專利名稱：一種有餡餅干的制作裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種有餡餅干的制作裝置，屬食品制作機械類。
背景技術：
餅干是人們生活中廣受歡迎的一種食品，據(jù)已有的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明目前世界每年的餅干的消費量已達1270萬噸，我國餅干的消費量也達120萬噸以上。隨著現(xiàn)代人類生活、工作節(jié)奏的不斷加快，餅干作為一種方便的快餐食品，在日常生活和旅游業(yè)中市場前景已不可低估。但是，現(xiàn)有的餅干類食品，從它問世以來漫長年月中，無論是品種還是品質仍然比較單一，這種單一性主要體現(xiàn)在所有的餅干，只是將隨著科技發(fā)展而新涌現(xiàn)的各種食用添加劑、如食用糖類、香精類、牛奶、咖啡、可可、以及其它可以食用的添加料和面粉煮料制作成世人喜愛的餅干食品，為達到調劑是人的食用口味，餅干的生產者，也生產出以可可、牛奶為粘連劑的夾芯餅干，那僅是人們用可可或者是奶油作為粘合劑，在兩塊餅干間夾一層添加料制成，仍然沒挑出其口味單一的現(xiàn)狀。顯然，這與當代人類所追求的食品多樣性和營養(yǎng)多樣性的消費理念之間存在十分明顯的差距。
因此，如何提高餅干的營養(yǎng)結構，使它能與其他人們喜愛的多種食品結合，更加迎合消費者的消費心理、更富有營養(yǎng)性，這不光是消費者的愿望，也是餅干生產廠家的追求。
實用新型內容本實用新型發(fā)明的目的旨在提供一種能制作帶餡餅干的制作設備，希望用這種設備制作的餅干，能夠一次性地將選用餡料置于作為餅干煮料得面料中，使經(jīng)由該種餅干制作機械生產的餅干產品不僅具有目前同類餅干外觀，而且在餅干的主體中間夾有可口的餡料。既為餅干業(yè)產品增加一個新品種，也為提高傳統(tǒng)餅干食品營養(yǎng)成分走出新路子。
這種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的該裝置由分別與對應的餡料斗23、面料斗21連通的餡料管、面料管以及通過餡料管、面料管與兩管末端的相連的成型噴嘴13共同構成；并且，所述的餡料管和面料管內分別設置著與其內腔相匹配的餡料螺桿、面料螺桿；同時所述的餡料管的一部分穿套在面料管中，其外管壁即是面料螺桿的桿軸主體。
所述的餡料管由兩部分組成，即設于餡料斗23腔體內的餡料管A以及設于面料斗21腔體內的餡料管B，兩者的結合部由設于兩料斗之間的錐形連接套25過度連接。
所述的餡料螺桿4由兩部分組成，其位于餡料斗23腔體部餡料管A內的餡料螺桿是一截鋼性螺桿，而位于面料斗21腔體部餡料管B內的餡料螺桿為柔性螺桿，兩者由設于鋼性螺桿末端的緊固螺套27連接，并且所述的鋼性螺桿的螺徑大于柔性螺桿的桿徑。
所述的成型噴嘴13與設于面料斗21腔體內的面料管11、餡料管B之間設有與兩者匹配的彎形面料管16和彎形餡料管18。
所述的餡料螺桿4的起始軸端與固設餡料斗螺桿腔座1部的軸承組合件22相連，同時，在所述的該餡料螺桿4軸端設置著向外輸送動力的傳動齒輪7和過橋齒輪8。
所述的面料螺桿9的起始軸端與固設面料斗螺桿腔座部的軸承組合鍵相連，同時，在所述的該面料螺桿9軸端設置著向外輸送動力的傳動齒輪7和過橋齒輪8。
所述的餡料斗23和面料斗21的腔體內設有兩套以上結構相同的餡料螺桿和面料螺桿機構，每相鄰兩套螺桿轉動機構的傳動齒輪7，通過與之嚙合的過橋齒輪8與相鄰的另一傳動齒輪7嚙合。
根據(jù)以上技術方案設計的這種有餡餅干的制作裝置，由于采取互為獨立而又互相配合的餡料、面料進料機構，共同組合完成的推進機構，使做有餡餅干的餡料、面料在各自的餡料管、面料管內運行推進，并在被擠出各自的輸送管進入成型噴嘴前的瞬間完成面料對餡料的包裹，而后又在成型噴嘴的作用下形成成條狀的有餡餅干胚條；只要將該胚條經(jīng)剪切、壓花送入烤箱即成有餡餅干。
說明書附圖附
圖1為有餡餅干制作機的主體結構示意圖；
附圖2為附
圖1的A部放大圖；附圖3為附
圖1的B部放大圖；附圖4為附
圖1的平面俯視圖。
圖中1、螺桿腔座2、底板3、餡料螺桿腔4、餡料螺桿5、餡料管A6、餡料螺桿腔蓋7、傳動齒輪8、過橋齒輪9、面料螺桿10、面料螺桿腔11、面料管12、包餡套接頭13、噴嘴14、噴頭15、緊固螺母16、彎形面料管17、固定環(huán)18、彎形餡料管19、餡料管B20、螺釘21、面料斗22、軸承組合件23、餡料斗24、密封件25、錐形連接套26、螺桿夾環(huán)27、緊固螺套28、彈簧擋圈29、餡料螺桿30、緊固螺母具體實施方式
如圖所示的這種有餡餅干的制作裝置，它由底板1上的一組餡料輸送機構、面料輸送機構，以及用于餅干成型的噴頭噴嘴機構共同組成。
所述該裝置的主體由分別與對應的餡料斗23、面料斗21連通的餡料管、面料管以及通過餡料管、面料管與兩管末端的相連的成型噴嘴13共同構成；并且，所述的餡料管和面料管內分別設置著與其內腔相匹配的餡料螺桿、面料螺桿；同時所述的餡料管的一部分穿套在面料管中，其外管壁即是面料螺桿的桿軸主體。
所述的餡料管由兩部分組成，即由設于餡料斗23腔體內的餡料管A以及設于面料斗21腔體內的餡料管B組成，兩者的結合部由設于兩料斗之間的錐形連接套25過度連接。
所述的餡料螺桿4由兩部分組成，其位于餡料斗23腔體部餡料管A內的餡料螺桿是一截鋼性螺桿，而位于面料斗21腔體部餡料管B內的餡料螺桿為柔性螺桿，兩者由設于鋼性螺桿末端的緊固螺套27連接，并且所述的鋼性螺桿的螺徑大于柔性螺桿的桿徑。
所述的成型噴嘴13與設于面料斗21腔體內的面料管11、餡料管B之間設有與兩者匹配的彎形面料管16和彎形餡料管18。
所述的餡料螺桿4的起始軸端與固設餡料斗螺桿腔座1部的軸承組合件22相連，同時，在所述的該餡料螺桿4軸端設置著向外輸送動力的傳動齒輪7和過橋齒輪8。
所述的面料螺桿9的起始軸端與固設面料斗螺桿腔座部的軸承組合鍵相連，同時，在所述的該面料螺桿9軸端設置著向外輸送動力的傳動齒輪7和過橋齒輪8。
所述的餡料斗23和面料斗21的腔體內設有兩套以上結構相同的餡料螺桿和面料螺桿機構，每相鄰兩套螺桿轉動機構的傳動齒輪7，通過與之嚙合的過橋齒輪8與相鄰的另一傳動齒輪7嚙合。
所述接于噴頭14下部的成型噴嘴13的出口處呈扁平狀。
附圖4給出的是本實用型的一個實施例，在該實施方案中，所述的餡料斗23和面料斗21中，分別設置了四組內設餡料螺桿的餡料管和內設面料螺桿的面料管，四個獨立的成型噴嘴，并通過兩兩一組的四個電動機，組成具有四條有餡餅干胚條吐出口的有餡餅干成型機。
在實際工業(yè)化生產中，本裝置生產廠家可以依據(jù)使用廠家的要求，設計多道輸出的生產設備，以利于餅干生產廠家烤爐的適應性要求。
這種有餡餅干的制作裝置的工作原理如下首先將做有餡餅干的基礎料面粉和餡料按照工藝配方的要求做好前期準備工作將面粉、添加劑、和配料加水以后，在攪拌機內形成符合餅干生產需求的面料，并經(jīng)發(fā)酵后就成為可以送入面料斗的面料；所用的餡料也應該在調配以后送入餡料斗。
其次，接通電源使整個裝置進入工作狀態(tài)，隨著餡料管內餡料螺桿的轉動，由餡料斗進入的餡料源源不斷地向前推進；與此同時，進入面料斗21內的面料也在設于面料管16內的面料螺桿9的作用下向前推進。
最后，上述面料和餡料分別從各自的餡料管和面料管擠出，形成同心包裹狀態(tài)，并最終經(jīng)扁型噴嘴擠出，形成包有餡心的有餡餅干。
權利要求1.一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的該裝置由分別與對應的餡料斗(23)、面料斗(21)連通的餡料管、面料管以及通過餡料管、面料管與兩管末端相連的成型噴嘴(13)共同構成；并且，所述的餡料管和面料管內分別設置著與其內腔相匹配的餡料螺桿、面料螺桿；同時所述的餡料管的一部分穿套在面料管中，其外管壁即是面料螺桿的桿軸主體。
2.如權利要求1所述的一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的餡料管由兩部分組成，即設于餡料斗(23)腔體內的餡料管A(3)以及設于面料斗(21)腔體內的餡料管B(19)，兩者的結合部由設于兩料斗之間的錐形連接套(25)過渡連接。
3.如權利要求1所述的一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的餡料螺桿(4)由兩部分組成，其位于餡料斗(23)腔體部餡料管A(3)內的餡料螺桿(4)是一截鋼性螺桿，而位于面料斗(21)腔體部餡料管B(19)內的餡料螺桿(4)為柔性螺桿，兩者由設于鋼性螺桿末端的緊固螺套(27)連接，并且所述的鋼性螺桿的螺徑大于柔性螺桿的桿徑。
4.如權利要求1所述的一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的成型噴嘴(13)與設于面料斗(21)腔體內的面料管(11)、餡料管(B)之間設有與兩者匹配的彎形面料管(16)和彎形餡料管(18)。
5.如權利要求1所述的一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的餡料螺桿(4)的起始軸端與固設餡料斗螺桿腔座(1)部的軸承組合件(22)相連，同時，在所述的該餡料螺桿(4)軸端設置著向外輸送動力的傳動齒輪(7)和過橋齒輪(8)。
6.如權利要求1所述的一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的面料螺桿(9)的起始軸端與固設面料斗螺桿腔座部的軸承組合鍵相連，同時，在所述的該面料螺桿(9)軸端設置著向外輸送動力的傳動齒輪(7)和過橋齒輪(8)。
7.如權利要求1所述的一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的餡料斗(23)和面料斗(21)的腔體內設有兩套以上結構相同的餡料螺桿和面料螺桿機構，每相鄰兩套螺桿轉動機構的傳動齒輪(7)，通過與之嚙合的過橋齒輪(8)與相鄰的另一傳動齒輪(7)嚙合。
8.如權利要求1所述的一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述接于噴頭(14)下部的成型噴嘴(13)的出口處呈扁平狀。
專利摘要一種有餡餅干的制作裝置，其特征在于所述的該裝置由分別與對應的餡料斗、面料斗連通的餡料管、面料管以及通過餡料管、面料管與兩管末端的相連的成型噴嘴共同構成；并且，所述的餡料管和面料管內分別設置著與其內腔相匹配的餡料螺桿、面料螺桿；同時所述的餡料管的一部分穿套在面料管中，其外管壁即是面料螺桿的桿軸主體。由此組成由鋼性餡料螺桿和柔性餡料螺桿組合成的餡料螺桿、由以部分套疊的餡料管為軸桿構成的面料螺桿為驅動的餡料、面料輸送裝置，并最終在兩料管末端的扁型成型噴嘴的擠出下形成有餡餅干的坯料條。
文檔編號A21D13/08GK2810201SQ2005200438
公開日2006年8月30日 申請日期2005年7月28日 優(yōu)先權日2005年7月28日
發(fā)明者陳玉熙, 唐美麗 申請人:陳玉熙