專利名稱：全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蛋糕設(shè)備，特別是一種全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備。
背景技術(shù)：
目前一般采用隧道爐焙烤蛋糕的方式是用模具擱置在輸送鏈上的爐柵上，在模具中加入漿料，然后進(jìn)爐焙烤，送至另一出爐即烘烤完成，該生產(chǎn)方法落后，自動(dòng)化程度低，而要做成夾心的則現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備就無(wú)法完成，要由多個(gè)工藝步驟才能完成。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)中生產(chǎn)蛋糕特別是夾心蛋糕所存在的問(wèn)題，提供一種能連續(xù)自動(dòng)作業(yè)的全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備，包括漿料灌注排口、隧道爐、輸送帶、圓盤鋸、注心灌注排口、橫切刀，其特征在于隧道爐內(nèi)有鋼片輸送帶，鋼片輸送帶上的頂端有漿料灌注排口，在隧道爐外的下方有一平行的輸送帶，在隧道爐后的輸送帶中部上有若干個(gè)圓盤鋸及后側(cè)的若干個(gè)注心灌注口，在輸送帶后部上有若干個(gè)鏵犁片，在輸送帶后部上有壓輥，壓輥后有橫切刀。鏵犁片為一條狀片，由水平面逐漸扭轉(zhuǎn)為超過(guò)垂直面，扭轉(zhuǎn)角度為大于90度小于120度。鏵犁片的個(gè)數(shù)與注心灌注口的個(gè)數(shù)相同，圓盤鋸的數(shù)量是鏵犁片的二倍加一。注心灌注口與鏵犁片的位置相錯(cuò)開(kāi)。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是能連續(xù)自動(dòng)作業(yè)的方式生產(chǎn)切塊夾心蛋糕，生產(chǎn)效率高。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作詳細(xì)說(shuō)明，附
圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，附圖2為本實(shí)用新型鏵犁片的結(jié)構(gòu)示意圖，具體實(shí)施方式
圖中包括漿料灌注排口1、隧道爐2、輸送帶3、圓盤鋸4、注心灌注口5、橫切刀6，其特征在于隧道爐2內(nèi)有鋼片輸送帶7，鋼片輸送帶7上的頂端有漿料灌注排口1，在隧道爐2外的下方有一平行的輸送帶3，在隧道爐2后的輸送帶3中部上有若干個(gè)圓盤鋸4及后側(cè)的若干個(gè)注心灌注口5，在輸送帶3后部上有若干個(gè)鏵犁片8，在輸送帶3后部上有壓輥9，壓輥9后有橫切刀6。鏵犁片8為一條狀片，由水平面逐漸扭轉(zhuǎn)為過(guò)垂直面，扭轉(zhuǎn)角度為大于90度小于120度。注心灌注口5與鏵犁片8的個(gè)數(shù)相同，圓盤鋸4的數(shù)量是鏵犁片8的二倍加一。使用時(shí)先將蛋糕漿料倒入漿料灌注排口1，漿料灌注排口1再將蛋糕漿料注入鋼片輸送帶7上，隨鋼片輸送帶7進(jìn)入隧道爐2內(nèi)焙烘，當(dāng)?shù)案鉂{料出隧道爐2后成為蛋糕排，然后蛋糕排翻身落在隧道爐2外的下方有一平行的輸送帶3上蛋糕條，送圓盤鋸4切割成蛋糕條，隨后注心灌注口5對(duì)蛋糕條間隔進(jìn)行注夾心料，由于注心灌注口5與鏵犁片8的位置相錯(cuò)開(kāi)，所以未被注料的蛋糕條遇鏵犁片8后翻滾在注有夾心料的蛋糕條上，然后由壓輥9壓緊，再經(jīng)橫切刀6切成塊即成。
權(quán)利要求1.全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備，包括漿料灌注排口、隧道爐、輸送帶、圓盤鋸、注心灌注口、橫切刀，其特征在于隧道爐內(nèi)有鋼片輸送帶，鋼片輸送帶上的頂端有漿料灌注排口，在隧道爐外的下方有一平行的輸送帶，在隧道爐后的輸送帶中部上有若干個(gè)圓盤鋸及后側(cè)的若干個(gè)注心灌注口，在輸送帶后部上有若干個(gè)鏵犁片，在輸送帶后部上有壓輥，壓輥后有橫切刀。
2.按權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備，其特征在于鏵犁片為一條狀片，由水平面逐漸扭轉(zhuǎn)為過(guò)垂直面，扭轉(zhuǎn)角度為大于90度小于120度。
3.按權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備，其特征在于鏵犁片的個(gè)數(shù)與注心灌注口的個(gè)數(shù)相同，圓盤鋸的數(shù)量是鏵犁片的二倍加一。
4.按權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備，其特征在于注心灌注口與鏵犁片的位置相錯(cuò)開(kāi)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種全自動(dòng)切塊夾心蛋糕設(shè)備，包括漿料灌注排口、隧道、爐、輸送帶、圓盤鋸、注心灌注排口、橫切刀，其特征在于隧道爐內(nèi)有鋼片輸送帶，鋼片輸送帶上的頂端有漿料灌注排口，在隧道爐外的下方有一平行的輸送帶，在隧道爐后的輸送帶中部上有若干個(gè)圓盤鋸及后側(cè)的若干個(gè)注心灌注口，在輸送帶后部上有若干個(gè)鏵犁片，在輸送帶后部上有壓輥，壓輥后有橫切刀。鏵犁片為一條狀片，由水平面逐漸扭轉(zhuǎn)為過(guò)垂直面，扭轉(zhuǎn)角度為大于90度小于120度。鏵犁片的個(gè)數(shù)與注心灌注口的個(gè)數(shù)相同，圓盤鋸的數(shù)量是鏵犁片的二倍加一。注心灌注口與鏵犁片的位置相錯(cuò)開(kāi)。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是能連續(xù)自動(dòng)作業(yè)的方式生產(chǎn)切塊夾心蛋糕，生產(chǎn)效率高。
文檔編號(hào)A21D13/00GK2673111SQ2003201090
公開(kāi)日2005年1月26日 申請(qǐng)日期2003年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月20日
發(fā)明者鐘云才 申請(qǐng)人:上海奉賢食品飲料成套設(shè)備總廠