一種金針菇墻式的立體栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食用菌栽培新【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種金針菇墻式的立體栽培方法。其中包括：按照常規(guī)方法組織好原料、拌料、裝料、滅菌、接種、培菌。將發(fā)好菌的菌袋，分別在離兩端料面5～6cm處用利刀各環(huán)切一周，然后將中間一段簡(jiǎn)袋劃開(kāi)取掉，露出15cm的菌棒備用；接著將菌棒壘成5～6層的菌墻，并在菌墻上涂抹1cm厚的泥漿，然后用薄膜蓋住出菇墻壁面，最后按常規(guī)方法進(jìn)行出菇管理，一般采收鮮菇3～4潮。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，采用墻式立體高效栽培方法，不但能充分利用空間，節(jié)約占地面積，而且易補(bǔ)償后期營(yíng)養(yǎng)液，簡(jiǎn)化管理，能提高金針菇的產(chǎn)量與品質(zhì)。非常適合金針菇工廠化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。
【專利說(shuō)明】一種金針菇墻式的立體栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培新【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種金針菇墻式的立體栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]金針燕學(xué)名毛柄金錢(qián)菌,又稱毛柄小火燕、構(gòu)菌、樸燕、冬燕、樸郝、凍菌、金燕、智力菇等。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱針金菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類(lèi)。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。
[0003]目前，金針菇主要通過(guò)瓶栽、袋栽、生料床栽以及覆土出菇栽培等幾種方法。
[0004]瓶栽金針菇的方法是日本人發(fā)明的，自50年代推廣以來(lái)，在栽培技術(shù)上不斷改進(jìn)，已形成工廠化生產(chǎn)的工藝模式。瓶栽的特點(diǎn)是，管理方便，出菇整齊，生產(chǎn)效率高。便于工廠化生產(chǎn)。
[0005]塑料袋栽培金針菇，是國(guó)內(nèi)較為普及的一種栽培方法，在出菇期間，可省去套筒手續(xù)，簡(jiǎn)化了栽培工藝，袋內(nèi)濕度充足，管理也很方便，產(chǎn)量比瓶栽要高。
[0006]生料床栽金針菇，此法不需特殊設(shè)備，方法簡(jiǎn)單，在正常管理情況下，接種成活率在90%以上，生物學(xué)效率可達(dá)100%。但生料栽培還存在容易污染，產(chǎn)量不夠穩(wěn)定的缺點(diǎn)，因此，這種方法只適用于在自然氣溫較低的地區(qū)推廣。
[0007]金針菇覆土出菇法，這是一種不完全脫袋的覆土栽培法，此法適于秋末春初栽培。產(chǎn)量比一般栽培法要高25%左右，且管理方便，金針菇生長(zhǎng)所需要的水分可直接從土壤中吸收，與一般出菇法相比，其菌柄粗而長(zhǎng)、色白、蓋小，還能克服頭潮菇采后培養(yǎng)料嚴(yán)重缺水而影響產(chǎn)量和質(zhì)量的缺點(diǎn)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0008]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種金針菇墻式的立體栽培方法。具體包括:按照常規(guī)方法組織好原料、拌料、裝料、滅菌、接種、培菌。將發(fā)好菌的菌袋，分別在離兩端料面5~6cm處用利刀各環(huán)切一周,然后將中間一段簡(jiǎn)袋劃開(kāi)取掉,露出15cm的菌棒備用；接著將菌棒壘成5~6層的菌墻，并在菌墻上涂抹Icm厚的泥漿，然后用薄膜蓋住出菇墻壁面，最后按常規(guī)方法進(jìn)行出菇管理，一般采收鮮菇3~4潮。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，采用墻式立體高效栽培方法，不但能充分利用空間，節(jié)約占地面積，而且容易補(bǔ)償后期營(yíng)養(yǎng)液，簡(jiǎn)化管理，能提高金針菇的產(chǎn)量與品質(zhì)。非常適合金針菇工廠化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。
[0009]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0010]一種金針菇墻式的立體栽培方法，技術(shù)方案中包括如下步驟:
[0011]1、培養(yǎng)基質(zhì)的原料組成于配比:玉米芯74%、木屑15%、麩皮10%、過(guò)磷酸鈣
0.5%、石骨粉0.5%,水適量。
[0012]2、拌料、裝料:將上述原料混合并攪拌均勻，再與適量的水拌并把混合物料的含水量調(diào)節(jié)至60~65%，將料堆起來(lái)并堆悶I~2小時(shí)后即可裝袋；選用17X50cm聚乙烯套筒袋，裝料25cm左右，兩端袋口留12~13cm，壓平料面，收攏袋口彎折，用塑料繩扎緊留活結(jié)。
[0013]3、滅菌、接種:將裝好料的袋料及時(shí)按常規(guī)進(jìn)行滅菌，當(dāng)袋料溫度自然冷卻到30°C以下時(shí)在無(wú)菌環(huán)境下將菌袋兩頭都接入菌種，接種量入量為干料的3~5%左右。
[0014]4、培菌:接種完畢，將栽培袋轉(zhuǎn)移到干凈、干燥、通風(fēng)、遮光的室內(nèi)按常規(guī)培養(yǎng)至菌絲吃完料。
[0015]5、栽培:當(dāng)袋內(nèi)料面雪白同時(shí)有大量琥珀色液滴，這是出菇的前兆，應(yīng)解開(kāi)袋口，用消過(guò)毒的接種鋤進(jìn)行搔菌，刺激現(xiàn)菌，即可進(jìn)行立體墻式栽培；將發(fā)好菌的菌袋，分別在離兩端料面5~6cm處用利刀各環(huán)切一周,然后將中間一段簡(jiǎn)袋劃開(kāi)取掉,露出15cm的菌棒備用；取地表層IOcm以下凈土,搗細(xì)，然后加入2~3%的草木灰、0.5%尿素、0.2克霉靈，用水調(diào)成稠泥漿備用；砌泥墻，砌墻前在墻的位置上用磚或潮土做一個(gè)寬24~25cm，高10~12cm的墻壁腳，同時(shí)在墻腳兩側(cè)離墻腳8~IOcm處各挖一條IOX IOcm的長(zhǎng)形灌水溝，將菌棒橫放在墻腳上，每排2袋，兩排之間留2cm空隙用泥填充，砌好I層菌袋后，在菌袋上用抹Icm厚的泥漿，然后按同樣方法將菌袋砌成5~6層的菌墻，最上層砌完后用泥漿做成I個(gè)凹形水槽，每隔25cm左右，用10號(hào)鋼筋垂直向下打孔，孔的深度為墻高的2 / 3 ;砌完墻壁后用薄膜蓋住出菇墻壁面，膜的一端壓在水槽上，另一端蓋住灌水溝壓在地上，提高二氧化碳濃度，刺激現(xiàn)蕾。
[0016]6、出菇管理:現(xiàn)蕾后每天揭膜通風(fēng)I次，避免菇蕾缺氧，菌蓋不分化，形成針尖菇；出菇期間，溫度控制在18°C以下，同時(shí)每天向水溝中灌水，以保持栽培場(chǎng)地環(huán)境的空氣濕度在90~95% ;當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑0.8~1cm，菌柄長(zhǎng)15~20cm就應(yīng)采收；采完第一潮菇后，揭開(kāi)地膜，清理菇料面，停水2~3天，增大通風(fēng)、降低濕度，有利于轉(zhuǎn)潮和菌絲的恢復(fù)，經(jīng)過(guò)2~3天養(yǎng)菌后，轉(zhuǎn)入正常管理，一般采收3~4潮菇。
[0017]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
[0018]1、本發(fā)明所提出的金針菇墻式立體高效栽培方法措施獨(dú)特，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、易實(shí)施。
[0019]2、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，采用墻式立體高效栽培方法，不但能充分利用空間，節(jié)約占地面積，而且易補(bǔ)償后期營(yíng)養(yǎng)液，簡(jiǎn)化管理，能提高金針菇的產(chǎn)量與品質(zhì)。
[0020]3、實(shí)施本發(fā)明，非常適合金針菇工廠化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說(shuō)明。
[0022]一種金針菇墻式的立體栽培方法，【具體實(shí)施方式】如下:
[0023]1、培養(yǎng)基質(zhì)的原料組成于配比:玉米芯74%、木屑15 %、麩皮10 %、過(guò)磷酸鈣
0.5%、石骨粉0.5%,水適量。
[0024]2、拌料、裝料:將上述原料混合并攪拌均勻，再與適量的水拌并把混合物料的含水量調(diào)節(jié)至60~65%，將料堆起來(lái)并堆悶I~2小時(shí)后即可裝袋；選用17X50cm聚乙烯套筒袋，裝料25cm左右，兩端袋 口留12~13cm，壓平料面，收攏袋口彎折，用塑料繩扎緊留活結(jié)。
[0025]3、滅菌、接種:將裝好料的袋料及時(shí)按常規(guī)進(jìn)行滅菌，當(dāng)袋料溫度自然冷卻到30°C以下時(shí)在無(wú)菌環(huán)境下將菌袋兩頭都接入菌種，接種量入量為干料的3~5%左右。
[0026]4、培菌:接種完畢，將栽培袋轉(zhuǎn)移到干凈、干燥、通風(fēng)、遮光的室內(nèi)按常規(guī)培養(yǎng)至菌絲吃完料。
[0027]5、栽培:當(dāng)袋內(nèi)料面雪白同時(shí)有大量琥珀色液滴，這是出菇的前兆，應(yīng)解開(kāi)袋口，用消過(guò)毒的接種鋤進(jìn)行搔菌，刺激現(xiàn)菌，即可進(jìn)行立體墻式栽培；將發(fā)好菌的菌袋，分別在離兩端料面5~6cm處用利刀各環(huán)切一周,然后將中間一段簡(jiǎn)袋劃開(kāi)取掉,露出15cm的菌棒備用；取地表層IOcm以下凈土,搗細(xì)，然后加入2~3%的草木灰、0.5%尿素、0.2克霉靈，用水調(diào)成稠泥漿備用；砌泥墻，砌墻前在墻的位置上用磚或潮土做一個(gè)寬24~25cm，高10~12cm的墻壁腳，同時(shí)在墻腳兩側(cè)離墻腳8~IOcm處各挖一條IOX IOcm的長(zhǎng)形灌水溝，將菌棒橫放在墻腳上，每排2袋，兩排之間留2cm空隙用泥填充，砌好I層菌袋后，在菌袋上用抹Icm厚的泥漿，然后按同樣方法將菌袋砌成5~6層的菌墻，最上層砌完后用泥漿做成I個(gè)凹形水槽，每隔25cm左右，用10號(hào)鋼筋垂直向下打孔，孔的深度為墻高的2 / 3 ;砌完墻壁后用薄膜蓋住出菇墻壁面，膜的一端壓在水槽上，另一端蓋住灌水溝壓在地上，提高二氧化碳濃度，刺激現(xiàn)蕾。
[0028] 6、出菇管理:現(xiàn)蕾后每天揭膜通風(fēng)I次，避免菇蕾缺氧，菌蓋不分化，形成針尖菇；出菇期間，溫度控制在18°C以下，同時(shí)每天向水溝中灌水，以保持栽培場(chǎng)地環(huán)境的空氣濕度在90~95% ;當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑0.8~1cm，菌柄長(zhǎng)15~20cm就應(yīng)采收；采完第一潮菇后，揭開(kāi)地膜，清理菇料面，停水2~3天，增大通風(fēng)、降低濕度，有利于轉(zhuǎn)潮和菌絲的恢復(fù)，經(jīng)過(guò)2~3天養(yǎng)菌后，轉(zhuǎn)入正常管理，一般采收3~4潮菇。
【權(quán)利要求】
1.一種金針菇墻式的立體栽培方法，其特征在于包括如下步驟: (1)培養(yǎng)基質(zhì)的原料組成于配比:玉米芯74%、木屑15%、麩皮10%、過(guò)磷酸鈣0.5%、石骨粉0.5%,水適量； (2)拌料、裝料:將上述原料混合并攪拌均勻，再與適量的水拌并把混合物料的含水量調(diào)節(jié)至60~65%，將料堆起來(lái)并堆悶I~2小時(shí)后即可裝袋；選用17 X 50cm聚乙烯套筒袋，裝料25cm左右，兩端袋口留12~13cm，壓平料面，收攏袋口彎折，用塑料繩扎緊留活結(jié)； (3)滅菌、接種:將裝好料的袋料及時(shí)按常規(guī)進(jìn)行滅菌，當(dāng)袋料溫度自然冷卻到30°C以下時(shí)在無(wú)菌環(huán)境下將菌袋兩頭都接入菌種，接種量入量為干料的3~5%左右； (4)培菌:接種完畢，將栽培袋轉(zhuǎn)移到干凈、干燥、通風(fēng)、遮光的室內(nèi)按常規(guī)培養(yǎng)至菌絲吃完料； (5)栽培:當(dāng)袋內(nèi)料面雪白同時(shí)有大量琥珀色液滴，這是出菇的前兆，應(yīng)解開(kāi)袋口，用消過(guò)毒的接種鋤進(jìn)行搔菌，刺激現(xiàn)菌，即可進(jìn)行立體墻式栽培；將發(fā)好菌的菌袋，分別在離兩端料面5~6cm處用利刀各環(huán)切一周，然后將中間一段簡(jiǎn)袋劃開(kāi)取掉，露出15cm的菌棒備用；取地表層IOcm以 下凈土,搗細(xì),然后加入2~3%的草木灰、0.5%尿素、0.2克霉靈，用水調(diào)成稠泥漿備用；砌泥墻，砌墻前在墻的位置上用磚或潮土做一個(gè)寬24~25cm，高10~12cm的墻壁腳，同時(shí)在墻腳兩側(cè)離墻腳8~IOcm處各挖一條IOX IOcm的長(zhǎng)形灌水溝，將菌棒橫放在墻腳上，每排2袋，兩排之間留2cm空隙用泥填充，砌好I層菌袋后，在菌袋上用抹Icm厚的泥漿，然后按同樣方法將菌袋砌成5~6層的菌墻，最上層砌完后用泥漿做成I個(gè)凹形水槽，每隔25cm左右，用10號(hào)鋼筋垂直向下打孔，孔的深度為墻高的2 / 3 ;砌完墻壁后用薄膜蓋住出菇墻壁面，膜的一端壓在水槽上，另一端蓋住灌水溝壓在地上，提高二氧化碳濃度，刺激現(xiàn)蕾； (6)出菇管理:現(xiàn)蕾后每天揭膜通風(fēng)I次，避免菇蕾缺氧，菌蓋不分化，形成針尖菇；出菇期間，溫度控制在18°C以下，同時(shí)每天向水溝中灌水，以保持栽培場(chǎng)地環(huán)境的空氣濕度在90~95% ;當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑0.8~1cm，菌柄長(zhǎng)15~20cm就應(yīng)采收；采完第一潮菇后，揭開(kāi)地膜，清理菇料面，停水2~3天，增大通風(fēng)、降低濕度，有利于轉(zhuǎn)潮和菌絲的恢復(fù)，經(jīng)過(guò)2~3天養(yǎng)菌后,轉(zhuǎn)入正常管理,一般米收3~4潮燕。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103518536SQ201310512468
【公開(kāi)日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年10月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月25日
【發(fā)明者】黃秀英 申請(qǐng)人:黃秀英