本發(fā)明屬于辣椒種植領(lǐng)域，具體為一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法。
背景技術(shù)：
秋延后也叫秋延遲，其是指在夏季育苗、秋初定植、秋末冬初在保護(hù)設(shè)施內(nèi)繼續(xù)生長發(fā)育，延遲到11～12月上市供應(yīng)的栽培方式。這種栽培方式的上市期正值露地蔬菜拉秧，而越冬蔬菜尚未上市的淡季，不但延長了供應(yīng)期，也有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
辣椒(Capsicum annuum L.)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬一年或多年生草本植物，果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以綠色、紅色最為常見。
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲；辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有溫中散熱，開胃消食的功能，它既可作為調(diào)味品使用，又可作為菜肴使用。
在秋延后種植的作物中以辣椒較為常見，但是由于秋延后的辣椒集中在11～12月上市供應(yīng)，而且成熟后的辣椒常規(guī)種植情況下需要采摘，否則容易生蟲或者腐??；而采摘后的辣椒貨架保存期一般只有7～10天左右，通常采用冷庫或者噴涂化學(xué)劑進(jìn)行保鮮，如此增加了保存成本，而且容易受到市場(chǎng)行情的價(jià)格沖擊，短時(shí)間內(nèi)供過于求，由于水果蔬菜生長的季節(jié)性很強(qiáng)，在不同的季節(jié)其價(jià)格差異很大，導(dǎo)致價(jià)格沒有競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)效益降低。
利用大棚設(shè)施進(jìn)行辣椒秋延后栽培我國已有二十幾年的種植經(jīng)驗(yàn)，但發(fā)展面積始終難以擴(kuò)大，特別是長江以南地區(qū)發(fā)展緩慢，其主要原因：一是由于辣椒生長時(shí)間較短產(chǎn)量難以突破；現(xiàn)有的辣椒秋延后栽培一般在7月中旬播種，10月中旬后采收，辣椒的有效生長時(shí)間只有不到90天，畝產(chǎn)量一般維持在1500-2000㎏，最高約為3000㎏。二是辣椒的銷售彈性較小，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大，效益難以突破?，F(xiàn)有的辣椒秋延后栽培主要以采收紅椒一次性上市，一般在元旦左右集中采摘，如遇冬季溫度過低須被動(dòng)提前上市，銷售彈性小，銷售的時(shí)間段較為集中且時(shí)間短，影響種植效益。
因此為了辣椒保鮮的需要以及適應(yīng)市場(chǎng)供需情況，提供一種無須額外施加保鮮劑的保鮮方式，同時(shí)能順應(yīng)市場(chǎng)調(diào)整上司時(shí)間，對(duì)于農(nóng)業(yè)種植有較大意義。
同時(shí)，市場(chǎng)上目前對(duì)于辣椒種植都是一季種植，采摘后直接廢棄植株；而對(duì)于來年春夏季上市的辣椒重新育苗種植，如此生產(chǎn)周期和種植成本較大，勞動(dòng)力投入以及材料投入較高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是針對(duì)以上問題，提供一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，增加了秋延后辣椒的上市時(shí)間，銷售彈性大；辣椒保鮮掛樹保存口感新鮮；掛樹后的越冬再生延長了一茬辣椒的生長周期，節(jié)省了再次育苗移栽的成本，而且使得早春辣椒上市提前，產(chǎn)品市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力。
為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，其包括以下步驟：
一、育苗移栽：
(1)選址：選擇內(nèi)部可以架設(shè)內(nèi)拱的塑料大棚作為栽培用地；
(2)選種：選擇辣椒果型大、抗寒、抗病的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；
(3)育苗：采用穴盤基質(zhì)育苗，播種時(shí)間選擇在每年的6月25日—30日；
(4)整地施基肥：翻耕土地并按照每畝施肥NPK復(fù)合肥75kg，然后整成包溝150cm，畦面寬90cm的待栽培土壤；然后在畦中間開溝施入有機(jī)肥；
(5)水管理：畦廂面鋪設(shè)滴灌管或微噴灌；
(6)移栽：移栽時(shí)間7月底-8月初，每畦定值兩行，株距45㎝；每畝定植2100株；
二、田間管理：
(1)水分管理：定植后立即澆水定根，然后采用滴管濕潤畦面，使畦面始終保持見干見濕狀態(tài)；
(2)保溫防草：定植成活后覆蓋黑色微地膜保墑防草；
(3)病蟲防治：定植后主要防治地老虎、白粉虱、小菜蛾、煙青蟲、茶黃蟎危害，及時(shí)施藥防治，不要在高溫時(shí)間施藥；
(4)植株調(diào)整：主干以下側(cè)枝5㎝長時(shí)及時(shí)抹除，主干以上采用4干整枝，并及時(shí)吊枝；
三、前期采摘及追肥：及時(shí)采收前期果實(shí)，每采收一批追肥一次，每次用優(yōu)質(zhì)水溶肥3-5㎏/畝；
四、掛樹保鮮：十月中旬后停止采摘，留樹保鮮，每株留果30-40個(gè)；
(1)防寒保溫：外界溫度低于12℃，要閉棚保溫促進(jìn)果實(shí)生長轉(zhuǎn)色，并噴施一次防寒劑；
(2)灰霉病防治：采用低溫等離子臭氧黃板，將黃板懸掛在畦中間，辣椒頂以下30㎝處；
五、中期秋延后采摘：根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采摘，可以延期上市時(shí)間1-2月；
六、越冬再生：
(1)剪枝：掛樹保鮮的果實(shí)全部采摘后，在主干第2次分叉處剪除全部枝條，并將枝條清理干凈；
(2)覆膜：及時(shí)覆蓋內(nèi)膜保溫，畦面過于干燥時(shí)用滴管澆水，促進(jìn)根系重生，促進(jìn)萌發(fā)新枝；
(3)整枝：當(dāng)新枝長到5-10㎝長時(shí)定枝，每株保留2-3根分布合理的健壯枝條，其余全部抹除；
(4)追肥：當(dāng)新枝開花時(shí)及時(shí)追肥促進(jìn)坐果；
七、后期再生采摘：四月上旬早春再生辣椒采摘上市。
優(yōu)選的，在步驟一育苗移栽中，整地施基肥(4)階段，在畦中間開溝施入的有機(jī)肥為發(fā)酵菜餅400Kg或者完全發(fā)酵有機(jī)肥1000Kg。
優(yōu)選的，在步驟一育苗移栽中，選種(2)階段選用荷蘭瑞克斯旺公司選育的安馳37-87辣椒品種。
優(yōu)選的，在步驟四掛樹保鮮中，防寒保溫(1)階段，當(dāng)外界溫度低于零度，及時(shí)覆蓋內(nèi)膜防凍，遇到大冰凍天氣，再在內(nèi)膜四周圍上無紡布保溫；天晴氣溫較高要揭膜通風(fēng)透氣。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供了一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，增加了秋延后辣椒的上市時(shí)間，銷售彈性大；辣椒保鮮掛樹保存口感新鮮；掛樹后的越冬再生延長了一茬辣椒的生長周期，節(jié)省了再次育苗移栽的成本，而且使得早春辣椒上市提前，產(chǎn)品市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力。
1、讓辣椒實(shí)現(xiàn)掛樹保鮮，充分保證產(chǎn)品的新鮮度，確保品質(zhì)。
2、延長了成熟辣椒的生產(chǎn)周期，不必成熟前后立馬采摘；掛樹保鮮能根據(jù)市場(chǎng)行情靈活采摘上市，增加了銷售彈性，實(shí)現(xiàn)銷售價(jià)格的最大化，確保種植效益。
2、在掛樹保鮮的基礎(chǔ)上，通過早春剪枝再生，比早春移栽苗提早上市15天左右，不僅提早了上市期，早期產(chǎn)量也提高50％以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
3、辣椒苗剪枝再生比早春移栽大大簡(jiǎn)化了種植程序，節(jié)約了生產(chǎn)成本。
4、在辣椒保鮮過程中避免使用化學(xué)試劑，而且保持了辣椒的新鮮口感，產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)。
5、辣椒樹實(shí)現(xiàn)了一年兩季生長，三次收獲，秋延后掛樹保鮮，保證了辣椒的上市周期優(yōu)勢(shì)。
具體實(shí)施方式
為了使本領(lǐng)域技術(shù)人員更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應(yīng)對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍有任何的限制作用。
實(shí)施例1：種植地長江流域，湖南岳陽華容。
一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，其包括以下步驟：
一、育苗移栽：
(1)選址：選擇內(nèi)部可以架設(shè)內(nèi)拱的塑料大棚作為栽培用地；
(2)選種：選擇辣椒果型大、抗寒、抗病的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；優(yōu)選采用荷蘭瑞克斯旺公司選育的安馳37-87辣椒品種；
(3)育苗：采用穴盤基質(zhì)育苗，播種時(shí)間選擇在每年的6月25日—30日；
(4)整地施基肥：翻耕土地并按照每畝施肥NPK復(fù)合肥(氮磷鉀復(fù)合肥)75kg，然后整成包溝150cm，畦面寬90cm的待栽培土壤；然后在畦中間開溝施入發(fā)酵菜餅400Kg或者完全發(fā)酵有機(jī)肥1000Kg；
(5)水管理：畦廂面鋪設(shè)滴灌管或微噴灌；
(6)移栽：移栽時(shí)間7月底-8月初，每畦定值兩行，株距45㎝；每畝定植2100株；
二、田間管理：
(1)水分管理：定植后立即澆水定根，然后采用滴管濕潤畦面，使畦面始終保持見干見濕狀態(tài)；
(2)保溫防草：定植成活后覆蓋黑色微地膜保墑防草；
(3)病蟲防治：定植后主要防治地老虎、白粉虱、小菜蛾、煙青蟲、茶黃蟎危害，及時(shí)施藥防治，不要在高溫時(shí)間施藥；
(4)植株調(diào)整：主干以下側(cè)枝5㎝長時(shí)及時(shí)抹除，主干以上采用4干整枝，并及時(shí)吊枝；
三、前期采摘及追肥：及時(shí)采收前期果實(shí)，每采收一批追肥一次，每次用優(yōu)質(zhì)水溶肥3-5㎏/畝；
四、掛樹保鮮：十月中旬后停止采摘，留樹保鮮，每株留果30-40個(gè)；
(1)防寒保溫：外界溫度低于12℃，要閉棚保溫促進(jìn)果實(shí)生長轉(zhuǎn)色，并噴施一次防寒劑；當(dāng)外界溫度低于零度，及時(shí)覆蓋內(nèi)膜防凍，遇到大冰凍天氣，再在內(nèi)膜四周圍上無紡布保溫；天晴氣溫較高要揭膜通風(fēng)透氣
(2)灰霉病防治：采用低溫等離子臭氧黃板，將黃板懸掛在畦中間，辣椒頂以下30㎝處；
五、中期秋延后采摘：根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采摘，可以延期上市時(shí)間1-2月；
六、越冬再生：
(1)剪枝：掛樹保鮮的果實(shí)全部采摘后，在主干第2次分叉處剪除全部枝條，并將枝條清理干凈；
(2)覆膜：及時(shí)覆蓋內(nèi)膜保溫，畦面過于干燥時(shí)用滴管澆水，促進(jìn)根系重生，促進(jìn)萌發(fā)新枝；
(3)整枝：當(dāng)新枝長到5-10㎝長時(shí)定枝，每株保留2-3根分布合理的健壯枝條，其余全部抹除；
(4)追肥：當(dāng)新枝開花時(shí)及時(shí)追肥促進(jìn)坐果；
七、后期再生采摘：四月上旬早春再生辣椒采摘上市。
采用本項(xiàng)技術(shù)，秋延后辣椒栽培前期(10月中旬)采摘青椒可達(dá)到畝產(chǎn)1000㎏左右，掛樹保鮮紅椒產(chǎn)量達(dá)到3000㎏左右，紅椒可以掛樹保鮮至春節(jié)之后，產(chǎn)值一般可達(dá)到20000元/畝。早春再生辣椒可以在四月上旬上市，產(chǎn)量可達(dá)到畝產(chǎn)4000㎏左右，其中早期產(chǎn)量(5月上旬前)可達(dá)畝產(chǎn)2000㎏，產(chǎn)值一般在12000元/畝以上。
整茬(一年)辣椒總產(chǎn)量可達(dá)到畝產(chǎn)8000㎏以上，總產(chǎn)值可達(dá)到32000元/畝以上,大大提高了辣椒種植的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)節(jié)省了勞動(dòng)力和材料成本。
需要說明的是，在本文中，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。
本文中應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本發(fā)明的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)例的說明只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想。以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，由于文字表達(dá)的有限性，而客觀上存在無限的具體結(jié)構(gòu)，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)、潤飾或變化，也可以將上述技術(shù)特征以適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行組合；這些改進(jìn)潤飾、變化或組合，或未經(jīng)改進(jìn)將發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。