一種用于馬鈴薯去皮的裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種用于馬鈴薯去皮的裝置，包括用于盛裝待去皮馬鈴薯的去皮桶，去皮桶傾斜布置且繞桶深方向轉(zhuǎn)動(dòng)固定在基座上，去皮桶的底部?jī)?nèi)桶面為清潔球絲構(gòu)成，筒體底部設(shè)置的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)使去皮桶進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。通過上述方案構(gòu)成的去皮裝置，將馬鈴薯倒在去皮桶內(nèi)，通過驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)去皮桶轉(zhuǎn)動(dòng)，馬鈴薯與去皮桶底部桶面上的清潔球絲進(jìn)行摩擦擦拭，從而將馬鈴薯皮去除，使用本設(shè)備進(jìn)行去皮的去皮率可達(dá)60％以上，適用于馬鈴薯初步快速去皮。
【專利說(shuō)明】—種用于馬鈴薯去皮的裝置
[0001]本實(shí)用新型是申請(qǐng)日為2014年03月17日，申請(qǐng)?zhí)枮?01420121049.8，名稱為“薯片的生產(chǎn)設(shè)備”的實(shí)用新型專利的分案申請(qǐng)。
【背景技術(shù)】
[0002]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種用于馬鈴薯去皮的裝置。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]馬鈴薯又稱土豆，是最為廣泛食用的一種蔬菜，中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。馬鈴薯制作的薯?xiàng)l、薯片等食品深受廣大消費(fèi)者的喜好。但是馬鈴薯加工前需去除其表皮，由于馬鈴薯為不規(guī)則的球狀體，因此以往只能人工通過剝皮刀進(jìn)行去皮，其去皮效率低、而且容易導(dǎo)致大量的馬鈴薯肉質(zhì)被切除，造成不必要的浪費(fèi)，增加生產(chǎn)成本。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0005]本實(shí)用新型的目的在于提供一種用于馬鈴薯去皮的裝置，其可有效的對(duì)馬鈴薯進(jìn)行初步去皮，提高馬鈴薯食品的加工效率和降低生產(chǎn)成本。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述方案，本食用新型采用如下方案進(jìn)行實(shí)施:
[0007]—種用于馬鈴薯去皮的裝置，其特征在于:包括用于盛裝待去皮馬鈴薯的去皮桶，去皮桶傾斜布置且繞桶深方向轉(zhuǎn)動(dòng)固定在底座上，去皮桶的底部?jī)?nèi)桶面為清潔球絲構(gòu)成，筒體底部設(shè)置的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)使去皮桶進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0008]進(jìn)一步的方案為:
[0009]去皮桶內(nèi)設(shè)置有去皮球，去皮球的外表面為清潔球絲構(gòu)成，去皮球隨去皮桶的轉(zhuǎn)動(dòng)而滾動(dòng)。
[0010]去皮桶下部的內(nèi)壁面上設(shè)置有凸起的凸條，凸條的長(zhǎng)度方向與去皮桶的桶深方向一致，凸條沿去皮桶的周向均勻間隔設(shè)置。
[0011]去皮桶的桶壁為夾層結(jié)構(gòu)，夾層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的第一空腔與高壓水源相連通連接，去皮桶的內(nèi)壁上開設(shè)有出水孔，第一空腔通過出水孔與去皮桶桶腔相連通連接，出水孔在去皮桶內(nèi)壁面上清潔球絲布置的范圍內(nèi)均勻分布設(shè)置。
[0012]所述的底座包括上下布置的第一、二底座，去皮桶固定在第一底座上，第一、二底座鉸接連接，構(gòu)成鉸接連接的鉸接軸軸向位于水平面內(nèi)且垂直于去皮桶的桶深方向垂直布置，第二底座上設(shè)置的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)調(diào)節(jié)第一底座繞鉸接軸進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0013]去皮桶轉(zhuǎn)動(dòng)去皮時(shí)去皮桶的桶深方向與水平面呈45°?60°夾角布置。
【專利附圖】
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2為切片裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖3為清洗裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖4為圖3的俯視圖；
[0018]圖5為圖4的A-A剖視圖；
[0019]圖6為去皮裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]為了使本實(shí)用新型的目的及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
[0021]本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案如圖1、2所示，一種薯片的生產(chǎn)設(shè)備，包括依次設(shè)置的對(duì)馬鈴薯進(jìn)行清洗去泥的清洗裝置，對(duì)清洗去泥后的馬鈴薯進(jìn)行去皮的去皮裝置，對(duì)去皮后的馬鈴薯進(jìn)行水洗的水槽，對(duì)去皮后的馬鈴薯進(jìn)行切片的切片裝置，對(duì)切片后的馬鈴薯進(jìn)行浸潰護(hù)色液的浸潰裝置，對(duì)浸潰護(hù)色液的馬鈴薯片進(jìn)行真空油炸的真空油炸裝置，以及對(duì)油炸后的薯?xiàng)l進(jìn)行脫油的脫油裝置和進(jìn)行包裝的包裝裝置；切片裝置包括對(duì)馬鈴薯進(jìn)行夾持的夾持機(jī)構(gòu)以及夾持機(jī)構(gòu)一端設(shè)置的對(duì)馬鈴薯進(jìn)行切片的切片機(jī)構(gòu)，夾持機(jī)構(gòu)為左右對(duì)應(yīng)布置的對(duì)馬鈴薯進(jìn)行夾持的第一、二夾持件構(gòu)成，第一、二夾持件分別為列狀排布的弧形夾板11構(gòu)成，弧形夾板11分別呈立狀布置且構(gòu)成第一、二夾持件的弧形夾板11的凹形面相向布置，弧形夾板11分別固定在基座上且可沿第一、二夾持件間的間距方向進(jìn)行浮動(dòng)，夾持機(jī)構(gòu)的另一端設(shè)置有推送夾持機(jī)構(gòu)內(nèi)夾持的馬鈴薯向切片機(jī)構(gòu)一側(cè)進(jìn)行移動(dòng)的推送機(jī)構(gòu)。由于馬鈴薯為不規(guī)則的球狀，因此傳統(tǒng)切片機(jī)構(gòu)中，在馬鈴薯切片一部分后就發(fā)實(shí)現(xiàn)對(duì)馬鈴薯的牢靠夾持，導(dǎo)致切片無(wú)法進(jìn)行，本實(shí)用新型中采用浮動(dòng)的弧形夾板11對(duì)馬鈴薯進(jìn)行夾持，隨著馬鈴薯尺寸的變化，弧形夾板11也發(fā)生相應(yīng)的浮動(dòng)以與馬鈴薯相張緊接觸，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)馬鈴薯的可靠夾持，保證馬鈴薯的可靠切片。去皮后的馬鈴薯在清洗槽內(nèi)進(jìn)行清洗，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯皮和馬鈴薯的分離，提高馬鈴薯的加工效率。
[0022]對(duì)于切片裝置更為具體的方案為:夾持板件的凹形面上均勻設(shè)置有突出于板面的彈性?shī)A頭，彈性?shī)A頭為無(wú)毒的彈性塑料構(gòu)成，彈性?shī)A頭的外輪廓為半球狀。均勻分布的彈性?shī)A頭本身可發(fā)生一定的形變，彈性?shī)A頭發(fā)生形變的壓力應(yīng)小于弧形夾板11進(jìn)行浮動(dòng)所受的壓力。這樣通過彈性?shī)A頭的調(diào)整，可進(jìn)一步對(duì)馬鈴薯進(jìn)行牢靠的夾持，以適應(yīng)其不規(guī)則的表面。為了便于切片后的馬鈴薯片輸送，本實(shí)用新型中夾持機(jī)構(gòu)的外側(cè)設(shè)置有對(duì)切片后的馬鈴薯片進(jìn)行輸送的輸送帶17，弧形夾板11的下側(cè)設(shè)置有支撐板，輸送帶17的上層輸送帶面與支撐板的上板面相平齊布置，輸送帶17的輸送方向與推送機(jī)構(gòu)的推送方向相垂直，構(gòu)成切片機(jī)構(gòu)的切刀設(shè)置在輸送帶17與夾持機(jī)構(gòu)之間。
[0023]推送機(jī)構(gòu)包括一推送氣缸14，推送氣缸14延伸至夾持機(jī)構(gòu)內(nèi)的活塞桿端部設(shè)置有推板13。夾持機(jī)構(gòu)與推動(dòng)氣缸之間設(shè)置有進(jìn)料管16，進(jìn)料管16與夾持機(jī)構(gòu)順延布置，推動(dòng)氣缸的活塞桿插設(shè)在進(jìn)料管16內(nèi)，進(jìn)料管16的上部管壁上設(shè)置落料口，落料口處設(shè)置斗狀的料斗19?；⌒螉A板11的凸形板面上設(shè)置有一套管18，基座上設(shè)置有第一氣缸15，第一氣缸15的缸體與基座連為一體，第一氣缸15活塞桿的軸向垂直于推送機(jī)構(gòu)的推送方向，套管18套設(shè)在活塞桿的端部且在兩者之間設(shè)置有壓縮彈簧。這樣待切片的馬鈴薯從料斗19中放入，然后由推送機(jī)構(gòu)推送至夾持機(jī)構(gòu)內(nèi)，當(dāng)馬鈴薯推送至切刀下側(cè)時(shí)，切刀機(jī)構(gòu)開始進(jìn)行切片，切好的馬鈴薯片由輸送帶17輸送至下一工序進(jìn)行其他操作，如此反復(fù)。
[0024]對(duì)于清洗裝置，本實(shí)用新型采取技術(shù)方案如圖3、4、5所示，清洗裝置包括一盛裝馬鈴薯進(jìn)行清洗的清洗罐20，清洗罐20的上方設(shè)置有與其構(gòu)成啟閉式連接配合的蓋體，蓋體上設(shè)置有攪拌機(jī)構(gòu)，攪拌機(jī)構(gòu)包括延伸至攪拌桶內(nèi)的攪拌軸，攪拌軸上設(shè)置有鼠籠狀的攪拌籠22，構(gòu)成攪拌籠22且沿?cái)嚢栎S軸向布置的攪拌桿外表面圍設(shè)有清潔球絲。上述方案中，通過在對(duì)馬鈴薯進(jìn)行攪拌清洗的攪拌籠上敷設(shè)清潔球絲，在攪拌清洗時(shí)，可對(duì)馬鈴薯進(jìn)行一定的摩擦去皮，簡(jiǎn)化馬鈴薯后續(xù)的去皮操作，實(shí)際操作表明，采用本裝置清洗馬鈴薯，可使得馬鈴薯的去皮率達(dá)到40%，攪拌機(jī)構(gòu)的動(dòng)力源為電機(jī)21。
[0025]進(jìn)一步的方案為，清洗罐20內(nèi)壁面為清潔球絲構(gòu)成，在攪拌攏和清洗罐20內(nèi)壁面上同時(shí)設(shè)置清潔球絲的效果最佳。
[0026]由于馬鈴薯清洗時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的泥沙，因此本實(shí)用新型中，清洗罐20內(nèi)設(shè)置有網(wǎng)板23，網(wǎng)板23將清洗罐20分割成上下布置的兩個(gè)腔室，攪拌籠22設(shè)置在清洗罐20上部腔室內(nèi)，構(gòu)成上部腔室的清洗罐20內(nèi)壁面為清潔球絲構(gòu)成。這樣在清洗后,泥沙就會(huì)落入下部的腔室，使得清洗后的馬鈴薯能夠快速的與泥沙或其他雜質(zhì)快速分離。更為具體的操作為，如圖4、5所示，清洗罐20的罐底與罐體為可拆卸式密封連接配合，網(wǎng)板23通過兩耳軸轉(zhuǎn)動(dòng)固定清洗罐20內(nèi)，耳軸延伸至清洗罐20外側(cè)的端部設(shè)置旋轉(zhuǎn)網(wǎng)板23的旋轉(zhuǎn)手柄25，清洗罐20內(nèi)壁上設(shè)置有用于支撐網(wǎng)板23的弧形支撐板，清洗罐20的罐壁上還設(shè)置有插孔，插孔內(nèi)設(shè)置有用于鎖緊網(wǎng)板23的插銷231，插銷231與插孔構(gòu)成插接配合，插銷231和弧形支撐板分置于耳軸的兩外側(cè)，插銷231鎖緊網(wǎng)板23時(shí)網(wǎng)板23成傾斜布置且網(wǎng)板23位于插銷231 —側(cè)的高度較小。這樣清洗前，鎖緊銷鎖緊網(wǎng)板23，使得網(wǎng)板23與水平面成小角度夾角布置，將馬鈴薯倒入清洗罐20的上部腔室內(nèi)，注入清水和啟動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)進(jìn)行攪拌清洗，攪拌清洗結(jié)束后，打開清洗罐20罐底，將泥沙和污水排出，泥沙和污水排出后，將插銷231打開，操作旋轉(zhuǎn)手柄25使得網(wǎng)板23轉(zhuǎn)動(dòng)呈大角度的傾斜布置，這樣清洗后的馬鈴薯就可以從網(wǎng)板23較低端形成的缺口處下落排出，清洗后的馬鈴薯排出被收集，然后旋轉(zhuǎn)網(wǎng)板23并用插銷231鎖緊，關(guān)閉清洗罐20罐底，進(jìn)行下一批馬鈴薯的清洗，如此反復(fù)操作。
[0027]更為具體的操作為，插銷231鎖緊網(wǎng)板23時(shí)網(wǎng)板23的板面與水平面成I?3°夾角布置。清洗罐20構(gòu)成上部腔室的罐壁上設(shè)置有進(jìn)料口，進(jìn)料口處設(shè)置有進(jìn)料斗24，待清洗的馬鈴薯從進(jìn)料斗24倒入清洗罐20內(nèi)。
[0028]對(duì)于，去皮裝置本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案如圖6所示，包括用于盛裝待去皮馬鈴薯的去皮桶31，去皮桶31傾斜布置且繞桶深方向轉(zhuǎn)動(dòng)固定在底座上，去皮桶31的底部?jī)?nèi)桶面為清潔球絲構(gòu)成，筒體底部設(shè)置的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)使去皮桶31進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。通過上述方案構(gòu)成的去皮裝置，將馬鈴薯倒在去皮桶31內(nèi)，通過驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)32驅(qū)動(dòng)去皮桶31轉(zhuǎn)動(dòng)，馬鈴薯與去皮桶31底部桶面上的清潔球絲進(jìn)行摩擦擦拭，從而將馬鈴薯皮去除，由于馬鈴薯在清洗裝置內(nèi)已經(jīng)進(jìn)行了初步的去皮，因此通過去皮裝置的進(jìn)一步去皮，可使得去皮率達(dá)到90%以上。整個(gè)去皮過程相當(dāng)于拿一個(gè)清潔球在馬鈴薯的表面不斷的進(jìn)行擦拭，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯去皮。在本實(shí)用新型中，去皮桶31傾斜布置是非常必要的，如果不是傾斜布置，馬鈴薯就會(huì)離心后一起同步旋轉(zhuǎn)，而不會(huì)發(fā)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)32驅(qū)使馬鈴薯轉(zhuǎn)動(dòng)可以是正反方向轉(zhuǎn)動(dòng)交替進(jìn)行。
[0029]為了提高去皮效果，本實(shí)用新型的進(jìn)一步方案為，去皮桶31內(nèi)設(shè)置有去皮球，去皮球的外表面為清潔球絲構(gòu)成，去皮球隨去皮桶31的轉(zhuǎn)動(dòng)而滾動(dòng)。去皮桶31下部的內(nèi)壁面上設(shè)置有凸起的凸條，凸條的長(zhǎng)度方向與去皮桶31的桶深方向一致，凸條沿去皮桶31的周向均勻間隔設(shè)置。凸條和去皮球的設(shè)置，可進(jìn)一步增加去皮效果，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，同時(shí)設(shè)置凸條和去皮球，可將去皮率提高至95%以上。
[0030]更為優(yōu)選的方案為，去皮桶31的桶壁為夾層結(jié)構(gòu)，夾層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的第一空腔與高壓水源相連通連接，去皮桶31的內(nèi)壁上開設(shè)有出水孔，第一空腔通過出水孔與去皮桶31桶腔相連通連接，出水孔在去皮桶31內(nèi)壁面上清潔球絲布置的范圍內(nèi)均勻分布設(shè)置。將桶壁設(shè)置成夾層結(jié)構(gòu)，主要是便于殘存在去皮桶31內(nèi)的馬鈴薯皮的清理，高壓水可將積存在清潔球絲內(nèi)的馬鈴薯皮沖出，實(shí)現(xiàn)去皮裝置的快速清理，快速實(shí)現(xiàn)對(duì)下一批次馬鈴薯的去皮。
[0031]具體的方案為，所述的底座包括上下布置的第一、二底座33、34，去皮桶31固定在第一底座33上，第一、二底座33、34鉸接連接，構(gòu)成鉸接連接的鉸接軸軸向位于水平面內(nèi)且垂直于去皮桶31的桶深方向垂直布置，第二底座34上設(shè)置的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)35調(diào)節(jié)第一底座33繞鉸接軸進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。去皮桶31轉(zhuǎn)動(dòng)去皮時(shí)去皮桶31的桶深方向與水平面呈45°?60°夾角布置。
[0032]對(duì)于浸潰裝置可采用一盛裝有護(hù)色液的液槽構(gòu)成，對(duì)于真空油炸裝置、脫油裝置、包裝裝置均可以采用現(xiàn)有技術(shù)中已經(jīng)存在的具有相同功能的設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)，各裝置之間的物料輸送可采用人工或者現(xiàn)有輸送設(shè)備進(jìn)行輸送。
[0033]總之，本實(shí)用新型提供的生產(chǎn)薯片的設(shè)備，其可有效快速的對(duì)馬鈴薯進(jìn)行清洗、去皮和切片，提高薯片加工的效率和節(jié)約人工成本。
[0034]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以作出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種用于馬鈴薯去皮的裝置，其特征在于:包括用于盛裝待去皮馬鈴薯的去皮桶，去皮桶傾斜布置且繞桶深方向轉(zhuǎn)動(dòng)固定在底座上，去皮桶的底部?jī)?nèi)桶面為清潔球絲構(gòu)成，筒體底部設(shè)置的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)使去皮桶進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
2.如權(quán)利要求1所述的用于馬鈴薯去皮的裝置，其特征在于:去皮桶內(nèi)設(shè)置有去皮球，去皮球的外表面為清潔球絲構(gòu)成，去皮球隨去皮桶的轉(zhuǎn)動(dòng)而滾動(dòng)。
3.如權(quán)利要求1所述用于馬鈴薯去皮的裝置，其特征在于:去皮桶下部的內(nèi)壁面上設(shè)置有凸起的凸條，凸條的長(zhǎng)度方向與去皮桶的桶深方向一致，凸條沿去皮桶的周向均勻間隔設(shè)置。
4.如權(quán)利要求1或2或3所述用于馬鈴薯去皮的裝置，其特征在于:去皮桶的桶壁為夾層結(jié)構(gòu)，夾層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的第一空腔與高壓水源相連通連接，去皮桶的內(nèi)壁上開設(shè)有出水孔，第一空腔通過出水孔與去皮桶桶腔相連通連接，出水孔在去皮桶內(nèi)壁面上清潔球絲布置的范圍內(nèi)均勻分布設(shè)置。
5.如權(quán)利要求1或2或3所述用于馬鈴薯去皮的裝置，其特征在于:所述的底座包括上下布置的第一、二底座，去皮桶固定在第一底座上，第一、二底座鉸接連接，構(gòu)成鉸接連接的鉸接軸軸向位于水平面內(nèi)且垂直于去皮桶的桶深方向垂直布置，第二底座上設(shè)置的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)調(diào)節(jié)第一底座繞鉸接軸進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
6.如權(quán)利要求1或2或3所述用于馬鈴薯去皮的裝置，其特征在于:去皮桶轉(zhuǎn)動(dòng)去皮時(shí)去皮桶的桶深方向與水平面呈45°?60°夾角布置。
【文檔編號(hào)】A23N7/02GK203952350SQ201420329515
【公開日】2014年11月26日 申請(qǐng)日期:2014年3月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月17日
【發(fā)明者】趙成付 申請(qǐng)人:趙成付