一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑及其制備方法與應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑，包括原料和載體，原料與載體的重量份合計為1000份，原料由以下重量份的組分組成：茶多酚30～50份，植物甾醇3～5份，甘氨酸亞鐵40～80份，甜菜堿220～280份；剩余為載體，載體由以下重量比的組分組成：米糠粕:沸石粉＝(4～6):1。本發(fā)明還公開了該飼料添加劑的制備方法以及應(yīng)用。本發(fā)明提供的飼料添加劑可有效改善豬肉品質(zhì)。
【專利說明】一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑及其制備方法與應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飼料添加劑，特別是涉及一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑及 其制備方法與應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]近幾十年來，人們通過遺傳育種的選擇、營養(yǎng)水平的改進(jìn)、環(huán)境條件的控制使豬的 產(chǎn)肉性能得以改善，特別是大幅度提高了豬的瘦肉率和生長速度。然而生長速度和痩肉率 的提高卻可能降低豬的肌肉品質(zhì)，尤其是PSE和DFD肉的出現(xiàn)，給養(yǎng)豬業(yè)、肉類食品加工業(yè)、 批發(fā)和零售商業(yè)以及廣大消費(fèi)者的切身利益造成了巨大的損失。動物營養(yǎng)研究者也曾通過 在詞料添加痩肉精來提高痩肉率和肉質(zhì)，且效果確實明顯，但是痩肉精的使用因它在畜產(chǎn) 品中的殘留而導(dǎo)致消費(fèi)者中毒，甚至危及生命，嚴(yán)重威脅人類健康，為此農(nóng)業(yè)部于1998年 發(fā)文禁止在豬飼料中使用瘦肉精。隨著人們生活水平的提高，豬肉的肉質(zhì)和安全問題越來 越受到消費(fèi)者和生產(chǎn)者的重視。
[0003] 影響豬肉品質(zhì)的因素很多，包括遺傳、營養(yǎng)、環(huán)境、屠宰等。其中營養(yǎng)在豬肉品質(zhì)的 調(diào)控上舉足輕重，但是通過營養(yǎng)成分的選擇和配比來提高生長速度和瘦肉率，并綜合考慮 豬肉品質(zhì)、食品安全和飼養(yǎng)成本等因素得到適于大規(guī)模應(yīng)用的方案卻具有較高的挑戰(zhàn)性。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑。
[0005] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：
[0006] 一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑，包括原料和載體，原料與載體的重量份合 計為1000份，原料由以下重量份的組分組成：茶多酚30?50份，植物留醇3?5份，甘氨 酸亞鐵40?8〇份，甜菜堿220?280份；剩余為載體，載體由以下重量比的組分組成：米糠 柏：沸石粉=(4?6): 1。
[0007] 優(yōu)選地，本發(fā)明原料由以下重量份的組分組成：茶多酚40份，植物留醇4份，甘氨 酸亞鐵60份，甜菜堿250份；載體由以下重量比的組分組成：米糠柏：沸石粉=5:1。
[0008] 本發(fā)明要解決的另一技術(shù)問題是提供上述用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑的制 備方法。
[0009] 為解決上述技術(shù)問題，技術(shù)方案是：
[0010] 一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑的制備方法，包括以下步驟：
[0011] (1)按配方選取米糠粕和沸石粉并分別粉碎，粉碎后分別過6〇目篩；
[0012] (2)按配方將茶多酚、植物甾醇、甜菜堿以及步驟（1)得到的米糠柏混勻；
[0013] (3)按配方將甘氨酸亞鐵以及步驟⑴中得到的沸石粉混勻；
[0014] (4)將步驟⑵得到的混合物和步驟⑶得到的混合物混勻，得到成品。
[0015] 本發(fā)明要解決的又一技術(shù)問題是提供上述用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑的應(yīng) 用。
[0016] 優(yōu)選地，本發(fā)明所述飼料添加劑在每噸豬飼料中的添加量為4?6kg。
[0017]更優(yōu)選地，本發(fā)明所述飼料添加劑在每噸豬飼料中的添加量為5kg。
[0018] 本發(fā)明中各種有效成分的作用如下：
[0019] a.茶多酚是茶葉提取物中的主要功能成分，可有效清除有害自由基，阻斷脂質(zhì)過 氧化過程，其抗氧性明顯優(yōu)于維生素 E，且與維生素 C、E有增效效應(yīng)。茶多酚對肉類及其腌 制品具有良好的保質(zhì)效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅 作用，并有消除異味、防止氧化變色的作用。此外，茶多酚對重金屬具有較強(qiáng)的吸附作用，能 與重金屬形成絡(luò)合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對機(jī)體產(chǎn)生的毒害作用。
[0020] b.植物留醇，從玉米、大豆等植物中經(jīng)過物理提純而得，具有營養(yǎng)價值高、生理活 性強(qiáng)等特點(diǎn)，廣泛用于食品中以降低人體膽固醇。植物留醇具有良好的抗氧性，可作食品添 加劑（抗氧化劑、營養(yǎng)添加劑），也可作為動物生長劑原料，促進(jìn)動物生長，增進(jìn)動物健康。 [00 21] C.甘氨酸亞鐵相較于無極鐵，具有更高的生物學(xué)利用率。研究表明，甘氨酸亞鐵可 改善豬只的膚色和被毛，提高機(jī)體抗氧化能力。
[0022] d.甜菜堿的作用是作為甲基供體，能為機(jī)體有效提供甲基，加強(qiáng)肝臟中肉堿的合 成，使脂肪fe的運(yùn)載增強(qiáng)，促進(jìn)脂肪和肌細(xì)胞線粒體內(nèi)脂肪酸的β -氧化，從而起到降低或 重新分配體內(nèi)脂肪的作用。甜菜堿還可以通過降低腹部脂肪或皮下脂肪生成酶的活力，提 高脂肪分解酶的活性來促進(jìn)脂肪分解代謝，抑制脂肪的合成代謝。
[0023] 由上可見，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：
[0024]本發(fā)明采用茶多酚、植物留醇和甜菜堿三種植物提取物為原料，大大減少了抗生 素的使用，以生物學(xué)利用率更高的甘氨酸亞鐵為鐵源，大大降低了豬糞便中Fe的排放量， 因此本發(fā)明不僅可有效改善豬肉品質(zhì)，而且兼顧了環(huán)保、安全的特點(diǎn)，屬于綠色、安全、高效 的飼料添加劑。
【具體實施方式】
[0025]下面將結(jié)合具體實施例來詳細(xì)說明本發(fā)明，在此本發(fā)明的示意性實施例以及說明 用來解釋本發(fā)明，但并不作為對本發(fā)明的限定。
[0026] 實施例1
[0027] 一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑，包括原料和載體，原料和載體的重量份共 計1000份，原料由以下重量份的組分組成：茶多酚30份、植物留醇3份、甘氨酸亞鐵8〇份、 甜菜堿2S0份；剩余為載體，載體由以下重量比的組分組成：米糠柏：沸石粉 =4 :1。
[0028] 其制備方法如下：
[0029] (1)按配方選取米糠柏和沸石粉并分別粉碎，粉碎后分別過60目篩；
[0030] ⑵按配方將茶多酚、植物甾醇、甜菜堿以及步驟⑴得到的米糠柏混勻；
[0031] (3)按配方將甘氨酸亞鐵以及步驟（1)中得到的沸石粉混勻；
[0032] ⑷將步驟⑵得到的混合物和步驟⑶得到的混合物混勻，得到成品。
[0033] 本實施例在每噸豬飼料中的添加量為4kg。
[0034] 實施例2
[0035] 一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑，包括原料和載體，原料和載體的重量份共 計1000份，原料由以下重量份的組分組成：茶多酚40份、植物留醇4份、甘氨酸亞鐵6〇份、 甜菜堿250份;剩余為雜，麵_下題比_健^~ ^
[嶋]制備方法同實顧丨。 H -5：1〇
[0037] 本實施例在每噸豬飼料中的添加量為5kg。
[0038] 實施例3
[0_ -種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑，包括原料和載體，原料和的重量份共 計1000份，原料由以下重量份的組分組成：茶多酚50份、植物留醇5份甘氨酸亞鐵40份、 甜菜堿220份；剩余為載體，載體由以下重量比的組分組成：米糠粕.沸石 6 4
[0040] 制備方法同實施例1。 ? 刀 · °
[0041] 本實施例在每噸豬飼料中的添加量為6kg。
[0042]現(xiàn)通過以下試驗驗證本發(fā)明的有益效果：
[0043]本試驗采用單因子試驗設(shè)計，挑選70kg左右的DLY閹公豬240頭，隨機(jī)分成對照 組、試驗1組、試驗2組和試驗3組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1〇頭豬。對照組日糧為浙江科 盛飼料股份有限公司生產(chǎn)的"科盛4號"配合飼料，試驗1組在對照組日糧的基礎(chǔ)上添加實 施例1所得的復(fù)合添加劑，試驗2組在對照組日糧的基礎(chǔ)上添加實施例2所得的復(fù)合添加 劑，試驗3組在對照組日糧的基礎(chǔ)上添加實施例3所得的復(fù)合添加劑。試驗至體重達(dá)i〇〇kg 左右時稱重后屠宰?，F(xiàn)場分割胴體，測胴體形狀和肉質(zhì)性狀，以考察日糧中添加本發(fā)明的復(fù) 合飼料添加劑對肥育豬胴體品質(zhì)和肉質(zhì)性狀的影響。
[0044] 試驗結(jié)果如下：與對照組相比，試驗1組、試驗2組、試驗3組的肥育豬屠宰率分別 提高了 5·01%、5. 25%、4. 78% ;胴體痩肉率分別提高了 10.06%、9. 70%、9. 45% ;眼肌面 積分別增大了 11. 17%、11. 99%、10. 73% ;脂肪率分別下降了 10. 56%、12. 48%、13. 12% ; 板油重分別下降了 17. 90%、18· 66%、17· 48% ;平均背膘厚分別下降了 12. 11%、15. 67%、 13.33% ;肌肉失水率分別降低了 15·09%、17·86%、16·27% ;肌肉顏色和大理石紋評分也 顯著好于對照組。由此可知，本發(fā)明制得的復(fù)合飼料添加劑能顯著改善豬肉品質(zhì)。
[0045] 上述實施例僅例示性說明本發(fā)明的原理及其功效，而非用于限制本發(fā)明。任何熟 悉此技術(shù)的人士皆可在不違背本發(fā)明的精神及范疇下，對上述實施例進(jìn)行修飾或改變。^ 此，舉凡所屬【技術(shù)領(lǐng)域】中具有通常知識者在未脫離本發(fā)明所揭示的精神與技術(shù)思想下所完 成的一切等效修飾或改變，仍應(yīng)由本發(fā)明的權(quán)利要求所涵蓋。
【權(quán)利要求】
1. 一種用于改善豬肉品質(zhì)的詞料添加劑，其特征在于：包括原料和載體，原料與載體 的重量份合計為1000份，原料由以下重量份的組分組成：茶多酚 30?50份，植物留醇3? 5份，甘氨酸亞鐵40?8〇份，甜菜堿220? 28〇份；剩余為載體，載體由以下重量比的組分 組成：米糠柏：沸石粉=(4?6) : 1。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑，其特征在于：原料由 以下重量份的組分組成：茶多酚40份，植物留醇4份，甘氨酸亞鐵60份，甜菜堿250份；載 體由以下重量比的組分組成：米糠粕：沸石粉=5:1。
3·根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑的制備方法，其特 征在于：包括以下步驟： (1) 按配方選取米糠粕和沸石粉并分別粉碎，粉碎后分別過60目篩； (2) 按配方將茶多盼、植物甾醇、甜菜堿以及步驟⑴得到的米糠粕混勻； (3) 按配方將甘氨酸亞鐵以及步驟（1)中得到的沸石粉混勻； (4) 將步驟（2)得到的混合物和步驟（3)得到的混合物混勻，得到成品。
4·根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑在豬飼料中的應(yīng) 用。 5_根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于：所述飼料添加劑在每噸豬飼料中的添加 量為4?6kg。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用，其特征在于：所述飼料添加劑在每噸豬飼料中的添加 量為 5kg。 y''
【文檔編號】A23K1/18GK104187054SQ201410355222
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月24日
【發(fā)明者】徐歡根, 方翠林, 馮杰 申請人:浙江科盛飼料股份有限公司