專利名稱：一種杏仁粕浸榨降殘脂方法
一種杏仁粕浸搾降殘脂方法 本發(fā)明涉及一種杏仁粕浸榨降殘油方法，屬于油料加工技術(shù)領(lǐng) 域。杏仁粕浸榨降殘脂方法與低溫壓搾工藝結(jié)合，可用于杏仁及其他 油料的榨油過(guò)程，獲得高品質(zhì)油脂、高出油率以及低殘油且未熱變性 的餅粕。
背景技術(shù)：
杏仁中富含高品質(zhì)脂類(lèi)和蛋白質(zhì)，為了保持脂類(lèi)和蛋白質(zhì)的天然 特性并使二者同時(shí)得到高效利用， 一般對(duì)杏仁進(jìn)行低溫壓榨后再用物 理方法分離提取杏仁粕中的蛋白質(zhì)。由于低溫壓榨時(shí)杏仁中的蛋白質(zhì) 未變性以及壓搾后期油脂滲出阻力增加，導(dǎo)致一次性、長(zhǎng)時(shí)間、高壓 壓搾的出油率很難提高。餅粕殘油率高不僅降低了油脂的收率，還為 后期的從餅粕中分離提取蛋白質(zhì)工藝增加了負(fù)擔(dān)和難度。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種杏仁粕浸搾降殘油方法，使用該方法 可方便地充分排出粕中殘油。
為了達(dá)到本發(fā)明的目的，所采用的技術(shù)方案包括將壓搾得到的 杏仁粕進(jìn)行松碎后加入乙醇和干杏仁渣并混勻浸潤(rùn)，然后進(jìn)行兩段壓 搾。
上述的杏仁粕浸搾降殘油方法中，在每100份杏仁粕中加入15 30份95% 99%的乙醇和5 10份提取蛋白質(zhì)后的干杏仁渣。
上述的杏仁粕浸榨降殘油方法中，杏仁粕按比例加入乙醇和干杏 仁渣混勻后需浸潤(rùn)10 30min。上述的杏仁粕浸搾降殘油方法中，兩段壓榨參數(shù)為前段壓榨壓 力8 12MPa，壓榨時(shí)間3min;后段壓搾壓力45 50MPa，壓搾時(shí)間 5min。
本發(fā)明的有益效果在于
1) 利用物料重填產(chǎn)生的物料換位、疏松，使壓榨腔心部物料外移， 油脂滲出路程縮短、阻力減小，充分排出粕中殘油。
2) 乙醇添加到杏仁粕中，可使油脂溶于乙醇并增加液態(tài)組分、 降低液態(tài)組分黏度。另外，乙醇的滲入可使杏仁粕組織軟化。壓榨時(shí)， 物料的軟化使餅粕孔隙率下降、容留殘油空腔減少；液態(tài)組分黏度下 降減少了排油阻力；液態(tài)組分量的增加可利用乙醇將油脂帶出。
3) 添加適量的干杏仁渣疏通了排油通道，使排油徹底，且杏仁 渣作為助濾劑無(wú)其他異類(lèi)產(chǎn)生的污染。
4) 利用相對(duì)簡(jiǎn)單的杏仁粕浸榨工藝簡(jiǎn)化了后期的蛋白質(zhì)分離、 精制流程。
具體實(shí)施方案
本發(fā)明所涉及的一種杏仁粕浸榨降殘脂方法，可采用以下實(shí)例實(shí)施。
首先，將壓榨得到的杏仁粕松碎至杏仁瓣間脫離，然后在每100 份杏仁粕中加入5-10份提取蛋白質(zhì)后的干杏仁渣并噴散15-30份 95%-99%的乙醇，將上述3種組分混勻后封蓋潤(rùn)料10-30min，最后， 裝填進(jìn)榨油機(jī)壓搾腔內(nèi)，調(diào)定壓榨壓力至8-12MPa壓榨3min后升壓 至40-50MPa再榨5min結(jié)束壓榨。
權(quán)利要求
1、一種杏仁粕浸榨降殘脂方法，其特征在于將壓榨得到的杏仁粕進(jìn)行松碎后加入乙醇和干杏仁渣并混勻浸潤(rùn)，然后進(jìn)行兩段壓榨。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述杏仁粕浸搾降殘脂方法，其特征在于在 每100份杏仁粕中加入15-30份95%-99%的乙醇和5-10份提取蛋白 質(zhì)后的干杏仁渣。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述杏仁粕浸榨降殘脂方法，其特征在于杏 仁粕按比例加入乙醇和干杏仁渣混勻后需浸潤(rùn)10-30min。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述杏仁粕浸榨降殘脂方法，其特征在于兩 段壓榨參數(shù)為前段壓榨壓力8-12MPa，壓搾時(shí)間3min;后段壓榨壓 力40-50MPa，壓榨時(shí)間5min。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了屬于油料加工技術(shù)范疇的一種杏仁粕浸榨降殘脂方法。杏仁粕浸榨降殘脂方法，首先是將低溫壓榨得到的杏仁粕進(jìn)行松碎，然后在每100份杏仁粕中加入15-30份95％-99％的乙醇和5-10份提取蛋白質(zhì)后的干杏仁渣，混勻后潤(rùn)料10-30min，最后，裝填進(jìn)榨油機(jī)內(nèi)，調(diào)定壓榨壓力至8-12MPa壓榨3min后升壓至40-50MPa再榨5min結(jié)束壓榨。利用物料重填產(chǎn)生的物料換位、醇溶油后液態(tài)組分的增加和黏度降低、乙醇對(duì)餅粕的軟化以及加入干杏仁渣的助濾作用，使再壓榨時(shí)餅粕孔隙率下降、容留殘油空腔減少、排油通道增加、排油阻力下降，進(jìn)一步降低了杏仁粕的殘油率，且干杏仁渣作為助濾劑無(wú)其他異類(lèi)加入產(chǎn)生的原料污染。
文檔編號(hào)A23D9/02GK101558795SQ20081022594
公開(kāi)日2009年10月21日 申請(qǐng)日期2008年11月7日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月7日
發(fā)明者丁玉振, 張紹英, 程秋生, 哲 趙, 魏文軍 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)