專利名稱：以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲用酒領(lǐng)域，特別是一種以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒。
背景技術(shù)：
中國(guó)傳統(tǒng)上就有利用中草藥的不同醫(yī)療保健作用泡制飲用酒，如單味的枸杞酒、木瓜酒，多味的竹葉青酒、楊林肥酒等，三七、三七根、三七花含有人參皂甙、三七皂甙、七葉膽甙；16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸，總氨基酸平均含量為7.73％；26種微量元素。目前還沒有見到采用三七、三七根、三七花泡制飲用酒的報(bào)導(dǎo)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，它具有三七、三七根、三七花苦甘醇和、微苦回甘的復(fù)合香味，并保留了三七、三七根、三七花所特有的皂甙、氨基酸、微量元素等成分，在飲用酒的同時(shí)，達(dá)到了三七、三七根、三七花的藥用和食用功效。
本發(fā)明是這樣來(lái)實(shí)現(xiàn)的將三七、三七根、三七花分別泡入50度的純糧食酒，浸泡一定時(shí)間后取出三七、三七根、三七花，加入50度純糧食酒進(jìn)行陳釀，陳釀后進(jìn)行均質(zhì)，再根據(jù)成品酒的酒精度要求進(jìn)行調(diào)配，過(guò)濾后灌裝為成品。
所述的三七、三七根破碎后進(jìn)行浸泡，按重量計(jì)算，三七、三七根與50度純糧食酒的浸泡比例為0.5～2∶100，三七花與50度純糧食酒的浸泡比例為1～5∶1000。所述的浸泡時(shí)間為50～60天。
按重量計(jì)算，浸泡后的酒液與純糧食酒又按3～5∶7～5的比例均勻混合后密封陳釀50～60天。陳釀期滿后，三七、三七根、三七花的陳釀酒按2～3∶2～3∶6～4的比例進(jìn)行均質(zhì)、混合，再按成品酒的酒精度進(jìn)行調(diào)配，通過(guò)硅藻土微膜過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后灌裝、封口包裝為成品。
本發(fā)明所提供的飲用酒，具有三七、三七根、三七花苦甘醇和、微苦回甘的復(fù)合香味，并保留了三七、三七根、三七花所特有的皂甙、氨基酸、微量元素等成分，在飲用酒的同時(shí)，達(dá)到了三七、三七根、三七花的藥用和食用功效。飲用這種酒，可以健胃生津止渴，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨，降血壓、降血脂、減肥、防癌、抗癌、提神補(bǔ)氣，提高心肌供氧能力，增加肌體免疫能力。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一三七、三七根與50度純糧食酒的浸泡比例為1∶100，三七花與50度純糧食酒的浸泡比例為2∶1000。三七、三七根可先破碎后進(jìn)行浸泡。浸泡時(shí)間為60天。浸泡后的酒與純糧食酒按3∶7的比例均勻混合后密封陳釀50～60天。陳釀期滿后，三七、三七根、三七花陳釀酒按2∶2∶6的比例進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)后混合，按成品酒的酒精度進(jìn)行調(diào)配。調(diào)配后，通過(guò)硅藻土微膜過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾。過(guò)濾后用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝，封口包裝為成品。
實(shí)施例二三七、三七根與50度純糧食酒的浸泡比例為1∶100，三七花與50度純糧食酒的浸泡比例為2∶1000。三七、三七根可先破碎后進(jìn)行浸泡。浸泡時(shí)間為60天。浸泡后的酒與純糧食酒按5∶5的比例均勻混合后密封陳釀50～60天。陳釀期滿后，三七、三七根、三七花陳釀酒按2∶3∶5的比例進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)后混合，按成品酒的酒精度進(jìn)行調(diào)配。調(diào)配后，通過(guò)硅藻土微膜過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾。過(guò)濾后用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝，封口包裝為成品。
實(shí)施例三三七、三七根與50度純糧食酒的浸泡比例為1∶100，三七花與50度純糧食酒的浸泡比例為2∶1000。三七、三七根可先破碎后進(jìn)行浸泡。浸泡時(shí)間為60天。浸泡后的酒與純糧食酒按4∶6的比例均勻混合后密封陳釀50～60天。陳釀期滿后，三七、三七根、三七花陳釀酒按3∶3∶4的比例進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)后混合，按成品酒的酒精度進(jìn)行調(diào)配。調(diào)配后，通過(guò)硅藻土微膜過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾。過(guò)濾后用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝，封口包裝為成品。
權(quán)利要求
1.一種以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，其特征在于將三七、三七根、三七花分別泡入50度的純糧食酒，浸泡一定時(shí)間后取出三七、三七根、三七花，加入50度純糧食酒進(jìn)行陳釀，陳釀后進(jìn)行均質(zhì)、混合，再根據(jù)成品酒的酒精度要求進(jìn)行調(diào)配，過(guò)濾后灌裝為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，其特征在于三七、三七根破碎后進(jìn)行浸泡，按重量計(jì)算，三七、三七根與50度純糧食酒的浸泡比例為0.5～2∶100，三七花與50度純糧食酒的浸泡比例為1～5∶1000。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，其特征在于浸泡時(shí)間為50～60天。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，其特征在于按重量計(jì)算，浸泡后的酒液與純糧食酒又按3～5∶7～5的比例均勻混合后密封陳釀50～60天。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，其特征在于按重量計(jì)算，陳釀期滿后，三七、三七根、三七花陳釀酒按2～3∶2～3∶6～4的比例進(jìn)行均質(zhì)后混合，再按成品酒的酒精度進(jìn)行調(diào)配，通過(guò)硅藻土微膜過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后灌裝、封口包裝為成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，其特征在于按重量計(jì)算，三七、三七根與50度純糧食酒的浸泡比例為1∶100，三七花與50度純糧食酒的浸泡比例為2∶1000，浸泡時(shí)間為60天，浸泡后的酒與純糧食酒按4∶6的比例均勻混合后密封陳釀50～60天，陳釀期滿后，三七、三七根、三七花陳釀酒按3∶3∶4的比例進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)后混合，按成品酒的酒精度進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配后，通過(guò)硅藻土微膜過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后灌裝，封口包裝為成品。
全文摘要
一種以三七、三七根、三七花為原料的飲用酒，其特征在于將三七、三七根、三七花分別泡入50度的純糧食酒，浸泡一定時(shí)間后取出三七、三七根、三七花，加入50度純糧食酒進(jìn)行陳釀，陳釀后進(jìn)行均質(zhì)后混合，再根據(jù)成品酒的酒精度要求進(jìn)行調(diào)配，過(guò)濾后灌裝為成品；本發(fā)明所提供的飲用酒，具有三七、三七根、三七花苦甘醇和、微苦回甘的復(fù)合香味，并保留了三七、三七根、三七花所特有的皂甙、氨基酸、微量元素等成分，在飲用酒的同時(shí)，達(dá)到了三七、三七根、三七花的藥用和食用功效。飲用這種酒，可以健胃生津止渴，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨，降血壓、降血脂、減肥、防癌、抗癌、提神補(bǔ)氣，提高心肌供氧能力，增加肌體免疫能力。
文檔編號(hào)C12G3/02GK101085960SQ20071006594
公開日2007年12月12日 申請(qǐng)日期2007年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月11日
發(fā)明者蘇源 申請(qǐng)人:蘇源