一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒，將舊金針菇菌棒打碎晾干后發(fā)酵，發(fā)酵后得到的產(chǎn)物中加入玉米芯、黃豆面、鋸末、過磷酸鈣和糖，灑水后裝袋，再經(jīng)過高溫消毒后制得成品。本發(fā)明中，舊金針菇菌棒中含有部分殘留的營養(yǎng)物質(zhì)，再通過發(fā)酵，使各種有機質(zhì)分解為葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，輔以其它配料后，使菌棒中含有各種金針菇所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)了金針菇的接種成活率和出菇率，而且充分利用了舊菌棒，降低了環(huán)境污染和生產(chǎn)成本。
【專利說明】-種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于金針菇培育【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒及其 制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、金菇、智力菇等，因其菌柄細(xì)長，似金針 菜，故稱為金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，其富含B族維生素、維生素 C、碳水化合物、礦 物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng) 豐富、味美可口，是涼拌菜和火鍋的上好食材。
[0003] 金針菇在培育過程中，前期栽培季節(jié)、栽培場所和栽培原料的選取，中期的接種和 后期出菇的管理均需要精心料理，上述各環(huán)節(jié)中，菌棒配方的選擇尤其重要，很多養(yǎng)殖戶為 了節(jié)約成本，在菌棒的選取上比較隨意，造成金針菇接種的成活率和出菇率均較低。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004] 本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供成本低、促生長的一種利用舊菌棒制作的金針 菇菌棒。
[0005] 本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
[0006] -種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份數(shù)混合的 以下組分：
[0007]
【權(quán)利要求】
1. 一種利用舊菌棒制作的金針茹菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份數(shù)混合的w 下組分： 舊金針茹菌棒發(fā)60?70 份 酵物 玉米芯 5?10 份 黃豆面 1. 5?2.日份 銀末 2?3 份 過憐酸巧 〇.5?1 份 糖 0.5?1 份 。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用舊菌棒制作的金針茹菌棒，其特征在于：其原料包 括按重量份數(shù)混合的W下組分： 舊金針茹菌棒發(fā)65 份 酵物 玉米芯、 8 份 黃豆面 2 份 銀末 3 份 過磯酸巧 1 份 糖 1 份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種利用舊菌棒制作的金針茹菌棒的制備方法，其特征 在于；包括W下步驟： (1)將回收的舊金針茹菌棒進(jìn)行分棟，去掉變質(zhì)或霉變的菌棒，將剩余的舊金針茹菌棒 脫去塑料袋，打碎； 口)將步驟(1)的產(chǎn)物鋪在地上，瞭曬3天； 樹將在步驟口)的產(chǎn)物放入容器中，上面鋪上一層膜，室溫下發(fā)酵70天； (4)在發(fā)酵后的產(chǎn)物中加入玉米芯、黃豆面、銀末、過磯酸巧和糖，攬拌均勻后加入65% 的水分，然后裝袋； 妨裝袋后進(jìn)行高溫消毒，冷卻后制得成品。
【文檔編號】C05G1/00GK104418631SQ201310394773
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年9月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月3日
【發(fā)明者】王文 申請人:天津文清食用菌種植專業(yè)合作社