專利名稱：利用使用過(guò)的生物墊料生產(chǎn)食用菌的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于養(yǎng)殖業(yè)下腳料的利用技術(shù)領(lǐng)域，尤其屬于養(yǎng)豬場(chǎng)墊料床使用過(guò)的墊料生產(chǎn)食用菌的方法，與食用菌栽培和農(nóng)業(yè)環(huán)保領(lǐng)域有關(guān)。
背景技術(shù)：
墊料床養(yǎng)殖在我國(guó)近年推廣普及很快，利用墊料中微生物將畜禽糞尿分解從而達(dá)到零排放。目前在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)墊料使用2年后墊料中有機(jī)物質(zhì)發(fā)生了分解，承載菌種和分解糞尿的能力下降了，需要重新更換新的墊料。目前使用后的墊料用來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥或者直接還田，利用價(jià)值比較低。
食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為I. 5-3.5%，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍，蘋果的17倍。I公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2Kg瘦肉，3Kg雞蛋或12Kg牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富，含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素。食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如稻草、木屑、玉米桿、玉米芯、甘蔗葉、甘蔗渣等，進(jìn)行零排放的墊料主要成分是谷殼和木屑，因此使用兩年后的墊料可以用來(lái)生產(chǎn)食用菌，提高墊料的利用價(jià)值，可以進(jìn)一步降低墊料床養(yǎng)豬的成本。本專利就是利用零排放養(yǎng)殖使用后的墊料進(jìn)行生產(chǎn)平菇。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是利用養(yǎng)殖業(yè)下腳料，尤其是利用養(yǎng)豬場(chǎng)墊料床(或稱發(fā)酵床)使用過(guò)的生物墊料生產(chǎn)食用菌(平菇)的方法，本發(fā)明為了解決養(yǎng)豬場(chǎng)的零排放墊料使用后的廢棄生物墊料的出路問(wèn)題，開(kāi)發(fā)了一種利用養(yǎng)豬場(chǎng)使用過(guò)的生物墊料生產(chǎn)食用菌(例如平菇)的方法。本發(fā)明充分利用了廢棄的生物墊料，變廢為寶，有效降低了墊料床養(yǎng)殖成本。本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)I、配料利用養(yǎng)豬場(chǎng)使用過(guò)的生物墊料生產(chǎn)食用菌的配料如下所示原料重量百分比養(yǎng)豬場(chǎng)使用2年后的生物墊料(原墊料的配制比例，按重量百分比計(jì)木屑50%，谷殼 50%)92% ；新鮮麥麩5.9%;石膏粉1% ；過(guò)磷酸鈣1% ；
25%多菌靈可濕性粉劑0.1%。2、拌料按照配方量，先將生物墊料(即上述所述的養(yǎng)豬場(chǎng)使用了兩年的生物墊料，該生物墊料的原始重量百分比為木屑50%，谷殼50% )、麥麩稱重倒在已消毒的水泥地面上，再把稱重的石膏和多菌靈用水溶解，攪拌均勻，然后倒入所述的生物墊料邊加水邊攪拌，直到攪拌均勻?yàn)橹?。將培養(yǎng)料混合攪拌均勻后的含水量調(diào)制至60% 62%;將配好的料堆積成
I.5m高X 2. Om寬的墊料堆，堆上覆蓋薄膜進(jìn)行堆積發(fā)酵，7天后將墊料重新翻動(dòng)一次，將中間的墊料翻至兩邊，兩邊的墊料翻至中間，再堆積發(fā)酵7天，調(diào)節(jié)墊料pH值至6. 5，然后直接 進(jìn)行裝袋滅菌，菌袋一端用透氣塞封口，在高壓滅菌鍋內(nèi)以121°C高壓蒸汽滅菌I. 5小時(shí)，等菌袋冷卻到30°C以下后向袋口接種一層栽培用的食用菌菌種(例如商品為平菇菌種“高豐I號(hào)”(該菌種的用量即接種量為栽培料重量的15%，該菌種購(gòu)自湖南省食用菌技術(shù)開(kāi)發(fā)總公司物資公司，地址湖南省長(zhǎng)沙市高新區(qū)雙塘路107號(hào)，網(wǎng)址ww. hnmushroom. com/),將接種后的菌袋袋口扎緊并用透氣塞塞住袋口。3、栽培管理將接種后的菌袋(高豐I號(hào))運(yùn)至食用菌栽培室中置于培養(yǎng)架上培養(yǎng)，保持房間溫度為24-26°C，相對(duì)濕度為80-90%，每隔3_4天將菌袋翻轉(zhuǎn)一次，培養(yǎng)30 40天至菌絲長(zhǎng)滿全袋停止培養(yǎng)。4、出菇管理當(dāng)袋筒內(nèi)菌絲長(zhǎng)好后應(yīng)立即搬到出菇室進(jìn)行出菇，出菇室要求清潔衛(wèi)生、通風(fēng)透光、保濕性好，出菇室地面為水泥地面或磚面，其要求按照?qǐng)?bào)道的食用菌栽培通用規(guī)程。5、采收子實(shí)體成熟后及時(shí)采收，第一茬潮菇采收后，將殘留的菌柄、碎菇、死菇清理干凈，停止噴水2 3天，讓菌袋中菌絲積累養(yǎng)分，然后再噴水促進(jìn)第二批茬菇的形成，整個(gè)生長(zhǎng)周期可收獲三潮菇。其要求按照?qǐng)?bào)道的食用菌栽培通用規(guī)程。更詳細(xì)的技術(shù)方案見(jiàn)《具體實(shí)施方式
》所述。
圖I :是接種后25天菌絲生長(zhǎng)狀況。圖2 :是接種后50天出第一茬菇的情況。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I本試驗(yàn)在湖南唐人神集團(tuán)股份有限公司實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行，該基地包括一個(gè)科研豬場(chǎng)，豬場(chǎng)采用零排放養(yǎng)殖方式生產(chǎn)(即利用生物墊料床養(yǎng)豬，該生物墊料上養(yǎng)豬已使用2年(該生物墊料的原始重量百分比為木屑50%，谷殼50% )。I、材料準(zhǔn)備將已使用兩年的生物墊料(該生物墊料的原始重量百分比為木屑50%，谷殼50% )、新鮮麥麩，石膏粉(過(guò)140目篩)、25%多菌靈可濕性粉劑(購(gòu)自山東華陽(yáng)農(nóng)藥化工集團(tuán)有限公司產(chǎn)品)，寬25-30cm的聚乙烯薄膜塑料筒，高錳酸鉀，來(lái)蘇兒，生石灰，水桶，塑料繩，剪刀，鐵鍬，栽培用的食用菌菌種(菌種為一種平菇品種“高豐I號(hào)”，購(gòu)自湖南省食用菌技術(shù)開(kāi)發(fā)總公司物資公司，地址湖南省長(zhǎng)沙市高新區(qū)雙塘路107號(hào)，網(wǎng)址WW. hnmushroom. com/)，75 %酒精，脫脂棉球，火柴和食用菌栽培室(食用菌栽培室按常規(guī)方法消毒)。2、食用菌袋料配方2010年9月湖南從唐人神集團(tuán)股份有限公司墊料床上取使用過(guò)2年的墊料(本發(fā)明可以使用任何一家養(yǎng)豬場(chǎng)的生物墊料)進(jìn)行食用菌(平菇)生產(chǎn)。按照如下配方制備生廣食用菌的基質(zhì)。表I利用養(yǎng)豬場(chǎng)墊料床上取使用過(guò)2年的墊料生產(chǎn)食用菌(平菇)的配方表
權(quán)利要求
1. 一種利用使用過(guò)的生物墊料生產(chǎn)食用菌的方法，其特征在于它包含如下組分及步驟 (1)墊料制備按重量份計(jì)為50%的谷殼和50%的木屑制成養(yǎng)豬場(chǎng)用的生物墊料，該生物墊料含50 %的水分，5. 42 %的粗蛋白，9. 8 %的揮發(fā)性鹽基氮，12. 57 %的粗灰分，O.94%鈣和O. 47%的磷； (2)菌料配比按重量份計(jì)，取步驟(I)使用過(guò)2年的生物墊料92份；新鮮麥麩5.9份；過(guò)140目篩的石膏粉I份；過(guò)磷酸鈣I份；25%多菌靈可濕性粉劑O. I份，混合均勻后制成含水量為60 62%的菌料；將配好菌料堆成高I. 5mX寬2. Om的菌料堆，其上覆蓋薄膜堆積發(fā)酵，7d后翻動(dòng)菌料堆一次，繼續(xù)發(fā)酵7d ;滅菌前調(diào)菌料的pH至6. 5，將菌料裝袋，將菌袋的一端用透氣塞封口，在121°C下高壓蒸汽下滅菌I. 5h ;滅菌后打開(kāi)菌袋，向袋口接種一層栽培用菌種，接種量為栽培料重量的15 20%，將袋口扎緊并用透氣塞塞住袋口 ； (3)栽培將接種后的菌袋移至栽培室中于培養(yǎng)架上培養(yǎng)，保持房間溫度為10-15°C，相對(duì)濕度為80-90%，每隔3-4d翻轉(zhuǎn)菌袋，培養(yǎng)30 40d至菌絲長(zhǎng)滿全袋； (4)出菇管理當(dāng)袋筒內(nèi)菌絲長(zhǎng)好后應(yīng)立即移出菇室進(jìn)行出菇； (5)采收子實(shí)體成熟后及時(shí)采收，第一茬潮菇采收后，將殘留的菌柄、碎菇和死菇清理干凈，停止噴水2 3d，使菌袋中菌絲積累養(yǎng)分，然后再噴水促進(jìn)第二茬菇的形成，至收獲第三潮菇。
全文摘要
本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖下腳料的綜合利用技術(shù)領(lǐng)域，與食用菌栽培領(lǐng)域有關(guān)。本發(fā)明具體涉及一種利用使用過(guò)的生物墊料及其他輔料生產(chǎn)食用菌。要點(diǎn)是將原配比為50％谷殼和50％木屑的養(yǎng)豬2年的墊料為基料92份；麥麩5.9份；石膏粉1份；過(guò)磷酸鈣1份和多菌靈粉劑0.1份混合均勻，使其含水量至60～62％；堆成墊料堆，覆膜堆積發(fā)酵，7d后翻動(dòng)墊料一次，繼續(xù)發(fā)酵7d；滅菌前調(diào)pH至6.5，高壓蒸汽下滅菌；接種栽培用菌種高豐1號(hào)；培養(yǎng)溫度10-15℃，相對(duì)濕度80-90％，每隔3-4d將菌袋翻轉(zhuǎn)，培養(yǎng)30～40d至菌絲長(zhǎng)滿全袋；子實(shí)體成熟后及時(shí)采收，第一茬潮菇采收后，將殘留的菌柄、碎菇等清理干凈，停止噴水2～3d，再噴水促第二茬菇的形成，至收獲三潮菇。
文檔編號(hào)A01G1/04GK102948324SQ20111024948
公開(kāi)日2013年3月6日 申請(qǐng)日期2011年8月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月29日
發(fā)明者陳鋒劍, 姜?jiǎng)灼? 易源, 彭玉琴, 孫平 申請(qǐng)人:唐人神集團(tuán)股份有限公司