綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法，更具體地說(shuō)是一種具有天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、多功能、無(wú)毒、無(wú)害、便利、高效、成本低的活性牡蠣鈣，屬于食品添加劑與食品消毒劑加工【技術(shù)領(lǐng)域】。其特征是取符合GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣與食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2)進(jìn)行反應(yīng)制得。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)不僅在于：生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，易于控制，制得的產(chǎn)品純度高，成本較低，無(wú)污染，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白；而且更在于經(jīng)過(guò)改性的煅燒鈣可以滿(mǎn)足在殺菌保鮮、清洗消毒、農(nóng)藥殘留去除、奶瓶清洗、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等方面具有優(yōu)良增效性能，實(shí)現(xiàn)1+1＞2的效果。
【專(zhuān)利說(shuō)明】綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法，更具體地說(shuō)是一種具有天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、多功能、無(wú)毒、無(wú)害、便利、高效、成本低的活性牡蠣I(yíng)丐，屬于食品添加劑與食品消毒劑加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平以及生活觀念的提高，衛(wèi)生意識(shí)也在不斷增強(qiáng)，在日常生活中人們對(duì)蔬菜、水果、餐具的衛(wèi)生狀況更為重視，清洗消毒劑的應(yīng)用更為廣泛?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的清洗消毒劑種類(lèi)繁多，有洗滌去污作用的，有殺菌功能的，但是因其成分大都含有有機(jī)溶劑及表面活性劑，甚至加入化學(xué)防腐劑、殺菌劑等物質(zhì)，其安全性及造成環(huán)境的二次污染等問(wèn)題日益受到人們的普遍關(guān)注。
[0003]蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問(wèn)題長(zhǎng)期困擾著人們，特別是有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒事故時(shí)有發(fā)生。另外，嬰兒的奶瓶等飲食器皿的清洗與消毒也越來(lái)越引起人們的重視，現(xiàn)有技術(shù)中的洗滌用品，都不太適合用于奶瓶的清洗消毒。因此，研究一種天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、多功能、無(wú)毒、無(wú)害、便利、高效、成本低的食品消毒劑具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
[0004]目前，從海洋貝殼、牡蠣殼中提取的天然活性物質(zhì)引起了人們的重視。中國(guó)沿海灘涂的貝類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)很發(fā)達(dá)，每年都會(huì)產(chǎn)生大量的各種貝殼，目前的年產(chǎn)量已達(dá)到一千多萬(wàn)噸。目前這些貝殼基本沒(méi)有得到有效的利用，堆積在海邊破壞環(huán)境?，F(xiàn)有的牡蠣殼等貝殼主要是經(jīng)過(guò)清洗、直接粉碎為牡蠣殼粉、貝殼粉或經(jīng)過(guò)高溫煅燒制成煅燒鈣粉，主要用作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，補(bǔ)充鈣質(zhì)。也有精制加工成醫(yī)藥級(jí)牡蠣碳酸鈣作為醫(yī)藥原料使用。以貝殼煅燒物作為農(nóng)藥殘留去除清洗劑、殺菌保鮮劑等研究也有報(bào)道，但均存在生產(chǎn)工藝復(fù)雜、生產(chǎn)工藝參數(shù)不具體，過(guò)于籠統(tǒng)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參次不齊，產(chǎn)品功效不全面且差距較大，甚至含有有害物質(zhì)且功效不明顯，如單獨(dú)以煅燒鈣作為農(nóng)藥殘留去除清洗劑時(shí)農(nóng)藥的去除率僅為55.9-76.47%，單獨(dú)以牡蠣殼粉、貝殼粉作為殺菌保鮮劑時(shí)殺菌效果非常不明顯。所有這些不足均限制了該類(lèi)產(chǎn)品的合理利用與開(kāi)發(fā)，人們不愿輕易選用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本發(fā)明人付出努力，結(jié)合多年從事本領(lǐng)域工作的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研究和論證試驗(yàn)，終得本發(fā)明的產(chǎn)生。
[0006]本發(fā)明人在研究中發(fā)現(xiàn)，如果生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)太過(guò)寬泛，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)與使用性能差異較大，具體表現(xiàn)在重金屬的去除效果、農(nóng)藥殘留去除效果、殺菌保鮮效果等方面作用單一或不明顯，同時(shí)在使用性能方面沒(méi)有協(xié)同增效的作用。
[0007]本發(fā)明的目的就在于提供一種綠色食品消毒劑，特別是一種具有天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、多功能、無(wú)毒、無(wú)害、便利、高效、成本低的活性牡蠣鈣，使用后在殺菌保鮮、清洗消毒、農(nóng)藥殘留去除、奶瓶清洗、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等方面具有優(yōu)良增效性能。
[0008]本發(fā)明的技術(shù)解決方案在于:一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣的制備方法為:取I摩爾質(zhì)量的符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉不銹鋼容器內(nèi)(可以是回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)或混合機(jī))，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2)，二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為0.1?0.3摩爾質(zhì)量，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為35?90°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)3?5小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)不僅在于:生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，易于控制，制得的產(chǎn)品純度高，成本較低，無(wú)污染，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白；而且更在于經(jīng)過(guò)改性的煅燒鈣可以滿(mǎn)足在殺菌保鮮、清洗消毒、農(nóng)藥殘留去除、奶瓶清洗、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等方面具有優(yōu)良增效性能，實(shí)現(xiàn)1+1 > 2的效果。
[0010]研究發(fā)現(xiàn)，未經(jīng)改性的煅燒鈣農(nóng)藥去除率較低，而直接采用牡蠣碳酸鈣或牡蠣殼粉殺菌率不僅較低且農(nóng)藥去除率也較低，直接采用牡蠣殼粉、貝殼粉雖然主要成分為碳酸鈣，但是重金屬含量易超標(biāo)，同時(shí)本發(fā)明產(chǎn)品本身重金屬含量較低，且具有去除水溶液中金屬元素的作用。經(jīng)過(guò)改性后的活性牡蠣鈣在補(bǔ)鈣效果方面與未改性前對(duì)腸胃的刺激更小，口感更溫和。
[0011]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，但是不應(yīng)理解是對(duì)本發(fā)明的限制。
具體實(shí)施例
[0012]實(shí)施例1:
[0013]取74kg符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)內(nèi)，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2), 二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為8.8kg，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為50°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)3.5小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0014]1.1殺菌保鮮實(shí)驗(yàn)結(jié)果
[0015]取本發(fā)明產(chǎn)品lg、市售煅燒鈣lg、市售牡蠣殼粉Ig分別加入到I升水中，分別浸泡鮮草莓lOmin，作殺菌保鮮實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，本發(fā)明產(chǎn)品的抑菌率為99.4% ;市售煅燒鈣的抑菌率為90.1 %，市售牡蠣殼粉的抑菌率僅為37.7%。
[0016]1.2農(nóng)藥殘留去除實(shí)驗(yàn)結(jié)果
[0017]取本發(fā)明產(chǎn)品lg、市售煅燒鈣lg、市售牡蠣殼粉Ig分別加入到I升水中，分別浸泡鮮韭菜lOmin，作農(nóng)藥殘留去除實(shí)驗(yàn)，按照GB/T24691-2009《果蔬清洗劑》附錄A規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)試。結(jié)果顯示，本發(fā)明產(chǎn)品對(duì)農(nóng)藥殘留的清除率為94.6%，市售煅燒鈣對(duì)農(nóng)藥殘留的清除率為76.2%，市售牡蠣殼粉對(duì)農(nóng)藥殘留的清除率為77.8 %。
[0018]實(shí)施例2:
[0019]取37kg符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)內(nèi)，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2), 二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為2.2kg，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為90°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)3小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0020]根據(jù)衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范2002版》，取本發(fā)明上述實(shí)施例2產(chǎn)品按照1: 10稀釋液作用2min，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌的平均抑菌率為99.59%,99.71%,99.64%，具有較強(qiáng)的除菌抑菌效果。
[0021]取本品0.5g放入到嬰兒奶瓶中加滿(mǎn)水,浸泡15min,用清水沖洗后,奶瓶污垢去除徹底，且無(wú)任何異味。
[0022]實(shí)施例3:
[0023]取148kg符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)內(nèi)，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2), 二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為26.4kg，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為35°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)5小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0024]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法，其特征在于取I摩爾質(zhì)量的符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉不銹鋼容器內(nèi)(可以是回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)或混合機(jī))，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2)，二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為0.1?0.3摩爾質(zhì)量，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為35?90°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)3?5小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
2.如權(quán)利要求1所述的一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法，其特征在于取74kg符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)內(nèi)，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2), 二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為8.8kg，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為50°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)3.5小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
3.如權(quán)利要求1所述的一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法，其特征在于取37kg符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)內(nèi)，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2)，二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為2.2kg，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為90°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)3小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
4.如權(quán)利要求1所述的一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其制備方法，其特征在于取148kg符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣》GB9990-2009標(biāo)準(zhǔn)要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)內(nèi)，由頂部通過(guò)壓力表和減壓閥直接充入食品級(jí)的二氧化碳?xì)怏w(CO2)，二氧化碳?xì)怏w(CO2)的用量為26.4kg，夾層內(nèi)用冷水或熱水控制溫度為35°C，讓二氧化碳?xì)怏w(CO2)充分反應(yīng)5小時(shí)以后即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
【文檔編號(hào)】A01P1/00GK104255793SQ201410546295
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月16日
【發(fā)明者】李衛(wèi)平, 馮紫玲 申請(qǐng)人:李衛(wèi)平