專利名稱：：一種具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種具有雙向調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，改善經(jīng)前綜合癥及女性生理功能；保持荷爾蒙正常分泌、緩解更年期各種癥狀；促進(jìn)肌體和器官的代謝功能恢復(fù)，延緩骨量丟失，延緩衰老的改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品。
背景技術(shù)：
：健康的體質(zhì)、細(xì)膩柔嫩的皮膚、亮麗的容貌、有規(guī)律的月經(jīng)是每一位女性所夢(mèng)寐以求的事，但是這一切都必須依賴一種非常重要的激素---雌激素來(lái)調(diào)控。是這種激素使女孩發(fā)育成為美麗女人，展現(xiàn)出種種迷人的風(fēng)姿。但是生理學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅顏易老，女性過(guò)了30歲，雌激素的分泌開(kāi)始遭到破壞，女性健康也隨之下降；過(guò)了35歲，由于卵巢功能的進(jìn)一步衰退，雌激素分泌越來(lái)越少，健康狀況全面下降，易出現(xiàn)疲倦、脾氣急躁、煩躁、失眠、情緒變化較大、出現(xiàn)出汗、脾氣變壞等異常狀況。40歲時(shí)，女性體內(nèi)雌激素水平只有青春期的l/4;到50歲時(shí)，體內(nèi)的雌激素水平只有青春期的1/6。婦科內(nèi)分泌的疾病、乳腺疾病、白發(fā)、早衰等都和內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)，尤其是性激素分泌減少是導(dǎo)致女性疾病人體衰老的重要原因。由此可見(jiàn)，女性的健康和美麗與雌激素水平和平衡有密切的關(guān)系。對(duì)卵巢進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，防止卵巢早衰并維持其正常功能，保持滋潤(rùn)而富有彈性的肌膚，提高抗衰能力，保持青春魅力是明智之舉。目前，市場(chǎng)上用于調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)食品有大豆異黃酮、螺旋藻、維生素E等產(chǎn)品，其產(chǎn)品大多比較單一，并沒(méi)有從系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)理論的角度全面考慮。系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)理論認(rèn)為人的機(jī)體代謝是從細(xì)胞水平、激素水平和整體水平三個(gè)層次進(jìn)行調(diào)節(jié)的，是人體利用基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素、生物功能化學(xué)素等物質(zhì)，生成激素、酶類、神經(jīng)遞質(zhì)，通過(guò)神經(jīng)一內(nèi)分泌一免疫網(wǎng)絡(luò)對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)制的修復(fù)、代謝狀態(tài)的改善、細(xì)胞環(huán)境的維持的調(diào)節(jié)。解決這一問(wèn)題，必須針對(duì)女性出現(xiàn)的這些問(wèn)題，全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)理。免疫系統(tǒng)的功能保證必需有充足的系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素供給。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是研制一種采用碳酸鈣、大豆分離蛋白粉、螺旋藻、大豆異黃酮、當(dāng)歸提取物、黃精提取物、刺五加提取物、五味子提取物、維生素C、維生素E、乙二胺四乙酸鈉鐵、微晶纖維素、聚乙二醇等配制加工而成的、具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，通過(guò)以上營(yíng)養(yǎng)物的有機(jī)結(jié)合，使本品具有把多種不同功效成分融入產(chǎn)品中，這些成分相互配合，協(xié)同作用，全面補(bǔ)充女性必須營(yíng)養(yǎng)成分，雙向調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，改善經(jīng)前綜合癥及女性生理功能；保持荷爾蒙正常分泌、緩解更年期各種癥狀；促進(jìn)肌體和器官的代謝功能恢復(fù)，延緩骨量丟失，延緩衰老。本發(fā)明的技術(shù)方案按重量比碳酸鈣大豆分離蛋白粉大豆異黃酮當(dāng)歸提取物黃精提取物刺五加提取物五味子提取物維生素C維生素E乙二胺四乙酸鈉鐵微晶纖維素聚乙二醇以上所有組分之和為100%。6.2525.00%6.2512.50%12.5025.00%1.253.12%0.623.75%0.622.50%5.0011.25%1.253.75%0.751.25%0.250.62%0.251.25%64.819.61%0.200.40%生產(chǎn)工藝為保證產(chǎn)品質(zhì)量，所有操作均應(yīng)在潔凈的干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。選用碳酸鈣、大豆分離蛋白粉、螺旋藻、大豆異黃酮、當(dāng)歸提取物、黃精提取物、刺五加提取物、五味子提取物、維生素C、維生素E、乙二胺四乙酸鈉鐵、微晶纖維素，按照重量配比加入物料一混合，以聚乙二醇作為粘合劑，經(jīng)制粒、干燥、整粒、壓片、檢驗(yàn)、包裝、成品，即制成改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品片劑。備注為達(dá)到改善女性更年期健康的作用，建議每天食用68片，1克/片。改善女性更年期健康作用營(yíng)養(yǎng)食品的主要成分碳酸鈣碳酸鈣作為鈣制劑是治療骨質(zhì)疏松療效和安全性都較肯定的營(yíng)養(yǎng)素之一，是鈣含量最多的營(yíng)養(yǎng)物(鈣含量高達(dá)40%)。碳酸鈣須于飯后食用，以便有足夠胃酸，將鈣離子釋放出來(lái)為人體利用，有利于鈣的吸收。更年期女性，激素水平下降，骨量的丟失嚴(yán)重。碳酸鈣具有增加骨密度的保健功能。大豆分離蛋白粉大豆分離蛋白是利用高科技從脫皮大豆中除去油脂和非蛋白成分后所得。其蛋白純度極高，是近年來(lái)風(fēng)靡全球的蛋白粉食品的主要基料。大豆分離蛋白的主要優(yōu)點(diǎn)是1.與其他蛋白質(zhì)相比，體內(nèi)消化吸收生物價(jià)最高，大豆分離蛋白消化率93%97%02.能有效補(bǔ)充體內(nèi)免疫細(xì)胞，為免疫系統(tǒng)制造對(duì)抗細(xì)菌和感染的抗體，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。3.能幫助身體制造新組織以替代壞掉的組織，向細(xì)胞輸送各種營(yíng)養(yǎng)，在體內(nèi)制造酶，有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量。4.大豆蛋白必須氨基酸含量豐富，不飽和脂肪酸也較高，營(yíng)養(yǎng)豐富。5.適合各種人群，特別是處于亞健康、體質(zhì)虛弱和生長(zhǎng)發(fā)育等階段，需要大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。6.大豆蛋白可被用于調(diào)節(jié)經(jīng)前期婦女的生理周期，這一效應(yīng)可能降低乳腺癌的發(fā)生率。螺旋藻螺旋藻是一種深青色的絲狀微藻。這是一種奇妙的生物，介乎動(dòng)物與植物之間，它能以其獨(dú)立的個(gè)體緩緩扭轉(zhuǎn)和做伸屈運(yùn)動(dòng)。30多年來(lái)，包括中國(guó)在內(nèi)的各國(guó)科學(xué)家通過(guò)對(duì)螺旋藻的基礎(chǔ)生物學(xué)研究、生態(tài)學(xué)與養(yǎng)殖技術(shù)的研究，驚奇地發(fā)現(xiàn)世界上竟有如此神奇的生物，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%以上，螺旋藻含有人體所需的18種氨基酸，含量既高又全面，而且它還含有豐富的維生素、多糖、不飽和脂肪酸(亞麻酸)及多種礦物質(zhì)元素，可維持細(xì)胞和機(jī)體新陳代謝的順暢。螺旋藻具有抗疲勞、提高人體免疫力、耐缺氧、調(diào)節(jié)血脂、抑制腫瘤等多種功效。螺旋藻作為理想的健美食品和減肥食品，改善亞健康狀況，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)缺乏。大豆異黃酮大豆異黃酮又名"類黃酮"，是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次生代謝產(chǎn)物，是生物黃酮中的一種，因它與雌激素的分子結(jié)構(gòu)非常相似，能夠與女性體內(nèi)的雌激素受體相結(jié)合，對(duì)雌激素起到雙向調(diào)節(jié)的作用，所以又被稱為"植物雌激素"。大豆異黃酮的雙向調(diào)節(jié)作用分為抑制和協(xié)同兩方面當(dāng)細(xì)胞內(nèi)雌激素活性強(qiáng)的時(shí)候，它顯示拮抗作用；當(dāng)體內(nèi)活細(xì)胞內(nèi)雌激素水平低下時(shí)，它顯示加強(qiáng)作用，從而使女性體內(nèi)雌激素水平處于平衡狀態(tài)，而且無(wú)任何副作用?？茖W(xué)家通過(guò)有關(guān)研究表明，大豆異黃酮具有以下功效1.抗氧化作用2.抗腫瘤作用3.心血管保護(hù)作用4.雌激素樣作用5.輔助治療癌癥當(dāng)歸提取物本品為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根，經(jīng)加工提取而成的干燥粉末。具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效?，F(xiàn)代藥理證明當(dāng)歸提取物具有抑制血小板聚集，抗血栓、造血和抗貧血作用；抗心肌缺血、缺糖、缺氧作用，擴(kuò)張血管降壓作用；促進(jìn)免疫功能；降血脂、保肝、抗炎等。在臨床上主要用于血虛萎黃、眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，癰疽瘡瘍，風(fēng)濕痹痛等。當(dāng)歸在古代已廣泛用作補(bǔ)血?jiǎng)貏e是用于婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)后或產(chǎn)后失血過(guò)多，經(jīng)期疼痛，絕經(jīng)期的壓抑、煩躁等癥狀。在東方當(dāng)歸是婦女常用的補(bǔ)血調(diào)經(jīng)中藥，并且已受到國(guó)際上醫(yī)學(xué)界重視。黃精提取物黃精又名仙人余糧，味甘，性微溫，具有很好的補(bǔ)肺，強(qiáng)筋骨，降血糖，填精髓，延緩人體衰老的作用。黃精提取物(黃精多糖30%50%)為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。藥理作用研究因其根莖含3種多糖，即黃精多糖甲、乙、丙，和3種低聚糖，即黃精低聚糖甲、乙、丙，以及賴氨酸等8種氨基酸。所以，黃精提取物有下面的功效1.擬制尿糖和血糖(對(duì)于鹽酸上素引起的血糖過(guò)高癥，有顯著的下降作用)2.降低血糖3.能擬制皮膚真菌4.滋養(yǎng)強(qiáng)壯、增強(qiáng)免疫力5.治療糖尿病。據(jù)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃精能增強(qiáng)人體T細(xì)胞的作用，因而可增加免疫功能。據(jù)統(tǒng)計(jì)，常食黃精者高血壓、冠心病、糖尿病的發(fā)病率明顯低于普通飲食者。由于黃精還有很好的抗結(jié)核菌作用，因而是極好的補(bǔ)益抗癆佳品。目前，美國(guó)FDA已將黃精多糖廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。剌五加提取物作用與用途抗疲勞，并能明顯的提高耐缺氧能力。增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，促進(jìn)抗體形成，促進(jìn)肝的再生能力。促進(jìn)性腺以及雙向調(diào)節(jié)血壓等作用。消除或減輕衰弱、疲勞、食欲不振等癥狀，并有改善腦力活動(dòng)及提高視力、聽(tīng)力的功效。刺五加提取物中的有效成分是刺五加甙B+E。五味子提取物作用與用途斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸痩，夢(mèng)遺滑精，久瀉久痢。五味子提取物的有效成分是五味子素。維生素C:維生素是維持人體正常功能不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，是一類與機(jī)體代謝有密切關(guān)系的低分子有機(jī)化合物，是物質(zhì)代謝中起重要調(diào)節(jié)作用的許多酶的組成成分。膠原蛋白能夠促進(jìn)軟骨細(xì)胞的新陳代謝，提供軟骨滑膜營(yíng)養(yǎng)，增加骨的密度和強(qiáng)度，從而起到抗衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。膠原蛋白在體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的合成轉(zhuǎn)化才能發(fā)揮作用，維生素c幫助其完成這一過(guò)程。當(dāng)維生素c缺乏時(shí)，膠原蛋白轉(zhuǎn)化受限，其彈性降低，容易出現(xiàn)斷裂。維生素c使皮膚保持潔白細(xì)嫩的功能，并有促進(jìn)傷口愈合、強(qiáng)健血管和骨骼的作用。對(duì)調(diào)節(jié)人體血液循環(huán)，促進(jìn)機(jī)體代謝，保護(hù)皮膚細(xì)胞和皮膚彈性都有益處。維生素E維生素E在美容護(hù)膚方面的作用是不可忽視的。因?yàn)槿梭w皮脂的氧化作用是皮膚衰老的主要原因之一，而維生素E具有抗氧化作用，從而保護(hù)了皮脂和細(xì)胞膜蛋白質(zhì)及皮膚中的水分。它還能促進(jìn)人體細(xì)胞的再生與活力，推遲細(xì)胞的老化過(guò)程?？膳c維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有"滋潤(rùn)"作用，從而改善和維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營(yíng)養(yǎng)與水分，以維持皮膚的柔嫩與光澤；還可抑制色素斑、老年斑的形成，減少面部皺紋及潔白皮膚，防治痤瘡。本發(fā)明的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明研制了一種采用碳酸鈣、大豆分離蛋白粉、螺旋藻、大豆異黃酮、當(dāng)歸提取物、黃精提取物、刺五加提取物、五味子提取物、維生素C、維生素E、乙二胺四乙酸鈉鐵、微晶纖維素、聚乙二醇等配制加工而成的、具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，通過(guò)以上營(yíng)養(yǎng)物的有機(jī)結(jié)合，使本品具有把多種不同功效成分融入產(chǎn)品中，這些成分相互配合，協(xié)同作用，全面補(bǔ)充女性必須營(yíng)養(yǎng)成分，雙向調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，改善經(jīng)前綜合癥及女性生理功能;保持荷爾蒙正常分泌、緩解更年期各種癥狀；恢復(fù)加強(qiáng)肌體和器官的代謝功能，延緩骨量丟失，延緩衰老。所以，本發(fā)明的具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，等方面主要有以下作用特點(diǎn)1)全面補(bǔ)充女性營(yíng)養(yǎng)素2)雙向調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌3)緩解更年期各種癥狀4)促進(jìn)肌體和器官的代謝功能恢復(fù)5)延緩骨量丟失，延緩衰老。具體實(shí)施例方式實(shí)施例l本發(fā)明是一種具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的產(chǎn)品。碳酸鈣6.50%大豆分離蛋白粉6.50%螺旋藻12.50%大豆異黃酮(大豆異黃酮含量40%)1.50%當(dāng)歸提取物(提取比例1:10)0.65%黃精提取物(提取比例l:10)0.65%刺五加提取物(提取比例1:10)6.00%五味子提取物(提取比例1:10)1.50%維生素c0.80%維生素E(含量50%)0.30%乙二胺四乙酸鈉鐵0.30%微晶纖維素62.60%聚乙二醇0.20%以上所有組分之和為100%。實(shí)施例2本發(fā)明是一種具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的產(chǎn)品。碳酸牽丐15.00%大豆分離蛋白粉15.00%螺旋藻18.00%大豆異黃酮(大豆異黃酮含量40%)2.20%當(dāng)歸提取物(提取比例1:10)2.20%黃精提取物(提取比例l:10)1.50%刺五加提取物(提取比例l:10)8.00%五味子提取物(提取比例1:10)2.50%維生素c1.00%維生素E(含量50°/。)0.45%乙二胺四乙酸鈉鐵0.70%微晶纖維素33.15%聚乙二醇0.30%以上所有組分之和為100%。實(shí)施例3本發(fā)明是一種具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的產(chǎn)品。碳酸鈣25.00%大豆分離蛋白粉12.00%螺旋藻25.00%大豆異黃酮(大豆異黃酮含量40%)3.00%當(dāng)歸提取物(提取比例1:10)3.50%黃精提取物(提取比例l:10)2.50%刺五加提取物(提取比例l:10)11.00%五味子提取物(提取比例l:10)3.50%維生素c1.20%維生素E(含量50%)0.60%乙二胺四乙酸鈉鐵1.20%微晶纖維素11.10%聚乙二醇0.40%以上所有組分之和為100%。根據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部2003年公布的《增加骨密度功能的評(píng)價(jià)方法》中試驗(yàn)項(xiàng)目、試驗(yàn)原則，開(kāi)展了相應(yīng)的動(dòng)物試驗(yàn)，以驗(yàn)證產(chǎn)品的作用，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。實(shí)驗(yàn)分組大鼠經(jīng)適應(yīng)性飼養(yǎng)后分按體質(zhì)量大小隨機(jī)分為4組，即假手術(shù)組、模型組、預(yù)防組和治療組，每組6只。受試物給予時(shí)間3個(gè)月。實(shí)驗(yàn)干預(yù)假手術(shù)組大鼠僅游離卵巢后關(guān)腹，其余各組大鼠均切除雙側(cè)卵巢。預(yù)防組大鼠術(shù)后6天開(kāi)始灌胃用藥，治療組大鼠術(shù)后3個(gè)月開(kāi)始灌胃用藥，兩組均按每日1.042ml/kg體重給予本產(chǎn)品人體食用每次6片(重6克)/60kg.bw，用蒸餾水稀釋成50ml溶液，由于推薦劑量較大，故本試驗(yàn)選用4倍濃縮液進(jìn)行試驗(yàn)，濃縮液推薦劑量為12.5ml/60kg.bw(含片劑產(chǎn)品6克)，人體推薦劑量為12.5ml/60kg.bw(含片劑產(chǎn)品6克)，小鼠的等效劑量相當(dāng)于人體推薦劑量的5倍；假手術(shù)組和模型組大鼠術(shù)后6天給予等量注射用水灌胃。實(shí)驗(yàn)評(píng)估術(shù)后3個(gè)月取各組大鼠骨組織，進(jìn)行骨組織骨密度值、骨鈣含量等指標(biāo)檢測(cè)。各組大鼠腰椎和全身骨密度及骨鈣含量變化見(jiàn)表l。各組大鼠腰椎和全身骨密度及骨鈣含量變化表1<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>假手術(shù)組、預(yù)防組和治療組大鼠全身骨密度值、腰椎骨密度值和骨鈣含量均明顯高于模型組大鼠，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P〈0.01);與假手術(shù)組相比，預(yù)防組及治療組的全身骨密度值均低(P〈0.01)，但治療組腰椎骨密度值仍低于假手術(shù)組(P<0.01)，而預(yù)防組也低于假手術(shù)組(P〈0.05)，提示預(yù)防組及治療組指標(biāo)未能恢復(fù)正常水平。骨鈣含量預(yù)防組與治療組大鼠之間相比無(wú)差別，除此之外，其他指標(biāo)預(yù)防組有優(yōu)于治療組的趨勢(shì)。結(jié)果24只大鼠均進(jìn)入結(jié)果分析。①骨密度和骨鈣含量變化假手術(shù)組與模型組相比各指標(biāo)均有明顯差異，表明骨質(zhì)疏松動(dòng)物模型制備是成功的。預(yù)防組和治療組的全身骨密度值、腰椎骨密度值和骨鈣含量均高于模型組大鼠(P〈0.01)。通過(guò)以上試驗(yàn)證明了本產(chǎn)品具有增加骨密度，延緩骨量丟失的作用。權(quán)利要求1.一種具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于它是以下述成分按重量比制成的產(chǎn)品。碳酸鈣6.25～25.00％大豆分離蛋白粉6.25～12.50％螺旋藻12.50～25.00％大豆異黃酮1.25～3.12％當(dāng)歸提取物0.62～3.75％黃精提取物0.62～2.50％刺五加提取物5.00～11.25％五味子提取物1.25～3.75％維生素C0.75～1.25％維生素E0.25～0.62％乙二胺四乙酸鈉鐵0.25～1.25％微晶纖維素64.81～9.61％聚乙二醇0.20～0.40％以上所有組分之和為100％。全文摘要本發(fā)明涉及一種具有改善女性更年期健康作用的營(yíng)養(yǎng)食品，包括碳酸鈣6.25～25.00％，大豆分離蛋白粉6.25～12.50％，螺旋藻12.50～25.00％，大豆異黃酮1.25～3.12％，當(dāng)歸提取物0.62～3.75％，黃精提取物0.62～2.50％，刺五加提取物5.00～11.25％，五味子提取物1.25～3.75％，維生素C0.75～1.25％，維生素E0.25～0.62％，乙二胺四乙酸鈉鐵0.25～1.25％，微晶纖維素64.81～9.61％，聚乙二醇0.20～0.40％，改善經(jīng)前綜合癥及女性生理功能；保持荷爾蒙正常分泌、緩解更年期癥狀；促進(jìn)肌體和器官的代謝功能，延緩骨量丟失和衰老。文檔編號(hào)A23L1/29GK101248881SQ20081010293公開(kāi)日2008年8月27日申請(qǐng)日期2008年3月28日優(yōu)先權(quán)日2008年3月28日發(fā)明者李培莉,艷王,峰蔣,賀長(zhǎng)生申請(qǐng)人:北京東方興企食品工業(yè)技術(shù)有限公司