本發(fā)明屬于豬養(yǎng)殖
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其是一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法。
背景技術(shù)：
：豬自從被人類馴化之后，其肉產(chǎn)品在人類的食物消費(fèi)中扮演著舉足輕重的角色，它為人類提供了高品質(zhì)的蛋白質(zhì)；豬肉是目前世界上消費(fèi)最多的肉產(chǎn)品，占到世界肉消費(fèi)總量的37%，迄今世界各國(guó)對(duì)豬的遺傳改良，尤其是生長(zhǎng)速度和瘦肉率等生長(zhǎng)和胴體性狀方面已獲得了較大的進(jìn)展，但同時(shí)肉質(zhì)性狀卻急劇下降，特別是豬肉的風(fēng)味、嫩度、多汁性和表觀接受程度等方面；隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平得以提高，消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)提出了新的要求，對(duì)其豬肉的肉質(zhì)和風(fēng)味具有極高的要求，但是現(xiàn)有技術(shù)的育肥豬的飼養(yǎng)方法并不能有效提升豬肉的肉質(zhì)和風(fēng)味；因此，發(fā)明一種能夠有效提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法對(duì)豬養(yǎng)殖和豬產(chǎn)品領(lǐng)域的發(fā)展均能帶來(lái)極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明旨在提供一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法。本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，具體方法如下：（1）育肥期的日常飼喂每天定時(shí)飼喂育肥料，每天飼喂時(shí)間為6:00~7:00和18:00~19:00、每天兩次飼喂量相同；所述的育肥料，由以下重量份的原料制成：玉米132~138份、白魚(yú)粉11~12份、牡丹餅粕55~57份、火龍果皮醬5~6份、新鮮南瓜藤14~15份、新鮮菊花葉16~17份、新鮮菊花花瓣10~11份、茶籽油6~7份；（2）育肥期的日常補(bǔ)光光照處理育肥期間每天1:10~4:00使用綠色光進(jìn)行光照處理、每天20:40~23:20使用橙色光進(jìn)行光照處理。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的火龍果皮醬，按以下步驟進(jìn)行制備：將43~45重量份的新鮮火龍果皮洗凈切絲，加入1.6~1.8重量份的食鹽搓揉6~7min，加入0.65~0.69重量的復(fù)合生物酶和2.3~2.5重量份、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37%~39%的乙醇溶液混合均勻，置入溫度為39~41℃的發(fā)酵箱內(nèi)密封發(fā)酵36~40h，取出，在溫度為125~129℃的條件下蒸汽處理9~10min，投入9~10重份、溫度為85~89℃的水中，加入1.9~2.1重量份的紅糖混合攪拌均勻，煮沸后繼續(xù)熬煮11~12min并不斷攪動(dòng)，室溫自然冷卻，得火龍果皮醬。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：果膠酶：葡萄糖氧化酶：麥芽糖酶=6.5~6.7:3.2~3.4:5.7~5.9。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的育肥料的制備方法，具體包括以下步驟：a.將牡丹餅粕、新鮮南瓜藤、新鮮菊花葉和新鮮菊花花瓣混合粉碎，置入溫度為89~91℃的烘烤箱內(nèi)恒溫烘烤15~17min，取出，室溫自然冷卻，得烘烤漿；b.將玉米粉碎，置入溫度為187~191℃的條件下蒸汽處理20~22min，取出，室溫自然冷卻，與烘烤漿、白魚(yú)粉、火龍果皮醬和茶籽油混合均勻，置入溫度為35~37℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵75~80h，取出，造粒，得育肥料。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的綠色光的初始光照強(qiáng)度為490~500lx、之后按1.2~1.4lx/天的速率提高光強(qiáng)，所述的橙色光的初始光照強(qiáng)度為410~420lx、之后按1.6~1.8lx/天的速率提高光強(qiáng)。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，每天定時(shí)飼喂本發(fā)明的育肥料結(jié)合進(jìn)行補(bǔ)光處理，明顯改善育肥豬的生存狀態(tài)，有效防止舍飼育肥豬出現(xiàn)萎蔫、便秘、食欲不振等癥狀，有效促進(jìn)育肥豬增重，促進(jìn)產(chǎn)肉率以及肉質(zhì)指標(biāo)顯著上升，使得豬肉具有良好的系水力及多汁性，色澤紅艷，具有優(yōu)良的質(zhì)地和口感；在育肥料中加入火龍果皮醬與其他原料配合作用，有效避免育肥豬出現(xiàn)代謝紊亂的現(xiàn)象，有效促進(jìn)腸道益生菌的平衡，促進(jìn)腸道健康，降低腸道營(yíng)養(yǎng)消耗，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用效率，改善豬肉肉質(zhì)，使得胴體品質(zhì)好、眼肌面積大，使豬肉的品質(zhì)和商品價(jià)值顯著提高，降低料肉比，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益；每天進(jìn)行定時(shí)綠色光和橙色光光照處理，有效促進(jìn)肌肉色素的合成，使得其色澤鮮艷明亮有光澤，有效抑制豬肉的老化，使其鮮嫩多汁，口感極佳。具體實(shí)施方式下面用具體實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，但并不是對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例1本發(fā)明實(shí)施例中，一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，具體方法如下：（1）育肥期的日常飼喂每天定時(shí)飼喂育肥料，每天飼喂時(shí)間為6:00~7:00和18:00~19:00、每天兩次飼喂量相同；所述的育肥料，由以下重量份的原料制成：玉米132份、白魚(yú)粉11份、牡丹餅粕55份、火龍果皮醬5份、新鮮南瓜藤14份、新鮮菊花葉16份、新鮮菊花花瓣10份、茶籽油6份；（2）育肥期的日常補(bǔ)光光照處理育肥期間每天1:10~4:00使用綠色光進(jìn)行光照處理、每天20:40~23:20使用橙色光進(jìn)行光照處理。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的火龍果皮醬，按以下步驟進(jìn)行制備：將43重量份的新鮮火龍果皮洗凈切絲，加入1.6重量份的食鹽搓揉6min，加入0.65重量的復(fù)合生物酶和2.3重量份、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37%的乙醇溶液混合均勻，置入溫度為39℃的發(fā)酵箱內(nèi)密封發(fā)酵36h，取出，在溫度為125℃的條件下蒸汽處理9min，投入9重份、溫度為85℃的水中，加入1.9重量份的紅糖混合攪拌均勻，煮沸后繼續(xù)熬煮11min并不斷攪動(dòng)，室溫自然冷卻，得火龍果皮醬。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：果膠酶：葡萄糖氧化酶：麥芽糖酶=6.5:3.2:5.7。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的育肥料的制備方法，具體包括以下步驟：a.將牡丹餅粕、新鮮南瓜藤、新鮮菊花葉和新鮮菊花花瓣混合粉碎，置入溫度為89℃的烘烤箱內(nèi)恒溫烘烤15min，取出，室溫自然冷卻，得烘烤漿；b.將玉米粉碎，置入溫度為187℃的條件下蒸汽處理20min，取出，室溫自然冷卻，與烘烤漿、白魚(yú)粉、火龍果皮醬和茶籽油混合均勻，置入溫度為35℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵75h，取出，造粒，得育肥料。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的綠色光的初始光照強(qiáng)度為490lx、之后按1.2lx/天的速率提高光強(qiáng)，所述的橙色光的初始光照強(qiáng)度為410lx、之后按1.6lx/天的速率提高光強(qiáng)。實(shí)施例2本發(fā)明實(shí)施例中，一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，具體方法如下：（1）育肥期的日常飼喂每天定時(shí)飼喂育肥料，每天飼喂時(shí)間為6:00~7:00和18:00~19:00、每天兩次飼喂量相同；所述的育肥料，由以下重量份的原料制成：玉米135份、白魚(yú)粉11.5份、牡丹餅粕56份、火龍果皮醬5.5份、新鮮南瓜藤14.5份、新鮮菊花葉16.5份、新鮮菊花花瓣10.5份、茶籽油6.5份；（2）育肥期的日常補(bǔ)光光照處理育肥期間每天1:10~4:00使用綠色光進(jìn)行光照處理、每天20:40~23:20使用橙色光進(jìn)行光照處理。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的火龍果皮醬，按以下步驟進(jìn)行制備：將44重量份的新鮮火龍果皮洗凈切絲，加入1.7重量份的食鹽搓揉6.5min，加入0.67重量的復(fù)合生物酶和2.4重量份、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為38%的乙醇溶液混合均勻，置入溫度為40℃的發(fā)酵箱內(nèi)密封發(fā)酵38h，取出，在溫度為127℃的條件下蒸汽處理9.5min，投入9.5重份、溫度為87℃的水中，加入2重量份的紅糖混合攪拌均勻，煮沸后繼續(xù)熬煮11.5min并不斷攪動(dòng)，室溫自然冷卻，得火龍果皮醬。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：果膠酶：葡萄糖氧化酶：麥芽糖酶=6.6:3.3:5.8。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的育肥料的制備方法，具體包括以下步驟：a.將牡丹餅粕、新鮮南瓜藤、新鮮菊花葉和新鮮菊花花瓣混合粉碎，置入溫度為90℃的烘烤箱內(nèi)恒溫烘烤16min，取出，室溫自然冷卻，得烘烤漿；b.將玉米粉碎，置入溫度為189℃的條件下蒸汽處理212min，取出，室溫自然冷卻，與烘烤漿、白魚(yú)粉、火龍果皮醬和茶籽油混合均勻，置入溫度為36℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵78h，取出，造粒，得育肥料。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的綠色光的初始光照強(qiáng)度為495lx、之后按1.3lx/天的速率提高光強(qiáng)，所述的橙色光的初始光照強(qiáng)度為415lx、之后按1.7lx/天的速率提高光強(qiáng)。實(shí)施例3本發(fā)明實(shí)施例中，一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，具體方法如下：（1）育肥期的日常飼喂每天定時(shí)飼喂育肥料，每天飼喂時(shí)間為6:00~7:00和18:00~19:00、每天兩次飼喂量相同；所述的育肥料，由以下重量份的原料制成：玉米138份、白魚(yú)粉12份、牡丹餅粕57份、火龍果皮醬6份、新鮮南瓜藤15份、新鮮菊花葉17份、新鮮菊花花瓣11份、茶籽油7份；（2）育肥期的日常補(bǔ)光光照處理育肥期間每天1:10~4:00使用綠色光進(jìn)行光照處理、每天20:40~23:20使用橙色光進(jìn)行光照處理。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的火龍果皮醬，按以下步驟進(jìn)行制備：將45重量份的新鮮火龍果皮洗凈切絲，加入1.8重量份的食鹽搓揉7min，加入0.69重量的復(fù)合生物酶和2.5重量份、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為39%的乙醇溶液混合均勻，置入溫度為41℃的發(fā)酵箱內(nèi)密封發(fā)酵40h，取出，在溫度為129℃的條件下蒸汽處理10min，投入10重份、溫度為89℃的水中，加入2.1重量份的紅糖混合攪拌均勻，煮沸后繼續(xù)熬煮12min并不斷攪動(dòng)，室溫自然冷卻，得火龍果皮醬。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的復(fù)合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：果膠酶：葡萄糖氧化酶：麥芽糖酶=6.7:3.4:5.9。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的育肥料的制備方法，具體包括以下步驟：a.將牡丹餅粕、新鮮南瓜藤、新鮮菊花葉和新鮮菊花花瓣混合粉碎，置入溫度為91℃的烘烤箱內(nèi)恒溫烘烤17min，取出，室溫自然冷卻，得烘烤漿；b.將玉米粉碎，置入溫度為191℃的條件下蒸汽處理22min，取出，室溫自然冷卻，與烘烤漿、白魚(yú)粉、火龍果皮醬和茶籽油混合均勻，置入溫度為37℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵80h，取出，造粒，得育肥料。作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的綠色光的初始光照強(qiáng)度為500lx、之后按1.4lx/天的速率提高光強(qiáng)，所述的橙色光的初始光照強(qiáng)度為420lx、之后按1.8lx/天的速率提高光強(qiáng)。對(duì)比例1現(xiàn)有技術(shù)的育肥豬的飼養(yǎng)方法對(duì)比例2一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，與實(shí)施例1的區(qū)別在于所述的育肥料中不加入火龍果皮醬，其他條件均相同。對(duì)比例3一種提升育肥豬肉質(zhì)風(fēng)味的飼養(yǎng)方法，與實(shí)施例1的區(qū)別在于不進(jìn)行步驟（2）育肥期的日常補(bǔ)光光照處理，其他條件均相同。選擇生長(zhǎng)狀況良好、17kg左右的杜洛克豬300頭，平均分成6組，每組50頭，用實(shí)施例的飼養(yǎng)方法和對(duì)比例的飼養(yǎng)方法進(jìn)行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)120天，統(tǒng)計(jì)其平均日增重和料肉比，結(jié)果如表1：表1實(shí)施例和對(duì)比例的實(shí)驗(yàn)對(duì)比結(jié)果實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3對(duì)比例1對(duì)比例2對(duì)比例3平均日增重（g）938.12941.79943.67738.92832.41826.56料肉比2.342.322.312.872.622.66從表1可知，實(shí)施例的飼養(yǎng)方法能夠促進(jìn)杜洛克豬快速生長(zhǎng)，有效提高飼料利用率，降低料肉比。對(duì)用實(shí)施例的飼養(yǎng)方法和對(duì)比例的飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)后的杜洛克豬進(jìn)行肉質(zhì)的比較，其對(duì)比結(jié)果如表2：表2實(shí)施例和對(duì)比例的肉質(zhì)對(duì)比結(jié)果實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3對(duì)比例1對(duì)比例2對(duì)比例3肌內(nèi)脂肪含量(%)2.952.972.982.322.572.62粗蛋白含量(%)28.6928.7628.7325.5626.8326.96干物質(zhì)含量(%)29.8429.9129.8726.7728.3428.65滴水損失率(%)1.871.861.872.272.032.06肉色2.932.962.942.362.632.61大理石紋3.323.293.312.882.993.05剪切力（kg）3.823.813.796.745.185.32從表2可知，實(shí)施例的飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)的杜洛克豬的肉質(zhì)明顯高于對(duì)比例1現(xiàn)有技術(shù)的育肥豬的飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)的杜洛克豬的肉質(zhì)。當(dāng)前第1頁(yè)12