魏澤 申請(qǐng)人:紀(jì)瑞花