專利名稱：一種莼菜的種植方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種莼菜的種植方法，屬于水生蔬菜種植技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
藥菜又名馬蹄草，水葵、露蔡、湖菜等，學(xué)名Brasenia schreberi,為睡蓮科藥菜屬中的栽培種，是一種多年生宿根水生草本蔬菜。分布在我國江蘇、浙江、江西、湖南、四川、重慶、云南等省，主要產(chǎn)區(qū)為浙江杭州西湖、肖山湘湖和江蘇太湖東山附近，以西湖莼菜和太湖莼菜最為著名。莼菜的食用部分是生長在水中附有透明質(zhì)的湯料，潤滑不膩，清香可口。莼菜不但是一種味道鮮美的水生蔬菜，而且還具有很高的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載，食莼具消渴、熱脾、冷補下氣、止嘔、正瀉、消炎、解毒之功效，富含多種人體所須氨基酸，營養(yǎng)豐富，歷史上曾為皇家貢品。 由于莼菜所展示的上述優(yōu)點，深受人們的喜歡，但莼菜在生長過程中易受病蟲害影響，畝產(chǎn)較低，不能滿足菜市場的需要。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提出了具有產(chǎn)量高、品質(zhì)佳的一種莼菜的種植方法。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種莼菜的種植方法，其步驟如下1、田塊選擇①選用符合無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境要求的湖泊、池溏、河道、港汊及低洼田，以地勢平坦、排灌方便、土壤有機質(zhì)豐富、理化性狀良好、游泥層厚度20cm左右、ph值5. 5-6. 5為且。②根據(jù)生長與管理的需要，修筑田埂、溝、渠、灌排設(shè)施，一般以15公頃為一單位。③低洼稻田等種植莼菜之前要精細(xì)整地，耕耙2-3次，耕深20_30cm，每667平方米用35-40kg生石灰清塘，去除雜草、藻類等，耙平。④結(jié)合耕翻，每667平方米施腐熟有機液肥1000—1200kg，或施腐熟餅肥50kg。⑤種植莼菜的水質(zhì)應(yīng)清澈、潔凈、無污染、透明度高，能夠四季水流不斷或添換方便。2、定植根據(jù)市場需求，選擇適應(yīng)太湖地區(qū)的生長勢強、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、宜于出口加工的品種，如紅葉紅萼、紅邊綠葉、紅葉綠萼等。選作種莖的母株應(yīng)生長健壯、無病蟲害、膠質(zhì)豐富。以地下匍匐莖作種莖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2-3節(jié)；以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段；越冬休眠芽在10月底11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽。蘇州地區(qū)春季清明前后、冬季小雪前后種植。有條栽和穴栽兩種，地下匍匐莖和水中莖繁殖的，采用條栽，越冬休眠芽繁殖的，采用穴栽。作種的地下匍匐莖、水中莖、越冬休眠芽要隨挖、隨選、隨種，當(dāng)天種不完的，要放在水中保濕。栽植距離根據(jù)栽種量和采收年限而定，條栽的行距為250cm，每行種莖單根順長排列；越冬休眠芽穴栽，行距250cm,株距20cm。3、田間管理莼菜田全年不能斷水，正常水位應(yīng)保持在50-70cm。春季萌發(fā)階段或移栽初期，宜淺水，水位10-30cm ;生長階段水位50-70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間，水位可適當(dāng)提高，但不要超過IOOcm ;休眠階段，放淺田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬-翌年2月，水位適當(dāng)加深至50-60cm。為保證莼菜品質(zhì)和正常生長，生長期間要求保持活水或添換清水，次數(shù)視塘田水質(zhì)而定，生長旺盛階段宜3天左右添換I次清水。生長期一般不施任何肥料。每年冬春在根 莖萌芽前，可施腐熟餅肥50kg和過磷酸鈣50kg，或腐熟有機液肥1000—2000kg。莼菜田中主要病害為葉腐病、根腐病；主要蟲害為萍搖蚊、菱角瑩葉甲、水蠅、食根水葉甲；主要草害為青苔、水花生。①農(nóng)業(yè)防治。一是及時添換清水，保持水質(zhì)清澈透明。二是及時清潔田園。定植10多天后，每年莼菜萌芽前，都要拔一次雜草，生長期間，結(jié)合采收，隨時拔除雜草。三是合理套養(yǎng)，2-3月份，在每公頃莼菜田中放養(yǎng)冬片二齡鯉魚苗60 90尾、草魚苗60-90尾、鯽魚苗150-250尾。在11月莼菜收結(jié)束后，必須干池清塘，將草魚捕起。四是適時更新?lián)Q代。植株生長勢開始減弱后，可以部分或全部拔除，選用健壯植株的種莖重新排種。五是及時人工撈除。3月莼菜萌芽、椎實螺大都集中在莼菜田四周和流水口時，及時撈除。②藥劑防治。葉腐病、青苔可用1:1 : 200波爾多液(如250g硫酸銅和250g生石灰加水50kg)噴灑防治。菱角瑩葉甲可用90%晶體敵百蟲800倍液防治，卷葉螟、水蠅可用愛福丁 2000倍液防治。4、采收①采收時間。春季4月中下旬-7月中旬，秋季8月中旬-10月上旬。當(dāng)年種植的莼菜，需葉片基本長滿水面時才開始采收。②采收方法。宜用小木船或菱桶、盆進(jìn)入莼菜田，人工采收水下看得見的嫩莖、嫩芽，放于木桶或塑料桶中。生長旺盛季節(jié)應(yīng)及時采收。③新鮮莼菜采收后及時進(jìn)行漂洗、去除雜質(zhì)，浸入凈水中保存，時間1-2天。需加工的莼菜應(yīng)當(dāng)日采收當(dāng)日加工。由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明具有下列優(yōu)點本發(fā)明方案所述的一種莼菜的種植方法，建立百畝以上連片莼菜田，通過排灌站等自動化設(shè)施控制莼菜田水位，利用合理密度的草魚、鳊魚等魚類套養(yǎng)，增加莼菜田生物多樣性，控制水草及萍搖蚊等害蟲，增加莼菜產(chǎn)量，提高莼菜的品質(zhì)。提高莼菜畝產(chǎn)，有效解決全國莼菜市場緊缺的問題，可大面積推廣。
具體實施例方式本發(fā)明所述的一種莼菜的種植方法，其步驟為1、田塊選擇①選用符合無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境要求的湖泊、池溏、河道、港汊及低洼田，以地勢平坦、排灌方便、土壤有機質(zhì)豐富、理化性狀良好、游泥層厚度20cm左右、ph值5. 5-6. 5為且。②根據(jù)生長與管理的需要，修筑田埂、溝、渠、灌排設(shè)施，一般以15公頃為一單位。③低洼稻田等種植莼菜之前要精細(xì)整地，耕耙2-3次，耕深20_30cm，每667平方米用35-40kg生石灰清塘，去除雜草、藻類等，耙平。④結(jié)合耕翻，每667平方米施腐熟有機液肥1000—1200kg，或施腐熟餅肥50kg。⑤種植莼菜的水質(zhì)應(yīng)清澈、潔凈、無污染、透明度高，能夠四季水流不斷或添換方便。2、定植
根據(jù)市場需求，選擇適應(yīng)太湖地區(qū)的生長勢強、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、宜于出口加工的品種，如紅葉紅萼、紅邊綠葉、紅葉綠萼等。選作種莖的母株應(yīng)生長健壯、無病蟲害、膠質(zhì)豐富。以地下匍匐莖作種莖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2-3節(jié)；以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段；越冬休眠芽在10月底11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽。蘇州地區(qū)春季清明前后、冬季小雪前后種植。有條栽和穴栽兩種，地下匍匐莖和水中莖繁殖的，采用條栽，越冬休眠芽繁殖的，采用穴栽。作種的地下匍匐莖、水中莖、越冬休眠芽要隨挖、隨選、隨種，當(dāng)天種不完的，要放在水中保濕。栽植距離根據(jù)栽種量和采收年限而定，條栽的行距為250cm，每行種莖單根順長排列；越冬休眠芽穴栽，行距250cm,株距20cm。3、田間管理莼菜田全年不能斷水，正常水位應(yīng)保持在50-70cm。春季萌發(fā)階段或移栽初期，宜淺水，水位10-30cm ;生長階段水位50-70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間，水位可適當(dāng)提高，但不要超過IOOcm ;休眠階段，放淺田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬-翌年2月，水位適當(dāng)加深至50-60cm。為保證莼菜品質(zhì)和正常生長，生長期間要求保持活水或添換清水，次數(shù)視塘田水質(zhì)而定，生長旺盛階段宜3天左右添換I次清水。生長期一般不施任何肥料。每年冬春在根莖萌芽前，可施腐熟餅肥50kg和過磷酸鈣50kg，或腐熟有機液肥1000—2000kg。莼菜田中主要病害為葉腐病、根腐?。恢饕x害為萍搖蚊、菱角瑩葉甲、水蠅、食根水葉甲；主要草害為青苔、水花生。①農(nóng)業(yè)防治。一是及時添換清水，保持水質(zhì)清澈透明。二是及時清潔田園。定植10多天后，每年莼菜萌芽前，都要拔一次雜草，生長期間，結(jié)合采收，隨時拔除雜草。三是合理套養(yǎng)，2-3月份，在每公頃莼菜田中放養(yǎng)冬片二齡鯉魚苗60 90尾、草魚苗60-90尾、鯽魚苗150-250尾。在11月莼菜收結(jié)束后，必須干池清塘，將草魚捕起。四是適時更新?lián)Q代。植株生長勢開始減弱后，可以部分或全部拔除，選用健壯植株的種莖重新排種。五是及時人工撈除。3月莼菜萌芽、椎實螺大都集中在莼菜田四周和流水口時，及時撈除。②藥劑防治。葉腐病、青苔可用1:1 : 200波爾多液(如250g硫酸銅和250g生石灰加水50kg)噴灑防治。菱角瑩葉甲可用90%晶體敵百蟲800倍液防治，卷葉螟、水蠅可用愛福丁 2000倍液防治。4、采收①采收時間。春季4月中下旬-7月中旬，秋季8月中旬-10月上旬。當(dāng)年種植的莼菜，需葉片基本長滿水面時才開始采收。②采收方法。宜用小木船或菱桶、盆進(jìn)入莼菜田，人工采收水下看得見的嫩莖、嫩芽，放于木桶或塑料桶中。生長旺盛季節(jié)應(yīng)及時采收。③新鮮莼菜采收后及時進(jìn)行漂洗、去除雜質(zhì)，浸入凈水中保存，時間1-2天。需加工的莼菜應(yīng)當(dāng)日采收當(dāng)日加工。上述實施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明 精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1. 一種莼菜的種植方法，其步驟如下(1)、田塊選擇①選用符合無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境要求的湖泊、池溏、河道、港汊及低洼田，以地勢平坦、 排灌方便、土壤有機質(zhì)豐富、理化性狀良好、游泥層厚度20cm左右、ph值5. 5-6. 5為宜；②根據(jù)生長與管理的需要，修筑田埂、溝、渠、灌排設(shè)施，一般以15公頃為一單位；③低洼稻田等種植莼菜之前要精細(xì)整地，耕耙2-3次，耕深20-30cm，每667平方米用 35-40kg生石灰清塘，去除雜草、藻類等，耙平；④結(jié)合耕翻，每667平方米施腐熟有機液肥1000-1200kg，或施腐熟餅肥50kg；⑤種植莼菜的水質(zhì)應(yīng)清澈、潔凈、無污染、透明度高，能夠四季水流不斷或添換方便。(2)、定植選作種莖的母株應(yīng)生長健壯、無病蟲害、膠質(zhì)豐富；以地下匍匐莖作種莖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2-3節(jié)；以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段；越冬休眠芽在10月底11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽；有條栽和穴栽兩種，地下匍匐莖和水中莖繁殖的，采用條栽，越冬休眠芽繁殖的，采用穴栽；作種的地下匍匐莖、水中莖、越冬休眠芽要隨挖、隨選、隨種，當(dāng)天種不完的，要放在水中保濕；栽植距離根據(jù)栽種量和采收年限而定，條栽的行距為250cm，每行種莖單根順長排列；越冬休眠芽穴栽，行距250cm,株距20cm ；(3)、田間管理莼菜田全年不能斷水，正常水位應(yīng)保持在50-70cm;春季萌發(fā)階段或移栽初期，宜淺水，水位10-30cm ;生長階段水位50-70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間， 水位可適當(dāng)提高，但不要超過IOOcm ;休眠階段，放淺田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬-翌年2月，水位適當(dāng)加深至50-60cm ;為保證莼菜品質(zhì)和正常生長，生長期間要求保持活水或添換清水，次數(shù)視塘田水質(zhì)而定，生長旺盛階段宜3天左右添換I次清水；①農(nóng)業(yè)防治一是及時添換清水，保持水質(zhì)清澈透明；二是及時清潔田園，定植10多天后，每年莼菜萌芽前，都要拔一次雜草，生長期間，結(jié)合采收，隨時拔除雜草；三是合理套養(yǎng)，2-3月份，在每公頃莼菜田中放養(yǎng)冬片二齡鯉魚苗60 90尾、草魚苗60-90尾、鯽魚苗 150-250尾；在11月莼菜收結(jié)束后，必須干池清塘，將草魚捕起；四是適時更新?lián)Q代，植株生長勢開始減弱后，可以部分或全部拔除，選用健壯植株的種莖重新排種；五是及時人工撈除，3月莼菜萌芽、椎實螺大都集中在莼菜田四周和流水口時，及時撈除；②藥劑防治葉腐病、青苔可用1:1 : 200波爾多液(如250g硫酸銅和250g生石灰加水50kg)噴灑防治；菱角瑩葉甲可用90%晶體敵百蟲800倍液防治，卷葉螟、水蠅可用愛福丁 2000倍液防治。(4)、米收①采收時間春季4月中下旬_7月中旬，秋季8月中旬-10月上旬；當(dāng)年種植的莼菜， 需葉片基本長滿水面時才開始采收；②采收方法宜用小木船或菱桶、盆進(jìn)入莼菜田，人工采收水下看得見的嫩莖、嫩芽，放于木桶或塑料桶中；生長旺盛季節(jié)應(yīng)及時采收；③新鮮莼菜采收后及時進(jìn)行漂洗、去除雜質(zhì)，浸入凈水中保存，時間1-2天；需加工的莼菜應(yīng)當(dāng)日采收當(dāng)日加工。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種莼菜的種植方法，屬于水生蔬菜種植技術(shù)領(lǐng)域，其步驟如下田塊選擇、定植、田間管理、采收；建立百畝以上連片莼菜田，通過排灌站等自動化設(shè)施控制莼菜田水位，利用合理密度的草魚、鳊魚等魚類套養(yǎng)，增加莼菜田生物多樣性，控制水草及萍搖蚊等害蟲，增加莼菜產(chǎn)量，提高莼菜的品質(zhì)；本發(fā)明提高莼菜畝產(chǎn)，有效解決全國莼菜市場緊缺的問題，可大面積推廣。
文檔編號A01G1/00GK103004429SQ20121054997
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月18日
發(fā)明者李浩宇, 張忠新, 張朝陽, 楊大強 申請人:蘇州東山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司