一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械領(lǐng)域。該裝置包括控制結(jié)構(gòu)、箱體（1）、與箱體（1）相連的進(jìn)氣管（2）、與箱體（1）相連的進(jìn)水管（3）、水平貫穿箱體（1）的柱形滾筒（4）、設(shè)于柱形滾筒（4）下方的擾流結(jié)構(gòu)（5）、驅(qū)動柱形滾筒（4）繞其旋轉(zhuǎn)軸（14）旋轉(zhuǎn)的動力結(jié)構(gòu)（6）和設(shè)于旋轉(zhuǎn)軸（14）上的多個攪拌槳（7），柱形滾筒（4）內(nèi)表面設(shè)有螺旋板（10）；進(jìn)氣管（2）上設(shè)有第一電磁閥，進(jìn)水管（3）上設(shè)有第二電磁閥，箱體（1）中設(shè)有溫度傳感器、低水位控制器和高水位控制器，控制結(jié)構(gòu)與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結(jié)構(gòu)（6）電連接。
【專利說明】一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，尤其涉及一種用于處理類球形蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對健康有效的成分，在我國，蔬菜一般都是在春季或者夏季成熟的居多，但是在秋冬季節(jié)如果想繼續(xù)食用新鮮的蔬菜，就必須將春夏季的蔬菜進(jìn)行保存，目前保存蔬菜的普遍方式是將新鮮蔬菜采摘后保存在冷庫中，然后在秋冬時節(jié)再將其取出。
[0003]在進(jìn)入冷庫前，需要對蔬菜進(jìn)行預(yù)處理，包括篩選、清洗、漂燙、預(yù)冷和風(fēng)干。同樣地，在對水果進(jìn)行深加工前，同樣需要對水果進(jìn)行漂燙處理。如申請?zhí)枮?01310393214.5的中國專利公開了一種蔬菜速凍前處理生產(chǎn)線，包括以下步驟。
[0004]I)采摘新鮮的蔬菜進(jìn)行初步清理。
[0005]2)將清理后的蔬菜置放于高壓氣泡清選機(jī)中進(jìn)行二次清選；
[0006]3)通過自動輸料機(jī)將高壓氣泡清選機(jī)中清選后的蔬菜輸送至溫度在90°C -1OO0C的漂燙機(jī)中漂燙3-20分鐘。
[0007]4)將步驟3中的蔬菜投放至常溫水預(yù)冷機(jī)中進(jìn)行初步預(yù)冷
[0008]5)通過自動輸料機(jī)將常溫水預(yù)冷機(jī)中的蔬菜輸送至冰水預(yù)冷機(jī)中進(jìn)行二次預(yù)冷。
[0009]6)將步驟5中的蔬菜通過自動熟料機(jī)輸送至振動浙水機(jī)中進(jìn)行浙水。
[0010]7)將步驟6中浙水后的蔬菜置放在設(shè)置有吹干機(jī)的輸送帶上直接輸送至冷庫。
[0011]而常見的漂燙裝置包括水平設(shè)置的隧道式漂燙裝置和螺旋式漂燙裝置。螺旋式漂燙裝置由水箱和帶螺旋板的滾筒組成。
[0012] 申請人:在實(shí)現(xiàn)本專利時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的漂燙裝置具有如下問題:1、現(xiàn)有的水平設(shè)置的隧道式漂燙裝置長度長，占地多。2、現(xiàn)有的螺旋式漂燙裝置中滾筒上的水果或蔬菜滾動較少，漂燙效果不好。3、水果或蔬菜中的雜質(zhì)易堵塞滾筒上的孔，影響漂燙效果。4、現(xiàn)有的螺旋式漂燙裝置控制較復(fù)雜，需要控制滾筒的轉(zhuǎn)速、水箱中水的溫度和水箱中水的水位等參數(shù)，主要通過多個閥門來實(shí)現(xiàn)，控制復(fù)雜且不準(zhǔn)確。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0013]為了解決上述問題，本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置。所述技術(shù)方案如下:本實(shí)用新型提供了 一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，該漂燙裝置包括控制結(jié)構(gòu)、箱體1、與箱體I相連的進(jìn)氣管2、與箱體I相連的進(jìn)水管3、水平貫穿箱體I的柱形滾筒4、設(shè)于柱形滾筒4下方的擾流結(jié)構(gòu)5、驅(qū)動柱形滾筒4繞其旋轉(zhuǎn)軸14旋轉(zhuǎn)的動力結(jié)構(gòu)6和設(shè)于旋轉(zhuǎn)軸14上的多個攪拌槳7。[0014]所述柱形滾筒4位于所述箱體I內(nèi)且其筒壁上設(shè)有多個通孔，所述箱體I的兩端分別設(shè)有進(jìn)料口 8和出料口 9，所述進(jìn)料口 8和出料口 9分別與所述柱形滾筒4的前后兩端相接，所述柱形滾筒4內(nèi)表面設(shè)有螺旋板10，所述螺旋板10繞所述旋轉(zhuǎn)軸14呈螺旋狀設(shè)置。
[0015]所述進(jìn)氣管2上設(shè)有第一電磁閥，所述進(jìn)水管3上設(shè)有第二電磁閥，所述箱體I中設(shè)有溫度傳感器、低水位控制器和高水位控制器，所述控制結(jié)構(gòu)與所述第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結(jié)構(gòu)6電連接。
[0016]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的低水位控制器設(shè)于箱體I中下部，所述高水位控制器設(shè)于箱體I中上部。
[0017]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的旋轉(zhuǎn)軸14貫穿所述柱形滾筒4并通過多根支撐梁13與所述柱形滾筒4固定連接。
[0018]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的擾流結(jié)構(gòu)5為噴頭或者帶槳葉的電機(jī)。
[0019]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的螺旋板10的高度為4_12cm。
[0020]進(jìn)一步地，本實(shí)用新型實(shí)施例中的箱體I的頂部設(shè)有清洗窗11。
[0021]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的箱體I的底部設(shè)有排渣槽15，所述排渣槽15的底部設(shè)有排渣口 12。
[0022]本實(shí)用新型實(shí)施例提供的技術(shù)方案帶來的有益效果是:本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，該漂燙裝置通過柱形滾筒旋轉(zhuǎn)使類球形蔬菜和蔬菜沿著螺旋板翻滾前進(jìn)；另外，攪拌槳和擾流結(jié)構(gòu)的設(shè)置進(jìn)一步地促使了類球形蔬菜和水果沿著螺旋板翻滾前進(jìn)。同時，通過控制結(jié)構(gòu)與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結(jié)構(gòu)電連接簡化了控制流程，并實(shí)現(xiàn)了自動控制，提高了控制精度。則本實(shí)用新型實(shí)施例提供的漂燙裝置具有耗水少、漂燙時間短、占地少、設(shè)備成本低、控制簡單和漂燙效果好等優(yōu)點(diǎn)。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0023]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置的后視圖。
[0025]圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置的中各結(jié)構(gòu)的電路連接框圖。
[0026]圖中:1箱體、2進(jìn)氣管、3進(jìn)水管、4柱形滾筒、5擾流結(jié)構(gòu)、6動力結(jié)構(gòu)、7攪拌槳、8進(jìn)料口、9出料口、10螺旋板、11清洗窗、12排渣口、13支撐梁、14旋轉(zhuǎn)軸、15排渣槽。
【具體實(shí)施方式】
[0027]為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。
[0028]參見圖1和圖2，本實(shí)用新型提供了一種蔬菜(主要用于類球形蔬菜)和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，該漂燙裝置包括控制結(jié)構(gòu)(圖未示)、箱體1、設(shè)于箱體I底部的排渣槽15(用于收集雜物，具體為沿前后方向于箱體I底部向下設(shè)置的弧形凹槽)、與箱體I相連的進(jìn)氣管2 (用于向箱體I中通入蒸汽，控制漂燙溫度)、與箱體I相連的進(jìn)水管3 (用于不斷向箱體I中加清水，保證箱體I中的水位在其二分之一左右)、沿前后方向水平貫穿箱體I的柱形滾筒4 (其下部分處于熱水中)、設(shè)于柱形滾筒4下方的擾流結(jié)構(gòu)5 (設(shè)于箱體I底部，不但使柱形滾筒4上的類球形蔬菜和水果不停地翻轉(zhuǎn)，還可以防止雜物堵塞柱形滾筒4。優(yōu)選地，擾流結(jié)構(gòu)5對稱地設(shè)于柱形滾筒4斜下方的左右兩側(cè))、驅(qū)動柱形滾筒4繞其旋轉(zhuǎn)軸14旋轉(zhuǎn)的動力結(jié)構(gòu)6 (由減速電機(jī)通過鏈條使旋轉(zhuǎn)軸14旋轉(zhuǎn)，減速電機(jī)與控制結(jié)構(gòu)電連接用于控制漂燙時間)和設(shè)于旋轉(zhuǎn)軸14上的多個攪拌槳7 (呈輻射狀設(shè)于旋轉(zhuǎn)軸14的圓周表面，用于使柱形滾筒4上的類球形蔬菜和水果不停地翻轉(zhuǎn))等。
[0029]其中，本實(shí)施例中的柱形滾筒4位于箱體I內(nèi)且其筒壁上設(shè)有多個通孔(保證雜物可以通過)，具體可以是圓孔或者方孔等。參見圖1和圖2，箱體I的兩端分別設(shè)有進(jìn)料口 8和出料口 9分別用于進(jìn)料和出料，進(jìn)料口 8和出料口 9分別與柱形滾筒4的前后兩端相接，其連接方式為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所熟知。柱形滾筒4內(nèi)表面設(shè)有螺旋板10，該螺旋板10繞旋轉(zhuǎn)軸14呈螺旋狀設(shè)置。該螺旋板10從柱形滾筒4前端呈螺旋狀前進(jìn)到柱形滾筒4后端保證類球形蔬菜和水果可以沿著螺旋板10從箱體I上的進(jìn)料口 8輸送到箱體I上的出料Π 9。
[0030]其中，參見圖3，本實(shí)施例中的進(jìn)氣管2上設(shè)有第一電磁閥用于控制蒸汽的通入量，進(jìn)水管3上設(shè)有第二電磁閥用于控制清水的加入量，箱體I中設(shè)有溫度傳感器(用于檢測水溫)、低水位控制器(用于檢測低水位)和高水位控制器(用于檢測高水位)?？刂平Y(jié)構(gòu)與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結(jié)構(gòu)6 (具體與減速電機(jī)電連接)電連接。其中，控制結(jié)構(gòu)可以為電控箱，其上設(shè)有控制單元(單片機(jī)或者微控制器)、開關(guān)、指示燈和顯示屏等結(jié)構(gòu)。當(dāng)溫度傳感器檢測到溫度低于預(yù)定溫度低值時，第一電磁閥打開；反之，則第一電磁閥關(guān)閉。當(dāng)?shù)退豢刂破鳈z測到水位低于預(yù)定的低水位時，第二電磁閥打開；當(dāng)高水位控制器檢測到水位高于預(yù)定的高水位時，第二電磁閥關(guān)閉。而當(dāng)漂燙時間不夠時，降低動力結(jié)構(gòu)6的轉(zhuǎn)速，反之則加快轉(zhuǎn)速。
[0031]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的低水位控制器設(shè)于箱體I中部(水箱I內(nèi)三分之一水位左右)，而高水位控制器設(shè)于箱體I中上部(水箱I內(nèi)三分之二水位左右)。
[0032]其中，參見圖2，本實(shí)用新型實(shí)施例中的旋轉(zhuǎn)軸14貫穿柱形滾筒4并通過多根支撐梁13與柱形滾筒4固定連接。
[0033]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的擾流結(jié)構(gòu)5為噴頭(通過管路與高壓水泵連接且其朝向柱形滾筒4上的通孔噴水)或者帶槳葉的電機(jī)等結(jié)構(gòu)，用于促進(jìn)水流流動。
[0034]其中，本實(shí)用新型實(shí)施例中的螺旋板10的高度為4-12cm，具體根據(jù)類球形蔬菜和水果的大小進(jìn)行設(shè)計。
[0035]進(jìn)一步地，參見圖1和2，本實(shí)用新型實(shí)施例中的箱體I的頂部設(shè)有清洗窗11，該清洗窗11上鉸接有封蓋清洗窗11的箱蓋。本實(shí)用新型實(shí)施例中工人只要站在箱體I頂部，通過水槍向清洗窗11噴水即可實(shí)現(xiàn)本裝置的清洗。
[0036]其中，參見圖1和2，本實(shí)用新型實(shí)施例中的排渣槽15的底部設(shè)有排渣口 12，用于排出排渣槽15中的廢渣。
[0037]優(yōu)選地，本實(shí)用新型實(shí)施例中的箱體I的兩側(cè)設(shè)有托舉柱形滾筒4的托輪保證柱形滾筒4平穩(wěn)旋轉(zhuǎn)，該托輪的外沿與柱形滾筒4的外表面相切，其前后兩端分別轉(zhuǎn)動設(shè)于箱體I的前后兩端。
[0038]本實(shí)用新型實(shí)施例提供的技術(shù)方案帶來的有益效果是:本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，該漂燙裝置通過柱形滾筒旋轉(zhuǎn)使類球形蔬菜和蔬菜沿著螺旋板翻滾前進(jìn)；另外，攪拌槳和擾流結(jié)構(gòu)的設(shè)置進(jìn)一步地促使了類球形蔬菜和水果沿著螺旋板翻滾前進(jìn)。同時，通過控制結(jié)構(gòu)與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結(jié)構(gòu)電連接簡化了控制流程，并實(shí)現(xiàn)了自動控制，提高了控制精度。則本實(shí)用新型實(shí)施例提供的漂燙裝置具有耗水少、漂燙時間短、占地少、設(shè)備成本低、控制簡單和漂燙效果好等優(yōu)點(diǎn)。
[0039]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，其特征在于，包括控制結(jié)構(gòu)、箱體(1)、與箱體(1)相連的進(jìn)氣管(2)、與箱體(1)相連的進(jìn)水管(3)、水平貫穿箱體(1)的柱形滾筒(4)、設(shè)于柱形滾筒(4)下方的擾流結(jié)構(gòu)(5)、驅(qū)動柱形滾筒(4)繞其旋轉(zhuǎn)軸(14)旋轉(zhuǎn)的動力結(jié)構(gòu)(6)和設(shè)于旋轉(zhuǎn)軸(14)上的多個攪拌槳(7)； 所述柱形滾筒(4)位于所述箱體(1)內(nèi)且其筒壁上設(shè)有多個通孔，所述箱體(1)的兩端分別設(shè)有進(jìn)料口( 8 )和出料口( 9 )，所述進(jìn)料口( 8 )和出料口( 9 )分別與所述柱形滾筒(4)的前后兩端相接，所述柱形滾筒(4)內(nèi)表面設(shè)有螺旋板(10)，所述螺旋板(10)繞所述旋轉(zhuǎn)軸(14)呈螺旋狀設(shè)置； 所述進(jìn)氣管(2)上設(shè)有第一電磁閥，所述進(jìn)水管(3)上設(shè)有第二電磁閥，所述箱體(1)中設(shè)有溫度 傳感器、低水位控制器和高水位控制器，所述控制結(jié)構(gòu)與所述第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結(jié)構(gòu)(6)電連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，其特征在于，所述低水位控制器設(shè)于箱體(1)中下部，所述高水位控制器設(shè)于箱體(1)中上部。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)軸(14)貫穿所述柱形滾筒(4)并通過多根支撐梁(13)與所述柱形滾筒(4)固定連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，其特征在于，所述擾流結(jié)構(gòu)(5)為噴頭或者帶槳葉的電機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，其特征在于，所述螺旋板(10)的高度為4-12cm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，其特征在于，所述箱體(I)的頂部設(shè)有清洗窗(I I)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉(zhuǎn)式漂燙裝置，其特征在于，所述箱體(!)的底部設(shè)有排渣槽(15)，所述排渣槽(15)的底部設(shè)有排渣口(12)。
【文檔編號】A23N12/02GK203748622SQ201420146167
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2014年3月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月28日
【發(fā)明者】譚明玉 申請人:巴東縣金興高新技術(shù)開發(fā)服務(wù)有限公司