專利名稱：天然健腦食品及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種薄片或其他形狀的快餐性食品。具體是一種用天然 植物，不含化學(xué)合成物質(zhì)，常吃可壯體、增智、明目、聰耳的天然健腦 食品及加工方法。
背景技術(shù)：
當(dāng)今世界上，隨著影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的諸多因素中科學(xué)技術(shù)的比例不斷 增大，對(duì)人的智力發(fā)展水平的要求日益提高，因而腦力勞動(dòng)者每天都需 要補(bǔ)充營養(yǎng)。目前市場上己有的一些營養(yǎng)品，多是以口服液的形式出現(xiàn)， 這些營養(yǎng)品一般都加入人工合成物質(zhì)，且相對(duì)來說使用不便，價(jià)格昂貴。 對(duì)于一般工薪階層是不可能長期服用這些營養(yǎng)品的。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題，而提供一種不含人工化 學(xué)合成物質(zhì)，純天然的營養(yǎng)全面、服用方便，價(jià)廉并有利于腦保健的天 然健腦食品及加工方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下
一種天然健腦食品，其主要由以下重量份配比組成主料小麥面
30-60份、玉米面10-20份、黃豆面10-20份、蠶豆面5-10份、輔料 核桃5-10份、芝麻5-10份、花生5-15份，芡實(shí)1-3份，遠(yuǎn)志1-2份， 薏苡仁2-3份，山藥2-3.5份，蓮子l-2份。
其主要由以下重量份配比組成主料小麥面50份、玉米面20份、 黃豆面10份、蠶豆面8份、輔料核桃8份、芝麻5份、花生10份， 芡實(shí)1.5份，遠(yuǎn)志2份，薏苡仁3份，山藥3份，蓮子2份。
其加工方法如下a.首先將核桃、花生、芡實(shí)、遠(yuǎn)志、薏苡仁、山藥、 蓮子去皮核、洗凈、'干燥、研磨成粉備用；
b. 將小麥面、玉米面、黃豆面、蠶豆面按比例混合均勻；再加入輔 料，攪拌均勻，加入蜂蜜水，將原料揉成各種成分均勻分布的面團(tuán)；
c. 將揉好的面團(tuán)經(jīng)壓片機(jī)壓制成面片，再放入模具中，進(jìn)入烘箱成 型烤熟。
d. 成品自然冷卻后，包裝、檢驗(yàn)，合格品裝箱入庫。 或在將小麥面、玉米面、黃豆面、蠶豆面按比例混合均勻；再加入
輔料，攪拌均勻后，加熱進(jìn)行翻炒，炒熟后加糖攪拌均勻，冷卻后按一定分量包裝，檢驗(yàn)，合格品裝箱入庫。
本發(fā)明在主料中含有玉米面、黃豆面、蠶豆面，使主料的營養(yǎng)更全 面更豐富。玉米中富含維生素E、卵磷脂及谷氨酸，對(duì)人體健腦、抗衰 老有良好的作用。玉米中含有的多種維生素及微量元素對(duì)人體的心血管 有良好的保健作用，是高血壓、冠心病脂肪肝患者的首選食品。黃豆富 含蛋白質(zhì)且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，補(bǔ)充谷類賴氨酸含量的 不足。蠶豆?fàn)I養(yǎng)比較豐富，脂肪含量少，粗纖維含量較高。此外還含有
磷脂、膽堿、維生素B,、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等
多種礦物質(zhì)，尤其是其中磷和鉀的含量較高，這些營養(yǎng)素均為人體所必 需。蠶豆中所含的磷脂是神經(jīng)組織及其他模性組織的組成成分，膽堿是 神經(jīng)細(xì)胞傳遞信息不可缺少的化學(xué)物質(zhì)，常吃蠶豆對(duì)營養(yǎng)神經(jīng)組織、增 強(qiáng)記憶力有較好的保健作用，尤其對(duì)青少年及腦力勞動(dòng)者大有好處。
本發(fā)明加的其j也原料都含有多種維生素及礦物質(zhì)，具有強(qiáng)身健腦， 有利于心血管健康的作用。
本發(fā)明健腦食品的原料都出自天然。不含任何人工合成化學(xué)品。營 養(yǎng)全面，功效齊全，且加工方法簡單，價(jià)錢便宜，便于普通百姓食用。 而且食用方便，特別是用于腦力勞動(dòng)者、中小學(xué)生和兒童早餐和加餐時(shí) 食用，常吃可壯體、增智、明目、聰耳、強(qiáng)記，特別是在考試和復(fù)習(xí)期 間對(duì)失眠、健忘和鎮(zhèn)靜安心方面具有功效。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。 實(shí)施例1
a. 首先將S公斤核桃、IO公斤花生、1.5公斤芡實(shí)、2公斤遠(yuǎn)志、3 公斤薏苡仁、3公斤山藥、2公斤蓮子去皮核、洗凈、干燥、研磨成粉備 用；
b. 將50公斤小麥面、20公斤玉米面、10公斤黃豆面、8公斤蠶豆 面按比例混合均勻；再加入研磨好輔料，攪拌均勻，加入蜂蜜水，將原 料揉成各種成分均勻分布的面團(tuán)；
c. 將揉好的面團(tuán)經(jīng)壓片機(jī)壓制成面片，再放入模具中，進(jìn)入烘箱成 型烤熟。
d. 烤熟的食品冷卻后，進(jìn)行包裝、檢驗(yàn)，合格品裝箱入庫。 實(shí)施例2
&首先將5公斤核桃、5公斤花生、l公斤芡實(shí)、l公斤遠(yuǎn)志、2公
4斤薏苡仁、2公斤山藥、1公斤蓮子去皮核、洗凈、干燥、研磨成粉備用；
b. 將40公斤小麥面、10公斤玉米面、10公斤黃豆面、5公斤蠶豆 面按比例混合均勻；'再加入研磨好的輔料，攪拌均勻，加熱進(jìn)行翻炒， 炒熟后加糖攪拌均勻；
c. 冷卻后按一定分量包裝，檢驗(yàn)合格品裝箱入庫。
權(quán)利要求
1. 一種天然健腦食品，其特征在于其主要由以下重量份配比組成主料小麥面30-60份、玉米面10-20份、黃豆面10-20份、蠶豆面5-10份、輔料核桃5-10份、芝麻5-10份、花生5-15份，芡實(shí)1-3份，遠(yuǎn)志1-2份，薏苡仁2-3份，山藥2-3.5份，蓮子1-2份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然健腦食品，其特征在于其主要由以下 重量份配比組成主料小麥面50份、玉米面20份、黃豆面10份、蠶 豆面8份、輔料核桃8份、芝麻5份、花生10份，芡實(shí)1.5份，遠(yuǎn)志 2份，薏苡仁3份，山藥3份，蓮子2份。
3. —種天然健腦食品的加工方法，其特征在于包括以下步驟a. 首先將核桃、花生、芡實(shí)、遠(yuǎn)志、薏苡仁、山藥、蓮子去皮核、 洗凈、干燥、研磨成粉備用；b. 將小麥面、玉米面、黃豆面、蠶豆面按比例混合均勻；再加入輔 料，攪拌均勻，加入蜂蜜水，將原料揉成各種成分均勻分布的面團(tuán)；c. 將揉好的面團(tuán)經(jīng)壓片機(jī)壓制成面片，再放入模具中，進(jìn)入烘箱成 型烤熟。d. 成品自然冷卻后，包裝、檢驗(yàn)，合格品裝箱入庫。
4. 一種天然健腦食品的加工方法，其特征在于包括以下步驟a. 首先將核桃、花生、芡實(shí)、遠(yuǎn)志、薏苡仁、山藥、蓮子去皮核、 洗凈、干燥、研磨成粉備用；b. 將小麥面、玉米面、黃豆面、蠶豆面按比例混合均勻；再加入輔 料，攪拌均勻，加熱進(jìn)行翻炒，炒熟后加糖攪拌均勻；c. 冷卻后按一定分量包裝，檢驗(yàn)合格品裝箱入庫。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種天然健腦食品及制作方法，屬于一種薄片或其他形狀的快餐性食品。主要由以下重量份配比組成主料小麥面、玉米面、黃豆面、蠶豆面；輔料核桃、芝麻、花生，芡實(shí)，遠(yuǎn)志，薏苡仁，山藥，蓮子。其加工方法包括以下步驟a.首先將核桃、花生、芡實(shí)、遠(yuǎn)志、薏苡仁、山藥、蓮子去皮核、洗凈、干燥、研磨成粉備用；b.將主料各種面按比例混合均勻；再加入輔料，攪拌均勻，加入蜂蜜水，將原料揉成各種成分均勻分布的面團(tuán)；c.將揉好的面團(tuán)經(jīng)壓片機(jī)壓制成面片，再放入模具中，進(jìn)入烘箱成型烤熟?；蚣尤胼o料后，加熱進(jìn)行翻炒，炒熟后加糖攪拌均勻；d.冷卻后按一定分量包裝，檢驗(yàn)合格品裝箱入庫。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101449813SQ20071015059
公開日2009年6月10日 申請日期2007年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月30日
發(fā)明者趙金梁 申請人:天津市中英保健食品有限公司