專利名稱：食用菌仿生栽培法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)，具體地說是一種食用菌仿生栽培法。
現(xiàn)有技術(shù)中，人工栽培食用菌，無論是空調(diào)栽培還是常溫栽培，均在栽培房內(nèi)獲取鮮品子實(shí)體，采收后的鮮品子實(shí)體直接運(yùn)往銷售市場或速凍或烤干或加工成鹽漬品。這種栽培方式存在如下幾點(diǎn)不足之處1、所得鮮品子實(shí)體因脫離“生活”狀態(tài)，營養(yǎng)成份開始損失，新鮮度在不斷下降；2、由于新鮮度下降，導(dǎo)致商品價值下降；3、鮮品子實(shí)體運(yùn)輸過程易受機(jī)械損傷；4、食用保鮮子實(shí)體或干品子實(shí)體，無現(xiàn)場直接采摘、回歸大自然、返樸歸真的情趣。另外，在現(xiàn)有技術(shù)中，也存在一種所謂的仿生栽培法，即將菌種粗放型地直接投放在野外，讓其自然生長并采收子實(shí)體。這種栽培法存在的缺點(diǎn)是1、子實(shí)體生長受外界條件的影響太大；2、成功率低；3、產(chǎn)量低，不具有實(shí)用性，無法推廣應(yīng)用。
本發(fā)明的目的意在克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出一種能創(chuàng)造野生狀態(tài)現(xiàn)場，可當(dāng)場采摘正在生長中的食用菌，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)采、現(xiàn)加工、現(xiàn)食用，且子實(shí)體生長受外界條件的影響小、成功率高、產(chǎn)量高的食用菌仿生栽培法。
實(shí)現(xiàn)上述目的的技術(shù)方案食用菌仿生栽培法，包括子實(shí)體的采集、移植、子實(shí)體培育、野生場管理、子實(shí)體的再移植和再培養(yǎng)等工藝步驟a、子實(shí)體的采集是指生產(chǎn)或收購人工栽培所得到的各種食用菌子實(shí)體，連同各菌種在生長中的菌絲體一起采集；b、移植是指將步驟a采集的食用菌子實(shí)體，連同各品種在生長中的菌絲體一起移植于筐、箱、廣口瓶、缸等培養(yǎng)容器內(nèi)；c、子實(shí)體培育是指將移植有食用菌子實(shí)體的培養(yǎng)容器移入與該食用菌子實(shí)體相適宜的溫度、濕度、光照和通氣量的控溫栽培室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)；d、野生場管理是指在餐飲場所附近，以樹蔭下的綠草地作為仿生栽培場地；e、在仿生栽培場地，挖成深15～20厘米，長、寬不等的地坑；f、子實(shí)體的再移植是指把步驟c移植培養(yǎng)成熟的食用菌子實(shí)體連同培養(yǎng)容器一起放入地坑內(nèi)，并在菇表面覆蓋適量的濕沙、草和樹葉，露出子實(shí)體；g、子實(shí)體的再培養(yǎng)是指每天進(jìn)行噴水，并調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照及防止瀑雨淋入。
若采用箱栽食用菌時，取消步驟a、b、c，直接將箱栽的食用菌子實(shí)體整箱移植到步驟d的仿生栽培場。
餐飲場所是酒樓或餐廳。
野生場管理是指在餐飲場所周圍，用人為移植樹木和綠草，周邊以籬笆與外界隔開，作為仿生栽培場地。
地坑為水泥地坑，地坑周邊用水泥固定。
采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明突出的技術(shù)進(jìn)步在于1、經(jīng)濟(jì)效益明顯子實(shí)體一直處于“生活”狀態(tài)，可當(dāng)場采摘正在生長中的食用菌，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)采、現(xiàn)加工、現(xiàn)食用，因而營養(yǎng)成份不會損失，新鮮度高，商品價值高。2、社會效益相當(dāng)明顯本發(fā)明提供了一個創(chuàng)造野生狀態(tài)現(xiàn)場的可行技術(shù)方案，將極具觀賞性的食用菌展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，使人們在酒樓或餐廳等餐飲場所，不但能得到形、色、味完整無損的飲食享受，同時也能欣賞到千姿百態(tài)的食用菌世界，使人們盡情享受回歸大自然，返樸歸真的情感。3、由于子實(shí)體主要通過人工室內(nèi)栽培生長或外購，再將培養(yǎng)成熟后的子實(shí)體移植到餐飲場所附近的仿生栽培場地栽培，供人們觀賞和即食即用，因而子實(shí)體的生長受外界條件的影響很小，成功率高、產(chǎn)量高，可廣泛推廣應(yīng)用。
綜上所述，本發(fā)明是一種方法簡單、巧妙，但實(shí)用性強(qiáng)的食用菌仿生栽培法。
下面通過實(shí)施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明實(shí)施例食用菌仿生栽培法，包括子實(shí)體的采集、移植、子實(shí)體培育、野生場管理、子實(shí)體的再移植和再培養(yǎng)等工藝步驟，其中a、子實(shí)體的采集是指生產(chǎn)或收購人工栽培所得到的各種食用菌子實(shí)體(也可以在菇房內(nèi)進(jìn)行周年栽培獲得各種食用菌子實(shí)體)，并且連同各菌種在生長中的菌絲體一起采集。人工室內(nèi)栽培法是將所要栽培的食用菌品種按人工栽培的方法進(jìn)行操作，包括制種、栽培培養(yǎng)基制作、裝袋、消毒滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、子實(shí)發(fā)生管理等步驟。這一階段最好在有空調(diào)設(shè)備的菇場內(nèi)進(jìn)行，為各品種食用菌創(chuàng)造最適合的生育條件。
b、移植是指將步驟a采集的食用菌子實(shí)體連同各菌種在生長中的菌絲體一起緊密排放在培養(yǎng)容器(如塑料框、箱、廣口瓶、缸等)內(nèi)，使之能保持1～5天的連續(xù)生長期。
c、子實(shí)體培育是指將移植有食用菌子實(shí)體的培養(yǎng)容器移入與該食用菌子實(shí)體相適宜的溫度、濕度、光照和通氣量的控溫栽培室內(nèi)進(jìn)行移植培養(yǎng)。
d、野生場管理是指在餐飲場所附近，如酒樓或餐廳的周邊等，在樹蔭下或綠草上，周圍以籬笆與外界隔開，作為仿生栽培場地；e、在栽培場地，按不同距離和規(guī)格，挖成深15～20厘米，長、寬不等的地坑，地坑周邊用水泥固定。
f、子實(shí)體的再移植是指把步驟c移植培養(yǎng)成熟的食用菌子實(shí)體連同培養(yǎng)容器一起放入水泥地坑內(nèi)，并在菇表面覆蓋適量的濕沙、草和樹葉，露出子實(shí)體，感觀似野生模樣。
移植時，要按照各種食用菌的生物學(xué)特性確定移植時的子實(shí)體成熟度，一般為6～8成熟即可移植。
g、子實(shí)體的再培養(yǎng)是指在f的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同品種食用菌的生物學(xué)特性，每天進(jìn)行溫、濕、光等要素調(diào)節(jié)管理，促其子實(shí)體健康生長，同時還要具備防雨措施，防止雨水直接淋到菇體。每天進(jìn)行噴水，避免陽光直射菇體，使子實(shí)體健康成長。
權(quán)利要求
1.食用菌仿生栽培法，其特征在于包括子實(shí)體的采集、移植、子實(shí)體培育、野生場管理、子實(shí)體的再移植和再培養(yǎng)等工藝步驟a、子實(shí)體的采集是指生產(chǎn)或收購人工栽培所得到的各種食用菌子實(shí)體，連同各菌種在生長中的菌絲體一起采集；b、移植是指將步驟a采集的食用菌子實(shí)體，連同各品種在生長中的菌絲體一起移植于筐、箱、廣口瓶、缸等培養(yǎng)容器內(nèi)；c、子實(shí)體培育是指將移植有食用菌子實(shí)體的培養(yǎng)容器移入與該食用菌子實(shí)體相適宜的溫度、溫床、光照和通氣量的控溫栽培室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)；d、野生場管理是指在餐飲場所附近，以樹蔭下的綠草地作為仿生栽培場地；e、在仿生栽培場地，挖成深10～20厘米，長、寬不等的地坑；f、子實(shí)體的再移植是指把步驟c移植培養(yǎng)成熟的食用菌子實(shí)體連同培養(yǎng)容器一起放入地坑內(nèi)，并在菇表面覆蓋適量的濕沙、草和樹葉，露出子實(shí)體；g、子實(shí)體的再培養(yǎng)是指每天進(jìn)行噴水，并調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照及防止瀑雨淋入。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述食用菌仿生栽培法，其特征在于若采用箱栽食用菌時，取消步驟a、b、c，直接將箱栽的食用菌子實(shí)體整箱移植到步驟d的仿生栽培場。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述食用菌仿生栽培法，其特征在于餐飲場所是酒樓或餐廳。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述食用菌仿生栽培法，其特征在于野生場管理是指在餐飲場所周圍，用人為移植樹木和綠草，周邊以籬笆與外界隔開，作為仿生栽培場地。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述食用菌仿生栽培法，其特征在于地坑為水泥地坑，地坑周邊用水泥固定。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種食用菌仿生栽培法,包括子實(shí)體的采集、移植、子實(shí)體培育、野生場管理、子實(shí)體的再移植和再培養(yǎng)等工藝步驟。采用上述技術(shù)方案,一是可當(dāng)場采摘正在生長中的食用菌,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)采、現(xiàn)加工、現(xiàn)食用,經(jīng)濟(jì)價值高;二是能創(chuàng)造一種食用菌野生狀態(tài)現(xiàn)場,能在餐飲場所,欣賞到千姿百態(tài)的食用菌世界,使人們盡情享受回歸大自然、返樸歸真的情趣;三是子實(shí)體生長受外界條件的影響小、成功率高、產(chǎn)量高。本發(fā)明是一種可廣泛推廣應(yīng)用于園林式食用菌飲食業(yè),豐富并推動食用菌飲食文化的發(fā)展。
文檔編號A01G1/04GK1329816SQ0112769
公開日2002年1月9日 申請日期2001年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2001年8月3日
發(fā)明者姚淑先 申請人:姚淑先