專利名稱：一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制作方法
一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制作方法 本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制作方法。
技術(shù)背景中，現(xiàn)有的美容保健品分為兩大類，一類為外用的美容化妝品，如增白皮 膚的化妝品，功能性的去斑、去皺化妝品比比皆是，但其價(jià)格不菲，只能治標(biāo)而不治本，效果 不盡如人意。另一類為口服的保健美容藥品，如排毒養(yǎng)顏膠囊及多種功能性口服液，還有羊 胎素口服液或注射液，但其均含有一定量的藥物成分，長(zhǎng)期服用會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，而且 效果也不明顯，價(jià)格也較高。 本發(fā)明的目的在于克服了上述背景技術(shù)中的不足之處，提供一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制 作方法，該保健營(yíng)養(yǎng)食品采用純天然動(dòng)、植物食品為原料，原料易得，價(jià)格適宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 高，保健美容效果明顯，安全衛(wèi)生，對(duì)人體無任何毒副作用。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)解決方案如下 —種營(yíng)養(yǎng)食品，其特殊之處在于其組分包括淀粉、豬膚膠凍、杏仁粉、芝麻粉、白 糖、水。 上述淀粉可以是小麥面粉。
上述淀粉可以是米粉。
上述淀粉可以是玉米粉。 上述各組分含量范圍可以是淀粉40-60b、豬膚膠凍10-30b、杏仁粉5b、芝麻粉5b、
白糖5-15b、水10b，其中b為重量單位。 上述豬膚膠凍可采用脫脂豬膚膠凍。 上述白糖可采用蜂蜜代替。 上述白糖可采用食鹽代替。 上述白糖可用甜菊糖代替。 —種營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法，其特殊之處在于將豬膚去脂煮熟后，用絞肉機(jī)絞制成 果凍狀，加入淀粉、杏仁粉、芝麻粉、白糖、水，制作成各種類型的食品。 下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述本發(fā)明采用動(dòng)、植物性食品為原料，屬中擋熱 卡食品，其配方為面粉(或米粉、玉米粉)40-60g、去脂豬膚膠凍10-30g、杏仁粉5g、芝麻 粉5g、白糖5-15g、水10g，其中白糖可用蜂蜜代替，口味更佳。也可制成無糖型，即用甜菊 糖、食鹽代替白塘。具體制作方法為將經(jīng)衛(wèi)生檢疫合格后宰殺的豬的皮膚去毛去脂煮熟 后，用絞肉機(jī)絞成果凍狀，加入面粉、杏仁粉、芝麻粉、白糖制作成各種類型的食品，根據(jù)不 同口味可制作成(1)形態(tài)各異的餅干；(2)桃酥、穿心酥等糕點(diǎn)；(3)各類膨化食品；(4)加 雞蛋烤成蛋糕或面包等等。本發(fā)明中各組分含有的營(yíng)養(yǎng)成份包括(l)膠原蛋白、粘多糖及 多種人體必需氨基酸，能使機(jī)體細(xì)胞更新速度加快，活力增強(qiáng)，保持細(xì)胞活力；(2)富含維 生素A、維生素C、維生素E，其具有抗氧化功能，可清除體內(nèi)的自由基，減少脂褐素的生成；
(3)揮發(fā)油，可減少紫外線對(duì)皮膚的剌激，減少黑色素的產(chǎn)生，脂肪油可軟化皮膚角質(zhì)層，有 保濕護(hù)理皮膚的作用；(4)適量的碳水化合物，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
實(shí)施例一 取面粉50克、去脂豬膚膠凍20克、杏仁粉5克、芝麻粉5克、白糖10克、 水10克，將豬膚去毛去脂煮熟后，用絞肉機(jī)絞成果凍狀，加入面粉、杏仁粉、芝麻粉、白糖和水，制作成各種類型食品； 實(shí)施例二 取面粉50克、去脂豬膚膠凍20克、杏仁粉5克、芝麻粉5克、蜂蜜10克、 水10克，將上述原料按實(shí)施例一所述工藝方法制作成各類食品； 實(shí)施例三取面粉50克、去脂豬膚膠凍20克、杏仁粉5克、芝麻粉5克、食鹽1克、 水10克，將上述原料按實(shí)施例一所述工藝方法制作成各類食品。 實(shí)施例四取面粉50克、去脂豬膚膠凍20克、杏仁粉5克、芝麻粉5克、甜菊糖2 克、水10克，將上述原料按實(shí)施例一所述工藝方法制成各類食品。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和效果如下 1.本發(fā)明采用純天然動(dòng)植物食品為原料，配方獨(dú)特，配比合理，含多種營(yíng)養(yǎng)成份，
具有顯著的保健美容效果，是新一代的功能性保健營(yíng)養(yǎng)食品； 2.本發(fā)明美容食品對(duì)人體無任何副作用，安全性高，可長(zhǎng)期服用； 3.本發(fā)明可根據(jù)不同口味制作成各種類型的食品，適合各階層、各年齡段的人食
用，尤其適合女性食用，保健美容效果明顯； 4.本發(fā)明美容食品食用方便，既可作為功能性食品達(dá)到美容作用，又可作為休閑 食品食用，還可作為早點(diǎn)； 5.本發(fā)明原料易得，價(jià)格便宜，制成品成本較低，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
權(quán)利要求
一種營(yíng)養(yǎng)面包，其特征在于其組分包括淀粉、豬膚膠凍、杏仁粉、芝麻粉、白糖和水，將豬膚去脂煮熟后，用絞肉機(jī)絞成果凍狀，加入淀粉、杏仁粉、芝麻粉、白糖和水，制作成面包。
2. —種營(yíng)養(yǎng)桃酥，其特征在于其組分包括淀粉、豬膚膠凍、杏仁粉、芝麻粉、白糖和 水，將豬膚去脂煮熟后，用絞肉機(jī)絞成果凍狀，加入淀粉、杏仁粉、芝麻粉、白糖和水，制作成 桃酥。
3. —種營(yíng)養(yǎng)餅干，其特征在于其組分包括淀粉、豬膚膠凍、杏仁粉、芝麻粉、白糖和 水，將豬膚去脂煮熟后，用絞肉機(jī)絞成果凍狀，加入淀粉、杏仁粉、芝麻粉、白糖和水，制作成餅干。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于所述淀粉為小麥面粉。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于所述淀粉為米粉。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于所述淀粉為玉米粉。
7. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于所述各組分含量范圍為淀粉40 — 60克、豬膚膠凍10-30克、杏仁粉5克、芝麻粉5克、白糖5-15克和水10克。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于所述豬膚膠凍采用脫脂豬膚膠凍。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于所述白糖用蜂蜜代替。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于所述白糖用食鹽代替。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制作方法，采用純天然動(dòng)植物食品為原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健美容效果明顯。本發(fā)明組分包括面粉、去脂豬膚膠凍、杏仁粉、芝麻粉、白糖和水，將豬膚去毛去脂煮熟后，用絞肉機(jī)絞成果凍狀，加入面粉、杏仁粉、芝麻粉、白糖和水，制成餅干、桃酥、面包等各種類型的食品。
文檔編號(hào)A21D2/00GK101697797SQ200810035878
公開日2010年4月28日 申請(qǐng)日期2008年4月10日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月10日
發(fā)明者張晨琦 申請(qǐng)人:張晨琦