專利名稱：橘梅汁的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種橘梅汁。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，保健意識逐步增強，現有市售飲料的配方及 制作工藝，主要是對各種原料混合后在水中進行熱提取，并用蔗糖加以調配 而成，雖具有一定的保健作用，然而在實踐中發(fā)現，飲料由于工藝不合理， 具有保健作用的活性物質流失多，尤其是維生素、氨基酸等人體必需的營養(yǎng) 成分僅只能有效提取40%左右；其次，現有保健養(yǎng)生飲料中很少具有提高人
體免疫力的成分，使得保健營養(yǎng)、增強體質方面的功能明顯不足；再者，單 純依靠中醫(yī)調整免疫力的結果液不一定理想，而且不方便，且經濟負擔重。 因此，有待開發(fā)具有保健養(yǎng)生作用的健康飲料，滿足人們現代生活的需要。
發(fā)明內容
本發(fā)明的主要目的在于克服現有產品存在的上述缺點，而提供一種橘梅 汁，選取烏梅和橘紅為主要原料，同時配有山楂、白糖、檸檬酸，經過原料 處理，熱抽提、抽濾、調配工序完成；配伍精當，相得益彰，不寒不燥，老 少咸宜，人群的適應性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
本發(fā)明的目的是由以下技術方案實現的。
本發(fā)明橘梅汁，其特征在于由主要原料烏梅和橘紅，配以山楂、白糖、 檸檬酸及水組成；其重量百分比為烏梅是6至8%，橘紅是5至10%，山 楂是2至4%、白糖是3%以下、檸檬酸是O. 1%至0. 15%,其余為水。 前述的橘梅汁，其特征在于所述水為純凈水或者礦泉水。 前述的橘梅汁的生產方法，其特征在于選取烏梅、橘紅、山楂、將雜 質檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分；按照處理好的的上述物質重量的300 %至350%的水，浸泡烏梅1至2小時，然后用鋁鍋煎煮30至40分鐘，去除 澀味，再將橘紅和山楂放入，繼續(xù)沸煮30至40分鐘；將煮好的汁液冷卻，靜置沉淀5至10小時，抽濾取汁，在汁液中加入檸檬酸、白糖即可，其水分
含量為80%左右；最后經滅菌、灌裝制成出廠成品。
本發(fā)明橘梅汁的有益效果，其選取烏梅和橘紅為主要原料，同時配有山
楂、白糖、檸檬酸，經過原料處理，熱抽提、抽濾、調配工序完成；配伍精 當，相得益彰，不寒不燥，老少咸宜，人群的適應性廣泛，適口性好，特別 適合于長期飲用。
具體實施方式
實施例一
選取烏梅、橘紅、山楂，將雜質檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分； 稱取處理好的上述物質，烏梅8克，橘紅10克，山楂2克，取這些物質重量 300%至350%的水，浸泡烏梅2小時，然后用鋁鍋煎煮30分鐘，去除澀味， 再將橘紅和山楂放入，繼續(xù)沸煮30分鐘；將煮好的汁液冷卻，靜置沉淀10 小時，抽濾取汁，在汁液中加入檸檬酸0. 1克，白糖2克，常溫攪拌均勻即 可，其水分含量為80%左右；最后經巴氏滅菌、灌裝制成出廠成品。
實施例二
選取烏梅、橘紅、山楂，將雜質檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分； 稱取處理好的上述物質，烏梅6克，橘紅8克，山楂2克，取這些物質重量 300%至350%的水，浸泡烏梅1.5小時，然后用鋁鍋煎煮40分鐘，去除澀味， 再將橘紅和山楂放入，繼續(xù)沸煮40分鐘；將煮好的汁液冷卻，靜置沉淀8小 時，抽濾取汁，在汁液中加入檸檬酸O. l克，白糖2克，常溫攪拌均勻即可， 其水分含量為80%左右；最后經巴氏滅菌、灌裝制成出廠成品。
本發(fā)明橘梅汁的優(yōu)點是烏梅、橘紅、山楂均為具有醫(yī)用療效的野生植 物，幾者配伍后相得益彰，具有止渴生津、降血壓、抗衰老、增強免疫機能 的功效；老少咸宜，人群的適應性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上 的限制，凡是依據本發(fā)明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等 同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術方案的范圍內。
權利要求
1、一種橘梅汁，其特征在于由主要原料烏梅和橘紅，配以山楂、白糖、檸檬酸及水組成；其重量百分比為烏梅是6至8％，橘紅是5至10％，山楂是2至4％、白糖是3％以下、檸檬酸是0.1％至0.15％，其余為水。
2、 根據權利要求1所述的橘梅汁，其特征在于所述水為純凈水或者 礦泉水。
3、 如權利要求1所述的橘梅汁的生產方法，其特征在于選取烏梅、 橘紅、山楂、將雜質檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分；按照處理好的的上述物質重量的300%至350%的水，浸泡烏梅1至2小時，然后用鋁鍋煎煮 30至40分鐘，去除澀味，再將橘紅和山楂放入，繼續(xù)沸煮30至40分鐘；將 煮好的汁液冷卻，靜置沉淀5至10小時，抽濾取汁，在汁液中加入檸檬酸、 白糖即可；最后經滅菌、灌裝制成出廠成品。
全文摘要
本發(fā)明提供一種橘梅汁，其由主要原料烏梅和橘紅，配以山楂、白糖、檸檬酸及水組成；其重量百分比為烏梅是6至8％，橘紅是5至10％，山楂是2至4％、白糖是3％以下、檸檬酸是0.1％至0.15％，其余為水；選取烏梅和橘紅為主要原料，同時配有山楂、白糖、檸檬酸，經過原料處理，熱抽提、抽濾、調配工序完成；配伍精當，相得益彰，不寒不燥，老少咸宜，人群的適應性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
文檔編號A23L2/02GK101467742SQ20071006073
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月27日 優(yōu)先權日2007年12月27日
發(fā)明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司