專(zhuān)利名稱(chēng)：桃片攪糖機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工機(jī)械中的糕點(diǎn)加工機(jī)械，更具體涉及桃片加工機(jī)械中 的一種桃片攪糖機(jī)。
背景技術(shù)：
桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕點(diǎn)，桃片又是地方特 產(chǎn)，合川桃片是重慶特產(chǎn)，桃片需要經(jīng)過(guò)炒糯米、粉粹糯米、潤(rùn)粉；核桃仁制 作、輔料制作；煮糖、攪糖；配料、擦粉、裝箱、燉糕、蒸糕、切糕、檢驗(yàn)、 包裝等近三十多道工序加工而成。攪糖是桃片生產(chǎn)中的一道重要工序，所謂的 攪糖就是將白糖液攪拌成糖粉。在現(xiàn)有的桃片生產(chǎn)工藝中，攪糖是手工攪糖為 主，手工攪糖是將白糖液倒入一塊平板槽內(nèi)，用強(qiáng)風(fēng)吹液糖，并靠人工不停地 用工具翻、炒、搟糖，使其白糖液變成糖粉，其缺陷1、不衛(wèi)生；2、不安全， 操作中易燙傷人；3、勞動(dòng)強(qiáng)度太大；4、生產(chǎn)效率低；5、翻、炒、搟的糖粉 不均，使粉糖中易出現(xiàn)顆粒，嚴(yán)重影響桃片的特色；6、影響桃片的保質(zhì)保鮮。 因此，為了克服桃片生產(chǎn)中手工攪糖的缺陷，有待探索實(shí)現(xiàn)桃片攪糖的機(jī)械化 生產(chǎn)設(shè)備。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的為了克服桃片生產(chǎn)中手工攪糖的缺陷，而提供一種桃片攪 糖機(jī)。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的 一種桃片攪糖機(jī)，其特征在于在主機(jī) 架的頂部設(shè)有巻揚(yáng)機(jī)，在主機(jī)架的立柱上設(shè)有導(dǎo)軌，在主機(jī)架中部設(shè)有升降機(jī) 架，在升降機(jī)架上固定連接有攪拌電機(jī)、減速器、筒式風(fēng)機(jī)，減速器帶動(dòng)攪拌 器旋轉(zhuǎn)，在主機(jī)架的下部設(shè)有單層鍋支架，在單層鍋支架上設(shè)有單層鍋和單層 鍋旋轉(zhuǎn)控制器，巻揚(yáng)機(jī)通過(guò)鋼絲繩使升降機(jī)架沿導(dǎo)軌在主機(jī)架上升降。
所述的攪拌器安裝在為減速器的輸出軸上，攪拌器由3—6把攪刀構(gòu)成。
所述的筒式風(fēng)機(jī)為兩個(gè)，筒式風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口對(duì)著單層鍋內(nèi)。
所述的攪拌器的轉(zhuǎn)速為50—70轉(zhuǎn)/分。
在所述的主機(jī)架上設(shè)有電控開(kāi)關(guān)，電控開(kāi)關(guān)通過(guò)電路控制巻揚(yáng)機(jī)工作，使 升降機(jī)架實(shí)現(xiàn)升降，控制攪拌電機(jī)的工作，控制筒式風(fēng)機(jī)的工作。
所述的單層鍋旋轉(zhuǎn)控制器為手動(dòng)旋轉(zhuǎn)控制器，旋轉(zhuǎn)手動(dòng)旋轉(zhuǎn)控制器的手柄， 可使單層鍋傾斜。
本發(fā)明的工作原理將白糖液倒入單層鍋內(nèi)，立即打開(kāi)筒式風(fēng)機(jī)，強(qiáng)風(fēng)送 入單層鍋內(nèi)，并且啟動(dòng)攪拌電機(jī)，按50—70轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速，不停地?cái)嚢?4—30 分鐘，攪完后，啟動(dòng)巻揚(yáng)機(jī)，將升降機(jī)架向上提升，使攪拌器離開(kāi)單層鍋，操 作單層鍋旋轉(zhuǎn)控制器將攪好的糖粉倒出，待用。重新裝入白糖液，將升降機(jī)架 下放，使攪拌器置于單層鍋內(nèi)，即可再次攪糖。
本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的桃片攪糖機(jī)克服了桃片生產(chǎn)中手工攪糖的缺
陷，攪糖時(shí)，安全衛(wèi)生，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高生產(chǎn)效率，攪出的糖粉均勻， 有利糖粉的后加工，有利桃片的保質(zhì)保鮮，顯著提高生產(chǎn)桃片的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益。
附圖為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明
如附圖所示， 一種桃片攪糖機(jī)，在主機(jī)架11的頂部設(shè)有巻揚(yáng)機(jī)1，在主機(jī)
架11的立柱上設(shè)有導(dǎo)軌8,在主機(jī)架11中部設(shè)有升降機(jī)架6，在升降機(jī)架6上 固定連接有攪拌電機(jī)3、減速器4、筒式風(fēng)機(jī)5，減速器4帶動(dòng)攪拌器7旋轉(zhuǎn)， 在主機(jī)架11的下部設(shè)有單層鍋支架10，在單層鍋支架10上設(shè)有單層鍋9和單 層鍋旋轉(zhuǎn)控制器12，巻揚(yáng)機(jī)1通過(guò)鋼絲繩2使升降機(jī)架6沿導(dǎo)軌8在主機(jī)架11 上升降。所述的攪拌器7安裝在為減速器4的輸出軸上，攪拌器7由3—6把攪 刀構(gòu)成。所述的筒式風(fēng)機(jī)5為兩個(gè)，筒式風(fēng)機(jī)5的出風(fēng)口對(duì)著單層鍋9內(nèi)。所 述的攪拌器7的轉(zhuǎn)速為50—70轉(zhuǎn)/分。在所述的主機(jī)架11上設(shè)有電控開(kāi)關(guān)13， 電控開(kāi)關(guān)13通過(guò)電路控制巻揚(yáng)機(jī)1工作，使升降機(jī)架6實(shí)現(xiàn)升降，控制攪拌電 機(jī)3的工作，控制筒式風(fēng)機(jī)5的工作。所述的單層鍋旋轉(zhuǎn)控制器12為手動(dòng)旋轉(zhuǎn) 控制器，旋轉(zhuǎn)手動(dòng)旋轉(zhuǎn)控制器的手柄，可使單層鍋9傾斜。
權(quán)利要求
1.一種桃片攪糖機(jī)，其特征在于在主機(jī)架(11)的頂部設(shè)有卷?yè)P(yáng)機(jī)(1)，在主機(jī)架(11)的立柱上設(shè)有導(dǎo)軌(8)，在主機(jī)架(11)中部設(shè)有升降機(jī)架(6)，在升降機(jī)架(6)上固定連接有攪拌電機(jī)(3)、減速器(4)、筒式風(fēng)機(jī)(5)，減速器(4)帶動(dòng)攪拌器(7)旋轉(zhuǎn)，在主機(jī)架(11)的下部設(shè)有單層鍋支架(10)，在單層鍋支架(10)上設(shè)有單層鍋(9)和單層鍋旋轉(zhuǎn)控制器(12)，卷?yè)P(yáng)機(jī)(1)通過(guò)鋼絲繩(2)使升降機(jī)架(6)沿導(dǎo)軌(8)在主機(jī)架(11)上升降。
2、 、按權(quán)利要求1所述的桃片攪糖機(jī)，其特征在于所述的攪拌器(7)安 裝在為減速器(4)的輸出軸上，攪拌器(7)由3—6把攪刀構(gòu)成。
3、 按權(quán)利要求1所述的桃片攪糖機(jī)，其特征在于所述的筒式風(fēng)機(jī)(5) 為兩個(gè)，筒式風(fēng)機(jī)(5)的出風(fēng)口對(duì)著單層鍋(9)內(nèi)。
4、 按權(quán)利要求1所述的桃片攪糖機(jī)，其特征在于所述的攪拌器(7)的 轉(zhuǎn)速為50—70轉(zhuǎn)/分。
5、 按權(quán)利要求1所述的桃片攪糖機(jī)，其特征在于在所述的主機(jī)架(11)上設(shè)有電控開(kāi)關(guān)(13)，電控開(kāi)關(guān)(13)通過(guò)電路控制巻揚(yáng)機(jī)(1)工作，使升 降機(jī)架(6)實(shí)現(xiàn)升降，控制攪拌電機(jī)(3)的工作，控制筒式風(fēng)機(jī)(5)的工作。
6、 按權(quán)利要求1所述的桃片攪糖機(jī)，其特征在于所述的單層鍋旋轉(zhuǎn)控制 器(12)為手動(dòng)旋轉(zhuǎn)控制器，旋轉(zhuǎn)手動(dòng)旋轉(zhuǎn)控制器的手柄，可使單層鍋(9)傾
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種桃片攪糖機(jī)，在主機(jī)架的頂部設(shè)有卷?yè)P(yáng)機(jī)，在主機(jī)架的立柱上設(shè)有導(dǎo)軌，在主機(jī)架中部設(shè)有升降機(jī)架，在升降機(jī)架上固定連接有攪拌電機(jī)、減速器、筒式風(fēng)機(jī)，減速器帶動(dòng)攪拌器旋轉(zhuǎn)，在主機(jī)架的下部設(shè)有單層鍋支架，在單層鍋支架上設(shè)有單層鍋和單層鍋旋轉(zhuǎn)控制器，卷?yè)P(yáng)機(jī)通過(guò)鋼絲繩使升降機(jī)架沿導(dǎo)軌在主機(jī)架上升降。本發(fā)明的桃片攪糖機(jī)克服了桃片生產(chǎn)中手工攪糖的缺陷，攪糖時(shí)，安全衛(wèi)生，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高生產(chǎn)效率，攪出的糖粉均勻，有利糖粉的后加工，有利桃片的保質(zhì)保鮮，顯著提高生產(chǎn)桃片的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號(hào)A21D13/08GK101366434SQ20081007025
公開(kāi)日2009年2月18日 申請(qǐng)日期2008年9月8日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月8日
發(fā)明者李維明, 荊世勇, 荊世干 申請(qǐng)人:荊世勇