一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，包括以下步驟：(1)菌種選擇；(2)配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)料包括有機(jī)物栽培料米棒芯85％和麥麩15％，無機(jī)添加物包括石膏1％和石灰2－4％，培養(yǎng)基含水率為55-65％，調(diào)節(jié)PH為6-8，裝袋，滅菌；(3)接種；(4)發(fā)菌：將接種秀珍菇菌種后的培養(yǎng)基置于溫度20-32℃、空氣相對濕度80-90％下培育20-25天，使菌絲長滿袋；(5)出菇：將菌絲體塑料袋口打開，保持環(huán)境溫度為10-25℃、空氣相對濕度為85-95％，每天噴水2-3次，通風(fēng)換氣1-2次并給予光線強(qiáng)度300-500Lx的散射光，長出秀珍菇；(6)采收和轉(zhuǎn)潮濕管理。本發(fā)明方法生產(chǎn)的秀珍菇具有生物效率高，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，可連續(xù)采收2-3次潮菇，產(chǎn)量高。
【專利說明】一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人民生活水平的日益提高，對健康綠色食品越來越重視，食用菌富含人生所 需的18種氨基酸和維生素，是綠色環(huán)?？拱┦称罚瑐涫苋藗兊那嗖A和厚愛，已成為人們生 活中不可缺少的食品和補(bǔ)品。近二十年來，平菇、金針菇、杰鮑菇等食用菌在皖北地區(qū)發(fā)展 迅猛，但目前品種單薄，花樣不多。臺灣秀珍菇原產(chǎn)于臺灣，體態(tài)小巧玲瓏，開傘小，鮮嫩，品 位高，口感好，看似姬菇，長似蘑菇，吃似香菇，秀珍菇的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于牛奶，鮮菇中蛋白 質(zhì)含量豐富，氨基酸種類較多，人體必需的8種氨基酸齊全。
[0003] 目前，從臺灣省引進(jìn)的秀珍菇，在皖北地區(qū)栽培秀珍菇產(chǎn)量不高，品質(zhì)低。因此，從 臺灣省引進(jìn)秀珍菇母種，經(jīng)過優(yōu)化選種，多種培養(yǎng)基地試種，獲得高產(chǎn)，具有很大的發(fā)展?jié)?力和推廣價(jià)值。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004] 本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方 法,生產(chǎn)成本低,栽培的秀珍菇產(chǎn)量高，品質(zhì)高。
[0005] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0006] 一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，包括以下步驟：
[0007] (1)菌種選擇：選擇菌絲雪白、生長健壯、適齡、沒有病蟲無污染的優(yōu)良臺灣秀珍 菇栽培菌種；
[0008] (2)配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)料包括有機(jī)物栽培料和無機(jī)添加物，所述有機(jī)物栽培料包 括玉米棒芯85 %和麥麩15 %，所述無機(jī)添加物包括石膏1 %和石灰2 - 4%，所述百分比為 重量百分比，所述培養(yǎng)基含水率為55-65 %，調(diào)節(jié)PH為6-8，將培養(yǎng)料加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b袋， 然后將袋裝物質(zhì)用高壓120°C滅菌2小時(shí)，再常壓滅菌5-6小時(shí)使料溫達(dá)到100-1KTC，維 持5-6小時(shí)，得培養(yǎng)基；
[0009] (3)接種：將秀珍菇培養(yǎng)基降溫冷卻至20°C接種秀珍菇菌種；
[0010] ⑷發(fā)菌：將接種秀珍菇菌種后的培養(yǎng)基置于溫度20-32 °C、空氣相對濕度 80-90 %條件下培育20-25天，使菌絲長滿袋；
[0011] (5)出菇：將菌絲體塑料袋口打開，置于培養(yǎng)架上，保持環(huán)境溫度為10-25°c、空氣 相對濕度為85-95 %，每天噴水2-3次，通風(fēng)換氣1-2次并給予光線強(qiáng)度300-500LX的散射 光，使其長出秀珍菇；
[0012] (6)采收和轉(zhuǎn)潮濕管理：當(dāng)秀珍菇子實(shí)體的菌蓋直徑20-30mm、菌蓋平展、邊緣內(nèi) 卷時(shí)采收，采收后，清理殘?jiān)碗s物，保溫養(yǎng)菌5天，繼續(xù)促進(jìn)出菇，10天后又可形成菇蕾， 產(chǎn)生第二潮、第三潮次鮮菇，在第三潮以后進(jìn)行脫袋覆土栽培。
[0013] 步驟（2)中所述培養(yǎng)基含水率為60%，調(diào)節(jié)PH為7。
[0014] 與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：
[0015] 本發(fā)明的臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，培養(yǎng)基配方簡單，周期短，菌料透氣 性好，秀珍菇菌絲生長旺盛，菌絲生產(chǎn)發(fā)育快，出菇時(shí)間短，產(chǎn)量提高20-35 %，利用玉米棒 芯生產(chǎn)秀珍菇投入產(chǎn)出比大，玉米棒芯含有多糖，有利于秀珍菇絲分解利用，促進(jìn)菌絲生 長；利用麥麩含有許多秀珍菇所需的灰分和蛋白質(zhì)，有利于菌絲的健康成長。本發(fā)明方法生 產(chǎn)的秀珍菇具有生物效率高，質(zhì)量好，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，而且可連續(xù)采收2-3次潮菇，產(chǎn)量 高，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和市場效益；另外，皖北地區(qū)夏季98%麥子，秋季90%玉米，一畝 玉米高產(chǎn)1000斤左右，利用玉米棒芯為原料栽培臺灣秀珍菇，有著取之不盡、用之不竭的 原料，就地取材，便于推廣和規(guī)?；N植。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但本發(fā)明不僅限于這些實(shí)施例，在未 脫離本發(fā)明宗旨的前提下，所作的任何改進(jìn)均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0017] 實(shí)施例1 :
[0018] 一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，包括以下步驟：
[0019] ⑴菌種選擇：選擇菌絲雪白、生長健壯、適齡、沒有病蟲無污染的優(yōu)良臺灣秀珍 菇栽培菌種；
[0020] (2)配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)料包括有機(jī)物栽培料和無機(jī)添加物，所述有機(jī)物栽培料包 括玉米棒芯85 %和麥麩15 %，所述無機(jī)添加物包括石膏1 %和石灰3 %，所述百分比為重量 百分比，所述培養(yǎng)基含水率為60%，調(diào)節(jié)PH為7,將培養(yǎng)料加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b袋，然后將袋 裝物質(zhì)用高壓120°C滅菌2小時(shí)，再常壓滅菌6小時(shí)使料溫達(dá)到105°C，維持6小時(shí)，得培養(yǎng) 基；
[0021] (3)接種：將秀珍菇培養(yǎng)基降溫冷卻至20°C接種秀珍菇菌種；
[0022] (4)發(fā)菌：將接種秀珍菇菌種后的培養(yǎng)基置于溫度25°C、空氣相對濕度85 %條件 下培育23天，使菌絲長滿袋；
[0023] (5)出菇：將菌絲體塑料袋口打開，置于培養(yǎng)架上，保持環(huán)境溫度為20°C、空氣相 對濕度為90%，每天噴水3次，通風(fēng)換氣2次并給予光線強(qiáng)度400Lx的散射光，使其長出秀 珍菇；
[0024] (6)采收和轉(zhuǎn)潮濕管理：當(dāng)秀珍菇子實(shí)體的菌蓋直徑25mm、菌蓋平展、邊緣內(nèi)卷時(shí) 采收，采收后，清理殘?jiān)碗s物，保溫養(yǎng)菌5天，繼續(xù)促進(jìn)出菇，10天后又可形成菇蕾，產(chǎn)生 第二潮、第三潮次鮮菇，在第三潮以后進(jìn)行脫袋覆土栽培。
[0025] 本實(shí)施例共采收3次潮菇，總出菇率為125%。
[0026] 實(shí)施例2 :
[0027] 一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，包括以下步驟：
[0028] (1)菌種選擇：選擇菌絲雪白、生長健壯、適齡、沒有病蟲無污染的優(yōu)良臺灣秀珍 菇栽培菌種；
[0029] (2)配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)料包括有機(jī)物栽培料和無機(jī)添加物，所述有機(jī)物栽培料包 括玉米棒芯85%和麥麩15 %，所述無機(jī)添加物包括石膏1 %和石灰2 %，所述百分比為重量 百分比，所述培養(yǎng)基含水率為55%，調(diào)節(jié)PH為6,將培養(yǎng)料加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b袋，然后將袋 裝物質(zhì)用高壓120°C滅菌2小時(shí)，再常壓滅菌5小時(shí)使料溫達(dá)到KKTC，維持5小時(shí)，得培養(yǎng) 基；
[0030] (3)接種：將秀珍菇培養(yǎng)基降溫冷卻至20°C接種秀珍菇菌種；
[0031] (4)發(fā)菌：將接種秀珍菇菌種后的培養(yǎng)基置于溫度20°C、空氣相對濕度80%條件 下培育20天，使菌絲長滿袋；
[0032] (5)出菇：將菌絲體塑料袋口打開，置于培養(yǎng)架上，保持環(huán)境溫度為15°C、空氣相 對濕度85%，每天噴水2次，通風(fēng)換氣1次并給予光線強(qiáng)度300Lx的散射光，使其長出秀珍 菇；
[0033] (6)采收和轉(zhuǎn)潮濕管理：當(dāng)秀珍菇子實(shí)體的菌蓋直徑20mm、菌蓋平展、邊緣內(nèi)卷時(shí) 采收，采收后，清理殘?jiān)碗s物，保溫養(yǎng)菌5天，繼續(xù)促進(jìn)出菇，10天后又可形成菇蕾，產(chǎn)生 第二潮、第三潮次鮮菇，在第三潮以后進(jìn)行脫袋覆土栽培。
[0034] 本實(shí)施例共采收3次潮菇，總出菇率為108%。
[0035] 實(shí)施例3 :
[0036] 一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，包括以下步驟：
[0037] (1)菌種選擇：選擇菌絲雪白、生長健壯、適齡、沒有病蟲無污染的優(yōu)良臺灣秀珍 菇栽培菌種；
[0038] (2)配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)料包括有機(jī)物栽培料和無機(jī)添加物，所述有機(jī)物栽培料包 括玉米棒芯85 %和麥麩15 %，所述無機(jī)添加物包括石膏1 %和石灰4%，所述百分比為重量 百分比，所述培養(yǎng)基含水率為65%，調(diào)節(jié)PH為8,將培養(yǎng)料加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b袋，然后將袋 裝物質(zhì)用高壓120°C滅菌2小時(shí)，再常壓滅菌6小時(shí)使料溫達(dá)到IKTC，維持6小時(shí)，得培養(yǎng) 基；
[0039] (3)接種：將秀珍菇培養(yǎng)基降溫冷卻至20°C接種秀珍菇菌種；
[0040] (4)發(fā)菌：將接種秀珍菇菌種后的培養(yǎng)基置于溫度32°C、空氣相對濕度90%條件 下培育25天，使菌絲長滿袋；
[0041] (5)出菇：將菌絲體塑料袋口打開，置于培養(yǎng)架上，保持環(huán)境溫度為25°C、空氣相 對濕度為95%，每天噴水3次，通風(fēng)換氣2次并給予光線強(qiáng)度500Lx的散射光，使其長出秀 珍菇；
[0042] (6)采收和轉(zhuǎn)潮濕管理：當(dāng)秀珍菇子實(shí)體的菌蓋直徑30mm、菌蓋平展、邊緣內(nèi)卷時(shí) 采收，采收后，清理殘?jiān)碗s物，保溫養(yǎng)菌5天，繼續(xù)促進(jìn)出菇，10天后又可形成菇蕾，產(chǎn)生 第二潮、第三潮次鮮菇，在第三潮以后進(jìn)行脫袋覆土栽培。
[0043] 本實(shí)施例共采收3次潮菇，總出菇率為112%。
[0044] 試驗(yàn)例：
[0045] 用本發(fā)明的方法與傳統(tǒng)方法栽培臺灣秀珍菇比較結(jié)果如下表：
[0046]
【權(quán)利要求】
1. 一種臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，其特征在于：包括以下步驟： (1) 菌種選擇：選擇菌絲雪白、生長健壯、適齡、沒有病蟲無污染的優(yōu)良臺灣秀珍菇栽 培菌種； (2) 配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)料包括有機(jī)物栽培料和無機(jī)添加物，所述有機(jī)物栽培料包括玉 米棒芯85%和麥麩15%，所述無機(jī)添加物包括石膏1 %和石灰2 - 4%，所述百分比為重量 百分比，所述培養(yǎng)基含水率為55-65 %，調(diào)節(jié)PH為6-8，將培養(yǎng)料加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b袋，然后 將袋裝物質(zhì)用高壓120°C滅菌2小時(shí)，再常壓滅菌5-6小時(shí)使料溫達(dá)到100-1KTC，維持5-6 小時(shí)，得培養(yǎng)基； (3) 接種：將秀珍菇培養(yǎng)基降溫冷卻至20°C接種秀珍菇菌種； (4) 發(fā)菌：將接種秀珍菇菌種后的培養(yǎng)基置于溫度20-32°C、空氣相對濕度80-90%條 件下培育20-25天，使菌絲長滿袋； (5) 出菇：將菌絲體塑料袋口打開，置于培養(yǎng)架上，保持環(huán)境溫度為10_25°C、空氣相對 濕度為85-95 %，每天噴水2-3次，通風(fēng)換氣1-2次并給予光線強(qiáng)度300-500LX的散射光，使 其長出秀珍燕； (6) 采收和轉(zhuǎn)潮濕管理：當(dāng)秀珍菇子實(shí)體的菌蓋直徑20-30mm、菌蓋平展、邊緣內(nèi)卷時(shí) 采收，采收后，清理殘?jiān)碗s物，保溫養(yǎng)菌5天，繼續(xù)促進(jìn)出菇，10天后又可形成菇蕾，產(chǎn)生 第二潮、第三潮次鮮菇，在第三潮以后進(jìn)行脫袋覆土栽培。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的臺灣秀珍菇在皖北地區(qū)栽培的方法，其特征在于：步驟（2) 中所述培養(yǎng)基含水率為60%，調(diào)節(jié)PH為7。
【文檔編號】A01G1/04GK104303833SQ201410508664
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月28日
【發(fā)明者】陳繼云 申請人:銅陵市香江食用菌種植有限責(zé)任公司