專利名稱：具有保健功能的仙人掌系列飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲品，特別是一種具有保健功能的仙人掌系列飲品。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)人民的生活水平不斷提高，愈來(lái)愈多的人們崇尚綠色食品。食用仙人掌是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色植物，它具有清熱解毒、健胃補(bǔ)脾、降低血糖、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。對(duì)食用仙人掌的飲食開(kāi)發(fā)成了許多業(yè)內(nèi)人士的研發(fā)目標(biāo)。授權(quán)公告號(hào)為CN1076601C、授權(quán)公告日為2001年12月26日的中國(guó)專利ZL98114427.6，公開(kāi)了一種仙人掌飲品及其加工方法，它是以仙人掌、東北山菇娘為原料制作的飲料；目前為止，配有保健功效的中藥合劑制作的功能性仙人掌飲品還沒(méi)見(jiàn)到相關(guān)報(bào)道。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，該仙人掌系列飲品針對(duì)不同的群體，以食用仙人掌為主要原料，配有保健功效的中藥合劑，制作的仙人掌飲品，能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，其特征在于它由食用仙人掌汁、蜂蜜汁、中藥合劑混合配制而成，其重量份配比是食用仙人掌汁35～55，蜂蜜汁15～50，中藥合劑10～40；所述的食用仙人掌汁、蜂蜜汁、中藥合劑按下述方法制作a.食用仙人掌汁將食用仙人掌分撿，去除根部與雜質(zhì)后，脫皮，清洗(同時(shí)按常規(guī)方法用高鎂酸鉀水溶液消毒殺菌)，榨汁后提取汁液，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，除去殘?jiān)?，制得食用仙人掌汁；裝桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)；b.蜂蜜汁將蜂蜜入夾層鍋(食品工業(yè)用)，溫度85～90℃，熬制35～90分鐘，出鍋后自然冷卻至室溫，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，除去蜂蠟、泡沫、殘?jiān)笱b桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)；c.中藥合劑對(duì)于不同人群的需要，選用相應(yīng)的中藥，將精選好的中藥與水，按照1∶40～50的重量比例用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制90～120分鐘，過(guò)濾除渣，做成中藥合劑；入-3℃～-6℃低溫庫(kù)；所述的中藥，對(duì)于肺結(jié)核、氣管炎、哮喘類，心臟病、高血壓、高血脂，肥胖，糖尿病，胃病，腫瘤等患者選用下述不同的中藥、按下述重量份配制a.肺保健中藥白芨3份，川貝母1份；由該中藥成分制成的中藥合劑所制作的仙人掌飲品稱為1號(hào)飲品；b.心腦血管中藥川芎4份，葛根3份，山楂12份；由該中藥成分制成的中藥合劑所制作的仙人掌飲品稱為2號(hào)飲品；c.減肥養(yǎng)顏中藥大棗8份，紅花2份，荷葉3份；由該中藥成分制成的中藥合劑所制作的仙人掌飲品稱為3號(hào)飲品；d.降糖中藥紅芪3份，烏梅2份，萸肉1份；由該中藥成分制成的中藥合劑所制作的仙人掌飲品稱為4號(hào)飲品；e.美容、散瘀解毒、開(kāi)胃中藥當(dāng)歸6份，黃芪5份；由該中藥成分制成的中藥合劑所制作的仙人掌飲品稱為5號(hào)飲品；f.抑制腫瘤中藥?kù)`芝6份，阿膠4份，白芍5份，枸杞20份；由該中藥成分制成的中藥合劑所制作的仙人掌飲品稱為6號(hào)飲品；將前述重量份配比的食用仙人掌汁，蜂蜜汁，中藥合劑；采用一般飲品的生產(chǎn)方法，經(jīng)配料、攪拌、殺菌、灌裝、封口、觀察、檢驗(yàn)、包裝等工序，制成最終產(chǎn)品。
本發(fā)明即具有保健功能的仙人掌系列飲品，與最接近的現(xiàn)有技術(shù)相比，是以食用仙人掌為主要原料，配有相應(yīng)保健功效的中藥合劑，糖尿病，肺結(jié)核、氣管炎、哮喘類，心臟病、高血壓、高血脂，肥胖，腫瘤等患者可以根據(jù)需要選用相應(yīng)的飲品，飲品含有人體所需要的多種微量元素及營(yíng)養(yǎng)素；對(duì)于正常人群，也能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。本發(fā)明是濃縮液體，它具有紅里透亮、酸甜適度、清爽可口、飲用安全的優(yōu)點(diǎn)。
食用仙人掌汁與中藥合劑在低溫庫(kù)的存放時(shí)間不超過(guò)72小時(shí)，一方面合理保鮮，防止時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而滋生耐低溫細(xì)菌，確保制成的仙人掌飲品的風(fēng)味品質(zhì)與清口感新。
作為本發(fā)明的完善，除了4號(hào)仙人掌飲品外，可在其余仙人掌飲品中加入冰糖汁1～4重量份。這樣，可以提高仙人掌飲品的甜度，改善口感，適應(yīng)喜甜人群的消費(fèi)。
冰糖汁的制作方法冰糖入夾層鍋，冰糖與水按照10∶1～1.3重量的比例，溫度90～100℃，熬制60～90分鐘，出鍋后自然冷卻至室溫，裝桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)。
作為本發(fā)明的進(jìn)一步完善，可在5號(hào)飲品中加入食用醋200～300重量份。因?yàn)榇拙哂休^強(qiáng)的美容、散瘀解毒、開(kāi)胃、療膚等功效。這樣，可進(jìn)一步強(qiáng)化該飲品的功效。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1a.食用仙人掌汁將食用仙人掌分撿，去除根部與雜質(zhì)后，脫皮，清洗(同時(shí)按常規(guī)方法用高鎂酸鉀水溶液消毒殺菌)，，榨汁后提取汁液，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，除去殘?jiān)?，制得食用仙人掌汁；裝桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；b.蜂蜜汁將蜂蜜入夾層鍋(食品工業(yè)用)，溫度85～90℃，熬制90分鐘，出鍋后自然冷卻至室溫，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，除去蜂蠟、泡沫、殘?jiān)笱b桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；c.1號(hào)中藥合劑精選質(zhì)優(yōu)無(wú)雜白芨300克，川貝母100克；將該二味中藥加入16千克的水，用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制90分鐘，過(guò)濾除渣，制成1號(hào)中藥合劑，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；d.冰糖汁冰糖入夾層鍋，冰糖與水按照10∶1重量的比例，溫度90～100℃，熬制60分鐘，出鍋后自然冷卻至室溫，裝桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)。
稱取食用仙人掌汁4千克，蜂蜜汁1.5千克，1號(hào)中藥合劑1.2千克，冰糖汁0.3千克；將前述重量配比的食用仙人掌汁，蜂蜜汁，中藥合劑，冰糖汁；采用一般飲品的生產(chǎn)方法，經(jīng)配料、攪拌、殺菌、灌裝、封口、觀察、檢驗(yàn)、包裝等工序，制成1號(hào)仙人掌飲品。
實(shí)施例2
a.食用仙人掌汁同實(shí)施例1；b.蜂蜜汁溫度85～90℃熬制80分鐘，其余同實(shí)施例1；c.2號(hào)中藥合劑精選質(zhì)優(yōu)無(wú)雜川芎400克，葛根300克，山楂1200克；將該三味中藥加入80千克的水，用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～90℃，熬制95分鐘，過(guò)濾除渣，制成2號(hào)中藥合劑，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；d.冰糖汁冰糖與水按照10∶1.1重量的比例，熬制80分鐘，其余同實(shí)施例1；稱取食用仙人掌汁3.5千克，蜂蜜汁5千克，2號(hào)中藥合劑4千克，冰糖汁0.2千克；生產(chǎn)工序同實(shí)施例1，制成2號(hào)仙人掌飲品。
實(shí)施例3a.食用仙人掌汁同實(shí)施例1；b.蜂蜜汁溫度85～90℃，熬制70分鐘，其余同實(shí)施例1；c.3號(hào)中藥合劑精選質(zhì)大棗800克，紅花200克，荷葉300克；將該三味中藥加入65千克的水，用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制110分鐘，過(guò)濾除渣，制成3號(hào)中藥合劑，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；稱取食用仙人掌汁2千克，蜂蜜汁2千克，3號(hào)中藥合劑1千克；生產(chǎn)工序同實(shí)施例1，制成3號(hào)仙人掌飲品。
實(shí)施例4a.食用仙人掌汁同實(shí)施例1；b.蜂蜜汁溫度85～90℃，熬制55分鐘，其余同實(shí)施例1；c.4號(hào)中藥合劑精選質(zhì)優(yōu)無(wú)雜中藥紅芪300克，烏梅200克，萸肉100克；將該三味中藥加入27千克的水，用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制120分鐘，過(guò)濾除渣，做成4號(hào)中藥合劑，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；稱取食用仙人掌汁5.5千克，蜂蜜汁1.5千克，4號(hào)中藥合劑4千克；生產(chǎn)工序同實(shí)施例1，制成4號(hào)仙人掌飲品。
實(shí)施例5a.食用仙人掌汁同實(shí)施例1；
b.蜂蜜汁溫度85～90℃，熬制35分鐘，其余同實(shí)施例1；c.5號(hào)中藥合劑精選質(zhì)優(yōu)無(wú)雜中藥當(dāng)歸600克，黃芪500克；將該二味中藥加入50千克的水，用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制120分鐘，過(guò)濾除渣，制成5號(hào)中藥合劑，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；d.食用醋購(gòu)買(mǎi)食用醋30千克；稱取食用仙人掌汁3.5千克，蜂蜜汁1.5千克，5號(hào)中藥合劑3.5千克，食用醋30千克；生產(chǎn)工序同實(shí)施例1，制成5號(hào)仙人掌飲品。
實(shí)施例6a.食用仙人掌汁同實(shí)施例1；b.蜂蜜汁溫度85～90℃，熬制45分鐘，其余同實(shí)施例1；c.6號(hào)中藥合劑精選質(zhì)優(yōu)無(wú)雜中藥?kù)`芝600克，阿膠400克，白芍500克，枸杞2000克；將該四味中藥加入150千克的水，用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制110分鐘，過(guò)濾除渣，制成6號(hào)中藥合劑，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)備用；d.冰糖汁冰糖與水按照10∶1.3重量的比例，熬制90分鐘，其余同實(shí)施例1；稱取食用仙人掌汁3.5千克，蜂蜜汁2千克，4號(hào)中藥合劑2.5千克，冰糖汁0.4；生產(chǎn)工序同實(shí)施例1，制成6號(hào)仙人掌飲品。
權(quán)利要求
1.一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，其特征在于它由食用仙人掌汁、蜂蜜汁、中藥合劑混合配制而成，其重量份配比是食用仙人掌汁35～55，蜂蜜汁15～50，中藥合劑10～40；所述的食用仙人掌汁、蜂蜜汁、中藥合劑按下述方法制作a.食用仙人掌汁將食用仙人掌分撿，去除根部與雜質(zhì)后，脫皮，清洗(同時(shí)按常規(guī)方法用高鎂酸鉀水溶液消毒殺菌)，榨汁后提取汁液，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，除去殘?jiān)频檬秤孟扇苏浦?；裝桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)；b.蜂蜜汁將蜂蜜入夾層鍋(食品工業(yè)用)，溫度85～90℃，熬制35～90分鐘，出鍋后自然冷卻至室溫，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，除去蜂蠟、泡沫、殘?jiān)笱b桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)；c.中藥合劑對(duì)于不同人群的需要，選用相應(yīng)的中藥，將精選好的中藥與水，按照1∶40～50的重量比例用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制90～120分鐘，過(guò)濾除渣，做成中藥合劑；入-3℃～-6℃低溫庫(kù)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，其特征在于所述的中藥由白芨3份，川貝母1份制成1號(hào)中藥合劑；或川芎4份，葛根3份，山楂12份制成2號(hào)中藥合劑；或大棗8份，紅花2份，荷葉3份制成3號(hào)中藥合劑；或紅芪3份，烏梅2份，萸肉1份制成4號(hào)中藥合劑；或當(dāng)歸6份，黃芪5份制成5號(hào)中藥合劑；或靈芝6份，阿膠4份，白芍5份，枸杞20份制成6號(hào)中藥合劑；
3.如權(quán)利要求2所述的一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，其特征在于含有所述1號(hào)中藥合劑的是1號(hào)仙人掌飲品；含有所述2號(hào)中藥合劑的是2號(hào)仙人掌飲品；含有所述3號(hào)中藥合劑的是3號(hào)仙人掌飲品；含有所述4號(hào)中藥合劑的是4號(hào)仙人掌飲品；含有所述5號(hào)中藥合劑的是5號(hào)仙人掌飲品；含有所述6號(hào)中藥合劑的是6號(hào)仙人掌飲品。
4.如權(quán)利要求3所述的一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，其特征在于所述1號(hào)至3號(hào)仙人掌飲品、所述5號(hào)至6號(hào)仙人掌飲品中加入冰糖汁1～4重量份；所述冰糖汁的制作方法冰糖入夾層鍋，冰糖與水按照10∶1～1.3重量的比例，溫度90～100℃，熬制60～90分鐘，出鍋后自然冷卻至室溫，裝桶，入-3℃～-6℃低溫庫(kù)。
5.如權(quán)利要求3所述的一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，其特征在于所述5號(hào)仙人掌飲品中加入食用醋200～300重量份。
全文摘要
一種具有保健功能的仙人掌系列飲品，其特征在于它由食用仙人掌汁、蜂蜜汁、中藥合劑混合配制而成，其重量份配比是食用仙人掌汁35～55，蜂蜜汁15～50，中藥合劑10～40；食用仙人掌分撿，去除根部與雜質(zhì)后，脫皮，清洗，榨汁，過(guò)濾，除渣，制得食用仙人掌汁；蜂蜜入夾層鍋，溫度85～90℃，熬制35～90分鐘，出鍋后自然冷卻至室溫，過(guò)濾，除去蜂蠟、泡沫、殘?jiān)频梅涿壑话总?份，川貝母1份，按照中藥與水1∶40～50的重量比例用醫(yī)用制劑機(jī)，溫度85～100℃，熬制90～120分鐘，過(guò)濾除渣，做成中藥合劑；按照前述重量份配比；采用一般飲品的生產(chǎn)方法，經(jīng)配料、攪拌、殺菌、灌裝、封口、觀察、檢驗(yàn)、包裝等工序，制成最終產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1647702SQ20041001160
公開(kāi)日2005年8月3日 申請(qǐng)日期2004年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月24日
發(fā)明者陳滿全, 陳春霞 申請(qǐng)人:陳滿全, 陳春霞