專利名稱：荷葉離褶傘的原種生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及荷葉離褶傘的原種生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
荷葉離褶傘(Lyophyllumdecastes)又名荷葉蘑、冷香菌、 一窩雞等，屬擔(dān) 子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶傘屬，子實(shí)體中等至較大。菌蓋 直徑5-16cm，扁半球形至平展，中部下凹，灰白色至灰黃色，光滑，不粘， 邊緣平滑且初期內(nèi)巻，后伸展呈不規(guī)則波狀瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌 褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等長(zhǎng)。菌柄近柱形或稍扁，長(zhǎng)3-8cm， 粗0.7-1.8cm，白色，光滑，內(nèi)實(shí)。該菌目前在國(guó)內(nèi)廣泛分布于云南、四川、 貴州、新疆、青海、江蘇、遼寧、吉林、黑龍江等地區(qū)。
荷葉離褶傘菌肉肥厚細(xì)膩、清香撲鼻，味道鮮美，且子實(shí)體中富含B-1，3-D 葡聚糖與13-1，6-D葡聚糖，是一種食藥兼用的名貴食用菌。由于該菌獨(dú)特的 營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，國(guó)內(nèi)許多學(xué)者均在野外分離子實(shí)體并進(jìn)行人工馴化研究，但至 今為止在仍無(wú)荷葉離褶傘成功進(jìn)行人工栽培的報(bào)道，其瓶頸主要在于原種的 制備成功、子實(shí)體栽培等發(fā)明。
人工栽培中，食用菌的原種由母種繁殖而成，主要用于制作栽培種，也可 在栽培時(shí)使用。不同種類食用菌的原種培養(yǎng)基質(zhì)不同。培養(yǎng)基質(zhì)應(yīng)盡量選用 與培養(yǎng)料接近的物質(zhì)。木生菌用木屑料，草糞類用草糞料為好?，F(xiàn)在，為了 省工易操作、菌種生長(zhǎng)快等原因，食用菌的原種培養(yǎng)基質(zhì)多用麥粒料。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的提供一種荷葉離褶傘的原種生產(chǎn)方法，已解決荷葉離褶傘的原 種難于制備的問題。一種荷葉離褶傘的原種生產(chǎn)方法，包括下列步驟
木屑的堆制處理每1000立方木屑均勻補(bǔ)水至大量水溢出，建堆，每l
月轉(zhuǎn)移翻堆l次，至木屑褐化、松軟、持水力達(dá)68-70%半年后即可使用；
配制原種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)
堆制處理的木屑 50 — 65%、 米糠 10_17%、 麩皮 10—13%、 玉米粉 3 — 5%、
水 60-65%; 裝瓶、滅菌；
接種無(wú)菌操作下，將荷葉離褶傘的母種接種于原種瓶?jī)?nèi)； 培養(yǎng)培養(yǎng)時(shí)把瓶直放，使菌種定植；當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿面層，并開始深入料內(nèi)， 可斜疊堆放；直至菌絲長(zhǎng)到底部、并均勻長(zhǎng)滿整瓶，菌種即為成熟。 本發(fā)明所述的木屑為杉木屑。
本發(fā)明所述的原種培養(yǎng)基質(zhì)最佳含水量為60%-65%， pH至6-6.5。 本發(fā)明所述方法使荷葉離褶傘原種發(fā)菌期由原先的35-38d縮短至30- 32
天，接種后菌絲定殖能力由原先的10-15天縮短至7-10天，栽培種滿瓶時(shí)間
縮短5-7天。
具體實(shí)施例方式
杉木屑、米糠、麩皮、玉米粉均為市售，荷葉離褶傘的母種購(gòu)于上海豐科 生物科技股份有限公司或北京微生物所。
以下結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡明本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于 說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。下列實(shí)施例中未注明具體條件的實(shí) 驗(yàn)方法，通常按照常規(guī)條件，或按照制造廠商所建議的條件。比例和百分比 基于重量，除非特別說明。
每IOOO立方杉木鋸渣屑作為標(biāo)準(zhǔn)堆一個(gè)，攤開均勻補(bǔ)水至大量水溢出， 再將堆建起，每l月轉(zhuǎn)移翻堆l次，半年后即可使用。標(biāo)準(zhǔn)堆制成功的標(biāo)準(zhǔn)是木屑褐化，松軟，持水力達(dá)68-70%。
稱取堆制的杉木屑65Kg，米糠17Kg，麩皮13Kg，玉米粉5 Kg，混勻， 加入石灰水調(diào)節(jié)原種培養(yǎng)劑至pH至6-6.5，加水調(diào)節(jié)含水量至60%-65%。 將混好的原種培養(yǎng)基裝入850mL聚丙烯塑料瓶， 一般裝料1/2—3/5為好。裝 瓶時(shí)注意上緊下松，裝瓶后用一木錐棒在料內(nèi)插一通氣孔道，插到瓶底為好。 最后用干凈布把瓶口抹干凈，用棉塞、牛皮紙包扎好，用1.5公斤壓力60分 鐘連續(xù)滅菌，停止加溫后留在鍋內(nèi)悶4小時(shí)為好。
在接種箱或接種室內(nèi)，荷葉離褶傘的母種在酒精燈旁切成約1立方厘米大 小的菌絲塊，迅速準(zhǔn)確地用接種鏟把母種菌絲塊送入原種瓶?jī)?nèi)的培養(yǎng)基面上。
培養(yǎng)時(shí)把瓶直放，使菌種定植；當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿面層，并開始深入料內(nèi)，可斜 疊堆放；直至菌絲長(zhǎng)到底部、并均勻長(zhǎng)滿整瓶，菌種即為成熟。
本發(fā)明所述生產(chǎn)的荷葉離褶傘原種發(fā)菌期由原先的35-38d縮短至30-32 天，接種后菌絲定殖能力由原先的10-15天縮短至7-10天，栽培種滿瓶時(shí)間 縮短5-7天。
本發(fā)明的范圍不受所述具體實(shí)施方案的限制，所述實(shí)施方案只欲作為闡明 本發(fā)明各個(gè)方面的單個(gè)例子，本發(fā)明范圍內(nèi)還包括功能等同的方法和組分。 實(shí)際上，除了本文所述的內(nèi)容外，本領(lǐng)域技術(shù)人員參照上文的描述和附圖
可 以容易地掌握對(duì)本發(fā)明的多種改進(jìn)。所述改進(jìn)也落入所附權(quán)利要求書的范圍 之內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種荷葉離褶傘的原種生產(chǎn)方法，包括下列步驟a). 木屑的堆制處理每1000立方木屑均勻補(bǔ)水至大量水溢出，建堆，每1月轉(zhuǎn)移翻堆1次，至木屑褐化、松軟、持水力達(dá)68-70％半年后即可使用；b). 配制原種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)堆制處理的木屑 50—65％、米糠 10—17％、麩皮 10—13％、玉米粉 3—5％、水 60-65％；c). 裝瓶、滅菌；d). 接種無(wú)菌操作下，將荷葉離褶傘的母種接種于原種瓶?jī)?nèi)；e). 培養(yǎng)培養(yǎng)時(shí)把瓶直放，使菌種定植；當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿面層，并開始深入料內(nèi)，可斜疊堆放；直至菌絲長(zhǎng)到底部、并均勻長(zhǎng)滿整瓶，菌種即為成熟。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的原種生產(chǎn)方法，其特征在于所述木屑為杉木屑。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的原種生產(chǎn)方法，其特征在于所述原種培養(yǎng)基質(zhì)的含水 量為60%-62%。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的原種生產(chǎn)方法，其特征在于所述原種培養(yǎng)基質(zhì)的pH 為6-6.5。
全文摘要
本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及荷葉離褶傘的原種生產(chǎn)方法。一種荷葉離褶傘的原種生產(chǎn)方法，包括下列步驟木屑的堆制處理、配制原種培養(yǎng)基質(zhì)、裝瓶、滅菌、接種、培養(yǎng)。本發(fā)明所述方法使荷葉離褶傘原種發(fā)菌期由原先的35-38d縮短至30-32天，接種后菌絲定殖能力由原先的10-15天縮短至7-10天，栽培種滿瓶時(shí)間縮短5-7天。
文檔編號(hào)A01G1/04GK101449649SQ20071017126
公開日2009年6月10日 申請(qǐng)日期2007年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月29日
發(fā)明者劉建雄, 程繼紅, 昆 陳 申請(qǐng)人:上海豐科生物科技股份有限公司