一種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥的方法
【專利摘要】本發(fā)明創(chuàng)造提供一種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥的方法。在白葡萄酒酒用果汁澄清過程中會(huì)產(chǎn)生固液態(tài)沉淀物質(zhì)，對(duì)其分析，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)62.5％，氮、磷、鉀總量也超過了10.5％，是一種理想的有機(jī)肥源。將白葡萄酒酒用果汁沉淀物過濾，濾餅中接入復(fù)合發(fā)酵菌劑，經(jīng)堆積發(fā)酵處理和工藝加工后可以制成有機(jī)農(nóng)業(yè)需要的精品有機(jī)肥，該有機(jī)肥能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)農(nóng)作物、果樹和植被有很好增產(chǎn)增收的作用。
【專利說明】一種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明創(chuàng)造涉及一種有機(jī)肥的制備方法，特別是涉及一種利用白葡萄酒酒用果汁 沉淀物制備有機(jī)肥的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 干白葡萄酒的釀造工藝基本是先壓榨去皮渣、再澄清果汁，然后用澄清后的葡 萄汁接種酵母發(fā)酵。在葡萄汁澄清階段，會(huì)產(chǎn)生大量的固液態(tài)沉淀物（約占葡萄汁的 15-20% )。沉淀物含有大量有機(jī)物、果膠和少量帶入的泥沙等，由于其太渾濁而無法直接 添加酵母發(fā)酵，一般的處理方法是：或隨意堆放填埋、或隨水沖走。這樣造成了對(duì)周邊自然 環(huán)境的污染和破壞，嚴(yán)重影響了周邊的生態(tài)環(huán)境。因此實(shí)現(xiàn)沉淀物的綜合利用，對(duì)于減少污 染、增加經(jīng)濟(jì)效益具有積極意義。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明創(chuàng)造要解決的問題是提供一種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥 的方法，制備的有機(jī)肥可以有效改變堿性土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)農(nóng)作物、果樹和草坪有明顯的增產(chǎn)增 收的作用。
[0004] 本發(fā)明的技術(shù)方案概述如下：
[0005] -種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥的方法，包括以下步驟：
[0006] (1)將白葡萄酒酒用果汁沉淀物經(jīng)真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)過濾，濾液用于葡萄酒生產(chǎn)，濾 餅用于制造有機(jī)肥；
[0007] (2)濾餅接種復(fù)合發(fā)酵菌劑，混合均勻制成酒泥，酒泥堆積發(fā)酵，酒泥堆積發(fā)酵中 水的質(zhì)量含量為60% -70%，每隔2-3天翻搗酒泥一次，發(fā)酵的時(shí)間為15-20天，制成有機(jī) 肥。
[0008] 進(jìn)一步，酒泥堆積發(fā)酵的pH為6-8。
[0009] 進(jìn)一步，步驟（2)中酒泥堆積發(fā)酵中水的質(zhì)量含量為65%。
[0010] 本發(fā)明創(chuàng)造具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是：本發(fā)明的有機(jī)肥，從原料組成來看，是利用 白葡萄酒酒用果汁澄清過程中產(chǎn)生的沉淀物作為有機(jī)原料，一方面減少了污染；另一方面， 沉淀物中有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)62. 5%，氮、磷、鉀總量也超過了 10. 5%，是一種非常理想的有機(jī) 肥源，它不含有任何有毒有害物質(zhì)，經(jīng)堆積發(fā)酵處理和工藝加工后可以制成農(nóng)業(yè)需要的精 品有機(jī)肥，還能夠增加經(jīng)濟(jì)效益。
[〇〇11] 本發(fā)明是利用復(fù)合發(fā)酵菌劑中有益微生物菌群來進(jìn)行堆積發(fā)酵，有益微生物菌群 具有極強(qiáng)的好氧性和發(fā)酵分解能力，以及解磷、解鉀和固氮作用，能極大地縮短酒泥的發(fā)酵 時(shí)間。酒泥經(jīng)發(fā)酵處理后，在各種分解菌的作用下，其中的各種速效養(yǎng)分有了明顯的提高， 同時(shí)利用微生物進(jìn)行堆積發(fā)酵沒有產(chǎn)生有害的污染物質(zhì)。 【具體實(shí)施方式】
【權(quán)利要求】
1. 一種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥的方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將白葡萄酒酒用果汁沉淀物經(jīng)真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)過濾，濾液用于葡萄酒生產(chǎn)，濾餅用 于制造有機(jī)肥； (2) 濾餅接種復(fù)合發(fā)酵菌劑，混合均勻制成酒泥，酒泥堆積發(fā)酵，酒泥堆積發(fā)酵中水的 質(zhì)量含量為60% -70%，每隔2-3天翻搗酒泥一次，發(fā)酵的時(shí)間為15-20天，制成有機(jī)肥。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥的方法，其特 征是酒泥堆積發(fā)酵的pH為6-8。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用白葡萄酒酒用果汁沉淀物制備有機(jī)肥的方法，其特 征是步驟（2)中酒泥堆積發(fā)酵中水的質(zhì)量含量為65%。
【文檔編號(hào)】C05F5/00GK104087466SQ201410378622
【公開日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2014年7月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月31日
【發(fā)明者】張斌, 張福慶, 張軍, 王明芳, 孫志紅, 楚原, 呂文 申請(qǐng)人:中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司